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【材　料】
' P4 M( \1 S2 G. g+ A公仔箱論壇A.橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 s. s9 a: N- b9 Q7 t4 Z' L
　沙拉油  50cc
$ O6 m2 Y; V% C' t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  適量 % \9 L; p% a# Q% A$ Z( c! G) k
B.柚子粉  1/2小匙
4 R- |+ }* G3 I: B/ x) \) `2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P' R" c; _6 r2 a$ e7 y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ y3 ?$ d) r6 f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。公仔箱論壇7 H- i6 ]: O- W1 P7 N$ C
5 [' X$ A$ w/ {, h
用途：做為一般沙拉的淋醬。
) z  V# b2 H" O5 o% c1 _( Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 o! V: L# p* [! c
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 G, e4 x3 I" }( h
柴魚高湯  50cc
! ^0 }4 j' r& _8 s( c8 Z6 E" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
' H. ^9 q6 F- _& k7 e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
6 K- o, ~+ U" R. ]7 e5.39.217.76味醂  40cc
1 U* P8 O& B6 E4 s$ w% o. B- }公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 d  j( n) k0 J. F! b
蘋果  1/2顆
2 B  f( l: K  x" D- z8 A6 n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 R; B) N) i0 f$ `! j' N. b
公仔箱論壇, y' ?8 r. B+ \
【做　法】
% y9 J' O1 z+ Z1 J' M8 T5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
3 ~3 I' K4 r4 N- x2 R6 U' d; T5.39.217.76 公仔箱論壇6 k- C: G4 O  ]$ G+ E
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 公仔箱論壇  F) N: O! S1 B  O$ Q' x( e" y0 ]' E
橙醋  200cc 5.39.217.76( K* Z5 y' c# g' ~! ]6 z  u2 l* S7 w% e
沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 [% R+ H: M
醋  25cc
9 r# W1 Z! a% B4 |$ t2 q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末粉  1大匙
; ^: O8 [* {/ e2 r8 i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# U% i6 W2 u6 G# q0 v  h8 }" m
細砂糖  3/4大匙 & w! H2 g& x4 n5 a; ]' z
胡椒粉  1小匙
2 G4 R: Y/ W2 \. T& f, M公仔箱論壇蘋果  1/2顆 4 g9 Y( x" P: a# u- O
洋蔥  1/4顆
' J4 z9 x) |, Q* A
: Z9 o# `9 W7 j【做　法】 公仔箱論壇( `5 T0 z+ z; X0 g% `2 p- P
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。5.39.217.76" F8 a. |6 h- K- {% S
5.39.217.76, {1 W8 u* ~+ e& p- _' D5 ^2 ~% s5 R
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。+ B7 d3 [* J6 i% j

$ X& p1 G+ ?& [; K" ^7 w9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
7 R  {0 r) O# R# }( R4 f' ~3 H+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.土佐醋  150cc % w  y4 e% N) G5 {8 z/ W# O: d
　沙拉油  50cc
5 K) b4 O* R! x& Y  C6 o$ q. [公仔箱論壇　黃芥末籽醬  10公克
! q. u* }7 ?/ z: e5 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.青紫蘇  2片
4 k1 X, z$ x: j2 ~　小番茄  2顆
0 p3 Y" U7 [: B2 X: `5 z3 s' ^8 @5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 K' d2 P' S. h6 m
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。5.39.217.76$ x, u: d/ ~" K  `4 e4 i) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 g3 E5 Z$ V+ F/ \1 R' Y% W
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
1 E; x8 ?! ~4 U  s: I' [公仔箱論壇 6 ~% h% B& b/ U
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 - F& F, T( m5 J/ n! s
柴魚高湯  120cc
4 }0 v1 H, P; H% T; g8 ~) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4小顆
) U. w- p# H! a奶油  1大匙
  F3 n9 ^5 Q' T低筋麵粉  1大匙 ( V2 x: o5 v2 z: C7 N5 M
咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 k) S' g; E6 n# X  s
動物性鮮奶油  25cc ! i& |' Y; }) M* ~4 L8 R! X+ e: ^
鹽  少許 公仔箱論壇; N* e3 Q6 C7 x! J, [3 `* ?3 T+ E
胡椒  少許
) M0 y) \9 f& g$ Y( U5.39.217.76【做　法】 ; P/ y! f" z$ H6 I: V4 b
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。3 a* k( t4 @! i
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2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。# Z& _/ D6 o: G
5.39.217.767 w9 l+ H+ L$ ]& @6 K! D3 P
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 公仔箱論壇* A- h$ J) _) X0 s' v
A.柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb6 k( y+ ?8 m0 |0 n% Z: M, X
　醬油  20cc
% z0 t1 v5 @1 j& K7 e' s- C! I公仔箱論壇　味醂  20cc
/ i: F* F% G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克 5.39.217.76" S8 C& l$ h$ P8 S  @6 S
【做　法】 4 q; P4 p6 `  V8 f- \
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。5.39.217.76( G1 N* r; d) N7 |; `! i3 c0 Q
: L2 b! Z& d+ s0 B7 Y
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 5.39.217.76+ E1 m% L. F3 ]2 d" {  p
柴魚高湯  150cc
/ p) F. H8 t( X5.39.217.76醬油  25cc 2 ?6 \* x% N2 Z, @7 L% d. F: i
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* P9 S; q/ X$ t1 b7 U5 w) i
【做　法】
! ?- W2 K; o( U* k% \所有材料煮開即可。
: j. R# U* B, P6 U5.39.217.76
4 q. G2 |+ S4 o8 ?' h用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。* _4 m* @+ p2 U# `
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
: r8 y' {% \2 Y" S; G0 {辣醬油  50cc
' p8 e' M" |: K! _4 ]烏醋  50cc 5.39.217.76% c# _  \" _" P! I+ a' ]2 z
蕃茄醬  70cc tvb now,tvbnow,bttvb8 T  Z. B; I8 L; C
醬油膏  50cc 公仔箱論壇5 i# h' y; a3 d; D0 V( X
味醂  50cc
7 ?) z- |7 X* K公仔箱論壇糖  20公克
1 ^( W& J+ l- A8 I- M【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 g2 U1 B' \4 c, t& h& `1 ~- B
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】
6 P7 l* O8 O7 fA.柴魚高湯  100cc 5.39.217.76) w* Y9 a* E- u
　淡口醬油  15cc 公仔箱論壇. Z6 W6 E" X& i
　味醂  15cc 公仔箱論壇* h1 A9 r9 @* I, v7 K
B.柴魚片  10公克
$ t( I+ q! d' u) h& [* @  ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + O, w+ X1 B4 T" l: t( d
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
/ Q4 m: G! Y4 ^6 ^
  @" F) ?% J3 y公仔箱論壇用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
- c, p2 p; L6 u( B$ W7 ^+ [A.奶油  40g
# b2 }$ n% q- Q3 z7 X6 c　洋蔥碎  150g
, U! Y8 B2 O& l7 q　蒜頭碎  15g
% \+ R# Y& x0 U' O: q　月桂葉  1片 公仔箱論壇  k0 i0 Y: y; ~! c+ h1 c- ~
　絞肉  150g $ R% |4 Y6 v' {& s$ b
　米酒  15c.c
3 R3 f0 b$ w. S公仔箱論壇　醬油  20c.c
, I5 t6 D% N3 f5.39.217.76　紅蘿蔔切小丁  80g 5.39.217.762 X( `1 E4 d0 }) c: a; H
　西芹切小丁  80g
" ^% e6 C- Q7 l$ oB.低筋麵粉  1茶匙
5 u" b, I# t) X7 I　昆布柴魚高湯  600c.c 5 j0 `9 m2 R3 o% J% Z
　納豆  1包 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 b1 w) [! K# u6 s+ N; v
【調味料】
; X  S# p. |2 }: h' N. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
5 Y' V- W" U  l9 V4 n咖哩粉  1大匙
  @7 W' m# ?. n/ o+ M5 a& }黑胡椒粗粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 D: R! {- X+ F1 A
糖  適量
: R1 O& ?: `5 t+ otvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 7 Z5 [6 V/ x3 S( `, ?2 R8 s+ M( e
【做　法】 9 d. h$ F" t+ W# m
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
; k3 C$ a& f" M3 p: w( {7 ?公仔箱論壇2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) k5 O/ ?6 S/ g7 A$ g7 Y2 U
昆布  25cm
+ k9 M$ z7 `8 i" E- d+ j公仔箱論壇柴魚片  40g , p1 f! M7 W2 J1 G) o% y0 N! D/ a
水  3000c.c
9 f) l5 g7 t' R. E3 H/ w公仔箱論壇【做　法】 1 z2 C! X& Z3 H6 z! f2 }
1.將昆布以布擦乾淨備用。
. R& q- B7 {; j0 p. i! y0 atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。- B9 [3 U9 X( M" B  A! d
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ B* G! Q" [
A.醬油膏  5大匙
" D# E) s/ T1 ^1 y* {- g: y3 r4 @tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 5.39.217.763 w2 D. G1 J7 m  p
　柴魚片  1小匙
9 z% K7 A; S. D/ F% lB.沙拉醬  1大匙
  Z7 ^8 b  b, v! h9 p+ wtvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙 / o5 F6 e& `0 K& V3 ~
　海苔粉  少許 6 q% G3 w, r6 y2 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) B& u: _" i9 K  ~% D
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
2 y/ Q9 z6 a8 j' U- v& d. P# k2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: M+ a, k$ K( l: ~
A.芥末粉  2大匙
% s* C4 X3 h8 w% L' n# f& m公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙
, x, D1 v# Q) K( v! I* X公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.76) T5 E* U  z& M! y+ n& O
【做　法】 5.39.217.76+ O; R& N. l- z" c; @
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 % [% i1 R1 y2 r; v/ `/ h- P: b& c
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
3 ~0 x3 m, T: ^6 U9 p公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
) w7 h3 Z1 U6 _/ Y5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙
" t; B  [* f! z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC ) A1 p' i- U- X; Z- D
鹽  1/4匙 5.39.217.764 d- q8 X7 s) |, ]+ Y. t# m
糖  1/4匙
9 D! l6 a* y/ H( o: z2 i8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " B( n) v( P* V* f8 N2 `
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。   x0 q2 f3 k) n3 D" V
【備　註】
+ M  o* D' [, @4 l. o3 I% x2 j- l2 q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇5 I8 q# D+ T- r: s
日本山藥  50g
8 o, n) Y" w( d# ?2 r3 N8 B蛋黃  1顆 8 H9 p5 X1 X1 q% L: c( C6 D2 D- @
鹽  1/4匙
2 C8 r9 t% w# I8 F/ E5 B- ]海苔絲  少許 $ z" H  B7 o2 O; z: x+ }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; `: o8 V) t, I
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
: H7 {$ E8 e5 |* V1 r3 q3 o/ d* Z【備　註】
( p4 e! n3 b3 }4 v5.39.217.76涼麵沾醬