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【材　料】
! X! e  q, i' x  j; {2 pA.紫山藥  120公克
- l% H6 \( G( Z* y5 s& l4 c: R公仔箱論壇　糖  20公克 1 w, T: n8 n/ R' Y! c+ n3 R, T8 D3 P
　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  @0 C' t$ l% _6 e  {+ S
　糯米粉  50公克
, |3 x5 ]$ i( B; D! f% E+ _- rtvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
% S, Z' O! o1 F' B6 v6 s: Ntvb now,tvbnow,bttvb　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) e- z* E: U5 L8 Y" @
【做　法】 公仔箱論壇  q- A$ `0 b# l9 k
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* x6 ^1 p6 V5 E, l1 B
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 5.39.217.76! K8 d0 E  k; Y3 U/ w0 m
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
( U  @" z3 v  \: V5 V4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 * T" d& e9 x: K7 A) h
冬瓜  1段
" Y. w$ B/ ]; n) n4 ~# |$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
5 D1 D0 z( j, H/ c" j+ \5 t薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 x5 e3 {- c9 i# y5 t" `" d
【調味料】 . ~5 Z/ R( b7 b/ l# G9 Z
醬油膏  2大匙 5.39.217.76" C6 f& Z+ y2 D, L4 W0 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ U8 C- f" `6 a
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
0 ?. W2 @8 J) F: r$ V  U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 公仔箱論壇  t+ i' @( b2 ^  i' Z, @3 W
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 5.39.217.763 J* j1 ^3 |- S1 U$ c4 B3 b
芙蓉豆腐  2塊 * Y- G' c- K; g/ y: d0 t
新鮮香菇  2朵
' \# C9 C: d+ j6 y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾海帶  一塊
. b  G- l8 T, U! L- ]6 ^5.39.217.76清水  400cc
- N$ z- r% n0 r0 M0 F6 \【調味料】
6 X0 B2 W, w7 q9 q$ I" k$ LA.芙蓉豆腐高湯包  2包
( |& l, @! t8 @( G; |) z　鹽  1/8小匙
7 C. t+ S8 y( V5 d# v: [$ P5.39.217.76　醬油  1/2小匙
  ^5 S& Y3 ^5 g  k8 p0 ]4 V0 G0 a# Ztvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許
6 {6 r- K2 D& v0 e9 a. k4 B) N2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1/2小匙
  N# ?/ T1 f+ g1 N' A3 b! P5.39.217.76B.太白粉  1/2匙
3 M' u& M1 M! E8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 , U: k2 l; i1 y5 ], ^* q, G
【做　法】
# E, }. [& y6 Q1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% {' o- d. j. U* x  Z
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ i* G/ t- ]/ p. _3 J# r
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
* u( Y$ P  Q- M. q公仔箱論壇【備　註】
. D  w9 L. X% k' H% b! V. w4 P6 i5.39.217.76除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
6 ^0 P4 U" r; U: G- V) {雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 y' \" J6 r0 ^$ a
豆干  3片
, F8 {% v, S  r' L/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. R- I3 w1 }8 p; j  m
醬油膏  1大匙
0 t9 v9 a; Y+ A) f7 j1 f, I【做　法】
! l+ D2 X  i1 g% f) x公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I( i3 T7 y) r3 |0 W0 H
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb: T+ _2 \: ?8 q3 |" J( ]
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
7 a9 Q& G& y8 c/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, O/ u; F% t& E6 U" t3 D4 ~公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
/ c+ F: ?; d! i2 q! e) F3 j金針菇罐頭  1/2罐
) n# c/ Q% D% |+ I2 \傳統豆腐  2塊 ; R+ I# c6 J& E' s9 J  h
香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 y8 y2 ^8 A+ e2 e
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb; |; n( U( U# I, ^; x6 c. X- H
熱開水  3杯 7 B7 k% B8 ~& N0 A5 v" t2 K) d
鹽  1小匙
  X7 y; K& X6 a" C( X$ ^( W3 a公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇! \, C# o$ L; T2 O+ l8 l
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ]! Y- t2 w" M' ]5 H
　薑末  1大匙 公仔箱論壇" s. |' c" D. C/ S2 N: H
　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' i: x/ z: [1 @+ X5 b8 }+ d3 t# T
　素肉燥  1大匙
, p/ q3 z! u# n- R) p9 ^3 `  wtvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
$ G2 s* g* a8 d0 v! T8 zB.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 N. c1 O: x" S& G$ f
【做　法】
' y$ m- B3 S" U) W) y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
3 l, F% c) r: O8 \% z6 B3 {2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
% |0 ?. S2 P) @5.39.217.763.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
3 |9 O; P, V7 qtvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
4 Y) `7 q- M% k& d; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4支
2 y* Y+ D& M3 n& W, _5.39.217.76番茄  1個 5.39.217.76" w+ J9 ]: }4 h% L3 Z
金針菇  1把
8 D! W+ y3 E  L9 c, T% H$ J! X3 g' H5 t新鮮香菇  2朵 5.39.217.76' E# H2 p1 g2 a- y" Y
素火腿  50公克 公仔箱論壇5 g% U9 U: ?* y0 Q# S
麵糊材料：
! E- V* _8 q7 l, s0 F, M; ]! |公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ V# G6 D7 w0 C
低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' q% c5 K9 T/ y2 y) `# F% C
鬱金香粉  1小匙 6 T  C" F; Z9 Z5 h: C7 x! c# D1 |1 Z, M
蛋  1個
4 T& |/ ?, b4 rtvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 ! ~9 C; ?9 O+ |, ?0 T1 a( f# n
鹽  1小匙
; }; Z: N$ [9 c3 \3 f  u4 }5.39.217.76糖  1/2小匙 5.39.217.764 C# S; x! y, O3 k% ~" w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 ^  U# k' }. u$ k0 G
橄欖油  4小匙 3 t/ B$ z4 w7 ?' G( g. n4 P
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! G, t" \. G) I
【做　法】 5.39.217.76, N* e) i6 p  |, V! H( ?( e- y
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ [) v9 q* q3 }, u' D

$ J" i4 A4 I9 z' E& A5.39.217.762.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; Q8 z% \* G4 B. `. A  i: H0 ]) k, T3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
% j. X9 Q# @* A7 o2 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 Y) s. m) R* H) j4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
& g$ E: N* W& D5.39.217.765.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
! \! `6 q+ Q6 Otvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
3 L4 {" k- f. t* xA.高麗菜  1/5個 9 O3 }8 U1 V6 d; d7 a6 E; Y2 n
　紅蘿蔔  1/4個
9 |; Q9 m+ X( Z- P0 _　金針菇  1把
) h/ l7 e; s4 W$ V5.39.217.76　芹菜  1支
: r8 j# j- k. V  d4 c! d! m* M! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支 & m8 @+ c7 e" S) ]0 E
B.蛋  1顆 , Q' I( B1 A: ]6 b- H
　低筋麵粉  3大匙 9 s0 W0 \$ o# t0 G  E/ f0 `: g
　地瓜粉  1大匙
3 J/ @) y3 W' O% `　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P2 p! E( Y  s1 I/ O' V
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* A) A4 z6 T8 g( |1 g1 ^6 B
　鹽  1小匙
' b+ x6 y7 Z. t1 k5.39.217.76　黑胡椒粉  1/2小匙 % G# E0 A# }' j9 b
　油  1小匙
8 o' ?( Z4 Z1 y& }C.香草沾醬  適量
; X2 P$ p* S+ ?  U5 ^) H6 b公仔箱論壇【做　法】
3 i$ {8 `  h$ ?: J7 e5.39.217.761.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
8 H& D8 d, R6 i! F( v: Z; i8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
3 t9 [% B# _+ `( N( @  n/ R0 T  g3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, z- c$ [$ H& I% a
猴頭菇  3朵
& }" {2 M- r  V; G2 F0 k2 ~公仔箱論壇九層塔  適量
. i4 p& I; K# v+ l0 c0 h1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 * a+ C$ V/ @4 e6 Y* ]1 d' m
A.蛋  1/2個
3 u1 F5 Y! P- |4 M+ V+ u公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
1 E( l$ O- Z8 |$ K- A　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 ~  d  |, q8 _6 R0 p% I& p
　鹽  1/2小匙 ) D6 ]  x/ d% c) Z- \. b1 c
　油  1小匙 7 z: s% Y$ Q# T) N& }) Y: x( T; f
B.玉米粉  1大匙
, ~) ?8 l( t) h! n* x5.39.217.76　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q  L' Y9 w+ i1 e6 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! q& Z6 m) @2 }
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
5 j$ ^/ R& P, E4 G! h  Y' L勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
2 S6 ^0 u% Y5 |香菇  8朵
4 P% I" C7 \" x+ S7 L5.39.217.76韭黃  100公克
" U+ M! `1 c' M! r薑  3片
0 c( O, T. n* X, R3 h' ?公仔箱論壇紅辣椒  1支 公仔箱論壇6 M0 ~& d+ U& G, \6 K& _6 r
地瓜粉  1大匙
; _7 z8 O% k! o) k- }0 D% O( c5.39.217.76【調味料】
1 {! L: _% l" l) o5.39.217.76素蠔油  1大匙
6 p' R+ D+ y" r* ]5.39.217.76素沙茶  1大匙
4 a! `) h) K5 I9 U香油  1小匙 5.39.217.768 I6 f/ c; }9 F/ {3 t/ S
胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.763 z* P$ e4 b0 P/ s7 c/ d) T
【做　法】
4 e% U1 k4 b* Z4 r  Gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
- z7 ~0 @; I2 u. S/ w% Q/ F5.39.217.76
, ^. ]  n% o: k. N5 X; N公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
+ T3 n' ^, |/ ^6 L/ b/ _公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
  G; j" i4 {' K  B5.39.217.76A.猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 v  V) z$ S8 h; U; n& {$ i
　小黃瓜  1條 公仔箱論壇& z0 z: F- g$ E: i' c
　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# X: y6 `) @; J/ ~& S$ S* W
B.薑  3片
* X+ J' k* u3 O3 F) I& t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乾辣椒  4條 5.39.217.76( ?, H6 I0 w2 j' r6 J" c& ^4 P2 t
　辣椒醬  1大匙
: o2 w6 t( R# @* h0 A+ b3 w【調味料】
7 W; g" R$ h! [/ E! `8 V# n4 p公仔箱論壇A.蛋  1/2個
0 Y2 ?/ U! J' u  N2 |6 c3 N　咖哩粉  1/2小匙 5 n1 v* ~7 k  T
　鹽  1/2小匙
! k$ y4 r6 A9 b1 e- l1 d, \1 [2 F, z公仔箱論壇　糖  1/2小匙   X3 H+ [+ `+ l2 v9 ~
　油  1小匙
# i" q4 H; P" k, W; ]B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇& y  T' D) @. V
　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' _5 d3 z+ L3 O# n# h4 Q
【做　法】
$ \: j- k+ a, h; [公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.76& _" g1 w6 T' N1 l- f. l
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
8 A% W, ?4 O( q" d6 s) O
/ @7 {4 \/ d: s! b( R$ V5.39.217.763.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。