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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 H( c4 {( I& }$ A9 f9 @
材料 ( 6 人份量) 5.39.217.765 Y3 b  d/ o- A% S: P7 Y
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇5 b3 W) A1 X- C+ G/ f3 Z) M

" _9 a1 T/ I& c. U士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' i% L! b: }  J3 r
檸檬汁 3 湯匙 . [2 c& A; g9 a: a; v
魚膠粉 1 湯匙 2 t" ]/ Y  v! E8 P& {- l9 L
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
- C) C+ U$ V# W' T5 X; p  ^蛋 1 隻 　
7 t$ Z) C+ ^4 G. a" u# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　
8 _2 D/ }7 V& h: b2 d- ctvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 C" U3 B- m7 H
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb/ g; V1 @; _; L$ g) O
飾
. l' H) T/ }4 O- E  p( C% L: M5.39.217.76生果 多少隨意 　 / d( w6 r5 E' ]1 ]* P" W% N- a
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
0 K7 |+ e- P/ H& S- {5.39.217.76用具
! n& Y6 j% G3 X! y$ G9 _5.39.217.76電動攪拌機
" O( Y% Q& L6 C' M4 i* b8 }5 k) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器
, W9 I3 ]5 Y7 V" W, s- {/ w: D直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb! q2 h; W% c" E3 b
保鮮紙一張公仔箱論壇4 {' [- X6 p# A, P/ s. v' ]
製作過程
& j% `( n3 p# E% B5.39.217.761.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: ]0 @* x6 \( X4 ~  u  U" |
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
$ P  o, L' @. H4 W' C; }6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇* ^" W0 c) L& T9 y
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 7 u1 n# ?0 s7 h6 T4 V* E7 g
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb% }8 l# J  ]1 n3 p; q1 k
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
) J7 l% O3 l# Z  L低筋麵粉  50克   
7 O5 ?7 s4 Z0 v- Z粟米粉  15克  
. V+ w- f" y: j5 ?無糖朱古力粉  10 克  
. y% {, l2 Z$ W, @$ P* _8 T! d雞蛋  3只  公仔箱論壇  p2 X- t0 q) @2 _0 E# _8 y  B) F
白糖  80克  公仔箱論壇( P1 o8 h  j9 i6 g; J- Q. @
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
# E/ U) R( e) _% c1 I公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   7 q6 r' S# y2 v% y$ N% W+ V+ Y
糖  15克 公仔箱論壇8 K2 }& r/ D7 }$ s
鮮奶  125毫升  
" f& d5 F0 h" F/ M+ ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
) v3 j$ y6 w4 ^( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  : H7 ]* ^6 [& Z3 U* n
薑 80 克  公仔箱論壇8 @: E: t8 A" U: n
忌廉  350毫升   
& a  G# P* C, V6 n8 l9 }* ?# E" etvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  $ K7 x5 S* T/ _# {: k
裝飾 - k  y7 b$ u& ~2 [8 R; l. L
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 5.39.217.76/ T! [5 [( W4 Y8 q. }
用具 tvb now,tvbnow,bttvb8 r! `$ r8 u; A6 F# }% a
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇  {4 O( [: ^! ^" R, k4 C% s$ M
長形模* 一個 1 _; f& L/ a# T
蛋糕製法:
$ P) d  l9 x9 p; W* M( R1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。7 H9 n+ F$ |5 |; }9 ]  ^9 x3 [
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇  w# E3 F4 [' _# h
慕士製法:
& ?8 a) o% Y% f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
$ O6 t8 c; j2 J9 X, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 5.39.217.76$ }& r4 e+ @" o. H
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 }+ \- G$ P* J. a
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
1 B( N3 [/ t# ^. F5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固3 _( p& C! q( F: o: f0 w
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 U  L) x. g3 K3 _
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ s; i4 r7 ?1 p1 I清蛋糕片  1 片  　0 H, r% I- ^5 B; U. N% {9 L
菠蘿蓉 234克
% U' }4 a5 a. R/ H: x8 ?. X5 f+ h5.39.217.76檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) N( Q* e. l$ R* [+ M
水 1 湯匙  
4 i+ ^- E1 C" t/ f魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇: `) D8 n/ p3 V/ F3 i1 K) q+ F, f4 j
幼糖 80克 6 f9 J4 Q  h: t! E
蛋  1 隻   
0 o' b- r/ S( d, z" t3 Z2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
) [; b+ `" |) u) u' {0 E生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.760 p3 F3 b- t5 h; T+ a8 M/ @& |6 D
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
) }% S. m) Q- }0 ?8 U5 V! M公仔箱論壇做法:
- T2 b$ Q. ~* F9 I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
( z9 r8 }4 Y8 a# M* {5 k2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
+ x" Q- t7 t4 `. u3 c5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4 e4 Q( }9 ^7 D$ n* z' L$ s' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% B. s% H# x5 L% R% q% R+ r

. _4 R, s/ j. ~  Y, M6 D荔枝慕士蛋糕5.39.217.76  `* j1 c) t7 {# i8 r6 x

7 Q3 {; k4 L3 T# g$ n+ t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) 6 p. @: _, c; {0 h* B5 V8 @- I$ a
清蛋糕片  1 片 　
! U2 i  a. r5 V# \: f! a* A! V' F荔枝肉 200克
( f0 o4 Y& i" C* e, B5.39.217.76荔枝汁  20克
! j' O# V) }0 ]0 l0 e公仔箱論壇水 15克
: `5 k& F8 o4 r2 J1 j5.39.217.76檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
# o. K& h$ z2 f( ^# @6 V0 [' D1 y5.39.217.76魚膠片 2片    x* ?9 V- t( f7 D! D7 `4 t
淡忌廉  120克  
& l* l2 {) r; r) U( ]" i公仔箱論壇蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 G" B- i2 |5 k6 m! P
砂糖 15 克  公仔箱論壇  y/ t" k5 O, K7 W! C* X! z
做法: 3 n. _. Z* k- A3 g% B
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
5 k. }6 H3 C  otvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
5 F+ r& N2 T4 a- h& f5.39.217.763. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4 _! E; P6 b# `7 B  b$ a4. 淡忌廉打起。
) D1 S: B$ W3 _$ p6 a5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 5.39.217.763 ^) S* N. F  E) ?
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇7 ^6 ~; q9 p) a- y$ q7 _
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
9 G4 F1 ?; w6 h. D' ~$ f$ F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
# V1 w0 B, F3 P5.39.217.76OREO 餅 150 克  
, T2 A" v8 N3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ 9 P& C! ~; ~7 v& y: o. ?
朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. m5 i4 x! X
幼砂糖 70 克  　
+ ]) |! d9 F- [4 x' y5 V牛油  175 克   　 公仔箱論壇; ^6 s/ j  V2 h- r* v9 Q4 `
水  40 克   
0 D* o+ `; x+ }& F! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
7 v1 f9 [9 R1 b: n" P雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇. U& B, Y$ X- m0 O  y; T  H% B" o, R
忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. d- l) }; K% |) L, J1 Q
魚膠片  2 塊(大約10克)  
9 C6 X* X- h/ U# a! ^! F1 X+ l1 ltvb now,tvbnow,bttvb製法:
0 L( c$ G. k, i1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) ]) {2 m9 {; l# b) D+ `$ P
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
/ H4 ^) ]- g6 @/ K3. 座溶朱古力後加牛油。
1 c! F5 Y) M+ d" ?! mtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
8 ^6 p! X/ F% F; }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb; E' p4 O% ~1 t6 S1 D* M
6. 將忌廉打至8成企身。
1 J' e' Y( m0 h  V9 q3 [* i5.39.217.767 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
" r' v' p; C& I- g8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
" b1 u$ e7 k8 v3 v, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- P3 w) o4 ?6 V
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# X2 j. P3 Q; ?% D! q
4 K' _- X6 b; [: w+ \
材料  
( Y- X) r" I# C- v0 b# h5.39.217.76清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb; `/ z8 K" l0 Y& r1 F+ H( ~
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: {% V  X( l  {- N, B
栗粉  1 1/2茶匙  / w9 i; r$ h; L" ]! l/ [
糖  40克   
, t7 ?" b9 O5 p# n& _7 o$ U6 B, R5.39.217.76牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 Y+ A0 e! F( ]0 g
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb( o' W0 R, c: _2 \. S6 J3 ?
魚膠粉  2茶匙  
+ u* O4 \+ i; m) l) ^' [2 P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
! L1 a( l2 I/ V. a# Btvb now,tvbnow,bttvb製作 + u+ {; _5 {* ?/ [
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇2 A! J6 o" {  a+ L$ v2 A4 W$ g
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
, D' {8 t4 k: Y5.39.217.763.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 k; d2 Y; \1 _& o
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 @8 _7 n  C4 f* p6 H
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  & O' @! }- o( I
低筋麵粉 50克   
; S) T2 A( S3 F, d: O3 F公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   5.39.217.76) S7 H! l4 B  E2 m' ~7 U3 w
蛋  兩隻   公仔箱論壇/ q' E/ h1 s) B* _) p! I
糖  50克   
2 a" U) p& F5 n2 |) l0 R: qtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  6 C, q2 s  B4 O0 R. L
溶化牛油 10毫升  5.39.217.76, F5 X3 h' g6 w" I* w! Q6 ?: r
咖啡粉(即溶)  5克  
4 r/ L4 L2 o( B! g7 s. f* ^7 Y  t慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇1 [; N8 d: j8 u7 I
蛋黃 兩個   
; i. N$ b; M8 v6 m4 X+ w3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   公仔箱論壇+ h* |* i5 F% V  l: Y3 W! o
水 30毫升  公仔箱論壇; [8 S, B3 Y7 @8 D
黑古古力 20克   
1 q9 H" y8 x/ n( E  O公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   
( e1 \( l  _1 A2 m. \公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   ' G+ ~) o0 Z: D6 }: ]. R
淡忌廉  125 毫升  
+ V3 [, ~! l/ \& e咖啡蛋糕製作 5.39.217.767 u5 }6 r+ W8 o1 o% m
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。1 ?& y* @7 E' j
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 ' R- E2 e( t8 y' d
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。3 @( `: i: v. C
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
- g4 A7 J( N& ytvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 z9 J0 o: k! w' m5 B% g6 k
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
0 S3 [* g8 m& s( l8 N7 o3 Ttvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
3 i+ p# H) j9 ]& ]% Y- K慕思製作 5.39.217.767 C) {6 ^  M3 A1 `$ U. N7 j5 d
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
8 m5 V% N2 {) z% B! ]* l0 F5.39.217.762.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.76" t1 z+ H( k) w/ ]
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。- T) p* e5 T& W3 R! |
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
) D4 e* Q7 O6 d* W" Ztvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 + e- Y; {: i; d. K" J+ C4 m
6.雪四小時左右， 脫模

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) i/ O4 S( ^# q& ]' k9 l0 z. c& I  K材料(6"份量）
/ k. W7 J( e8 V( j, x7 P公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
4 }$ `# a! r# l  g7 p4 [) U蛋黃 3隻 　 0 C7 v5 h6 ?+ S* U  l8 n
細糖 40克  　 2 H! ?$ Z. v9 e8 S4 }0 _
鮮奶 80毫升 　
* W: m& ^6 V6 S4 t# x公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇$ G1 K9 p  Y- ~& G9 C  t- n4 B% u
紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# [+ \2 E- @- P* R1 K) K4 ]/ h
魚膠片 10克 　
7 I5 R8 f( _  f4 u  C' M  a淡忌廉 250毫升 　
( D/ ]" t! o3 v; Xtvb now,tvbnow,bttvb製作 8 U  n1 U5 D/ a
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 V& s$ L8 k
2. 將己溶朱古力混合(1)  
& H* ^$ |5 S$ |8 }9 _! {' _$ d5.39.217.763. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  0 o  m4 f# }" z& ?! ?% X
4. (2)+(3)  
/ W9 ?$ V# o3 I& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
! c/ d+ r+ U6 y& ~6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ R2 F2 h* x9 L
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  7 k, I: f  G& k& x7 R* S! n# c

6 q% W3 z8 f3 `0 q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M. a4 v6 z5 Q6 e' }$ g" y& g* x$ C益力多西米毛士蛋糕
) z+ H8 G2 ~9 a, Z; U% R) U2 ]5.39.217.76
% T, v" i5 C3 C2 U+ E公仔箱論壇材料
- J1 H; K1 Q5 e0 v# F3 v檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 g2 |2 K. @6 _
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
% I/ {/ E) _' m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& @, m; J8 v# w4 ]3 Q
糖（可自己調較甜度） 約80克  
$ `1 Y+ t+ B$ L. j) Y9 i" E2 N7 ltvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
3 }) _7 O3 I# {) B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇- j( K9 l8 T: ^- J+ V9 M) i0 n, A" D3 @
海綿蛋糕 1片  0 s4 b# _- m7 x/ M, c' w
毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" C  |2 H8 L; D. S
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! ~  |% t6 G0 K# v
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ( z/ D1 V) _( {, k3 R2 z
3.益力多倒入加入2拌勻。 $ \! T( S& \' j8 F, a
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 J9 r2 O6 e: ~  [" \! n
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 + w4 \# s7 I) g0 O
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% @; @5 u. w: w4 V! ~
1.
# r' f! |! ]* w; x5 c. x 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

, g9 D# `  p+ B5.39.217.76消化餅8塊 ! a' v7 T9 C) N' s0 z% ^+ O& u
牛油40克
) T( a4 m; u. w- ~tvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 : c1 R8 g4 x1 Y0 n. s
橙汁 150 毫升) m( R! `! e& e% i
檸檬汁1 湯匙
2 @& O. h7 a5 ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
" O/ G& f( \+ y* X0 z# z公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙
9 l, u9 j! d0 c) [% O* e% b7 q- g$ s糖 3 湯匙5.39.217.76# J0 _  ?: F6 N1 F" t
水150毫升
0 Q8 [) @& D7 r' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 5.39.217.76) |0 m0 F% e% z
製作過程
$ j% _  Y1 l! g1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
2 ^1 D" U# }" v% Q+ B2 i/ n* F1 d2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
: x0 n! b: M+ B' R$ K, E' p5.39.217.763. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 ! X3 O8 t9 ?. x6 }6 \
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
+ S5 D7 w. A/ z8 U7 `' M( b  |5. 加入橙皮粒 。
, p3 `8 L4 ?4 W) b% @$ v9 r* E公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
# P7 j/ U' m2 _) E6 ?+ \% @1 T  ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 c% c' e+ X" D# x" A
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕: Y( i5 n& E/ i3 ?  t+ l# {

# Y# I' `  H. i0 \4 S. ?& b" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% ^* u5 F/ l% j% x* d公仔箱論壇清蛋糕 1片    5 W8 f! R) f8 O
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 2 {9 x" E& B7 Z. s0 L# d! U: g
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
  `* \" ]7 k" O% _8 B! _! e' o' a- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 u) ]  N- {& r
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" b( H* N' m, e' N# {+ t
砂糖 6克   
  S( H8 d% y4 |3 U  _! x果凍粉 6克   $ R  _4 c4 o; j
芒果乳酪慕斯材料:. f, |* ?7 V( y
急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; S1 P0 B8 x1 m
砂糖  40克   
* s$ h/ B! k2 i! u7 L. r+ X& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   9 k0 g7 l9 j! S5 H# a/ @/ }) k# b
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  2 i1 n1 b9 T6 Q
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 ], M7 _  C7 o
鮮奶油  150克   
* z& u. V& d" |# z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
4 B  U; T* F2 ]: R) vtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
( a" V+ y4 z" f1 z( P3 l魚膠粉 1克     
) `: g3 j& r2 |0 z熱水  50克   
; D, r/ H# F4 k5.39.217.76黑珍珠 適量    公仔箱論壇$ L+ x2 y! S( C4 A- ]' e% B
製作
" |, o% P/ Z: I8 V/ o8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : $ M! r( n. |: C" ?. h0 R7 M/ o
1. 砂糖與果凍粉混合
: C7 ]. d# }; d2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
) p1 M: O* g' l, \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
  u5 y8 A7 ^% Z; X4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 . u7 a' P0 O/ o5 D
2. 芒果乳酪慕斯 :
  H0 A3 H, ~# S公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 5.39.217.76' Y8 `8 N+ r% [: \( T
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb: h9 G( g4 q$ _" W* Y) z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
9 v2 O4 x6 q* B& S# z6 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 5.39.217.76( b8 i) R1 p3 R& b0 x1 _
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
" }; ^( h4 n6 w& [$ Q6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 7 H- J* g, a! [' e$ n0 `, q
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb* i) P6 i* C# a' l* h" d. _7 _1 |* B
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb! s, J* h6 o8 Y: _7 o# `/ E5 k
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
0 y& W0 y- E- h' x: w3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  s3 F, `; d; e: Z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇- K' ~( T$ l1 j% F+ f  m
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 1 y! p0 P7 c( E- {
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 8 r' F7 ^( o. W# i* u* c5 I& ~
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
; Y8 Y' E5 }7 M7 Z  P3 j' itvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing