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【材　料】 5.39.217.76( F9 x- Z. w. h& P$ B  u$ i$ u
麵糊： ' a( \0 W, f; ]' R( f+ F
章魚燒預拌粉 300公克
# x. _: p7 q0 t& i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
6 {1 \$ Y# ?$ I2 Stvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
1 j7 u6 O0 e2 |5.39.217.76內餡：
9 S2 k1 ?$ ]& G. r" U2 `+ T( \5.39.217.76高麗菜 200公克
# {0 y/ s% U' z* z# d蔥  50公克
5 m3 G9 w' J+ P$ k, I5 U章魚  300公克 5.39.217.76  o  O5 O5 |- w" F, T
紅薑絲  50公克
! B) E( w2 T* Wtvb now,tvbnow,bttvb其它： ( C& a, L" w, a
美乃滋 100公克
: B5 R3 J8 p: T" w8 j柴魚片  15公克
3 X, w2 U6 W1 }& E  X# s! z公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
: m0 y* g) i! Z/ ]# p# ]' f公仔箱論壇海苔粉  30公克 4 D( Y/ q9 Z/ U

8 F# S5 z% A2 r6 w0 a4 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" q+ c/ Y- M  w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
* B0 |) e/ u/ I+ |  T- }- X# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^! e7 Y7 q5 Q) z1 @4 Q" p
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
0 `1 g) }) {+ ^! R* R0 M" U) Utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76* `: j+ [9 ?4 h
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
# z) ]3 Z; g& b) i6 x) o. Y1 s& E. Y公仔箱論壇 : W! t# u' d. {" }  U/ O
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。/ g6 b* P$ U0 [( l* w( x% V' }

& y- l2 M0 V$ C, N4 _+ T% C公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
0 L% E) Q/ P5 x/ R' Y* g+ Y' I公仔箱論壇
. p. i& |1 H1 v/ a# q6 [7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。% c. J" t' y; v: d( x) X: R- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 X9 |& d2 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
. k- V& T. ^, e6 aA.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N2 t4 F' h+ s4 n. M$ P
　水  220公克
/ d" |6 g9 K6 Stvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 V! s, I& W4 j' O( r
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I; D2 D' O& w( n1 Z, Q, g
　高麗菜  80公克
% p; v/ ]9 A% h* t) o$ y9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 公仔箱論壇: I. K  _2 j5 F( \+ Q9 E, \- |
　紅蘿蔔  20公克
8 r: B. y1 }; Z% _tvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇. I5 [$ ~# ^! H+ L2 q# g6 K) {
　起司片  5片
) M0 M. l" W6 C2 Z5 F- F公仔箱論壇　蛋  5顆
: j! A! m( G8 ~$ a8 y. S9 F　美乃滋  50公克
. F, W5 x0 A1 ~公仔箱論壇　海苔粉  30公克 / Y" U8 j9 o% q! ]
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" c; x9 |8 o8 t' f/ j$ P

" [& D3 [; D" G4 {9 |& \. L【做　法】 5.39.217.76$ o0 s- t: p+ m, I# I& F
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
) u5 w: L! \9 ]( m+ t公仔箱論壇 & L7 t3 ]4 h9 I- V4 |
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
" K) A- u# ~6 S! m6 O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W1 y: K1 d4 c9 g3 y4 }公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
+ b8 j/ B/ b3 z- N& E; i- h( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : S% K8 y$ B6 x: B+ M! ]
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: o- c+ E4 t# g' [7 D

7 P+ G7 D4 j/ s' M& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
# f) C) H' y9 ~& `; R* G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. u7 ^9 A* N9 f7 _: P- l0 s
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
8 B! g4 |6 N1 B$ P* Q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ n) Z- d8 T) w. A
肉鬆  12克
' ^3 @0 |/ X! |8 m% d  u0 S' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 ?. i' P6 a* c& v
油條  1小段公仔箱論壇" |( R2 j$ ^* o6 F& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) l8 F5 A5 L( H
【做　法】 公仔箱論壇0 G4 v, k. u3 ?7 U3 q* R- ~; `3 I
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 T! u1 O. w: @- c2 m6 C' K

' {5 d* M: w( t4 G【備　註】 2 e! U8 W9 j& O) o& E+ w
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇9 i7 |' y, d4 p' F
板豆腐  1塊 6 w9 m0 G* F+ O+ x7 S* `2 v; A
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P3 r3 A0 n3 g& s
蛋  1個
0 A4 Z% y0 ]) Y. r" ^: Z+ c, e3 ]5.39.217.76水  50公克 公仔箱論壇4 S2 w" ~% \% ^2 |4 m
抹茶粉  1小匙 5.39.217.76- q% U2 m9 \; }4 d0 n0 c
柴魚片  1包
  S+ e- ~2 ]; Q醬料：
) O; C' r. Z# J! ~6 B5.39.217.76蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 M6 c9 _: f; Z  h* Z2 G  l. L; ^
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( e' H& _5 l1 n
水  4大匙
# Y& ?* L8 Y' @6 n; h公仔箱論壇
" i! }* g2 h9 x* ^4 N公仔箱論壇【做　法】
' O  g" E4 M5 _: S7 i1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇) p6 X" {& ~1 Z1 B
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
- M7 D* f7 h5 U4 C3 p$ ]2 p3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 `+ C0 h$ L% n& A
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
* i1 Q2 U) \/ V2 u4 f" n5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# X6 U2 S, ~! P
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
! E( \5 |" \# J% e6 o1 r公仔箱論壇新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ T- [: z5 O- i% D
新鮮香菇  3朵
7 e, B7 ^6 \% _$ K. q. Y紫色甜椒  1/4顆
% A$ v+ R: D- V/ Z! ~9 g( ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 ( W& q& U3 h& \0 C7 w3 |
奶油  30公克 4 `( n, R/ L  c$ N( {  Z* E
麵包粉  1大匙
5 N! l' h- }2 p5 Q2 t- L6 ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 ?  T* s2 `8 M; M5 ^5 _
蒜末  1大匙公仔箱論壇. X! I" `: f" I8 m9 l  d+ u7 h( l
公仔箱論壇: f4 B% d8 e" f6 U
【醃　料】
% N; ], g) U4 w0 y1 R5.39.217.76白酒  1大匙 1 A4 B9 O( K! w4 W# m
鹽  1小匙
6 L. q2 y. m( p% W0 f4 @5.39.217.76胡椒粉  適量
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【做　法】
- ~7 S& U1 R; K# F' Q: k6 a1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q, l6 s! z0 N/ }" H) G% \
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇. S' p, e+ \+ f) q# H
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 L: G- m/ c4 C
5 ^1 e( T) D; z8 B
【備　註】
* K, l# E, O& Y3 x0 u2 L干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
+ c- t' B. M% L# O% D* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 v% y0 S& |* t
蒜頭  5顆
8 g) [6 @" H4 g* ~! J( x* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
5 r. k! `  D/ |8 c7 F; {2 p5 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
% c1 i& o8 N" a7 u大骨高湯  960㏄
% [9 G: B0 ~9 j" |4 R; D公仔箱論壇啤酒  400㏄
4 g7 k/ \' w' W3 A4 r! w8 |' o) o公仔箱論壇
- H* k' u, K/ z0 X& z9 v5.39.217.76【調味料】
0 i0 c% A, p- w2 w& B0 atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
) R9 D7 w% w0 g$ `7 `: Q1 A鹽  1/4小匙
6 H# E5 C$ a- L7 g6 _4 q5 J3 G5 u雞粉  少許
5 i; d  V  R& C; g
- {7 D  p6 ]' B+ }5.39.217.76【做　法】 & z* G- E: o! b, Y( o. j$ ?
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
) j: Y( @8 \, B7 a* K1 c& p! ]$ f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( Z. ^- P6 R+ m3 L5.39.217.763.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( r0 a/ {' y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ' Q% g/ B8 z! G) J& P1 [
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
* X% `5 D6 A0 j- R+ q6 d鯛魚排  2塊
9 ]* J, @2 o* @; k公仔箱論壇蛋  1顆 & e6 ~- A% \4 H' U. G: @. P/ t
麵粉  3湯匙 + i; N" f6 q- P
麵包粉  3湯匙
3 L0 |# x/ ^3 m9 L0 M1 x5.39.217.76鹽  1茶匙
+ V" L% @3 \7 ?" b) n公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙 公仔箱論壇# m$ h7 O" I7 t' Y, Y
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* D: i. c2 h) \

# H7 t: E) h8 U7 i! u$ J: B, D* }公仔箱論壇【做　法】
) G8 q* V6 X5 o5.39.217.761.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
4 ?! f9 n+ P7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 j0 i& }7 d; w, }( [0 r6 n公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
& o7 V! E; ?. N' [豬絞肉  300公克
# ^- C' [( x& F) o5.39.217.76薑  8公克
) q1 i0 d! c3 w% l# G4 S) l5.39.217.76蔥  12公克
- r) d3 W2 D- W6 O5 I, b. H蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 C3 a' ]% C# f! n. p  C/ o* P# s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, `' [# S: x) r
鹽  3.5公克 ) T. K0 `: l& n, j: H$ m
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ ]3 d8 |5 m) g1 u8 O
雞精粉  4公克
2 ~9 D; {! P( C& \" J- p: s# y公仔箱論壇細砂糖  4公克 # h3 ]4 O3 Q% q2 _! c- T4 T8 s
蕃茄醬  1大匙
3 B. Y, R- B7 x料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s& {. d, k" ~! e$ n+ _4 e+ V
白胡椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇* r3 j3 |) ]  j6 j; k5 A  J, |% ^
香油  1大匙
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: Q% ^+ c; T- n! h! _5.39.217.76【做　法】 2 l( j0 E0 r8 f* {; I" f' G6 T
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
7 v! w4 Q) i6 W8 Y# c5 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 C! j+ X. K+ y8 F# k
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
% O$ f/ d8 V' i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! Q5 C, Z6 t# a+ D  q
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。5.39.217.76' k9 o( v0 Z1 m3 m2 @, E; N$ O  ]
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S  C# B% I; i2 i

2 L. w0 q9 T/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb- X7 Z$ x+ K5 t* ?7 n
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。5 q& y0 F2 Y% T% z7 {8 n1 L" [1 ^

; x5 Y3 k: }5 b: S3 j# D1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
4 h: ?  w! D5 s# B+ M4 R/ s高麗菜片  100公克 5.39.217.76& A3 |: e4 q, Y: w! F, O
香菇丁  15公克
5 e5 f( g6 t! I; z; n! L公仔箱論壇草菇丁  10公克 公仔箱論壇) F. \- C+ g# u
靈芝菇丁  15公克
! a# U7 w) B% R2 ~; ^" \% P公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克
% Q% X' `, l$ p; U' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
  D2 v3 r. r9 n黃茸  10公克
& L8 p, i) x7 s& [/ t+ _' z5.39.217.76芹菜  1隻
0 J( u/ ~' ^1 btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- D* J, A! x; {7 V素食高湯  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 N: a9 v4 q
水  60公克
. s5 l6 X; {5 V3 s4 F: @太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# A5 O) y$ }4 s

- G! v8 P1 Q, n! t3 b8 E【做　法】
: R3 W# E: h0 h! w: e公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇. R4 Y. r; j% b
7 ~& H" ]8 \& A5 x/ d3 C
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5 e3 |% g& f0 w4 ], P1 Y0 a9 u

8 a) v- s' P7 M- n5.39.217.763.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。3 \3 ~5 C. Y- {
5.39.217.768 R+ Z6 z( [1 N. Y5 `* p& P/ s
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。* e. k% I! H3 d4 p; X& f- E

8 w% n4 E, j! q" E9 o1 W, t' j5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76: Z& Q* W9 c' O) ~! n! F
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
; a3 y% e. z+ H- Z" gtvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇7 G0 F& G+ B9 d/ U! p
金華火腿條  150公克
6 X0 d6 n: ]8 Y3 F熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb. t0 C& G8 I- H/ V, M
熟香菇條  80公克
; \; j1 k  s, L4 W5.39.217.76冬瓜片  200公克
/ I1 _" Z/ D# X8 ~; c+ H* `4 [" Z青江菜  4條 5.39.217.76& ?) F2 z( U( }7 b8 e: ~' B

! z, X6 T0 u8 e5 L/ `【調味料】 公仔箱論壇: L1 w8 o1 n( K8 Q4 N
鹽  10公克
. @) s* O; y1 E, H- I  x5.39.217.76糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, q0 H  G. M5 x$ e+ }
雞粉  5公克 5.39.217.76/ Z5 ]6 N& ?: t
雞湯  30公克
  q6 p0 Y% y( W( O: R( k' Wtvb now,tvbnow,bttvb水  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb, v0 |3 G. g- e# z! N( F- R1 `
tvb now,tvbnow,bttvb7 m- D8 d$ A2 h* V
【做　法】 2 p. }; W$ b3 M
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~; c  }) U, L

& B0 z/ g3 g* q+ K) \tvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
$ [9 H; M* G! q+ {3 @. m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 w+ G; `7 z
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: S- u9 e6 I" ?& h3 Q3 X0 u6 J
牛骨高湯  840㏄
: l0 p# Y/ U- @6 g  I; @7 ntvb now,tvbnow,bttvb桂皮  1片
" ^: J. ^; @( Q, X9 Y- Q+ R! Z" l) xtvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒
5 \2 N3 A/ }, g8 e; @3 l5.39.217.76桂枝  1/2支 公仔箱論壇2 C  c8 B- k0 Q2 R( d
三奈  3片 : m' O+ U. f' K+ i8 s3 [# I
八角  2粒 ' u: W; x" u2 S% M4 s
陳皮  1/4片
/ h; i* B. u  Mtvb now,tvbnow,bttvb高山茶汁  300㏄tvb now,tvbnow,bttvb' D. d+ f  L* Q1 R, m* B
5.39.217.760 Y# I' x. ?  g8 r' A8 G" s6 ?5 @
【調味料】
' o  W' G- r) E, m' z公仔箱論壇苦茶油  120㏄ 公仔箱論壇/ @1 j' I2 l& @7 r- C/ q0 H
花椒  1小匙
, _6 F7 o5 _( `' D. b& {5 n5.39.217.76麻油  2大匙
! K) }$ z7 \  j+ R. s% P3 E( ]& ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙 4 V# r6 y/ B6 T+ w+ D9 Z$ v
辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% Z8 ?5 o) i' _' R
豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- F& r. l+ {: L& ~# K% j
乾辣椒  1大匙
2 G4 f. T! t/ d2 A7 v) o/ l. n肉桂粉  少許
, j3 g% v& c( ]( d; T公仔箱論壇冰糖  1/2小匙
8 a' c$ V0 q% N( n鹽  1/2小匙
- k8 }8 Z6 |' G3 S公仔箱論壇辣油  2小匙
: T2 e) f! H# W- C  Y1 e  Y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 / C! D' X4 o7 v. F) e" w

# c8 S( a! C* ?; A/ W6 `【做　法】
8 M, @1 o* {. S5.39.217.761.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( _% ~- h( G7 V  d  [. O
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
3 ]& X6 Z* Y% N& m8 R7 _' V# k9 j5.39.217.76
* Y& W9 }- k0 R" ?: s, u- p+ ~0 U3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
7 F( `  e: l7 d公仔箱論壇蛋  2個
* ]7 l. g" P# g$ P! t( I麵糊  適量
9 e; O8 n" V3 Qtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2片
4 C  F4 v3 A, v; q8 }花枝  少許
) S4 S$ a# {5 e+ i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 H9 u' b2 s1 ~- R- Z
豆芽  適量
7 [4 k- b0 T% V' \- G0 ?* D5.39.217.76蔥花  適量 5.39.217.769 _% ?9 L- G* P7 Y8 F# r; n
小蝦米  少許 4 J  z7 d8 \  ?+ _* s
甜不辣末  少許 5.39.217.76! B) V' }$ I- W
油麵  適量
6 v  O7 H4 q. ?7 Q5 F$ G0 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: \0 E, U" _
【調味料】 公仔箱論壇( ^* F) N0 L' a, V! P
黃芥茉或美乃滋  適量
% w( t1 R. }% \% X# j2 ~' v海苔粉  少許 5.39.217.76" A* j* _" Z0 g
柴魚末  少許 公仔箱論壇% \/ T$ t+ q) O' z5 n; r
5.39.217.76: S$ S* A. U* B* R3 L% J  |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J6 |7 b* {9 M5 z. L5 p! |
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; `  W6 Q% u" _5 Q
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.764 h$ d8 n/ g7 K
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。% a; ]3 X9 a# L& W

7 N5 f1 J* z- A* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 p5 U: T1 J5 _+ ?

% R' l9 r. c1 b- y7 r! m8 U. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
$ H: P; r; S/ S. N" z0 h# Q1 B+ K6 S tvb now,tvbnow,bttvb% g; C% T0 Q' g* J2 C. J
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
+ C$ u* A- Q" E! e: T7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, B: V+ x% w- S
薄片五花肉  2片
' d: e; Z; q! J- U- m- t鹽  少許
( i9 v! f2 M: `$ A3 v胡椒  少許
4 i; P: J" I: J' V" f1 y9 i, k5 p' t公仔箱論壇蛋  1顆
  q5 @6 N( \4 b( O4 x7 Q4 @tvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
- M% t9 D" `4 L/ h' y0 T. z1 K七味粉  少許
+ `4 ]. N# V8 L7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A' J; w+ k5 H: `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇3 B8 q+ t: h0 P* p0 D
煎餅醬汁  適量 % C7 N4 j3 l6 t+ l: p4 E2 E
紅薑絲  少許
' Z: S4 X* }2 f3 M- i高麗菜絲  少許
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. I  ?2 N  D. q; T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 J# [4 V# ^( @3 |4 a. `
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 U. p  D9 ~
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 3 B" E* l) Z% L7 u
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 O, e  Y! J9 U7 \
沙拉油  適量
2 o' l- g' ^. \6 `7 y- \5 p公仔箱論壇薑絲  適量
5 v  @) i. O( s* U% u* f3 h梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 o. g8 _' p) @  F! ~
白飯  1碗 公仔箱論壇3 Q4 ?# M3 x1 Z7 s+ j
生菜  1片 公仔箱論壇; X! q! h. p' w8 y* y  k
洋蔥片  3片
( L, p+ ]! G* \! p) t( X& r8 Z' g3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
# N- e' ~! R: Z7 L醬油  1大匙 " `! @! z) N$ R1 b! u% V* Q
米酒  1小匙
; C0 O+ w7 S( A# rtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙
7 G  r: q- e( B6 l$ A3 S9 _公仔箱論壇% t/ k) N- k. h  l
【做　法】
4 `; a9 L4 g: `4 y# O$ D9 M公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
8 K. A% }$ K6 B: n2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 公仔箱論壇* }3 J/ l9 C, x# ^; @9 X' B! K* |
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。