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士多啤梨慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb8 @: Z+ H$ }& ]) a
材料 ( 6 人份量)
! y( D. _  `( U+ Xtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
! z7 r  H6 f3 g: C; Btvb now,tvbnow,bttvb 6 X( B0 y% ^5 @% T) `- C1 H4 d
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, r; _, ]9 a7 \# B
檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.76! ~7 Y1 `5 a8 G) _7 G
魚膠粉 1 湯匙
/ N: m- B* Z4 L- ]5 i5.39.217.76幼糖    150 克(約3/4 杯)  
+ [: V4 s# c; |: B8 }& o) d公仔箱論壇蛋 1 隻  
( r+ ^$ c" |, O公仔箱論壇忌廉 200 毫升  
! G+ p  o$ j+ @( ~& X7 p: A$ d櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
& y& f0 j% @) r1 f7 {9 X( ]5.39.217.76士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   ' |3 v& a8 H/ R  E/ b# I; }  [
飾
' S8 Q& _+ k* Z8 |5 D& T公仔箱論壇生果 多少隨意   tvb now,tvbnow,bttvb- e$ v0 P1 U8 p0 r$ z0 J" D5 W
士多啤梨 100 克 (一開二)   : I! R. j9 S+ X: ?; b
用具
( b: p# E4 M5 N  a' Itvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb$ v# s% I* i, f
打蛋器
' `: Z3 g: M  |  X直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 ]+ O9 X2 ?+ U) L
保鮮紙一張
& [% M* ]: z, S5 H+ h2 i9 K) u製作過程 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; w0 q. q5 W- o2 B
1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
# p3 s8 M+ ~0 z1 b  x9 z: t2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  
5 l, C6 ?# o; atvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ R* f# j4 I' m- b4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
0 l; B; ]. A- N, o( J5 ?1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


9 B+ ~2 Y* o2 C5 j# M公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb, c6 m6 f9 H% r2 Q
低筋麵粉  50克   : {0 s6 `( B1 p0 b* j! u0 n
粟米粉  15克  公仔箱論壇& y, ?& Z: [/ b4 q
無糖朱古力粉  10 克  
& _! A* u, V/ \9 u5.39.217.76雞蛋  3只  
0 d% G2 g5 ]% T5 P/ k/ O' g/ w3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, i, V; j/ l& o) T. [' X
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
, K7 i; J4 N. O5 m) X5.39.217.76蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   5.39.217.762 ?% z% i8 |+ |9 s) D- h
糖  15克
- ~6 v. Z  L3 E1 s/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  5.39.217.76- R" \' c+ E  M; b8 j
白朱古力磚  140克 2 c. `! m, |6 T
魚膠片  4片  
# m6 d/ j9 l% w$ I) N薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* s1 C6 F1 \# A8 W3 [# R- T6 i
忌廉  350毫升   
. E+ I* M  k% |2 l+ V( s黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
2 f9 V3 ^) K* ~公仔箱論壇裝飾
/ Y4 {' f% M0 k/ r0 q7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
" m4 u; Y5 v- X- `' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
6 L; g7 ^" [- B公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  
% d4 I6 [+ V! Q5 v$ K2 K5 P長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ d9 d) i+ M' p; |0 ]( B
蛋糕製法:
* z( a; U. V9 l4 |公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
1 U0 x$ q. @8 a2 k2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
' Z8 l$ C5 _6 G* Q4 |' M$ K; g* m' t5.39.217.76慕士製法:
* `% b) l, P1 a2 G; o1 e公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
$ B, n. _- R' H5.39.217.762.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 \- E- h% {. `: R
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
8 I3 i1 L7 d  ?* w& @公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。5.39.217.76# L0 @. r- c# |( q/ k4 I0 n
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
/ `3 {8 @" v% e* C3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


8 d+ ]* m# x, N) Z7 ?. `材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇, W' ^: H/ s+ o- D) `
清蛋糕片  1 片   ( n0 S  I* O! y0 t' L$ C- H
菠蘿蓉 234克
" g" V( f' I) F& B4 E: e7 Y9 {5.39.217.76檸檬汁 2 湯匙  2 b  P$ ^7 v9 e) I' t9 L
水 1 湯匙  
, X; M7 y2 a/ m4 c魚膠粉 1 1/2湯匙  
% C5 \3 ~4 h$ a3 _% a公仔箱論壇幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 n0 a! r" ^) q+ d! f
蛋  1 隻   
& n4 r( H( v- ?' ^5.39.217.76忌廉  200 毫升  
: f: [: c. _" P( ^* s' ^2 H生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.769 A) `2 ]; [9 ?1 y7 E; t* o, L- j
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.76  A! n6 _2 g0 T: P
做法:
( P4 y$ i( h* i/ G- N/ s" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
3 q/ y4 E6 |, p9 k8 l$ Y. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。( v# y6 l* ?3 G1 w/ }
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ( P* Y  N! j0 r  g% Z) u
4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。
& C* U# ~7 V' d
/ s' U( m8 J: j  t6 x% H" P2 l' D5.39.217.76荔枝慕士蛋糕
2 `  B( b4 q2 a" I5.39.217.76- _0 _- }! }. a0 U/ D. W2 r
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" w! x; m( T; h) r公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' ^( Z/ W& ~! {  h" l
荔枝肉 200克
& f# {% m! |2 I8 u0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
3 R0 T( B* F; X8 `& l# o公仔箱論壇水 15克 5.39.217.76; Q; }" `$ I, `+ Z/ [' O
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  F7 I  B8 a3 \" J) j$ N
魚膠片 2片  
# |5 V# z3 G/ [) _* _2 O1 w淡忌廉  120克  
4 W7 Y% d: Q2 i, S+ L6 r  s* f蛋白  30克  公仔箱論壇7 v7 ?$ F$ Y' \7 u3 S
砂糖 15 克  5.39.217.76$ ?$ Y; a5 t8 G& V/ n
做法:
* }  X7 g1 G8 Q, V" H1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇% ?- U" H2 x. z5 o
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
' q# n: {# x1 ?7 K1 W; i% Z9 D" V5.39.217.763. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。
9 v& e' P1 M- n5 n, Y  p2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。
: G9 q0 c1 _3 E+ q( i6 G  u( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 5.39.217.76$ K7 l* i6 j& g/ v2 s! `3 T9 c% H
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ i+ P$ r1 z% m! e/ Y% v& @( n
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個)
9 ]% Y$ Q/ l5 h2 J+ G9 e) U  htvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
0 Z( _/ _+ P5 T: U8 I9 J( L, p- S9 kOREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb! k; |. W! j; k3 M
材料︰
0 V" N0 Y" Z, C8 ]% e' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 e7 |# Y% i) I' M3 V
幼砂糖 70 克   
# ]' \8 ^& R" l  c. K5.39.217.76牛油  175 克    
3 T3 K: k  [; p# y5.39.217.76水  40 克   
6 F, v5 g# ~$ C2 O蛋黃 2 隻   
7 d% F9 s. b( _# u0 G* \5.39.217.76雀巢朱古力粉  40 克   6 ^! v( g, u- R; b& [8 f
忌廉  450 克    公仔箱論壇$ @0 b( [$ n& G6 d
魚膠片  2 塊(大約10克)  
: T; J3 B. \, ]1 }8 E製法: 5.39.217.76. N6 ~: f0 @6 X: L( H3 m( L! z
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。5.39.217.76" L( u. Z6 B/ e% Z% ?
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 t: X  H" Z( z' v2 I
3. 座溶朱古力後加牛油。
, T- Q9 F+ M& |6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
+ v$ ]1 I8 h* h  ?5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
2 f' H* ^' E+ T  G, Q: s6. 將忌廉打至8成企身。
" v4 P! z. o( R5 q7 P" j: U公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.76" B, i- p! Q1 [1 G( ~& w
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb2 I  I$ I9 I/ Y+ @1 `! G

  }! j! W0 U9 q5 |. O- k香檸慕思蛋糕
! ]2 {' X' \$ W8 M  `tvb now,tvbnow,bttvb
* t" H4 R+ b  {$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  公仔箱論壇; D+ ~8 X, l. S' A
清蛋糕  一片  5.39.217.76+ P% G' J8 S0 _1 s
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb  {! z7 b$ f% A7 u3 X6 E
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇$ {& e9 M0 r7 U& a! d. s
糖  40克   
6 D8 k3 o4 j; h公仔箱論壇牛奶  160毫升 - l" T0 u. \5 Z& ~  y
檸檬  一個 (榨汁 )  
8 m5 R7 T$ d2 g- E4 e魚膠粉  2茶匙  # }" J) R+ e. z
鮮忌廉  80毫升
5 q, B5 S8 M3 I+ C' S8 W( E) k5.39.217.76製作 + E) P+ e$ D: c, v; S8 }' Q0 F
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
& d3 ]3 d0 l: f! `' z* T- ^2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb1 m. G- @& R0 H! F6 q
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
- B# y  e) x! _4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  
: d5 c* \. V$ @& Y# K: a0 C0 {5.39.217.765. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕

5.39.217.76' m3 j! L/ a5 `0 [' y  U
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
8 F! \2 _; ^$ }( C5.39.217.76低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l* p( V7 i- B1 Q4 K+ @- A3 G
奶粉 1/2 茶匙   
' `7 ^4 ]8 a( e" [/ J蛋  兩隻   
: F9 p6 O5 q  `' itvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
' L# y; O4 A2 w. i, Y2 w6 E水 15毫升  
" h- ]. L* i0 G! O) B, i3 |溶化牛油 10毫升  5.39.217.76; l7 r6 @* U6 B
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇6 t" \4 N+ A1 G0 Q
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  . p- w5 M3 U4 e' I) i6 G% U  A1 `
蛋黃 兩個   
) H" r9 {/ Y3 L8 [0 Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g     y$ O8 r7 G; j( t( H! `
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 ]# i; N" E
黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb; H; X. |7 G% M" ~% g; v" x7 x3 D4 K: \
咖啡粉  1 湯匙   
5 ^3 M" n/ d3 E) Z# Y3 q. _/ k魚膠粉  1 1/2 茶匙   
$ E6 e2 v8 t4 n" G公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
# V+ i9 d9 S  p. ~5 \; f! @咖啡蛋糕製作
4 p6 N1 N1 ^0 S! {) \7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。
/ s5 Q4 y  k; y- A" A2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
- W7 f% I% H7 X9 v5.39.217.763.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
% }/ w+ L# g3 V+ N公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。5.39.217.760 ]! M0 r5 [7 q6 Q
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
9 E* b6 a) B6 ctvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。 5.39.217.76/ `7 ?  B; m/ Y4 H  n
7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。
+ H/ S4 \9 j+ z1 g4 I3 ^2 o; q* `慕思製作
: B; @% F  \, g  q: v7 b* s! j6 O7 x1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb0 c' w, A) i9 j, ]) ?7 g! y) X
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。6 h. F0 b7 ?" o
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。2 @, ^0 o6 Y, K/ e* G
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 5.39.217.766 D- ?" R5 e( Q2 u+ I6 T3 l8 W- k
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
6 R$ v6 f- Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

公仔箱論壇% c/ d5 T% P% v6 {$ c* F  b# [
材料(6"份量)
- N0 m, i" Z& \/ W清蛋榚 一片    公仔箱論壇3 Q1 G4 D( ], y7 `& V* `* s/ b: B
蛋黃 3隻  
- v7 Q0 m) B7 p4 E細糖 40克    公仔箱論壇: W# R  }8 y' u' R, T
鮮奶 80毫升   # V, T2 L- e* Z
無糖黑朱古力 40克  
2 ]- V; K3 D) K+ K  Y( [紅茶包 3個  
9 l& S( j# p" ?' y) @2 ]4 \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克  
3 _9 c8 v) K7 f# Z淡忌廉 250毫升   tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& E" q' B6 x
製作 ' u7 P7 d, ~. s$ V% E9 u
1.蛋黃+糖打至淡黃色
% p8 d; U$ R: |' Z+ I2 itvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: B+ w- K: Q9 w0 i
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
2 B% Y. m% g" z4 h0 }4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' o( S8 k; [2 h$ g( J  P* E1 }
5. 淡忌廉打至8成企身  
* [. I3 ^* j$ _- `6 ^5 t* A% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  2 ^: x) d9 B/ i: S. M  T1 g
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
4 E' e2 T9 n" j! N6 `& j# y1 a3 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ {) M) E3 Q" U7 A0 D! D# |2 b
公仔箱論壇# E; C2 Z" K1 T( G
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇8 L, C$ ?6 b- S- o

$ G. v9 y) M% c  m7 Z" A' v  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 - R8 U! L4 n( Q; a# u: |
檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb. z, D& T- ^3 M( V+ T7 |
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
& z, ?% r' j2 X1 }. d5 q# X0 l淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇, E* k, K+ |( |( ]
糖(可自己調較甜度) 約80克  
$ Y; ?: V9 T& H9 [  Y# L益力多 3支 (一支有100毫升)
  b: m/ W% A! P( a( p! w細西米(己煲熟) 40克  , g( A% \& U% d; i
海綿蛋糕 1片  
1 b& B2 c5 m7 [% c* p. }毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! O# \& h* Q7 v* ?
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 $ M1 r, n$ n  H) [4 U
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 V# N1 ?. [! {3 o+ K4 f
3.益力多倒入加入2拌勻。
% v" S6 c7 ]# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
" \5 R8 n( d" h; P1 M1 F+ J5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
( Z  M2 x) I6 R2 R: E+ x7 \蛋糕組合
8 q" K) _" f" f2 @公仔箱論壇1.
" D6 x4 }( N2 _6 f6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


. J2 ~) c; Q! x3 ?- g, i消化餅8塊 1 U9 t) K4 O4 K  U
牛油40克
; \8 t9 N7 _# s' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
" x$ _  p/ w% V) d; J4 N& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 F- _) t& m9 }
檸檬汁1 湯匙
, F2 P4 }% P% U0 M! X公仔箱論壇甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 E4 z/ y5 K: v5 ~3 H
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇! u) V2 H, u% F4 G
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; K. i+ g9 Z- v- e1 Q- ^
水150毫升' L0 X( y* u$ j5 L
橙皮粒隨意
' A9 b' l+ x4 U( U( _( p( K7 n' b" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ C/ l. y$ Z. v; m  H" C; R
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
/ U! l+ i" P" ^0 q2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 |- o, b. ]  b; [
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
$ G, T1 E; k1 q5 J9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
5 l% c+ Z  }3 H7 r( T+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
+ u# Z) ]) i( z, ~6 Z6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
1 J& E7 ^, K1 b. }% \8 {3 A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb; y  v' N* W. L- S- H% _3 j
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇$ I- l/ p; Q# m) d7 S

  D, L+ q  h. }& Z* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
, ?! Y7 e- {; r3 D5 y公仔箱論壇清蛋糕 1片    2 _5 s( X! o8 r( w3 H) {
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) + U7 f, B" K" ~5 F: K1 Q
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ T6 z1 `" K+ h: Z% }7 M
牛奶 30克  . r9 y! c. p, w' l; I# u
椰汁 60克   & a3 ]' R# c3 Z8 D- a
砂糖 6克   
4 |! x8 J" Y. g( s- {5.39.217.76果凍粉 6克   
' C4 S' p9 m) h芒果乳酪慕斯材料:
" k8 O2 V% d4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' r! {/ {; T) {6 v
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 ~# b" b8 |- z4 P5 b$ ?
原味優格 (yoghurt) 150克   
* `2 y4 R, O. v4 @/ dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' l# O, F9 H
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb  g: V) o' F& G5 I! k
鮮奶油  150克   
( Q; L" D5 u) K& F9 e5 ttvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.76; _- A4 F. G4 a7 A0 I
芒果jelly粉  25克     / }& k  e/ l3 I$ B: a) _5 P: C$ d
魚膠粉 1克     
; H8 P7 m3 U; m) o* }# stvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    ' h3 R. C+ c: D% B8 B
黑珍珠 適量   
+ D5 b, L3 N& Z  f/ O製作
2 a6 _) [- i7 s- {1. 椰子布丁 :
4 f. d8 a/ h8 L  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
4 H0 o  ~0 W8 [* N# u2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
( |( T$ F- c4 N* }5.39.217.763. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! a/ y* Q4 M1 M2 U3 y5.39.217.764. 倒入4”模內待涼冷藏備用 # a) V+ A6 i6 e- S% F$ A& M
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb, A  X- o- n( `* m
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇+ u# i  a* m( s2 \
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 b+ _6 o# B0 \( m0 _( E% a0 p$ {
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
& j. u, |. x. {7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
0 C3 I; [+ s, d6 u8 I: {0 T6 V5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5.39.217.76! a; k, R8 d. ~7 \( ^
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
$ e, ?  u1 Z5 ~! H5 V' itvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 :
' m+ ?' i/ Z& _6 `1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# f5 [3 d/ ]
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
( H% z! z! ]0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 x) I+ z$ }1 A6 q
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇- y. E  i$ v! W- w
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
' c' B) Z3 ]' d1 w: l& U公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! J& ^; x9 H
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
! ?, m: Q$ W' _7 |5.39.217.762. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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