5.39.217.76/ |* d5 Y, I: ^+ ]$ m4 |
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' u4 ]9 b. t2 s# y
牛油40克
( ^% n9 N6 {/ L/ u. X* i公仔箱論壇無糖乳酪 100克 5.39.217.76( c0 h6 u0 n N" w
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb& u7 w/ \* q) k, G% x) Y
檸檬汁1 湯匙
s( ~. j0 y# x; U7 ~8 `公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
: V1 f. f2 ^4 X% ^9 M. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
: Z9 h3 N* Q8 X# {) f5.39.217.76糖 3 湯匙* H" d% M l+ ]' n
水150毫升
5 J! W$ d8 k, F* S6 j4 I公仔箱論壇橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb. t( [7 a& ~ r5 _- ^6 P
製作過程5.39.217.76/ J7 f0 Q- E+ h' J
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。: s" n' G* q4 V7 L/ F1 H1 [" `7 J$ C
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
: @. ^# q4 w l' t/ }' p3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 ) p3 z* }6 J! a6 }# Y
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- H3 U% @( O3 r
5. 加入橙皮粒 。
7 O, J, M1 r6 b6 L5.39.217.766. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 # b! \9 A' r, a% @" i1 d
/ k% J( F G9 F* |* V
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
1 h& z/ O- e, Y" E, z' J) r1 S
O3 H& a; v$ V7 s/ ]3 c! i公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb) } m* k. Q4 V' O6 k" _0 [ W
清蛋糕 1片
' ~* G! C" V8 D- G! A' i椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
3 E- b# }. B. Z9 p* Y: d9 Q0 a公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克
0 J. i6 `+ s$ [/ E' ^0 _: Y. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克 5.39.217.76# U: L9 k- t2 R; ?* X
椰汁 60克 4 m+ G# N3 _+ c2 w4 a, w
砂糖 6克
4 V, |6 U& P- _果凍粉 6克 - d8 [; B0 _# f7 B. N6 d
芒果乳酪慕斯材料:4 S: \- T. ~; Q8 l+ }; M+ D: k
急凍芒果茸 180克
5 e, q0 g" |9 I5 k. a2 C5.39.217.76砂糖 40克
5 z( H, y$ A4 T2 \+ G2 |" f" ^% {tvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克
; L$ W( {6 A) w$ k6 L( Y公仔箱論壇魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
4 k7 K$ g8 @7 [; l6 e公仔箱論壇水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 8 _- a1 }9 \" @8 c# ~- N
鮮奶油 150克
1 B: T# d; {! @0 a芒果jelly黑珍珠鏡面5 ~3 R2 a* V8 a5 h1 `
芒果jelly粉 25克 tvb now,tvbnow,bttvb! x( O) |; n8 w& ]6 G6 \
魚膠粉 1克
. U! Z3 w" ]+ U$ Z* F: ^; B$ q8 K5.39.217.76熱水 50克 公仔箱論壇& N4 I5 v; @" n3 W% a8 z" W* A
黑珍珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 z5 r. z( z* l+ C
製作公仔箱論壇 R4 ?4 q8 z7 y: a
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇- Q: d& o: v C$ h8 d" C
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇. O$ v8 n- r9 F1 f" J. Z5 @
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 " p$ a; [+ B* L" f, g0 Z. O* \
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
* {5 ^, q0 s O4 i3 C/ }5 E4 I4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! }$ j/ m4 ]. O3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
- A* v( W7 k. W- w f ~9 }1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
, ?5 L7 V1 F; N" m2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 r; l- G: M; K" h% _, d( Z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
& m5 ?3 k, v' K& |( L" T4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
b ^ M* t$ G3 ]" G$ {tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
3 t* n$ a( S& Q$ Y5 j6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
5 Z; F7 O! j/ d/ ]& \% ?: r0 q5.39.217.763. 組合 : * K0 N1 @+ F& t/ w; n2 i* v0 V4 J
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 h5 F. t. p" S% x2 E5.39.217.762. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇& |, f3 A% L& e
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' Z6 X7 F( c7 j* j9 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' J9 ]- W- z8 a A* O8 T- w5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
% U) i* e! A Q" f, o7 C4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
: o$ m- ~& H! N+ `4 L8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
* C! ?4 U+ P0 Z- h1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |