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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇5 [2 L; @  _8 F
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, |, G" l7 `* ~# K6 l9 S
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb, z. q+ J1 C; D# s
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇8 n2 y; O4 \9 F7 q# T+ ]
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇  l8 J0 ^6 W4 C* u
22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& s3 h. H+ @
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇6 u! b! x1 Z( `* i/ G8 V
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb: `" G7 R) @, j
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 u- \& m2 s
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯! V- k, U& L& ~! {# F
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇0 I$ F2 `0 ^/ q, R6 S
31.鮮蝦美顏湯+ M1 P9 H4 ]) r) n1 ~
32.蕃茄銀耳煲排骨' r% p+ @- ~" ?! s/ m" K$ y
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯+ e' m3 i# h- F' T0 L# i% y2 K  |- [
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇, a) D0 Z# C  C% y# j! b
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯# j% I. N, R1 z+ R) G" T
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' O6 h6 R  T/ [1 ]& k" ^
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯5.39.217.76; ~0 v  b8 ^6 Y; O0 N5 V- _
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇& {5 X2 P; j6 A# M& e0 H
45.黃瓜海帶芽排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb: @* D/ K0 D  _5 t5 n$ }; q
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯: W7 N5 q0 h2 ^3 T6 F0 t/ m; `) F
50.海鮮羹3 L0 c7 L7 d& u
51.筍乾豬腸酸菜湯, e( v- @9 ]* ]  q6 _. o
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇( U/ e+ @8 ?- o# G  ?. L
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇  S8 w" U2 t5 C! t
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C' @  ?( _. W; r' b. n
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯4 p1 g$ y8 M/ T# w$ y& R7 _, ^
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb3 f; y' j! d% f" B! D: j+ M  r

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: x n5 Q1 D; {& o
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇2 g( ]* a% K. u7 u0 }2 Y
赤肉 400公克公仔箱論壇; P; o7 ^4 F, |; C& ~
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 H: L3 }+ }4 E
雞腳 150公克公仔箱論壇6 v8 L, A! t" r, Y) W6 M
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ Q0 V2 J4 P$ B9 m6 H

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s% L: C$ J% n' [/ _" Z

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.762 a, n& D9 d) d& }8 f2 c
雞腿塊  300g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 l$ i% T3 @% D6 L4 I5 X
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 e4 B) l- ]3 ~
南薑片  15g 0 y4 d: `) `: p! D
小番茄  3粒公仔箱論壇, R; h% U" r' L6 Z
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 0 \' g, c6 u: u9 Z" w, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% x5 p/ Z# ~6 m' i! e
【調味料】 3 F* W6 m, V  R' N# ^' ^9 n
糖  2大匙 0 q9 F! j) B+ @" G/ a( F4 c
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 / P  k5 x/ I9 v! Z9 X% Z( t
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb2 O; b( H  D: Z( D+ l
南瓜  50g
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ _6 p8 M5 V9 d
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb0 \, I$ y5 F0 s9 y: E: \/ H6 T) t' E
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇* o" e2 _: E$ g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 x( V& T' g9 m0 c0 A; u
小魚乾  5g , v& e4 W0 z/ z) x1 D6 \8 ^/ L' G
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 W1 @! P! t2 Q9 J7 r
糖  1茶匙   }0 y' Y. D9 ^# p

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: R. W. F+ j* J" {  ^& _+ R
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.76  h! r& r2 E9 H% F) U7 D' X

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, v  M0 P9 c$ ?; A$ x
公仔箱論壇4 M2 \0 r& K* g! W
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g 公仔箱論壇) ]1 x' M* R1 s. l# F
芹菜段  20g 6 f* \% O, q* e& j4 X4 ~7 ^/ s; M
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 8 |% K. z- o3 @9 r! N0 E$ i
豬絞肉  100g 公仔箱論壇; N4 q4 A% ]% X# B  [
高湯  900CC
蒜酥  少許 5.39.217.76  G# }5 S) I/ H/ N9 j) k
5.39.217.760 v4 B% f5 c) m$ M9 t1 w
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E, }* \6 g5 g% m; z
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% W* E: _& @# ~/ j0 S9 n
雞粉  少許. L1 `4 W( m( v3 Z+ `" I

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
* d0 F* {% Q( a0 `
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.76. q, @# V' L2 Y& ?; o/ x

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 5.39.217.76" W8 i- h/ v$ e' `
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb/ F  [; k8 R2 Q6 u4 Y# V& J
香茅 30g 5.39.217.76/ |" k( I/ P5 _% q" M- j
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( j: q  R# U" L6 w# A
小辣椒  2支 ) W, w, B# K* r  H
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! s+ c! j8 [: c! K
洋蔥  1/4個 ( y+ y. J4 ]* b& y  K
高湯  600cc . m8 l/ L2 ^7 i$ l# e# u
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 5.39.217.76+ S: v4 f2 f" f) h$ T
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 5.39.217.76: o4 {; t# k' N! U& b9 [- R
香菜葉  少許
, ?% _. t& d7 c, m& O# ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, P. L! t& M0 P
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.76/ O0 N6 G$ u$ l2 g
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.764 c9 c6 e- g0 h+ ?0 z9 g
公仔箱論壇8 t* B" x0 v9 z- P) q, ~
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 x) F7 s- h1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: d' I) E' ?
2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ V7 t8 }( e7 L
公仔箱論壇! W0 {/ S4 K6 W. z( F
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇' {' u/ a' o- M2 t: i. u
tvb now,tvbnow,bttvb; h. T6 [8 d! m: W
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  r# |" ^& i) A/ w
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ * s" b0 U8 R8 u# k4 L
魚露  2小匙公仔箱論壇/ n8 T" Z  n, D& o
柴魚精粉  2小匙 8 k. @5 [  S( n- ]
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 5.39.217.76' x% }, d0 N' Z) I* u
香油  少許
5.39.217.760 l! |% j. \. ~2 C8 ^. D4 O
【做　法】 9 ]2 [/ t, L* h0 @9 s& V3 Y( Q: c
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 / Q9 C8 U  k5 q! |
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* B* }% Z" y6 j8 w8 P& a
香菜  10公克 5.39.217.76: b( X# W, h6 ?( [2 t: s4 p
薑  20公克 : u6 \# i6 e6 m. \0 ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" f  ~) \8 a) s9 {8 a9 u, x
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 5.39.217.76" a# B% y0 B1 ^" A, z$ n, _6 O
糖  1/4茶匙 2 h" j& t1 F' \
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
( y1 b8 ^/ K6 h
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5.39.217.764 n" }( D3 O7 q" q) F2 M. Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 n- [0 g8 ]" ~; Y4 n! Z+ \* s+ t
4.最後加入調味料和香菜即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: F2 n$ e. _% Z! w
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. @8 H- P; e4 I' o) P* d6 s
高湯  1000㏄
5.39.217.76- S* p: u6 C5 F" ~7 j' t- |
【調味料】 5.39.217.76* Z( Y8 v; s( @; e% S
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙公仔箱論壇& R" W0 ?: r$ P1 ^6 O, Y
米酒  1大匙 / x7 V. Y% _2 ]8 A/ e8 X8 i

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 B, R6 E2 r7 K. t* Q
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇8 ^5 ^, f5 _( w% S1 ^& O
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. 5.39.217.761 ^9 R/ Z+ ]7 E- ~4 t& w
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 5.39.217.766 I1 S5 o  G# i' d
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 : A; ^3 S, c7 t4 F
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇) L5 t  m" G* o
/ V/ c1 N5 d4 f
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇/ A9 _/ q1 w5 B$ {
5.39.217.769 o/ w5 O$ I, f; x# f+ D
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 {- Y. A/ h4 p. `, z, F6 R2 m
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 ' w: S5 Z& }0 G/ A4 H4 n
草菇  10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- C0 j! g6 p$ H- |  s
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I8 u: U( \5 s) A0 X
香菜  適量 5.39.217.76" G8 P+ ^. y9 }2 a, ~' y- C
高湯  2杯
【調味料】 + ^, W5 W7 y$ P1 y
魚露  1大匙 5.39.217.76: V! ^( S+ M3 F$ b6 A
椰奶  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, P) _% ~4 v, x! Q) G
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
5.39.217.76) {' G' g% a5 p1 o9 m6 r+ k
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇, k' b/ e8 ?3 k2 i$ i: W4 h

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 , ?) Q" z3 f  i+ g
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: Z) Y/ g2 b3 E% l
南薑  4片公仔箱論壇4 [, o, q7 e# l/ x' j
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 5.39.217.761 P3 T3 o! r5 k% V7 k

【調味料】 3 Z1 }( G+ [: D( Y: G
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 ! w1 Q4 j- @! T5 j
　魚露  適量 5.39.217.76* O# ^& a' r6 v+ }& i

【做　法】 # F5 U4 j, I* [5 y
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。" R! l/ _/ F+ j/ c
tvb now,tvbnow,bttvb# T4 o. H4 ~* r) J
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
0 m! Y* n& S/ x" X. F# a
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 9 I+ a+ ]& N  ~0 S
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: _+ A$ A4 Z% ?& T$ a5 ]  M
竹筍  適量 5.39.217.767 V6 o  p& r4 N$ A
肉絲  適量 5.39.217.769 E1 U- }4 c9 H% m+ Y* _
5.39.217.76% o$ m3 K8 M( w& @
【調味料】
鹽  適量 5.39.217.767 F/ f" t& s. d! {
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C  m* k8 V; F5 l

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 D" e4 K4 y* d; x) t+ N
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, g) e7 l- t$ b

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5.39.217.76; h* h6 _7 C5 G5 d1 m% A7 `0 |
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 8 f, s  ?9 W& {% \$ N( \
生菱角仁  300公克 - L1 Y9 e9 e' n! K5 |' {
排骨  300公克
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 x: @' Q. N/ U9 X
香菜  少許
水  1500cc 5.39.217.76) @! f0 Y5 O7 }/ c" E( k" a4 A
5.39.217.766 b" b2 e' P# {; K1 }. T0 y
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許
公仔箱論壇) C8 h3 Y' G* }
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。9 E7 H( V7 x8 E9 I. a/ T+ u5 ~

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L" Z* ^1 n" e. D! E: W

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
% m/ ]. E+ r( O
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 ]- k: |$ A* J
玉竹  8公克 & J! _) s5 E+ v+ G( b: _
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 5.39.217.76+ @/ q9 U7 a* d' |% w0 Z* S# A

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: ^9 G3 E0 w5 H& z
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。8 f0 `0 B& V& U

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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