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消化餅8塊 " h2 ^2 m3 O9 c/ v8 J6 `7 D
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* |: z( @' n" | @8 \1 n/ W
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* { b2 p+ A
橙汁 150 毫升
; x) e2 J8 H; x8 d6 W# btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇0 h( I' Z0 X* I' O; V3 s) A
甜忌廉 150毫升1 L0 b( r0 Y0 K4 E8 e! m# U' E
魚膠粉1 湯匙, M) O! C& E' @: c
糖 3 湯匙5.39.217.76) n+ X8 E3 Q" ?' w+ b- j
水150毫升' T) X( C6 ]7 Y$ S! _0 Z
橙皮粒隨意
. P) Y6 H6 |' d製作過程
6 S. A- p! B1 \4 l b! ^- e5.39.217.761.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
4 m [) a; i+ W. \- F" B2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
, U9 [. j' h4 p7 @' `3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
k3 Z$ h( }3 |2 y9 Q* A2 S0 atvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
- S _2 |0 @3 q& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb# y) v q, j3 x: n0 Z- P8 s7 r3 ^
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
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6 _! H0 A$ H2 T2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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8 v# x# u9 i% ]& y! i2 H3 W1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
( y6 ]9 x1 r' s$ I/ \3 }7 ^公仔箱論壇清蛋糕 1片 公仔箱論壇- q. H9 q4 r# k" z, B) Y
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) ( Y( E$ O2 A3 Q
鮮奶油 (whipping cream) 30克
8 I6 x1 d# c7 b2 [5.39.217.76牛奶 30克
' k+ Q; [$ C/ r) `# |; T5.39.217.76椰汁 60克
5 `$ _! O1 C+ ]+ g8 Z( y" O5.39.217.76砂糖 6克
: J) ~- i: Y" l2 ~tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克
5 R, [, g# L2 g7 e; [" M芒果乳酪慕斯材料:
" I% Q' r4 O( D* q2 _急凍芒果茸 180克
: E1 B# [5 p5 @8 `# k, K8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克 - v. y G6 ?, K i9 K- l5 w
原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb. U3 l' P$ Y5 z9 y# @
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 公仔箱論壇 s9 O( l9 J/ k0 L, e5 |% q7 j
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
( t- y2 _$ L2 ?" T ~5.39.217.76鮮奶油 150克
2 d# |7 Z2 y4 k/ Y; z0 j公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
: [% j8 @. r9 z芒果jelly粉 25克
/ R8 |6 Q: N5 [" F+ P' W# d' _魚膠粉 1克 5.39.217.76$ [! W0 b: v' y- I, _+ R1 K- h
熱水 50克
7 U: W! p2 X0 T$ C4 w7 J8 s k6 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量
; P. R* E5 x8 Z6 q$ M: ]製作
% q6 w8 h' `" k& P5.39.217.761. 椰子布丁 : 公仔箱論壇+ ]2 _, w: M$ T+ I! e& c
1. 砂糖與果凍粉混合
( b, B, k/ k: |" b. @ D5.39.217.762. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
& D! S6 a; Y- Q' I8 l* O$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇- e; l" ^. |+ N- [- J4 a8 b
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 # ?( k& @: P* p0 H9 n
2. 芒果乳酪慕斯 : 2 {5 G1 Z; u' r. R
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb% |+ t5 ~) h9 u& Z
2. 芒果茸加糖拌勻
( k3 `. A" A9 i1 J' `3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
+ R K+ S! {! d1 G) ^# [/ o: Q4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 5.39.217.76/ v6 \ {# n9 B F9 H
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
! F9 }& g/ @9 k5.39.217.766. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
0 S3 F; C7 Y! c% y7 b5 _5.39.217.763. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: P) i. S1 f) @5 U" ^( }
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 k, U! q5 J9 Z9 `) D2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* Z) J5 L- `& D6 M1 B/ e+ U, T- V5.39.217.763. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' k: N5 \7 t/ d! ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.765 k0 e0 L1 x' `
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 6 `) V g5 R# z/ |2 H" F" v: ]
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : : t9 P) `: X* O
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
9 E6 U* Q9 Z7 p! ^2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |