MagicAndy

【材　料】
: D( w& E3 E' U; B* i5 rA.沙拉油  59公克
% S1 m( L# r* z8 t& v( l　可可粉  44公克
1 c  v. B' ^5 ^1 r" [# u' z2 XB.全蛋  622公克
" c: E! ]% r. r3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃  30公克
/ J5 x2 v! R+ A" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  504公克
$ _0 @; r$ _+ CC.低筋麵粉  297公克 5 ]) I! |& L. l3 W
　小蘇打  3公克 $ @  S6 h7 D1 n5 I  s
D.奶水  77公克
( ~& H! i, Z5 v3 ]% r* ]tvb now,tvbnow,bttvb　融化的白巧克力  適量
& g7 U! N/ Z* P1 b, N' Q　裝飾用巧克力片  適量
) G. G0 h( I( J4 d- ]公仔箱論壇
  n2 G) X5 A2 N$ X; X9 ?公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: A$ ?) Q( M7 _. c) p- T; v3 G
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
  t; Z4 d. d4 u. P+ r3 y9 n ' D' H) }' }8 i' F7 W" I- M
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。# J" K5 G: x8 u- @
# r9 X8 V/ ^$ t2 x- }
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( l. @7 O6 s2 g+ j! h  l* @
* l& ~; I/ m( |
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb0 l' E+ J  w, ^
tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 q. t8 n$ Y" H: |
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
; O( S) t4 ^4 T' Z+ {吉利丁  6片 公仔箱論壇9 c+ x8 U1 |! S! u8 g
小藍莓罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb( l! ^8 a& L; \9 d5 [) g, f7 b
蛋白  150公克
( d" e# p- m  O+ T! Y: j# T細砂糖  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u8 L- d4 T1 M7 p& _7 ], R6 ?$ K/ h
水  70公克 5.39.217.76  l1 N2 S, u% X6 \
打發鮮奶油  150公克
* H7 F/ M$ z( x4 H& v5.39.217.76巧克力海綿蛋糕  10片
7 l9 r2 z" X4 z6 j# O$ F2 I# e裝飾：
+ ?, C5 \: Q2 Q, ]7 @  T' o
" [- I  h: R" [5.39.217.76
2 y/ \9 C! e# V8 }; k% v, Z- b1 p公仔箱論壇【做　法】
% Z8 o& ?7 ^# l5 P5.39.217.761.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。公仔箱論壇, c1 b  B$ @: t8 `/ I2 \! f
公仔箱論壇+ G9 S( _8 @! P' k+ p; ~
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。" n' H) \! m! Q' h$ K% M

$ ]( L9 W  y5 v0 O; k# v7 Y3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 d* X/ ]4 D7 I

- |, K% g# p1 X( M4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb6 _: f6 j: T$ \1 A$ [1 N# {
& w% s  {8 P; F# Y. R
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ V& `6 \/ A6 d' A1 c
/ E4 s4 R9 h( o* `) K: G  P9 |% M
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ ?$ [2 i+ M% k& e5 d! g
杏仁膏  200公克
8 y$ ], _( w2 @9 k" _* N細砂糖  240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ H5 D% w2 m. _* @
全蛋  300公克
2 m* F0 {0 g. `- R1 V* ^牛奶  200公克
. }& ]+ A" G  [2 \/ S: {4 ~) h2 a低筋麵粉  300公克
3 g; g+ S  Q8 p可可粉  50公克
. |! r+ s4 y& m. m" Y: y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 5.39.217.761 j1 U$ G8 \* _( Y* T) F; M
巧克力  100公克
9 o( x: F% _6 L( x0 K5.39.217.76發酵奶油  260公克
. E! v1 D0 X: }% V7 O' f內餡：   B. T% x! @, t& w" Q0 |
鮮奶油 適量 公仔箱論壇8 \3 Q" B7 Q( u9 Y/ Z
黑櫻桃醬  適量 0 ~5 }5 P4 ^# g: T) ~3 ~
裝飾：
+ x! }+ x5 C/ U% i$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量
, V3 E/ {: J8 ^3 M% @5 G. ztvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾  適量
0 H4 `0 N6 B0 C4 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  適量 5.39.217.760 }8 U8 A) c! a4 K
軟質巧克力  適量
& i$ P6 Z$ r4 k0 Y, Q0 S. T. @杏仁果  適量
: I0 `/ W# y. t7 u* n
- ^* V% n; |7 _公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇9 x: l- X- u9 r$ M7 C' S/ J3 z
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
: a+ R1 c9 A% x" ]
$ P1 \$ i  I8 T, ]- ctvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
( K7 A, I$ I7 u* l- Z
8 B: e1 x6 z) F4 F% s# Q' Z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* A4 S' f" e7 ]  }, T

# H. H& v% s6 e' b3 E4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。# V& Y2 O% g' i

0 `3 o, j/ k7 H# N3 ~. m* x- |5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
% o, Q4 T$ y5 R# n* r) O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; a( S1 u. _5 J# g' d4 K
【備　註】
/ j0 @; |, }+ C5.39.217.761.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
9 b6 W; Y8 W/ R. V5.39.217.762.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
8 x7 a$ g) h5 H1 s5 A5.39.217.76全蛋  180公克
; f& W5 p6 D4 }5 O- G/ k* p* |公仔箱論壇細砂糖  80公克
; O) x  X( X2 ~# {3 P) j4 C8 c/ p  D公仔箱論壇低筋麵粉  35公克 5.39.217.76! y0 d2 ^' k( j  D
杏仁粉  25公克
2 Q- C2 u9 w# u+ B: k可可粉  30公克
5 N, O" r  X$ F8 f公仔箱論壇乳化劑  5公克
4 R; h, w/ x: d8 Q0 y2 m公仔箱論壇發酵奶油  90公克 5 f, V* ]$ z$ _3 l. n5 v
內餡：
7 @* F6 d6 q! H1 M" I$ G公仔箱論壇軟質巧克力 適量 公仔箱論壇% n! {' b/ i& D" a+ N  Y
夏夷果仁  適量
" X$ B- p$ ]5 \! @公仔箱論壇裝飾：
0 X" u% k1 t2 {' P2 k( F! `  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
8 I! X5 R6 s& b3 [公仔箱論壇巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# r2 f9 S! F1 P0 h' K! u: r! p7 o+ M
巧克力粉  適量 公仔箱論壇2 W# a" g3 a; y- f; R, W, l, L/ ?, c
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇7 L5 U8 I$ L6 w- v9 k: e7 c/ V$ K
tvb now,tvbnow,bttvb! J( k1 s( J, M; ?3 {# M% H7 _' [
【做　法】
' L; N9 E) R! ~( o; k1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
+ H; d4 ~% T4 ~+ g: C tvb now,tvbnow,bttvb+ y! H; w: j6 g0 R% z) X9 D6 {3 J
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇- F5 F( Y5 k# K5 Q# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ }/ \& M4 Y2 p
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' @2 U0 z0 N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 E0 s7 S& y9 \# ~# l
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
! k/ ^5 l- z( ~$ c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! C; A. f3 k; M4 T' e; V8 s
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 G9 e4 t- D+ a5 [
蛋白  250公克 * W- v1 }; H1 ]" b
細砂糖  90公克 公仔箱論壇$ q* V6 y8 Y1 ^  |5 h
低筋麵粉  165公克 5.39.217.76% e; J* \& j/ H( D7 z4 T" J( t
乳化劑  45公克 8 h5 J6 x! v8 Z1 m4 C3 }
豆漿  120公克
# l& h0 Q5 a8 t5 Y; d$ }- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  45公克 ( M2 L7 G8 t0 {4 S3 y, x5 k4 s
蜂蜜  20公克
! Q8 @/ U) x2 o0 T+ P4 Y" f, i) H6 Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
! N. f1 E/ t- _) |" u$ [3 v/ c2 v公仔箱論壇芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, C' k& m  T. \& `% O2 \
白奶油霜  適量
0 w; w2 h$ k! [7 j' h4 ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 k7 U/ Z) _$ ?. v
白奶油霜 適量
) d7 F- d! x7 `% w. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角  適量
% `5 y7 c( k! a: v( i) P1 e7 G. Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 t$ N- E$ A, U6 h6 [4 k4 `【做　法】
' f) r* j$ i. d+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
! l  n# X$ w* S tvb now,tvbnow,bttvb/ w' s1 \7 m2 n3 P
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ ?. H4 B+ z  {9 d$ t9 }2 ~
/ Q' M! C, S! L, a7 y. C3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
7 R, }  M' i% ~2 z7 x4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ o( j. Z7 z* M9 b  l. p& L" j
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# H, u0 P" F$ c  U# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 V% }  a/ w& m. Y; b( \
【備　註】
" H1 D( m* R2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb) p3 z7 H8 y3 S1 _5 [. g) z2 B
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 X7 W/ e7 ]  I9 F2 O* K* y+ M
全蛋  11顆 5.39.217.765 @% t5 r" n9 G' s, F, r
細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T& Q% l8 N1 A' i  c) U3 W
低筋麵粉  300公克
: [3 i; F4 Q" \) G3 ]3 I+ utvb now,tvbnow,bttvb奶粉  140公克
9 X4 A: I  h% l5.39.217.76溫牛奶  94公克
6 g% z( k$ A  m0 o( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克
6 I" C, T4 l$ x# P7 ]3 v裝飾：
2 u. H. s: N. e+ }- n1 p牛奶巧克力 適量 5.39.217.76# D# p' S% ]8 Y& ^
杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& \& ]9 B; j/ v5 Q

' ?& {2 c6 Q* }, M( [6 ]: \4 D【做　法】
, O5 ^- s+ j1 Z' T公仔箱論壇1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
+ K- K) _+ a% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  R% W9 I! y2 l# q. @8 O/ F
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 f1 X' C" d6 Z4 l, Y
. y* G7 w8 ]+ E
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。5.39.217.765 J6 M" y! }  Y5 `: F6 ^7 T8 x* q
5 O& ~5 I! T& {0 t8 ?( L
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
% g7 g3 x$ |. ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ c  J7 H8 {$ B
【備　註】
6 i; ~" F) |3 @- _* @1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。5.39.217.76% _" j; C  A: k
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
' w! ?1 l' @" @% }! p  U2 X+ wtvb now,tvbnow,bttvb桔子水  54公克 5.39.217.76+ H; R' w+ f  u& n
沙拉油  78公克
' `% Q0 F" p  Z" I' k! x3 m' ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
+ D# E0 t1 r( e1 vtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 公仔箱論壇: z1 U1 G7 P0 V8 Y9 L: y
鹽  2公克
6 v! i0 f7 a4 l& r5.39.217.76蛋黃  100公克
5 @! B0 K7 a! v1 S$ V% f公仔箱論壇蛋白  250公克
+ ~4 y3 R1 H7 N1 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb& e8 I& S- G$ s5 i
內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% t+ ], D' P+ H8 A: X4 b
打發的奶油 200公克 5.39.217.762 y7 t: W8 M7 k; `7 Y  K# y$ k
覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 p7 |) m2 n4 h8 L: J  B
內餡2：   y, q: U$ N9 z6 d4 d
草莓丁 適量
4 B, y! }' u' T! ]7 ]公仔箱論壇裝飾：
5 X/ p6 e" y/ m3 [打發鮮奶油 適量
8 d- s7 @$ j9 w2 @5 b草莓  適量
  L- p! K6 {8 `6 x+ a5 `; M9 l5.39.217.76蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* f! e5 C3 @1 n% c9 O: E4 b
水蜜桃  適量 公仔箱論壇8 l- N: I4 L6 [3 O
藍莓  適量 ( Q. T( z: f9 m3 H: y0 Y
奇異果  適量
. i. Y6 ]9 Y; n: X* h公仔箱論壇白巧克力  4片 / [+ V7 O+ s8 n4 F' F) Z
薄荷葉  適量 5.39.217.76" h) v1 M! p8 C2 s0 n+ W- g. F
公仔箱論壇  l' g; E9 ?# F' E0 Y7 ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) J1 d/ ?. V" k' h
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 v; ^! M3 C. C/ d
) [% c; f7 h8 j6 g  g" e$ Y0 r2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇! D' o- i8 |1 e% M

" I) i% K: u8 \; I# c" m1 B: N5.39.217.763.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76$ L8 \3 c' o) O  ~: L( t6 `1 H

! ~( y/ a" h2 |/ x4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb, R( y& A% O; Z/ M6 x
5.39.217.76( C* w# V9 k# m8 B* D/ k5 U
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用4 W' D6 M) F4 c" x
公仔箱論壇- |$ G7 q8 x1 q. i6 r# ]
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇2 q2 ]8 i  s5 B. Q( p

# A7 ~; ]& h& J公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 3 F: P1 H& J0 ?# G$ L5 }3 p

- {1 @/ g* i+ H* z5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, U% E. q% S6 c. R, L- K
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 e. \, `0 j1 g1 V4 O% r5 p$ Q
豆漿  60公克
4 Z: J; p$ H  J! d1 |公仔箱論壇沙拉油  85公克
4 p4 [! T4 A% |, }5 K" X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; H  H- H( h2 d7 H3 K" s0 L
玉米粉  20公克
& R4 t8 x& l9 G9 ]) ~( ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 z$ K- V$ T
細砂糖  90公克 9 [5 E& H& l4 W7 y% U. Q2 i
內餡：
! `* ?/ k. f0 C* B' ?3 L* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
2 Y1 x+ ?$ ]& q  J3 w% Xtvb now,tvbnow,bttvb% z. J  m6 e* d8 ^2 R3 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 A# U6 s5 Q$ m" {: o
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s, Q6 u1 N7 v' F2 k- ~0 i; Y. u3 N

  F; ]7 I  W5 @+ v- Y8 e$ }2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ u9 `! r; k2 B5.39.217.76
" G0 ^/ C, R& k3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。+ Q  r# i& a. R, K
公仔箱論壇8 J( V* i# W: C
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 f9 K) [9 s( ^4 e$ Q7 j; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F0 {/ U2 ^9 V) n  p  D& ttvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ [7 f* @" A" ~- `- A1 e8 [  e* C" A' Z( ^9 A
【備　註】
3 v; T# ?  Y. S5 ?; }" ?0 ~公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 T7 b! w; ~( h8 `) t
全蛋  180公克
7 l! h3 h0 j" V7 |& e+ s細砂糖  80公克
' {; q6 S1 B) V& q" m低筋麵粉  35公克
+ }7 P" \, @6 O8 h' \杏仁粉  25公克 6 q8 @0 J, j- C4 L
可可粉  30公克
& T4 ?/ o8 u$ s) q+ v4 u! e5.39.217.76乳化劑  5公克
# d. K- d1 I  x( b' e! t3 [6 E公仔箱論壇發酵奶油  90公克
# t, a, R7 D" F4 q公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb+ y) o/ E2 {; }6 u/ \5 T: F# A
軟質巧克力 適量
. b( G1 R. {) _6 n5.39.217.76夏夷果仁  適量 + B  o' e; y3 K
裝飾：
# A! t! c4 h$ h3 n8 t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
9 w8 z6 G; F" c, i! Z5 ~) S: B公仔箱論壇巧克力片  適量
' S" ~% P' C+ L! F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. F' z  I, ~. V$ r2 ^3 f" ^
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇" \: V3 A+ ~. L2 g! F
5.39.217.768 D2 _$ P# }, ~) u: g
【做　法】
! L6 Q4 t  |( V& Z公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
8 D  X! K$ n& A2 n5 S9 g; ^5.39.217.76
. F# y# N5 {+ i2 _: s; f. \+ [9 X公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
8 z$ |/ H# h8 }* O8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 |2 X0 [1 m3 V) f) ^
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' K2 Z% Y4 }8 r2 r3 G: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f: r0 K: @" z' |5 Z9 `4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
3 K: ~+ i- Z& X2 x. gtvb now,tvbnow,bttvb
9 P& r6 m( y+ {% s$ E1 E/ B6 R" ztvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 V2 p! |) `+ x' O6 m
全蛋  110公克
, Y% l, D% H+ n, t) q7 x細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 C) Z% d3 Q4 \" X/ a6 |
鹽  2公克 公仔箱論壇* S/ V. Q- W. {% u
發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 Y6 O$ d5 ~) q
苦甜巧克力  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: [/ }% u( x+ `8 k( G; d
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 a  P+ [1 W2 o3 c( n: y
可可粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^8 [, Y; M0 B5 B: ~/ L3 r
泡打粉  2公克
. o3 l8 C' s( N( otvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克 5.39.217.76: H" Z$ N7 M6 A
碎核桃  適量 5.39.217.76& u4 }4 \0 o6 q' u1 t& M
夏威夷果仁  適量
" W) X1 O" _2 F. d% E+ J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^4 |$ t" Z1 z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 i' A5 a( h2 L9 c9 k
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb) v! o7 c! M- O  C1 x5 z
tvb now,tvbnow,bttvb" V6 [" Z3 d/ Q! [+ _* Y8 n
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ q" o; R0 x
公仔箱論壇' ]9 Q: x! B/ A* M8 i+ n4 w
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
% f* ?. U8 a1 o$ Y1 u公仔箱論壇
4 \) Y, g% ]9 @7 m3 [6 Z$ `3 Z! L4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
8 {0 R4 ^+ \3 j5 R' m8 W3 M5 Htvb now,tvbnow,bttvb
& [4 Q7 n6 _1 I+ ?" R2 k【備　註】 : `5 F# Q5 x; _+ D* n$ U
長12公分×寬2公分／6條
; |3 Y7 j1 z/ [9 E# U, Vtvb now,tvbnow,bttvb進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 5 v: j# y- b7 b* V1 }
熱水  80公克
# _+ e1 V2 E' l4 p( P3 T# }( a- u$ ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  12公克
. o* X$ S) B0 P) wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e# A% d$ y% A5 u6 o( {
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇5 }, i0 u$ ^: ^
泡打粉  2小匙 公仔箱論壇9 f; v8 U$ G0 r0 [0 L
鹽  2小匙 5.39.217.765 F& A- F1 w- [* l$ X
蛋黃  130公克 公仔箱論壇( v- \9 p8 W; D$ Z5 x
蛋白  187公克
$ }; I" L% F% ]8 \( J6 L2 o公仔箱論壇細砂糖  100公克
. w! ?2 q! ^- d6 x* P! U內餡： 5.39.217.76# Z' ^. E1 k2 V& Q% F" D/ N
咖啡奶油霜 適量 5.39.217.76% k* a' u' g2 `! F% y6 u
裝飾1：
- R# U7 k' H( M細砂糖 30公克 5.39.217.76- V$ v3 \/ ]* i3 f5 n8 x
水  適量 5.39.217.764 f4 e, h% y; B, s+ e
杏仁片  100公克 ! O* h) h+ t: _: ?5 Z5 K4 [
裝飾2：
: s/ F3 h9 ?  c7 s' l  E$ v/ r白醋栗 適量
; q7 ~( q& Z8 ?6 y1 S* k/ Ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量
& L; p% u- i5 O/ U公仔箱論壇夏威夷果  適量
. R2 b% N9 I. P1 {. y& X. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
; `6 [" t3 m" a公仔箱論壇
) `: Q* E2 F# F2 L公仔箱論壇【做　法】 ' ?- B& c/ P. X$ T: e" w* y& N
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 I! T) |$ c) |+ R( H1 ~% x7 p
! d7 s8 ?1 y# H" A. D6 ?
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
9 ]" W/ |$ d  ~% ]# G! P! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b- [1 S0 P( d8 @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ w5 }$ y1 W
公仔箱論壇% i& U8 u* ^; z$ k9 `+ X
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 R! V2 x/ q  Z8 u+ O5 o

9 U2 |% @5 ~6 _9 c8 J; C% K2 v7 k  K: Etvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
: W3 U& n$ d" n  j; U" H. D# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @7 x8 n5 `( |: b! X, ~. itvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 3 ~7 p, X8 U7 Y" g

: f; j. x) m( t+ ~; z7 t6 o8 Q9 L5.39.217.76【備　註】
" _* A8 f0 v1 S( M2 W公仔箱論壇長30公分／１捲
& r) R. f) o) ?4 l. @公仔箱論壇1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。7 r4 J- P3 W+ x, ]0 f
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 5 n5 k$ ~3 G6 p- h' f% F
脆硬類麵糊：
. d3 ~/ d7 u: ]$ l; @! F- M1 X奶油 80公克
; D2 b, C5 G) q! i5.39.217.76糖粉  115公克
& d7 u; E8 m& J5.39.217.76蛋白  110公克 公仔箱論壇4 q; m0 `: V2 x. A6 h, `
低筋麵粉  75公克
- \& v6 s* j- |& _% k6 n2 K5.39.217.76杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& j' N0 o( s# r* F3 p4 G3 `! b  X
裝飾：
0 Z( Z  ^0 G. ^( n8 ], W+ w公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O: Y7 S& S' G; K% B2 l) C" W7 B# o* r
杏仁角  20公克
: I1 r3 ~( P% K5.39.217.76
8 C7 y6 k0 Y  ~, B+ k! P8 U- X! b5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- ?3 S5 Z3 @2 W3 Y% N& h+ v& V
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。; ?: D: y) H8 f1 F

1 V4 T: Q) k3 Y$ f( w$ R. E5 c2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。: l( Z: \1 L0 F2 I1 T* S

( Y/ B9 L( w' g# V! `! X$ C公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
; C8 B4 _  @) N! |- r8 ^牛奶  70公克
* M& s3 h% R; S/ j4 \7 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
! \4 o  C1 z, Y& o8 T# ftvb now,tvbnow,bttvb水  20公克 5.39.217.76& I2 [' r* w; m% i
咖啡粉  20公克
* J: v2 [$ i4 M" j+ X. H1 f沙拉油  80公克
& r9 C0 L; E4 q- z3 a) T; R. V低筋麵粉  110公克
; _/ W$ M% X/ E" v1 p9 [5.39.217.76蛋黃  70公克
" E6 X, Q+ l! M公仔箱論壇蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 w" j( L9 p6 G8 p$ {
奶油霜： 公仔箱論壇6 ~$ D) o7 j/ w5 ?) I: V
白奶油霜 200公克 5.39.217.76, C6 I! o* q1 n+ @
濃縮咖啡醬  100公克
9 q! d& s4 I' M# U) _/ U! s公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克
8 Z$ ~9 {7 u' }2 {, x2 `  f/ ^公仔箱論壇焦糖胡桃：
: U& v, ~2 B. u, k& A. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克
/ j% B+ I+ r  R* y7 I# O公仔箱論壇動物鮮奶油  20公克 6 x2 s( Z# }$ m9 t! D3 ~' E
發酵奶油  15公克
: V+ m- p' m7 `胡桃  130公克 / K2 |' O, r6 r5 R
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 E0 C9 g- s+ U3 T
開心果碎片 適量 2 {; ^" H. g) _% T. O8 f! Y; _
巧克力  4片
4 f2 Z1 G: Y( z# d" M1 @- f6 dtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量
7 H: X$ M& U0 l6 P2 T* |tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒  適量
  }* x! |* ~8 g* E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
( B' K4 J: `8 Y6 \* S3 P公仔箱論壇【做　法】
3 A5 h4 X" y$ b% ?5 L$ c, s, r1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。4 L4 Q% K7 i2 M
公仔箱論壇2 r2 {  C% Y6 t  {2 {
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! ~8 ^+ O  U2 E4 L. n2 S. J! K 公仔箱論壇% f, H0 h8 A4 i6 m0 n
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ m! F. E- D6 h  g& V5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  [" h! k* }! S+ Q& l0 O2 P% ?
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. H( m' W8 T5 F/ j, W0 F7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ U/ e, N' G) z: I- |
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: h6 R5 Q; I* R6 q- p5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb/ z( ?5 N- b: s7 j& B& H
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 N& h/ C$ d" R9 K8 k公仔箱論壇 5.39.217.76; F4 |) S' Z  n# m7 ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& @* ~- d, X) M# h9 g5.39.217.76
" o# ^, B! p+ N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇* ~  l0 z0 Q$ M  [
5.39.217.76/ d9 D: i5 g4 H+ Z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
9 g7 q2 m! R7 f3 |$ l5.39.217.762 v1 o" z, }1 s/ q
【備　註】
- b, r: p" r6 e5 r  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲 : j( B: T. h2 P# F2 R; R
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。1 v: p: }2 P2 q- \+ U  ?% N0 b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& T( l+ i- `) `( b& V7 V9 [/ g
苦甜巧克力  360公克 5.39.217.765 d7 D& |% q) G' U
發酵奶油  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, h% I* l9 p) V1 ~
可可粉  25公克
5 q) @5 M. Y5 R: O公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
: [7 T5 R& J0 d0 V" T- l$ a5.39.217.76蛋白  200公克 . ]/ F; y0 _9 F0 M8 w+ u" Q1 W
細砂糖  80公克
) Z0 t7 v$ M' J. W; H公仔箱論壇杏仁角  30公克 ' m7 h+ o; R, x& j  O, Y) F2 \
餅乾底： 公仔箱論壇: r( }' f  n. F. _
奇福餅乾 115公克 5.39.217.768 [3 C$ ?( T1 l0 x4 s( ~7 T2 ]7 y
發酵奶油  55公克 4 l8 I9 J2 K2 S( s/ [  q
整顆杏仁果  適量
# {) q' f" {, C5 ~; b核桃  適量
3 B5 p% J- T5 p8 f* S+ t5.39.217.76裝飾：
4 y/ N* |" p2 g( l3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" u* J' q* J( F, r# ], l4 e# x
巧克力鮮奶油  適量
9 O) F4 a3 |! W, B3 F& F5.39.217.76; t8 N# |; ]* B* c. |
【做　法】
) X6 F* G% T/ [7 N公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
" Y* S' \4 I5 V7 E( n- J8 C
$ P9 r& R, n; r! C2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。公仔箱論壇9 D/ G1 y4 s% A. O! N
5 Q+ y) W; h: M, K, Z% k
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
6 B& K, r5 Y9 |; k' z6 p$ ?
$ B/ P1 m' i$ E5 P公仔箱論壇4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# l7 Y( Q7 V% }4 n' O# [7 n

- G) b3 [0 e8 T- h% |公仔箱論壇【備　註】
9 m) G0 a6 Y; X4 U4 X' e% jtvb now,tvbnow,bttvb長6公分×寬6公分／5個
: ~6 Z0 I" R( X1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。/ t- Q- g. o6 Q8 J3 \8 [" Z" Y
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
$ w  j- Z; A! k3 f) @+ M7 v( n8 e5.39.217.76巧克力  70公克 5.39.217.76; M, x6 O+ h" y( h; q# j; }* I
奶油  10公克
4 a( z: U" q- `0 S9 b鮮奶油  45公克 . I) S( h, Z2 q; r, \
白蘭地酒  10cc
* M9 \( T$ S, z! f3 v' T1 Q5.39.217.760 h0 h, }& a, G+ I3 ~. i
【調味料】 ) v$ q7 [4 _' X# o9 g
糖粉  適量 公仔箱論壇* B! D* i4 G, ^/ P
. t, |& L) f6 U3 c
【做　法】 公仔箱論壇# S( q( l# |& M& |! g: a
1.巧克力切碎備用。
# H: K9 [) L: L  N) [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  L+ ^( H8 P$ @
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
* b+ o/ \9 |5 ^+ J7 P+ e5.39.217.76
% F8 w* L" }7 D3 M! }tvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。