MagicAndy

【材　料】
# j9 T3 {4 E9 E1 H: O  f七味辣椒粉  少許
/ }% }# B+ w, H. U% I4 H4 U公仔箱論壇糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ M: J. }; [: c* [
淡醬油  1大匙
  Q: ]% o6 m# r+ r# B& e2 U% I# G公仔箱論壇水果醋  2大匙 6 Y+ c( l# R; o" y& t% M
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇' L3 C: q2 m4 c
【做　法】
' k1 |0 M+ K$ ]4 C: b9 [將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% _0 K* F# M2 N# \, S
日式柴魚昆布高湯  120㏄
. ]7 w1 v& y( ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# \- \: M: q: U8 N. `1 ?
糖粉  1/2小匙
6 X  r5 M! u' A5 ^/ H$ ?0 G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 5.39.217.76, L: t# d6 z7 p) L  K' }
水果醋  2大匙 5 S- |1 j. s. ?$ L
蔥末  1小匙
4 m9 i2 N1 Q/ p: G& p5.39.217.76【做　法】 ' l. |% H$ q# h& j$ [- L8 \. e; W3 [
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
& h- I- H/ Z& \5 N, S. w6 c  [橙醋  100cc
/ H# n+ W- Y; E3 a7 xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc , i9 I$ p/ O+ @
蘋果汁  20cc
  }2 r7 H+ a* m( M+ o吉利丁片  4公克
' o% Q% Q* K' [" t; ~9 D6 v; g5.39.217.76【做　法】
2 Y! M9 }4 B0 ~! P/ K4 |5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 f" ?  Q7 B( h3 j2 Q- O/ } tvb now,tvbnow,bttvb% I& W. o+ F4 x( o: f( i
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
( Q/ K9 |7 z4 t5.39.217.76 6 i% B' t5 ~- C. Y! C- ^2 ]
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 Q! `+ P3 m4 b3 s6 v( @. z" L; G/ B* x- y. z8 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ s$ ~: r  j: `( X9 I# A
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# g7 ^8 M! C5 {0 x
醬油  60cc
6 W' ?$ g- v5 R  {# D* U5.39.217.76油醋  200cc # U4 j9 V' @# k8 [4 T" c
味醂  40cc ! w- g% a' R9 D8 N7 ^& i
芥末籽醬  10公克
2 i- u4 [% M6 O$ N, W蘋果  1/2顆 5.39.217.76& K# c6 J. t. J
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb  s4 g7 [9 B) \2 F# Z
【做　法】
7 P+ _9 |' e# u0 h$ |2 h( c6 z公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
0 @" q+ Q: K5 A; k9 e+ F: }" b6 ^公仔箱論壇
' c- D4 {* S8 z: D! @! d1 u) [5 d6 Q用途：可做為一般沙拉的淋醬。8 p& Z; I. v9 X7 h1 C
: e* {! I3 V/ m% M0 G* q# T0 S& m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 v6 Z, F+ L. q! _. U# n
辣醬油  75g 5.39.217.76+ q" g4 d- l9 H# E! M% e( K& y! n
烏醋  75g
* `0 H. T: T) e' H! z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g ' {3 M; z$ j# F# q2 i
醬油膏  70g 5.39.217.76$ w( h7 V8 ?" O1 _
TABASCO  20g , a, W. _% e- v4 D3 R" V
味醂  70g ) C( f# G! D" H+ x5 D+ k
細砂糖  30g 6 H+ l2 k9 Q1 y' l6 |9 n5 {
蘋果泥  60g
$ r7 K9 r4 |/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76  L9 {) c$ v  ~2 Z8 y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
, A! A2 \( a+ Y3 p$ e4 T2.加熱後放入細砂糖。   u8 u) ~! g& X
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 : ~. R  s* C- \# w4 [3 K2 ?* k
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  k  u% z0 |: `6 i* v: ^( X
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 x' p/ N1 l  B7 n8 X
原味優格  30公克 5.39.217.76( F: W/ K: ~- w! }
鹽  3公克
3 W, a2 c3 Z+ }  q公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 5.39.217.76" c! x2 @$ p7 x# h& Z6 K9 q
【做　法】 5.39.217.76! j$ k) U1 x4 n6 q* @& P8 T9 C
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
/ l' u0 f# U, N$ e6 `, g  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; a, R% B$ w9 x& u# }
柴魚高湯  140cc
' [+ |% `$ w2 p9 t7 Q$ s- d0 A' w+ j糖  20公克
- x0 n& G5 u" h' g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
3 n9 W5 Z. y$ B. w! q9 h( v5.39.217.76味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ y" J* z' |* }8 a" |+ N
蘋果醋  60cc 4 t; V) c, j; F" k, H, t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 f0 {, E% I. w
1.山藥磨成泥狀備用。
: l( B7 @! q+ ~) F7 ?$ O+ p
/ P* j# O0 Y0 b& {0 i7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
8 Y! `, P8 u# J4 e5.39.217.761.白味噌  4大匙 3 x, ~2 y  z6 m- ]
　紅味噌  2大匙
) q/ {+ ~7 ^% k  N3 ]% m+ @# @公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 & ]( `; I* X& Y9 R# c# u
　糖  2大匙
8 e/ k7 `( R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
# E+ z# C8 D0 {2 A8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 R% {& Q4 N
　素高湯  2/3杯
) c! n7 H/ f5 v$ }. |# T* _5.39.217.76【做　法】
9 ^1 \" v/ {* z! Y先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ' D8 f+ D& F4 R- k6 i
【備　註】
# a, q* G4 o( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
  j8 u. Q8 D2 c: m  L公仔箱論壇蛋黃  3個
2 m! \. ?2 n% d/ }6 {* U5.39.217.76糖  1大匙 5.39.217.76# Q' I. R3 h& `- u4 s5 D
米醋  2大匙
& s! q! p: j( s0 q9 \" @味醂  2大匙
9 d& N3 L0 H/ }8 f1 C) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
6 I, E9 b9 R1 N" I8 B" `5.39.217.76【做　法】
  d; Q2 H. T. ]2 k9 Q5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
" y+ j% }9 E7 `! C( L0 m. Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ {* a! {. `/ ^( S5 E9 s% F3 z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
4 F( f1 P& f2 p4 j1 I+ Z美乃滋  120公克
1 J  H4 V4 k& ?. g0 V) q1 n, ctvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
6 }6 ^! x; K2 B# y8 ~: H4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 [2 A( u7 R% M, X& r; n1 g5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y( T/ m! x& m& |% B9 u5 z
蘋果醋  100cc
, Z1 S& I& Y- [4 a- ]蘋果泥  20公克 5.39.217.76  P, c3 B, m/ |0 p. c2 N
蘋果丁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* _. b0 r6 u" h: w9 E& t, Y
橄欖油  50公克
7 C, q1 y$ Y2 g% z% l" d肉桂粉  1公克
& M# H, T" D9 @& l; ~$ u- F公仔箱論壇鹽  1公克
( y7 _" E" @/ n' N5.39.217.76胡椒粉  1公克
0 e$ g! ~& C. ?0 a: y; a$ b5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  P( u% n0 }0 a' G" k2 @( s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

MagicAndy

【材　料】
: ^! b8 z, g: m) v# }6 W* Z5 w5.39.217.76日本漬梅  1顆
" O& P0 Y! u: z# C3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑  20公克
9 \/ ]+ \( r2 ]* q6 v. K& R8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醋  200cc 9 I- a1 `/ a5 A1 j* I
薑汁  20cc
$ X4 Y9 Z' Y8 D4 K/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  10cc
" w# c) |; i" n" e, n- b' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# D! f5 V/ }, r1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。4 p2 r2 P- g+ f! G

; U: y; D+ g' a% y3 B5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; }, F9 r' m; F' c- ]
黑糖  80公克
( A9 c' k/ v) x. \水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' {  O/ C" t$ {5 O. ^
麥芽糖  40公克 7 B6 B! y% b, S9 r$ r3 ~
蜂蜜  15公克 , \1 B; \  R& b; x
【做　法】
# n* Y1 S% l0 ~  z4 Q* D5.39.217.76(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。
% f* X, _; w7 T1 F& v公仔箱論壇【備　註】
, ]! p, Z1 G& H1 c* k9 }3 @( D+ h( `公仔箱論壇煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

MagicAndy

【材　料】 5 u" d9 {+ Y- ?4 n
水  100公克 5.39.217.764 Y; G- y2 A, P3 T
細砂糖  100公克
3 W7 l+ X4 ^$ `% d9 ~抹茶粉  20公克
: S& H# G3 n* W; H公仔箱論壇【做　法】
$ t# u1 H2 O1 N6 Q# R9 I$ W; D7 N(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 e( @6 o4 r# X
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ A2 q- q, E% P7 a0 j- ^
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
: g5 o0 X( O  G9 M" `" C6 h白蘿蔔泥  2大匙
  R: {5 ?' @7 _* `; ]: {" \味淋  1/2杯 5.39.217.766 q5 @, h# r: a" A
柴魚味精  2小匙 ( ?* d$ K. a' B4 h& v
【做　法】
# d5 f6 C. l* Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
; J3 i2 X' _! H9 X4 q5 B5.39.217.76【備　註】 # V7 x% h' v9 m9 b
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。