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( C6 L3 `1 p* }) v; ~
材料 ( 6 人份量) % V+ w1 y- H+ l# {2 A8 `( o
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  . `) S- l- _: L; E; a) V
- w8 r" L7 I$ J8 B  @
士多啤梨300 克
' e# v% d6 Y% Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
" K5 e7 h/ t/ Q3 p: w3 U  u5.39.217.76魚膠粉 1 湯匙
9 b) N' i. S$ z1 t( ~2 ntvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. J1 ]& V2 y. t3 V. k1 w; S& a
蛋 1 隻 　
0 C5 T0 l9 x( T* G! i& F忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇' N8 F/ D% o& R; F7 C
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
8 @5 l$ g! x( g3 \/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
, j- |2 h8 A! j$ m2 M2 b$ A. @飾
# g) I% |% b6 @7 g1 u$ B公仔箱論壇生果 多少隨意 　 公仔箱論壇6 q/ a" m* M; n( G# K7 \
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 ' D1 [! C4 h( p$ X! @! g; e9 }
用具 公仔箱論壇$ h/ b: W. L- `6 }2 \3 @, `2 }
電動攪拌機
2 G: P) Q# ?2 p3 X+ I3 E5.39.217.76打蛋器
- ?2 v1 ^* B& }0 k1 n9 Q; ?直徑15 cm 圓形活底模一個
& O; `7 u4 O6 m5 U; D8 G( n公仔箱論壇保鮮紙一張
; _' s( Z2 h4 t/ B, y4 p, ?製作過程 + U5 ^& o- {+ y" H; w. G' I( K
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
9 X0 z* S, O# m) i: j+ `% U2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
* w/ ?, E3 T8 k! K2 t2 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
* [- P4 Y7 f/ y6 z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M5 R% v# ~9 ^- y! b
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇( M& T. [+ D& X1 w' G3 O
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
& A9 `4 Y4 u( j, t+ s低筋麵粉  50克   公仔箱論壇- X& l$ D& [/ i5 I8 \
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb! b( s( m) h1 Q* c  p& u6 J, ^$ F
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb! |4 m9 ^3 s- h, Z
雞蛋  3只  公仔箱論壇" {* h7 }( V# h# R# o2 @
白糖  80克  
& b7 r; x; L5 s5 C6 {# ]2 p  L" w: A白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 9 x# D; J- V' c% @" p$ S1 y
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
% j3 d4 W8 Y6 S; s) z6 V2 A公仔箱論壇糖  15克 公仔箱論壇( J7 @& T* [  C
鮮奶  125毫升  
; k" n8 j  P/ m) D$ W+ O' N5.39.217.76白朱古力磚  140克
2 Y& `+ _: c6 w# A# s2 \" S魚膠片  4片  7 ~: E* I4 v# g3 |4 n6 j1 g: d  ?
薑 80 克  
# Y: K- Y* Y0 \. D0 m; f忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- g0 c7 z* z2 n" `
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  5.39.217.76( V' F& i9 f5 J8 I$ D& F# X! U9 v
裝飾 8 g: ?) {" m* d; E4 |3 x+ \1 M) ?
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
, l8 X0 @$ X) r$ C! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
7 a) H/ O, {; u7 b公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- H+ p4 f0 C7 X8 J! w: M
長形模* 一個
# b/ o0 s1 m. Z2 q蛋糕製法:
8 ^. y1 T" v1 |# d( z+ `/ x; O/ _/ T1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
0 G$ @8 U- Q7 `) Utvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
3 E8 J* W' C2 E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: 5.39.217.764 t& v/ H$ |( ^% A5 W0 ]6 N
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇3 f' U+ s+ l0 O
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇8 V4 I" [7 D% i! B% B
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。5.39.217.766 ^, U" s  W9 q5 t- G
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 T0 i' j6 s5 g, k2 I
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
7 I! P  e/ G. E5.39.217.766.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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& L: ?3 t/ G' G% }; Rtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) + `) F1 l: X4 a) O6 ~0 ?5 d7 j& L
清蛋糕片  1 片  　
4 ^2 @  E/ j7 v2 [  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
& ]4 |" w! n2 b* \+ h# S! W公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
$ D) O  @  \( M: W& o公仔箱論壇水 1 湯匙  
. I! s  b  R& k: b4 J魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 E) j7 y4 i: L
幼糖 80克 5.39.217.763 K3 x2 Q2 q3 b: h2 x5 M7 w, `7 J
蛋  1 隻   & J6 c% B3 J. ~! r. E1 p
忌廉  200 毫升  
' i' b, L, Q' n# T  Y: m生果( 裝飾用) 適量  
) _, L$ k3 j0 F/ u" \9 x5 v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   1 J, z6 ~4 q" k: \; v
做法: 5.39.217.76% L# p: O* g9 {! T/ b
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V& j0 s, D4 U) q/ z: h  U6 _3 s7 C
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。5.39.217.76, A/ j/ |! [% j( q9 ^
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
0 T3 ^2 `1 r; l8 y" a1 ^. ntvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* t" \" a" t. e# `% I" h
tvb now,tvbnow,bttvb9 T; n1 J5 d. x- S
荔枝慕士蛋糕
+ X& x7 t. K1 n3 G7 \
: Y1 u. E; {3 a4 U$ r材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 f. g; X" }. V2 B6 `
清蛋糕片  1 片 　, b8 q# i. E- V4 R
荔枝肉 200克   k9 R' l( a5 s
荔枝汁  20克
6 _7 X$ @4 D( N4 p6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
3 m/ w$ n6 T0 ~  P4 L3 q: Q7 h5.39.217.76檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  # D7 L. J- _: q. H2 A& X  @
魚膠片 2片  
$ V) |4 |; ^& L# Z- @' j公仔箱論壇淡忌廉  120克  
1 J4 }! C5 S' ]  g8 P4 `蛋白  30克  
+ |7 x# y% j! U) i砂糖 15 克  
2 e2 l/ S2 c3 l3 g0 X. J) T做法: ) s4 `/ ]' p1 j% \* S0 n
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
- n; O1 b4 e' T0 g2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 ^) w  }  Z! z
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 9 g2 p+ N, s: m1 B! V, o9 E
4. 淡忌廉打起。 5.39.217.768 T" g* f& N3 }  {2 {
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
: f2 j1 j% I9 c$ T公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ d. g1 j( _; T1 N& O3 c0 c公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 5.39.217.764 q$ Y  n( P7 f5 @) U0 `) `
牛油(溶液) 40 克  
& S0 m8 \) R) P1 O公仔箱論壇OREO 餅 150 克  
% |$ v- B$ V. n0 {/ A材料︰
" o% l" t) h3 c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
& V0 ^- f8 Q0 U4 C2 o+ c6 p5 V( p9 r幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb: }& j+ e4 d$ i% S; Y7 {$ W3 ]
牛油  175 克   　
& E8 {2 Z9 `$ W  P# @2 V水  40 克   
' c' w( Y/ H; A! J公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
' d( f8 N/ t/ J5 A! d9 B4 j( p; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
9 V$ N8 B! ~6 K公仔箱論壇忌廉  450 克  　
2 Q1 P7 b# F  m, n0 W& e2 d2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
8 M9 ]8 {, P  q/ d4 q- C- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 公仔箱論壇+ `& O+ y6 |* J9 u" n3 c
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
  C5 R( C1 A' J7 Z/ n9 V# P& qtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇9 p: z5 W, a8 A8 N7 ~4 s, l
3. 座溶朱古力後加牛油。
" o8 y: z3 l4 U9 ?# Q8 D1 _公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
# ~1 W* ]; ~- h6 x" V1 H' x5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb8 `! T1 Q& }. w  k+ r( Q9 p
6. 將忌廉打至8成企身。
( C& o; K. E+ ?( U2 Q& qtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 {' J/ m& }1 n1 ?8 k, V
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。5.39.217.766 y; b& C0 s+ P3 k* y

' `0 G9 c0 m2 L2 j8 o香檸慕思蛋糕
* H0 d" M5 e0 y2 l$ t
% Y  ~/ h$ N# i% D; e- v' H' ^# D材料  5.39.217.767 |1 ^+ I. Z; |4 G+ m9 R% X6 G
清蛋糕  一片  
9 x" U% e* S1 M% b2 M4 ?. U蛋  兩個  
6 K( l; `/ s1 ]# Q: f! t- t3 k栗粉  1 1/2茶匙  
0 r5 t1 m9 N- }* H2 [5 o; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   公仔箱論壇. h  E  D4 E* o! Z
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! Q. J1 x  d/ U, q
檸檬  一個 (榨汁 )  1 j& U9 e! `7 U( d8 i  H' `, l2 j
魚膠粉  2茶匙  
3 j9 m2 {. z- V2 x3 F公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
( r( D1 V* Y0 h! O. `' s公仔箱論壇製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 r" {3 u: @* `+ g% f+ z& P
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
; A1 S0 x& p, h9 i( x+ k2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
7 j8 c* u( R4 w2 X5 I4 O5.39.217.763.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  5.39.217.76& f6 Z" S, E4 i" v, p
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  2 p8 G7 @' |1 T6 E
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- l1 u2 M$ x% p/ C! c4 h( p
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
, j9 D% i5 N+ v* q% n" wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   ; b( o8 p: D4 o8 Q* e
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 t: V) b' U2 ]0 ~) L  j# W
蛋  兩隻   4 C: n  H4 y+ L; H. O5 y. W: B  p
糖  50克   
0 g( W3 n- V7 U. K& ?  I% A6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ c: P- y% ~2 l7 {5 Z
溶化牛油 10毫升  
- K3 \& c. A5 A咖啡粉(即溶)  5克  
& ?! W  K  Q% Y/ s. x公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)    f; j8 N4 m" k4 ~, L9 V; c! m+ k
蛋黃 兩個   
. e, W9 v  ^! I) p% E公仔箱論壇糖霜  20g   
; _9 J+ F0 `/ S/ K* g7 W: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* h& c0 M- Q( y- D8 o3 M; ]
黑古古力 20克   
& O. h4 l- s3 t0 t; V2 K1 p5.39.217.76咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇2 H8 q- X; d. S, |' h5 p
魚膠粉  1 1/2 茶匙   9 h9 O: n, R4 R
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb% o4 n& M6 c" l* f! n0 |. z
咖啡蛋糕製作 6 B3 L* x/ {4 g; L2 V3 |4 Q
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
) i$ s- D( a4 e2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% a/ @8 |  e, B4 X2 J' I
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。- `5 r% p: v) S1 ?, n8 r
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
( T! L1 \  j6 t; Q( j6 h* B5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。+ x5 y0 V$ _. ~
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
1 Y6 o7 _7 a! j. i: H& k. R6 z公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 ) ?; {+ z3 t1 f8 ~
慕思製作
/ l% s( H7 g  |% w7 `/ b: _5.39.217.761.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇: o0 k3 \' \* t9 K9 \  q% c
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
$ T/ O% z- g  X* @- U  Xtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
/ @( g/ c* [8 D( {. I  w' {. g6 B8 a4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
- O; J/ w  d5 J1 R: m7 d公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇' J5 s2 K, Y, |) t4 w8 j, |
6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇+ k0 A- I! [3 {0 r: W5 p1 p
材料(6"份量） 公仔箱論壇) J. j$ d) N4 m6 Y! t+ c) c
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇7 m3 Z; H1 s- w1 ~
蛋黃 3隻 　
( F- u( ~4 q) r" V5.39.217.76細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb# _+ X( G2 S7 z  F+ Z6 h4 b
鮮奶 80毫升 　
1 `+ J7 E# y/ u" r8 o無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb$ p; |. g, P% J7 R( t* d& q
紅茶包 3個 　
" S1 T" g4 x" C$ s4 ]7 jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 公仔箱論壇+ _+ r) D; _5 H1 z
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb% f  Q" }( J9 }4 C- z5 }5 o
製作
1 y* I. `# A$ i( c$ y* ]: y公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 + q3 T, T7 a2 h3 K# N) k
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb( f, b$ A; a2 j) u3 W) D9 n
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
& h1 C& d  Z6 L) s+ B: G- h公仔箱論壇4. (2)+(3)  
; Z: Q8 `1 A: {! F( M* k6 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
5 B+ T: U9 f9 j6 e, n$ H6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  5.39.217.76' y2 v3 G0 X6 h2 {% y; K
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 M( r- N, I2 C/ {4 h& p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: U0 }7 k. V' ^2 |
tvb now,tvbnow,bttvb" }$ g' D. A0 M1 f8 F& W* h8 O- H
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇' _) E$ @6 v. a/ X' b! _/ k9 P7 g

5 X& [& m" o; U! o& ^( a材料 5.39.217.76# l1 {' D, l6 j. \7 Z0 j
檸檬汁(或水) 2湯匙  
7 y4 x8 Y; r; G2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
9 o4 I# F& \" F2 h. b$ r3 K8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb  X# `' v8 F7 ]5 \9 @  [: i1 v! W
糖（可自己調較甜度） 約80克  + S7 Q: [8 S8 g/ \6 C
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇) i, l  x6 x- t. r. t) A% x/ j& j
細西米(己煲熟) 40克  
- @/ h' \- V& X" ~' A公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
0 v' l) A. ~; r0 ]! P. p5.39.217.76毛士製作 5.39.217.76  C7 j7 Z( @8 G
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 $ }- ^* b0 {5 v
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
9 \. o; s8 z, y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 7 V8 k3 ?8 e$ @) [* I( J/ Y
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
( l2 E$ D* r& a8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 5.39.217.76, ?& T5 G% x# H$ d/ l
蛋糕組合
% |/ z/ @, \& K# Z8 [" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
% G7 e% |5 k5 L& I 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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" E% H8 s. X2 V) |5 Y! Q$ |6 m; K
消化餅8塊 公仔箱論壇  q+ Q9 Y/ n; C% w% m/ d1 ]+ l
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& E3 |4 g5 |5 B
無糖乳酪 100克
% [: |- W1 W1 d5 a9 j8 v6 }橙汁 150 毫升5.39.217.76  s. u7 O' o" `: L# f4 m7 \
檸檬汁1 湯匙
) J) ?8 q9 o( z3 d8 `甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( G, U0 `4 }" r
魚膠粉1 湯匙
9 }, y4 f5 E3 r, \) A公仔箱論壇糖 3 湯匙
+ q0 y+ s3 W! b0 k* o5.39.217.76水150毫升
1 {( c6 Q2 N3 E/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
, ~+ ^6 ^9 c  v1 ^5.39.217.76製作過程
! O# T! M. W% V6 O4 Y公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' W  Q& W" o( q3 h3 m, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! T* P/ R* j0 f, @
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
8 E+ r' @* D* B5.39.217.764. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇* o( x; e9 \  z! J+ R& f- b
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇; z: L7 ]# d6 [: Q0 w# i' v- K
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb: s, T4 J2 u. i* X* g
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 \( u# I* g% j6 u- R

, t9 [5 P2 l' M7 G! v蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ V2 Z% M) V! O7 V4 W- N清蛋糕 1片   
* h2 [' e( m, X. v. r椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
! D/ i; l) r- C# `5 f2 l, z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  ! v2 r5 f( u; K
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* B  T, z8 N1 T$ R
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 c, h$ Q! c9 D! ]4 y
砂糖 6克   5.39.217.76/ J0 t' M) f2 p2 L" k* s8 I. K
果凍粉 6克   
  i: Y8 U' \/ R% i- W9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
' o( l( v/ Q5 E公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   ( A% I2 T% t/ G( P, J) P( Z5 S2 N
砂糖  40克   
* m4 B" h5 r$ G4 ^9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   ; Y* \/ Y! S( G/ m
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* ^7 c4 {5 u5 A5 j# m: g
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
# c1 @+ F; k2 A+ D" T' z鮮奶油  150克   
; c7 j6 L! I+ @1 A芒果jelly黑珍珠鏡面
, {, m+ i" U0 i7 F$ l公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
/ z* a- |7 Y- c3 \3 M) i5.39.217.76魚膠粉 1克     
2 \+ L2 ?$ u& T( g$ X  [+ I' H' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
: s7 g( W! ]% L3 B' v  G- T3 |公仔箱論壇黑珍珠 適量    公仔箱論壇7 a) j6 [; D, q8 k
製作
9 p+ y7 t% l/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇, ]7 p( ?9 o0 v9 ^
1. 砂糖與果凍粉混合
0 ?+ T/ M! m5 d4 r# Q" X3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇- U) |. g, ]5 |& _5 e: P; I: ]
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, r$ G6 @% \- u+ Q6 T) P; j
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& `: r6 t- x/ o, c! G公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb8 u& k6 V" ?4 E# v; M  Y. G
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
; h* o' s; C1 S, q5 x2. 芒果茸加糖拌勻
7 f9 j6 o& G6 S- v, g5.39.217.763. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
. a: {* B7 Z" b6 Z' a8 _; f" X" i公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 2 k3 N4 I+ Z- |6 t. X
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
& ~4 X& P4 a& c) i- V$ A7 E$ Etvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, \0 I* N) S! i8 G3. 組合 : ! f0 N( C$ W2 e" @: y
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
/ o8 O* t$ p% W/ A: _3 |5.39.217.762. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
; W. U& x* k. O, |. F0 E* @tvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5.39.217.766 j* m. Z8 k6 ~/ O4 k
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) + q3 J2 |6 D+ _
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 9 y6 W& @/ o4 O2 W+ a
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 5.39.217.768 s0 Z- o( ^# h- t: M
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# o6 P# Q; U; x1 E, S
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing