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消化餅8塊 公仔箱論壇# A+ a# A7 T6 \, g3 O
牛油40克5 I: L6 B( x: X' ^- Q( g F
無糖乳酪 100克
6 R3 w D( H, p; [tvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
8 W U( J: }5 T! }5 B檸檬汁1 湯匙
4 ]; a$ P2 ~: U6 X( }5.39.217.76甜忌廉 150毫升
7 [. r$ F \9 [魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# g M2 q& W2 X
糖 3 湯匙
# R; Y$ m; s$ v( i1 C5.39.217.76水150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 t [- @2 T, `* y4 j9 j
橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb* N7 s, S1 f. P7 o p+ \% E% e" t; E
製作過程5.39.217.76- T/ [& C9 u! }
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
$ E& Z& d5 |. i5.39.217.762.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
- H% y9 s! t/ q+ E3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m5 @% T- z' W4 d. q6 z
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
8 B L" {* c7 l- X' _' j" f公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇1 i2 X- r8 l/ u/ E9 `+ F
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
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! \" U- u9 m+ C) Q9 L公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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# k" Q+ L# Z! n& c* i0 g蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
: L3 |0 b) o: Z! Z/ |4 R9 O5.39.217.76清蛋糕 1片 & N* Z5 l( r7 W' S( ]
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
: D" L9 I9 R$ _) O7 X+ w公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克 5.39.217.76' i! A, g6 p% g1 \4 B" `9 z0 O& @
牛奶 30克 tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 l) S* W$ `& c$ d# ^
椰汁 60克 ; S' H+ Y4 k [ p: x1 O
砂糖 6克 5.39.217.764 E! q. z& j; C: x- @4 {9 v
果凍粉 6克 a% L' A( s0 V
芒果乳酪慕斯材料:
3 V1 w: C$ u( ?急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x, `' J" J: l5 k6 C' m
砂糖 40克
: Q6 U( A) u& U公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克
3 z2 q8 L) \: b9 P9 T# K: \% W2 n# j魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) , [5 _; ?5 S* O) }/ o- R: R/ x
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) 5.39.217.761 w6 R( q8 b7 x; y" P& L
鮮奶油 150克 2 I, o! A( G; q+ I- S: ?' c5 S1 V2 g
芒果jelly黑珍珠鏡面
# E- D$ V" E; A) V: L7 ftvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 25克
% ^6 e4 z/ P" e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克 8 a% y% R& s2 e! [
熱水 50克
4 @# f3 I7 w* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量
9 T% P5 z G. \7 S5 f8 [" H$ @tvb now,tvbnow,bttvb製作TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) f- d! |% b" l6 y' i& t! m
1. 椰子布丁 :
& Y: ] x+ a, K8 n7 ?5.39.217.761. 砂糖與果凍粉混合
- P9 y4 F" B# { Y6 ]5 O公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- b- x8 L3 F0 T `
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
& |! v& v/ ?" u) e f" }6 e; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" T( A+ E2 D+ K: v% }% k9 J
2. 芒果乳酪慕斯 : ' }; W0 T/ M2 Z: @
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇* X3 ] a! W# z/ C
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇, |' k. L9 s$ M2 X1 N! W
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇* t3 b& }' X! }% v
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb- @- b* ^$ s# e, a3 ]1 D
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇% B2 z/ c5 Q5 u
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
6 w9 m2 Q R0 ?6 P8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : 公仔箱論壇' c, [6 {( u$ ]% m* v
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 @; I/ b; f1 J. f3 _+ ]* t5 f5.39.217.762. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
q$ E: A' ]# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
% r; ?: c! h6 [: m0 ^: m0 w4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ Q5 E6 g B A0 ~2 U- r5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
5 v, a9 C+ Y: H8 P4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
& ^- p9 A3 K( @1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
" |# ]5 D0 z2 a( [. m( X8 I公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |