carmen_girl

' v( G( J9 d( t2 n6 f材料 ( 6 人份量)
* P" U! r" r) F, ]; d6 Z0 C公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ! q, M) w2 ]: @2 k* o- y
公仔箱論壇8 ?) Q# }7 a+ s( |
士多啤梨300 克
9 R7 U6 t# ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 + j- `/ r" X! ^1 M3 r9 p# l
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  J2 {' H- T$ B! A$ x1 U8 T
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb' a* B1 c" L# c1 \
蛋 1 隻 　
! f1 p2 l9 z* stvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇1 ]* I- e5 f0 \8 I
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 5.39.217.76$ r6 v. B( T/ l8 ]! Y$ y" n+ c
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
  ^; Z, R* K/ {. }飾   a$ i5 Q! ~: S
生果 多少隨意 　
$ q3 _, [% I; z" {2 t8 N# m0 L$ ^" wtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇9 U3 \+ R' n* G! h. L. N
用具 tvb now,tvbnow,bttvb% `6 `$ C- ~" f+ z
電動攪拌機
# m3 |2 p2 `" u8 g$ ?. S5.39.217.76打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb! C6 Z% y. I+ D& V+ U! u
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( g1 @4 p7 o7 R- K
保鮮紙一張
, J! ]3 z) Z- o& b製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) V3 p! s4 C. E, g; ^
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
! A$ ~( o) L% w# M; L% ^8 Y公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇  s3 _# x( X+ K. M
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇4 H2 E( M) `$ Z) P
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
7 O: w2 o, I8 H! M' q/ `公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇6 B0 v: ^! @' n$ j: o# _
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ ; R. Y' Z( R2 f. `
低筋麵粉  50克   
8 f2 X$ X- }! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
; |( I, J+ \1 G* z5 @: }% \公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  
" R% q- v+ w" i8 P% u雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" B8 U( {' S9 J$ ~: F: T" `" n- x
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb/ \' v# p7 R7 v. Z% @1 z
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
" }: ~2 J8 k6 @0 ^1 D/ ]4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb" C- w/ B: g' `  @: g1 {- _
糖  15克
' ?. y+ n( r" l6 o7 ~7 g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  4 J7 y4 U! n* t$ |- A, s3 k
白朱古力磚  140克 ( M1 W1 a% S; O+ \0 K0 v3 w" K
魚膠片  4片  
0 a! c2 n1 e# a% V) Y% K& O' J1 G公仔箱論壇薑 80 克  
6 `- D' F9 I5 H. P8 n% D* xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
) Q, T8 N3 `* x9 O( ]黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  5.39.217.76/ t3 M, D5 Z1 B0 s) a
裝飾
1 U! P. r: [1 u7 z1 q$ s6 E. h5.39.217.76打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
3 D0 b) Y- F$ N  {5.39.217.76用具 ' [# {( A% i0 `6 w7 Y
長半圓筒形模 一個  
, q+ r) C5 z4 c* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個
! r9 F/ b9 o5 S% U" P蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! Q: `" o+ ]# a
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
3 ?+ K1 B4 }" x  a# S5.39.217.762.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 5.39.217.76' _! P! B: W. Y; P( `
慕士製法:
( W/ u2 O9 ?# e+ _  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
& a; o' n8 f/ n3 Y. f# P2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 7 [' Z' _; m2 z4 n
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇$ L, r* d) c" n. i2 N! ~( V
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。; @6 I5 A( E9 ~
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.761 q( B8 u: O8 I; X& `& B4 M
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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( n7 v; M  w  x+ |' x* e0 L材料︰ (6 吋蛋糕份量) : z- f" `4 {( J6 N5 |
清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ t: {/ G/ f
菠蘿蓉 234克 ( A2 R+ i) m1 ~9 a8 G$ d9 u) v
檸檬汁 2 湯匙  
: A/ y6 V2 x2 R- p' ytvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  . J8 d7 G' u; R1 |
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb# X  X) j8 X- T5 f  @; B8 J
幼糖 80克 公仔箱論壇$ M0 ]0 t: O9 `) b
蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 T- b! k# b) v" g9 r
忌廉  200 毫升  , X  w! J6 Q* y3 y+ K: X2 `
生果( 裝飾用) 適量  
6 K& g) ~& g$ g4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇3 E  k, B% J' R
做法:
9 ]& M0 q( x6 b! i2 Y  ^% S, z1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇3 K* }2 [" k$ A1 ?% `* J& |
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。. K( K, b% D( \! r# {5 Y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
; D0 M1 e9 M4 T3 V$ K% u公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
' r6 }! G( h" ?, r" n$ w3 [! j1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m. R% R+ M1 B. }% D+ Y$ K, H5.39.217.76荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ p) p! I+ J" C1 P4 b+ ^: m+ w+ d
tvb now,tvbnow,bttvb% f0 e+ A& W+ h% ]
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( m+ |; i$ h. l( G# i) s" N, v1 I公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　5.39.217.76, I. K$ Z7 P- {1 j3 Q
荔枝肉 200克 ; }+ u, ]+ {( ]- t( Q0 k0 G
荔枝汁  20克
% {$ B: H* j: ^8 D水 15克 公仔箱論壇0 p4 M) j* K4 T/ O$ m# J) V
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5.39.217.76' U% e/ p! }9 K: ~" O
魚膠片 2片  
1 o  Z% r- j& r2 `, R% I公仔箱論壇淡忌廉  120克  
$ M* C) V' g2 _; @* ~* |  V4 Q蛋白  30克  
) ^* m4 B& {* f. |1 j) Y! @砂糖 15 克  
) a, }) l  P) e6 I, v3 p做法: / t, S# U. d+ [  K6 o, P1 H# q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
! d! e& u' P! ~公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5.39.217.763 `2 T5 i$ C# O. C
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
$ l+ x: x, J4 [$ K' Y, ?% Q# X! N5.39.217.764. 淡忌廉打起。
5 L5 P9 l2 w% P4 b# T- ?5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 / T5 X& X, [' k- N! ]
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb  I7 n. J( v7 F, R1 F+ c; Y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 N- R. v# ~3 i# ]0 E
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb' N2 C& k0 r; e9 G  e% \
OREO 餅 150 克  
* N( r4 ]' g# ~9 q0 @tvb now,tvbnow,bttvb材料︰ ( |: A! O4 L+ U: \; R! e
朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( [" f& g9 y. |7 k: i
幼砂糖 70 克  　 0 m9 V( `$ c) }3 N0 K
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 w2 D& j" ], l$ x
水  40 克   5.39.217.76$ ]$ e& r; i9 o" m
蛋黃 2 隻   公仔箱論壇' k; w. c5 C6 y! o& F
雀巢朱古力粉  40 克   * i* o& H& c- ?/ R1 \
忌廉  450 克  　
- v& s3 ?; T6 S1 z) k4 _公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
& f5 t1 ?; x; l" h6 l5.39.217.76製法: 5.39.217.768 m# [3 P, E' [3 i1 P
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2 ?, c0 B( Y$ L/ z9 b0 P2 r' F( i公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
! `+ L7 H: r" t1 v, C- s- Q5 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.76( V( S- p. W3 h0 H4 ^+ a
4.蛋黃打起至淡黃色。
" a: K& C. ~+ S$ J& d5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
- e0 N7 X: x6 b  b5 b/ T) G5.39.217.766. 將忌廉打至8成企身。
: E% H5 k1 v/ C. k, T7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.76& Y2 x( \* b# f  u
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
  ^3 M- i2 J/ k# d' Y# ]. Z. ^- R/ Z1 v2 F; c) J
香檸慕思蛋糕
( S. F; Q$ l" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 L1 P- K' p
材料  公仔箱論壇* [5 R. v* I8 R+ v
清蛋糕  一片  
% ?7 S* }2 O  E* u9 V0 r9 j9 ^蛋  兩個  5.39.217.761 r2 V: U/ W; T' r4 f& _4 Z9 Z" e  ~
栗粉  1 1/2茶匙  % _4 I+ u$ B9 B4 N' d! z( ~: S
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" m' u1 U* W6 x! _
牛奶  160毫升 公仔箱論壇2 W5 M0 J/ s, e* k( s) l9 r4 b
檸檬  一個 (榨汁 )  5.39.217.76; w8 E( B/ k+ Q5 V3 y
魚膠粉  2茶匙  + S0 L& Q; }+ k2 }  {
鮮忌廉  80毫升 5.39.217.76* t1 A8 D) L+ D# U+ F3 E
製作 tvb now,tvbnow,bttvb: `, O8 @! r$ g9 |- q
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。8 U* u/ u! z8 W. A9 O6 L$ ~
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
! t  K7 T) ^( X+ _: n: ^' H; A( I公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
3 V* J! E; o( t& Ktvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  5.39.217.76! P" C  c, @  [* i& E
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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8 e( ^. J  M; q+ j
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
* V9 e. j! F& M" ?2 {低筋麵粉 50克   
6 k9 }+ S$ X. O! ]7 ^6 C公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ l$ R, M( m9 f% I" C" v9 G7 C
蛋  兩隻   ; q& B# f% `0 |5 x6 g" `& U
糖  50克   
  z8 F8 [! Q+ e6 O水 15毫升  8 j; i5 l0 j3 ]/ \( Q3 |, T
溶化牛油 10毫升  
9 H9 \3 d# B' g7 Y+ b: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
0 \8 l; l' y! E3 e/ e6 I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
5 {8 ?* R- \$ R4 {+ @% ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb* N. t4 H' V/ ?9 A1 l' R, e
糖霜  20g   5.39.217.767 Q7 n# y" G1 ~; ]& \# S
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( V9 x3 Y- \
黑古古力 20克   ( W" n6 A& f  _/ C; b" e3 w
咖啡粉  1 湯匙   
5 P& q  L: Y* o5 R! y魚膠粉  1 1/2 茶匙   6 k* Y, X& \! C, s
淡忌廉  125 毫升  $ V- M# {( f  Y4 B- Z* n
咖啡蛋糕製作 5.39.217.767 F7 W6 R7 P' C, c7 L
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。5 r. Y( ?) r' n" d
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
6 Q" B/ w6 f0 {, ^7 ^4 @* w4 p/ n- d公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  p+ U: V, Q" n
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
! ^+ Z0 y$ `4 G) K0 K$ f2 ^# t5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。: r  m8 x6 B+ B" [
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
2 l" ]# O# X) _6 x8 S  h  U3 p7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 6 Z8 ^9 `2 N; x, z  f1 I  k, I7 c3 L
慕思製作
! T, G7 P) w" w! m, ^) C  p$ ]/ T1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
' m* m% @7 q; B- B7 z6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。' Q$ F6 w! G; r. c* v
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.761 ?# f. I" k! y, L+ L( C. g; x
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5.39.217.769 Y- T$ Q! k* \1 M: r
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
; v, ~6 d6 U0 Z) o( N2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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0 O. R) K7 P: a
材料(6"份量）
- j8 B- G0 @/ O! l5.39.217.76清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇, \3 \: x  z0 {& ^0 X: B
蛋黃 3隻 　
2 Z7 P2 U3 x; ]9 X' ]! d, z  X1 n公仔箱論壇細糖 40克  　
0 y3 Y! x; _+ h6 {# z* y/ Y1 a鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  G6 [4 N* p& s3 E
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ P/ C5 B% w7 \
紅茶包 3個 　   A* T' t5 p4 P6 \/ z4 f
魚膠片 10克 　
: D9 f- z9 g" ]5.39.217.76淡忌廉 250毫升 　
6 x; }: e8 i" H  f2 htvb now,tvbnow,bttvb製作 公仔箱論壇$ ?, t5 d5 Y& b+ }! q
1.蛋黃+糖打至淡黃色
6 s9 F2 D* \' N! D2. 將己溶朱古力混合(1)  
" L0 w- R$ g3 u7 \6 x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
" \& \5 z0 n" K+ C* q2 a4. (2)+(3)  公仔箱論壇/ e4 O7 ?, J' @
5. 淡忌廉打至8成企身  
3 l6 N) @# V8 t, `6 U. Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  5.39.217.76- C) N# s$ T3 n
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
( H6 O# _9 y4 O- V0 p( z- A% p5 f5.39.217.76$ u& u; [; ^8 C" V. s' F% F  ]
公仔箱論壇6 c) o3 o2 q: ~; |( j4 t# V
益力多西米毛士蛋糕
' X. c5 P( _3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% x8 i2 @/ n; R. q+ c$ C) X
材料
1 L" r  L5 u; z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
2 y0 V. ]1 W3 ^  K* n" D1 A! P魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ }5 u9 I1 l, [; Z* b
淡忌廉 200毫升
2 U7 h. y* Y* q& W* L5 D0 H5.39.217.76糖（可自己調較甜度） 約80克  
# U. F! [1 U9 {- ^! t4 {益力多 3支 (一支有100毫升) 5.39.217.767 o7 x# Q  h" M3 D
細西米(己煲熟) 40克  
) A5 k2 A3 G! j  J" j公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 L6 c" C) C& t
毛士製作
1 _9 ]' ?; @* a9 m# ?$ L* V3 R6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇, R" A" c* E9 ^  y
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* x& D* G& h% w( r6 `
3.益力多倒入加入2拌勻。
2 J/ U* n+ ^; l5 C! k0 W# I+ htvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
: M) `  l2 P8 m5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇. L$ t, I) h& K) w2 T4 G% }
蛋糕組合 5.39.217.76' W: N5 W$ G* g) b7 F! y# ]
1.
+ i- R$ p1 U& V/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

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消化餅8塊
! i/ n- Q0 i2 e% r; v8 [/ f5.39.217.76牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 g' f2 X% t* C2 Q1 C5 w
無糖乳酪 100克
" ]) w) R2 ~/ Z: H8 G1 v+ S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
! h; d7 O- V7 P, F5 T檸檬汁1 湯匙
( W2 _  t! I! i7 p% ~7 r5.39.217.76甜忌廉 150毫升
, D" {2 P6 s! ~' e0 `0 i公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 n' t" Q& P0 _( Q
糖 3 湯匙
( g- Z! m% O. l" R, o! Utvb now,tvbnow,bttvb水150毫升: t" i! [( W; Z7 T/ p; \
橙皮粒隨意 5.39.217.76" S7 u$ Q+ ?6 o  B
製作過程3 p& l+ ?- ]/ I. k- a- h
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
. C7 t7 I( H+ E0 W2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 A9 a+ \! f! f+ D9 v$ h  D; J$ H
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 8 ?# b% ?9 N* O3 g( g
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
4 N, I" F9 a! Z/ g7 q: |5.39.217.765. 加入橙皮粒 。 ' X* E2 t/ z7 P1 S+ Q& F5 r
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ( l* p  T5 g( B3 _. H, j8 S& C# ^+ }
tvb now,tvbnow,bttvb+ P- q( K8 L0 Q/ D) G. E2 s! e6 N
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
+ Z5 G  n7 f3 {2 N( f; m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 o0 o5 J2 l
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）3 o2 P: f% C. ^) i3 c! E' a: ?6 \
清蛋糕 1片    公仔箱論壇+ O: ^$ n0 I2 Z. u9 R
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
8 \5 w& Q2 l0 _; y* V& m公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.764 @9 P6 y) r3 F" U
牛奶 30克  
% N) s; i) ^' A- ~* l' H; J) P公仔箱論壇椰汁 60克   / g# k& ?: ~8 X; @, g  P5 `5 N2 [! I
砂糖 6克   公仔箱論壇9 J1 g+ W. W7 b' T2 a
果凍粉 6克   公仔箱論壇* h1 y% P0 w( U" W$ ~' b
芒果乳酪慕斯材料:5 h5 D9 s, p% Z
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb9 m, e& H+ P! A! C' S3 m2 p; ]
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ E$ |2 R% |) j7 ]
原味優格 (yoghurt) 150克   
) c; I% g0 {& p# x! q$ Z魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  ( g$ }7 u( {" y) k/ l+ _
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
: V5 g$ N: j' ^7 A2 Q5.39.217.76鮮奶油  150克   
1 a- \  c0 _( w$ ~7 K$ }/ B芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb. K' ?' N' \+ \* {% r
芒果jelly粉  25克     + e5 m/ U) ^- z# N1 |
魚膠粉 1克     
, k! u7 B4 R0 m9 k  T5.39.217.76熱水  50克    5.39.217.76; ^' s% m, I/ ~' `
黑珍珠 適量   
  q( H0 I5 @$ [製作; s5 ?) w3 ?- Z' Z( A5 E& F7 F
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# b$ l% j) n
1. 砂糖與果凍粉混合
: L# q1 l. \  V( D  t& e3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇( b. [5 T! r/ }; e* r( P
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
  S# U) b5 u4 L: j/ {9 p+ g4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 : K; \5 A( E; g
2. 芒果乳酪慕斯 :
) Z6 z. M6 h- e, d% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 5.39.217.764 x* f- u3 @8 \+ T4 a; E
2. 芒果茸加糖拌勻
6 g0 L/ \7 t* p& f: E. N) n5.39.217.763. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 8 l: F4 B, p+ u6 g
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb: S+ Z, _4 k3 g
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
) |" D/ I0 V. K7 Q, O1 V6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! R9 q# W" j
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. `' C$ d6 b4 H
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇5 o1 B/ O2 W0 `4 }- O5 p4 S3 {+ J
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 p1 k, f5 i/ ~* w  S3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
/ Z8 w4 {3 n7 X1 C9 |3 d- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
) t3 w3 p6 e8 |9 z( z. F5.39.217.765. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 5.39.217.767 b. X; h& Y# \. ]$ @& H
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 I& Y' C5 T2 s7 E
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2 z7 |9 t) r6 g; T+ \) n8 ~公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing