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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) . ?( p$ J( k7 W0 d* X
清蛋糕片一片(直徑15 cm)

士多啤梨300 克公仔箱論壇- w; F; ~. {! Z; a
檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.76( ^5 H' C7 G3 P/ p$ i- Y, @% r
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  3 [( [9 `* k, h6 L" T8 j7 A
蛋 1 隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |  m$ j  P6 w- q; [3 _5 t
忌廉 200 毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb5 _  P1 d. S, `8 r7 N+ F. x
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb, W( S! z: ^# N; n6 w& h, g
飾
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% n4 B$ b8 E4 P8 P' \4 j: u( y
電動攪拌機
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 M% |  L+ r! \
直徑15 cm 圓形活底模一個9 |. B9 f% e7 M& I! n
保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 ]3 P8 ?/ F- [+ v
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ C$ v* }3 y' Y# ?
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  + R5 G- O# C% n& I3 u
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 5.39.217.76  R3 S7 P3 U% }5 v; \
低筋麵粉  50克 9 |/ C, |) X# ?0 z0 u, D( z
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) 6 l" h2 c! O  n2 ]; x
糖  15克
鮮奶  125毫升  5.39.217.76. Z: m2 V! `# k4 h& V+ h1 r. \" Z
白朱古力磚  140克 5.39.217.76$ K* |: [* |- Q9 p: V
魚膠片  4片  公仔箱論壇# g2 I3 u. r4 F) {
薑 80 克  公仔箱論壇8 ]( H* K  l5 }: R6 e# ?/ r% [- ~
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' q1 [* o$ D+ z1 X7 x
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 t9 N0 m/ }; H4 C, G
用具
長半圓筒形模一個  5.39.217.76: q3 S$ J* i: g( f
長形模* 一個 ( @0 x* u9 J& N0 a
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb; y5 F1 f& L- ^( u
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 6 d& C  _" j& Z, _
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。5.39.217.76/ E$ }6 i# s- [9 Z
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克公仔箱論壇2 v* C  h/ D8 f
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  $ P  b& u+ b1 ^, }
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇( [0 [9 T1 h+ m3 o- m
幼糖 80克公仔箱論壇9 R7 Q% V$ L- U) e( h+ X
蛋  1 隻 9 s3 x+ J$ N9 S0 _! k7 g* ]
忌廉  200 毫升  & }( c4 g' x3 ^0 b, x5 o9 P4 u2 D
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 M- y+ l% j2 p4 B" A8 y
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。5.39.217.76  {( y; I0 ~& W# `9 K$ R1 n
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。# I; T1 h/ {0 S; d* ]1 Y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  e( G- h3 A& M1 D
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 - S% \' x* f. R: h: x0 @# S
公仔箱論壇6 J; r! O1 ^1 S8 F
荔枝慕士蛋糕( [0 M3 b* k9 K( v+ \

4 f, @- r% t1 T( P( d
材料︰ (6 吋蛋糕份量) # g+ X5 W4 Y* a1 e2 O! E/ U
清蛋糕片  1 片　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 t1 z( u5 Y
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 f6 y7 \/ d+ m, {3 V# k
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇7 V5 ]: U- ^; [: D7 Z
魚膠片 2片
淡忌廉  120克
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb' h& X& [9 K# e+ }+ {
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& [2 J+ S3 M4 t
做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ @& t9 T% v0 A+ M( \3 ^
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇: ^5 i3 ], v6 A$ N3 [# X2 y5 _
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。* E6 s# K" U7 `/ W. O; g0 N
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。公仔箱論壇* `; X$ E8 U6 q6 v) t# O
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克
材料︰ ( U9 l( Q. ?! A; |. d3 |- L5 }
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B. J5 ]5 s' y# d
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 5.39.217.767 h" f. ]' G3 K' B! T$ V& \+ W
忌廉  450 克  　 & F) G; u5 ~+ t- [4 M9 }5 e" R- u8 c
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.76" r& i$ F. H* k8 u8 Z  v. h6 i
4.蛋黃打起至淡黃色。公仔箱論壇+ Q" g; a2 p8 a) x5 |: ?/ M
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 t( z. G" m; ?9 H
香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' z; L% k) f1 N: J- s

3 q+ Y% d, ^+ l
材料
清蛋糕  一片  2 R; X5 {2 p9 H' M
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( |/ f/ @7 G  \* E5 P  f
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升公仔箱論壇( N* O5 `8 a2 I8 W
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. J! o0 L  l& E* ^( H& v
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ Z# {& g# W8 H
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb" X) f: I1 T: e4 t
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% o  d# H) S9 M3 c
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb, r$ g2 K0 t9 t  {
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb* `% u. r7 X/ N
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻 5.39.217.76; @& G# C& q5 Z0 L( @
糖  50克
水 15毫升
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  5.39.217.76* J! s  h0 G0 ]. D  P7 `
蛋黃兩個
糖霜  20g
水 30毫升
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 5.39.217.76/ K! u) z* I* E" i7 s0 T
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作 5.39.217.76, f$ R9 H) a7 G
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 , Q: R" R& C& }  }8 H
慕思製作公仔箱論壇& v+ M/ N, W; K% n7 C( m( m& C% G
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。tvb now,tvbnow,bttvb& j( p9 G% T; E
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。公仔箱論壇; N2 l+ ^# {% H1 {5 a
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.763 h8 b7 f, I7 R/ ~
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ ]' G. h: r- N/ O2 E2 D7 S/ Q9 K
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

5.39.217.76. D0 d+ A( m/ c4 P' s
材料(6"份量） 5.39.217.76- N* A3 _1 A# f9 F2 p
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 p! F+ {5 d: S5 c) v6 K4 z
鮮奶 80毫升　公仔箱論壇3 o& J" _! r1 @8 p4 I* D
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 \8 r: Z3 @, [
淡忌廉 250毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! ]" I3 v6 W! V$ z8 V5 w
製作公仔箱論壇/ E( D0 _3 F. `% u+ s
1.蛋黃+糖打至淡黃色 5.39.217.76* h' P, G5 T4 M* B+ T
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
tvb now,tvbnow,bttvb" M& e* h5 z3 M$ X, E6 w! K
公仔箱論壇/ p( S* Y1 `0 c2 u3 A* W( x/ J
益力多西米毛士蛋糕

% b$ P! @& m0 A; |7 y  D4 o7 K- f( N
材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  5.39.217.761 u  a/ ^* f3 `; M
益力多 3支 (一支有100毫升) 9 A  X- ?2 L8 b4 `5 O: S
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb7 u: d6 B6 d. j0 |' X" N7 N
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇5 P' c# n3 U# y
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 " c5 A7 H. `1 L, v; r' R
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 T  [8 x' `2 c% ?/ y5 Z
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  9 L& O& s" G4 I$ I' m
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 / a' E* Z0 u3 k" `, c$ V( H
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 i$ s4 }9 z5 A: m) P
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 v$ h! h4 u1 I$ f
消化餅8塊 2 ?) j7 L/ c% @! D- `
牛油40克
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 p" V) J: n
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇/ [! b7 q6 {7 C, N- l: y
魚膠粉1 湯匙4 j4 d. Z: ~9 g: R1 U. e; u
糖 3 湯匙5.39.217.76) T+ s8 `7 n1 P# [( }! Y4 `- v7 ?
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程, M% B7 J Z% {& B; l- f
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* t% E6 Q, \3 O, E( @3 |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 O1 w1 X+ b3 L! j3 [4 t9 r
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 5.39.217.762 B. O& g3 w! W! m* x
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
5.39.217.76! {: A! O/ P; O/ Y8 C; |" E
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）9 d7 I" e! {! Q! ?$ _$ p
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb* m7 {& n2 U9 X8 l2 [2 Y! c
牛奶 30克  / S! R+ F8 c, z, f4 r
椰汁 60克 5.39.217.762 c2 Z/ z+ J) Z6 g0 ?# Z4 Z
砂糖 6克
果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 M* |) k" @& @& t5 ~2 I. G
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ F: V- w9 f- ]1 v1 |* a) j
急凍芒果茸 180克 / \! z, t6 @5 B# T) [
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb) p& }0 f% P8 K0 q4 y
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  ' i7 P# W0 f2 ~9 \* m& }
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 tvb now,tvbnow,bttvb: i5 i* I# V5 n8 G
芒果jelly黑珍珠鏡面" H8 [  ^' \3 m) `
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克
熱水  50克 5.39.217.769 [, n- d9 L3 r' Z$ p2 W
黑珍珠適量 + z3 i" p8 ^, |$ D8 n  ]- T
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! s) [* w) }* b' h3 o" ?, `
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 R5 ^' ~' B) t; W# _
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* t3 e4 t& L2 t
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ }) X; l( ]% ?( @4 P; h+ @
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 P- u/ [: `8 T
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.76: b. d  a, G; H8 K2 M4 b
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) : g& \& ^9 x, ]* K7 }
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : " j! a$ }2 t6 g+ [
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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24^#

發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

27^#

發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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