特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅 ， 描述： 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

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1.火龍果鮮帶子
8 ]1 {+ J" Q$ ^; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ U& D  _8 G* o9 f) v+ ^
3.蕃茄鮪魚沙拉
0 x: A# X1 G2 ~& z公仔箱論壇4.法式紅酒水波蛋沙拉; R# \- N  n' g
5.酒香涼冬瓜
, D+ J0 w0 s0 ^: |; O6.綠茶蝦凍
* k+ ~, u1 x/ a# b5.39.217.767.奶茶焗海鮮
! ?! ^" E& M) j) u! m1 wtvb now,tvbnow,bttvb8.大薄片
3 t1 Z9 j* D3 utvb now,tvbnow,bttvb9.墨西哥玉米餅5.39.217.76; D6 N2 l* w! j9 E
10.蒜苗鴨賞( K0 F: @+ |; B( w& {. _
11.椒鹽龍珠5.39.217.760 j# l, V4 p7 s. T+ Z
12.泰北烤雞腿7 g& l, k/ V5 l4 ^
13.綠茶小品
7 t7 y" s- \+ T: v7 Btvb now,tvbnow,bttvb14.酸辣生蝦
  V9 O8 y9 I7 O; X# I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.泰北辣拌牛肉公仔箱論壇! V. @, x" W7 @9 S1 i' n
16.石鍋拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% O; B$ R* q& K6 g
17.聖誕樹蛋糕
: k' Q$ j9 ?8 M1 h1 j5 i: C: M- ~8 P5.39.217.7618.關東風玉子燒5.39.217.765 c5 L: S: X: [5 l- U- q% I0 y
19.白果炒花枝捲
9 i% }0 `  A+ l1 n' q4 u1 e. {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.三色煎蛋+ ~" S7 X% X* c4 a" i
21.雛豆煎餅) d8 }  q( Q( ]0 c( B% {. p
22.牛五花烤肉飯
1 n1 x6 H, r7 W5.39.217.7623.南瓜雞茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- r4 x& T8 H$ x2 i/ Y$ i2 U
24.勝丼5.39.217.76) @" ^' `- }% A) ]5 M  c
25.筑前煮
1 @/ E$ H' ?6 K! D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.牛肉八幡捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 _( A3 j1 L. L
27.茶碗蒸1 q6 F3 o, q  r7 d- ~0 k& Z
28.泰式白肉
. T2 g6 o- K7 ]2 g0 d( G. w# H% _29.炸鮪魚
, o" I1 W  o- G5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蔬菜煎餅
5 ~8 }; f5 E: D% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.肉鬆飯糰公仔箱論壇6 O6 K  E& b' V0 b; y
33.綠茶炸豆腐
2 }5 e1 `  Z% N5 j  D34.五彩烤干貝
) a( I$ A* f' }9 F0 O1 c35.啤酒火鍋tvb now,tvbnow,bttvb; Q: `& R9 i- Z. F) H4 V
36.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ y% \7 T# I+ A0 O. Z  \( g; W5 L
37.蕃茄豬肉水餃
. H0 O  Q$ W" o% w( N, g. C38.紅梅石榴球公仔箱論壇8 S6 `; n" p' C" h# A0 j
39.白玉火鴨卷
. D% W6 J3 p4 H1 Z/ p40.茶香麻辣鍋5.39.217.763 H  Q- |' _. n# b  d
41.廣島燒
9 H/ n: W! j3 N9 z1 U% F* D公仔箱論壇42.豬肉蛋包捲公仔箱論壇+ @( n2 u7 q# \0 h
43.薑汁炒肉米堡+ {. V. B; O! R& ]# ]
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇7 H# |! f+ I$ N3 I
45.鰻魚三明治2 C0 v9 D4 e6 v# t
46.百香果炸墨魚
, I/ T6 g/ n$ n" W9 m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.辣五花籚筍卷
# C. C3 {+ X) P0 b+ J9 s5.39.217.7648.涼拌洋蔥鮮鮭
& O6 }# g: ]0 i公仔箱論壇49.金瑤炒龍筋6 A. z- @" _* i% G
50.一刀肉" ~6 G$ z0 w/ ^  S3 F. H$ Z
51.山藥牛肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; @7 }% {( d
52.鯛魚籚筍捲7 Q; k) Z3 n2 S0 X9 w2 ]
53.鮮首芋香鍋
4 o/ E6 ?- v* r( H; Rtvb now,tvbnow,bttvb54.非洲雞公仔箱論壇4 m$ c0 b" r' y8 s& T
55.新北平炸雞捲餅
" I* v) [$ U% `$ u0 o56.瑤柱鏽球
; i" l' `  W5 Z3 L! a( S) wtvb now,tvbnow,bttvb57.玫瑰雞腿
, t4 T/ H0 n- I5.39.217.7658.淮山枸杞燴肉丸5.39.217.769 Z8 o* M+ K! C# o0 M% V, L0 n3 H
59.蛋包飯5.39.217.76. c# d; N$ }  L; K" a: P0 k" ], Y) c
60.鮮肉中卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" g# f4 Q! ^
61.咖哩雞肉煎餃5.39.217.767 {* w/ v2 _8 i2 f
62.泡菜豬肉鍋貼0 M, o% D: A8 P3 O/ F
63.草莓丸子
/ L# z' p) ?; }7 i. W64.清蒸菜肉卷
( h  P7 {0 b1 S' vtvb now,tvbnow,bttvb65.可樂燒牛腱
+ F! D: w& {- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炸茄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' K+ _$ [, H, B9 ?; h/ D  r
67.味噌茄香丼
' ^+ T6 F4 Q0 o0 W0 b, s68.紅酒燉牛小排
. h: o% O9 `1 t7 e5.39.217.7669.雪花桃仁
( P) L: F# n+ p3 A0 o- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.米醬蜆仔肉公仔箱論壇0 i1 \* C; D' ^* I
71.芋香九孔煲
8 ?; r% [# B% k$ q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.塔香珠螺
& x& f$ _) M4 F6 U% m7 m73.南瓜焗干貝
- V9 E3 @" G1 e* c7 U* [# Z3 x5.39.217.7674.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 f2 H1 f  @8 r1 d6 Q( k7 P
75.白酒海瓜子佐黃檸檬5.39.217.76" j5 N/ G( X1 j9 A. k) r( t" |
76.滷虱目魚肚
, g" K% ~, U8 o5 p& k  `9 ]' {% f5.39.217.7677.寮國式涼拌牛肉
) P- N* c7 X5 L( H$ c公仔箱論壇78.馬沙曼燉牛6 k( y; L. o1 q
79.蜜汁豬排捲餅tvb now,tvbnow,bttvb' j0 Y  X$ `% B
80.台式香腸捲餅
) L0 N9 u7 f( j- Z( b9 ^7 R$ U81.酸菜鴨
/ a! E% j) l, p: _$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.東坡繡球公仔箱論壇% h8 Z% \  v- o* c
83.瑞士胗串
  i' e* A6 v" i0 r9 v84.雙色糕
4 T4 L0 r1 ^! @tvb now,tvbnow,bttvb85.蕃茄肉醬千層可麗餅
3 M  @, P9 }- z% Z0 x/ B2 }8 J, q86.焗烤甜椒' x+ @  N/ D% h% @/ B
87.發糕水果串公仔箱論壇% c" Y3 ?9 m) a9 g8 ?
88.日式地瓜饅頭
$ v. D) O; N; G  E( q8 \5 m公仔箱論壇89.青木瓜水餃
+ O+ M$ |9 ?/ h+ i/ k4 r. z90.三杯青蘋果
9 d* G8 T; w; n; \1 R3 p+ R91.冬粉沙琪瑪
1 w6 j- I- D, {; s92.胡椒餅
+ b7 e$ [2 I* `6 H8 K8 j, b/ b8 Ctvb now,tvbnow,bttvb93.菊花酥餅
4 ~- t/ J, \% N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94.糯米糕公仔箱論壇" r! I/ X8 v8 g3 l" i  X4 d
95.紅龜粿
0 I2 Z4 R: y* i4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96.西瓜皮泡菜
* Q& Q% Z8 U% D. h7 s' t& k) Otvb now,tvbnow,bttvb97.青木瓜泡菜公仔箱論壇# E; _5 Q7 ^& Y+ d& Z7 u
98.墨西哥Taco餅餐盒
6 e( b( [' C" L7 N1 Q( {99.週末果子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 k9 `, {: I2 y8 K% l
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb* c: u) V* S: \' [  e# G1 H; v1 }$ [
101.蟳皇玉蝶翅
4 s( T0 r" n1 u& Z+ ]+ p公仔箱論壇5.39.217.760 e# S  `3 C7 i  ], [# z; b3 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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【材　料】
' ~* j* i5 Q! }7 @" K5.39.217.76火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# z$ m2 ?6 o% b8 ?* W" l
鮮帶子  2粒
) I: h: t8 k) _9 [; @! g5.39.217.76甜椒丁  少許
. s* ~* R, S0 |6 W9 N7 q. r公仔箱論壇小黃瓜丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! p) R; S4 V" u/ ~
沙拉醬  適量 公仔箱論壇; X8 s. J# Z' W+ d
胡椒粉  適量 公仔箱論壇; T7 W* X5 E5 d+ [& Y/ Q
鹽  適量
7 ~2 z) S" X( O) e9 {tvb now,tvbnow,bttvb味素  適量
0 j8 |: r" p) J2 q) }- e( z. t$ }5.39.217.76太白粉  適量 6 r: {7 U( V- `" J7 G
蛋黃  1個 公仔箱論壇; k8 e* d  W. H' x7 U
公仔箱論壇2 y! ~' c% g* M' }. J$ t
【做　法】 ' r  t& F9 C1 ~$ l: q. s3 p
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
9 {7 r3 w. c2 _/ I0 W7 k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% H. A0 l! M, J
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.767 c7 M9 n. a' J
5.39.217.76! r: v4 ^6 T0 w
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
5 J1 P% p% g) \6 a0 v2 X# I7 M% O5 f/ Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a1 x( I5 W9 t$ R9 |6 G  I
洋蔥  1/2粒
" s- _5 r0 i, ^/ w) H4 b9 ~公仔箱論壇大黃瓜  1條 公仔箱論壇5 ?2 D! `; L& U1 F5 c: d
鱈魚肝  1罐
7 C* Y, x7 X; k9 \3 j5.39.217.76海苔  1片
  N1 H" [5 O. i) g5.39.217.76七味辣椒粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: S$ ~; n& z2 m# V
和風醬  適量
' T+ J0 s0 B1 O! W& n! |5.39.217.76, W0 @$ z: _* x! c
【做　法】
4 _; l6 l' u5 u$ g1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
# z8 g: T8 `: F5 t5.39.217.76
$ G  p3 H& N6 `: Z9 B2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。; P1 X6 ~, Q( s& k3 r
5.39.217.76  }- i2 S  ^8 X$ c( R) y4 k
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
8 H6 }% p* M) `6 H: Q" H7 \tvb now,tvbnow,bttvb
: L  _5 o! F$ N( e* ^4 G, |4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
( r$ j- s2 y, I' P, r4 I% L5.39.217.76公仔箱論壇5 p- E4 g) D, D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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【材　料】 " W. P- b3 A: i' }0 c
鮪魚罐頭  1罐 5.39.217.76- ]# k* q2 y' \" v& T
大紅蕃茄  2個
" Q, D3 q3 U% x( |) S7 M洋蔥碎  50公克
# Y' W* T! _1 T: ^' e" ]9 R酸豆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t# @7 J5 o3 L! E- E
【調味料】 5.39.217.76" @8 r+ A2 e+ @4 |# D5 n) i
香草美乃滋  3大匙
' O! @! E0 N/ L3 r2 E( z+ q
3 }) q; z9 y7 }+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* ^1 }) g7 K9 V公仔箱論壇1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
7 W) T+ C1 A1 P9 {, o$ k
6 o. x8 F2 G( m' S7 X8 f% l4 \  d2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇, T; z! Y4 m& V' P' I0 F5 W/ \0 t
7 r6 r3 }3 M0 u  R$ S# b6 e- \
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
6 K; B, d1 x  g& {, }5 Htvb now,tvbnow,bttvb1 l& ~, A( B: m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

) x2 K5 ^# x: h: i5 F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ [. G* _$ K0 T. S! P雞蛋  1顆
! s+ }5 ^3 F: u0 q捲生菜  100公克 5.39.217.76- b! u/ a2 {8 n4 e9 {
萵苣  150公克
/ y+ o1 c/ m) c" Q; c- C$ [苜宿芽  20公克
* W8 l2 ~# i- {. z, `公仔箱論壇紅酒  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: P7 n# u3 A6 m/ d$ g% M
小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ u4 T9 i  }5 i7 D  e! \* A7 l& X
/ X' E. l4 G. s4 B, w* N0 o
【做　法】
8 q  T4 ^0 {0 M( atvb now,tvbnow,bttvb1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
$ j3 T3 L) q0 R, k& i. a) Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
8 M- P# h9 T5 P* L5.39.217.763.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
1 W) y7 H( f% F* h4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
2 ^) X) h; m9 A- r, H+ h$ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 Z" T3 j! G( x5 e5 M  t/ R6 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 c- e; G! I/ m) ^; x% e
冬瓜  300公克
7 c4 b0 q1 A+ |; B* F薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q1 A# Q0 T4 O2 }- L  Y! g+ X$ a
【調味料】
: ]* |3 a; ]' _! i8 W& oA.雞高湯  150cc 5.39.217.76, [# s$ t+ B! t; @( E
　鹽  1茶匙
& z9 k* ^' ^/ ~; O6 R8 R　雞精粉  1/2茶匙 - d7 p% ?0 ^" P5 T8 z/ @
B.紹興酒  150cc
3 Y& y8 l2 u' d* ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 t# P# r( a" D, p, B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ w3 k+ V8 Y4 N* l' G2 n
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) T* n! |* ~& }7 C
2.薑切片，備用。
; H: N- m, ?$ _3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
* }7 c, k4 @, Z4 x) utvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 8 [2 k# {" D( o# d6 H
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
, o8 c0 P5 K* v) j6 z. }6 T& k5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! F1 i' A; L- q2 B! h5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  X! T3 u; z2 J: v$ y
蝦子  4尾
6 M& a5 z. {* r; b2 @透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W+ m' B' x- ?" \4 G
紅甜椒  1/2個
: G3 M$ [$ H: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  1/2個 8 j9 q$ @% J$ E5 h5 C7 [
綠花椰菜  適量 5.39.217.76% D8 ?2 S! c2 v# Z% p/ o0 T* e& N
水  1000公克 公仔箱論壇+ a) z  a% d, b  Q5 H: r
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# R  O8 E  M. q
抹茶粉  1公克
% A9 v  v/ E% A3 q; L2 s
$ d6 a; i' P- H【做　法】
! N8 W; Q7 w2 ?( p+ o1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
( `. l" l" r* m2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
9 B( ?2 M$ H8 `/ p( m9 `! t3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
1 E1 G9 J' }# z5.39.217.764.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 ?6 \/ O4 R$ |9 K! e& K
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
7 k' ]. d2 Q5 A- t5.39.217.766.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
0 ]) P5 F3 w2 _) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& P7 A( C9 \+ o% n' q  R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# a. x9 @6 s. ^0 i) j- A
蛤蠣  150公克
1 {% H: S2 u( C  @8 h公仔箱論壇蝦仁  150公克
8 |  E7 t' ^# ^5 u! P7 w" r1 a公仔箱論壇透抽  1/2隻
/ D2 z  k  y  [' y, E: m- I! f5 N馬鈴薯  1個 3 B! V; \: ?  c  h  \8 A* e
南瓜  1/8片 4 q, z: `* g* f! ]1 \. i' f
綠茶包  1包 5.39.217.76$ N$ B( Y- }: ~' Q
水  250㏄ 5.39.217.76  `& u! E, |+ w( [  J1 c& r
美奶茲  1小包 tvb now,tvbnow,bttvb, k; j) d; y. f( O5 R
蛋黃  2個 公仔箱論壇3 [  e3 D/ B' q+ T
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 h3 s( f8 p5 P
奶油  50公克 公仔箱論壇4 |# f, b; ^+ Z4 o$ m
麵粉  50公克
5 V" ?/ x$ N  D$ @1 Y雞粉  1大匙 5.39.217.76; P( G5 B, B: f) U# {
綠茶末  少許
' X2 W3 b1 a: Z. Z% R; w( G4 G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: Q  D: o# ?1 j5 M" u& B; p
【做　法】
( `5 I1 ?  ?8 c+ O  b8 |2 [公仔箱論壇1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 ; _3 q4 Q$ x% ~( s3 V3 b7 C/ o
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 # M* g8 {: [. m# H
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
' Z( t* _. H. ]0 r' R! x7 K5 {4.綠茶包用熱水泡開後備用。
3 M( @3 }( k) ^# k, S' t5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 Q- D7 @0 |$ C4 f. C
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
( w. b% M; T! R6 l/ ?; X: d3 q+ g7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。3 h  ]- S, c4 d  X8 d

& ^% }1 H8 r1 |8 F% G8 B5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

MagicAndy

1 K1 f/ V1 j- }2 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( u% w9 _& @# S" b) c- u5 Z( x5.39.217.76洋蔥  1/4顆 / s5 _5 T; i" Q4 L6 F
紅椒  1/2顆 $ f6 O# G6 ]& ?
黃椒  1/2顆
& t6 v2 l# v) X; dtvb now,tvbnow,bttvb西洋芹  2片 公仔箱論壇) C( D, r2 Q  g8 @5 h- o$ ^
水  2500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ h4 K3 A' B. p8 T- a: y7 o
果凍粉  200公克 公仔箱論壇: A+ h$ ^' m$ r1 V( g4 |
抹茶粉  10公克
% j: y: A! k+ W! M8 b醬汁： 7 z1 K  f9 j+ Y& E
香菜 適量 " M, {4 @! o: p( S
花生米  50公克
* c  ]4 `8 D* }* i+ v, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1顆 " q1 j3 b% S0 G' w: k
高梁醋  1大匙
1 @, p9 |) s- W/ K# D! f; E2 M紅油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ I4 D. e0 F% L
香油  1小匙
0 O9 L' O% j4 j0 b( P+ G& P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
  N  f: y* X' {0 H3 v& _ 公仔箱論壇9 I$ o2 Z. g& \0 l2 A- m9 o
【做　法】 公仔箱論壇3 S/ m4 E: n! e8 O5 Z4 a
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" M& R$ b# p( K0 i! l/ n2 K
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
" I4 h1 y% e- H3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
) g2 }. f' e  v. }& J" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb* S8 ~: ^# Z* o- L
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
0 c+ X- U* L, F8 `公仔箱論壇6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.76. V. Y% M) X( ?# b' C# {9 S* Y: e3 @/ B) D
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
" D7 H8 j+ M8 M% h8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
, G- j3 g# K: z! \tvb now,tvbnow,bttvb
% H7 S4 t: `1 s! B3 W1 Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' x! A; e! ]8 [6 ~) Z  w1 V4 k
蕃茄丁  1顆 5.39.217.76' U% l8 H7 f) r2 r, q+ k9 z! P
洋蔥碎  1/2顆
: n% P" C6 m3 H- v. y# [0 M6 m) J牛絞肉  50g
. \8 K/ t7 }; R- z# Z1 n7 K0 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油  20g
! V. k9 z+ Q- a- u: M! w; E* ^調味蕃茄丁沙司  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( ?; a8 I! |) e- v( B/ \4 D  R
紅酒  20㏄
, R3 W5 T6 I1 x+ m) K/ U* v, [鹽  適量
' o) \  t; `2 r% i& {, Z; V; R7 T. M# o糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* X% B: U9 j3 i% M3 T! _, ^
黑胡椒粉  適量
/ \. \% Z9 V; K" U4 {3 c公仔箱論壇生菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* [+ s' ~: H: G
玉米餅  2片 - G: w2 l* d, o& z6 P
起司粉  適量 ; n! T) ?6 G/ H* k
8 c  n6 V! K6 {3 G0 L
【做　法】
' ]8 t- u' J/ C3 H) o4 K' f2 ^+ w5.39.217.761.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
* G* N8 [# t0 s7 h' ?! @2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
, A  s2 R3 P" z0 A& z公仔箱論壇3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。0 Y2 p6 O) V# Y) }6 C, T% z  |
5.39.217.76' f. F/ B$ o) A6 K0 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 d6 |2 o( f
鴨賞  300克
: }8 r- x8 o3 y2 T蒜仁  3粒 公仔箱論壇" M. S5 p; p3 V. V( U+ I
蒜苗  1根
0 C! l& I! G  N9 F$ k1 l9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& U8 E( N) Q3 p5 g
【調味料】
. _( d/ Q" x9 W- n- K2 }5.39.217.76醬油膏  2茶匙 5 T  S" N+ @9 `/ ?8 ~
細糖  1茶匙
7 }# d! |; d1 p1 r. O8 H4 ?( ]  itvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
( Z/ F2 S1 z. u9 G9 y, |& Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ e$ y/ j- b- A1 u+ d# R; R' H7 \
【做　法】
4 G5 `/ Z& t* A& ?  Htvb now,tvbnow,bttvb1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
4 q! K$ D7 r% ]9 X# N6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
+ G+ E% D$ M$ `; p+ }1 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 f* q) e3 ]5 B6 i4 @; x
【註】tvb now,tvbnow,bttvb" O/ i3 G+ z6 b: W
鴨賞做法
2 e. U) b8 ^8 O公仔箱論壇將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇; c  ]0 D. H  F$ k0 _/ l, \/ I5 X
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
0 _0 I+ h! ^) U  K1 }4 k' p# [5 r" T. k: y/ t: v% |* p- L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  x' e! _3 c* N- a' R# n8 A+ \/ Y9 S5.39.217.76龍珠  300克 (墨魚咀)
5 e& E( ~' z/ m5 c- q( X8 f: ?蔥  2根
3 D9 ]& \6 |) i. l辣椒  1條
' j. A; I9 G9 w7 ]0 ^+ `5 ^5.39.217.76蒜仁  5粒 + Q+ ~- Y8 U; \9 h  H! ^1 T% r9 j% g
【調味料】 5.39.217.76  J5 F1 B' w8 |+ v. z! G2 I
太白粉  2大匙
, L% v  u% l# o; m5 U% ]鹽  1/2茶匙
3 \6 Y4 X+ F6 f+ E& h味精  1/2茶匙! z) h$ z# Q4 R

1 P* N; ?; o, p8 M) n5.39.217.76【做　法】 * d' G: p8 ~9 h9 y8 _
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 0 n: k9 {9 H# Y
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 9 u# M+ d" j% ?9 o" _7 j9 o
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。5.39.217.76* K4 F* ^+ X2 g( L2 a6 w
公仔箱論壇, d6 ^8 o+ x9 y/ B7 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , a1 \3 t! g  p; b5 j8 I
去骨雞腿肉  600g
  @! ]' `1 F( N5 otvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
4 V2 l+ r/ b6 J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
( v+ p; E2 ]' q* c3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
& D9 e; c7 P  `香菜莖末  30g
/ ]( g! }5 T# X, n+ n7 K0 ~  }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g 5.39.217.76, f; s6 A0 E! U  I; J
胡椒粒  1大匙
8 i% l' ~$ ~1 h# Etvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 公仔箱論壇5 q8 h  I2 F& x9 ?

, {1 m* v0 t$ O& M' Q5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76( n* C: r- {! v. O; d/ q% u
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb0 o* b* ]: x( f& t. Q

* ~5 R" {" B& Q9 J5 ^$ ?- S2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
, J* P  O, m: b# Y& V8 D; u& \9 l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% k, l6 _$ m# }' J4 u
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
2 {. P4 c2 s0 g7 [  H5 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( T& h7 \+ Q  }# F: Q- R2 `. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb* e/ r' m- `2 N

* H# D, q5 Q9 i5 `- G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 l$ K2 a1 }( q3 itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
" s' V: K( R3 h. s/ m. [公仔箱論壇低筋麵粉  140公克
' a0 Q# u1 j7 N; g/ ?( m9 q泡打粉  2公克
/ A' N3 W  p1 X' }" h7 L% n公仔箱論壇綠茶粉  16公克
7 ^& t$ r+ U9 U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
( D. g8 @, {" X& a% i鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 k) b% |9 I% a2 M8 E  y
細砂糖  200公克
- H' h( `, ]' N4 i1 R# n7 e奶油  300公克
/ j, D$ J# m5 `6 r$ q; a0 E蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y1 L- S/ c% l8 K$ d

' t3 N( J9 f; W) `% ~, v  j【做　法】
+ B9 d( g4 S+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
2 z$ o* i( Y, s
6 U& c9 m$ m" l( e9 m* itvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
, U+ k! z5 b0 V' f8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 6 L# C4 \8 |) E" T% ]% c* M
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
5 }* Q7 N% g# { 5.39.217.766 s8 z+ x- ?0 j+ Q" H( E& k; K4 `' _! r
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
- W/ P* _' @' n: @$ y* jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  z( G$ ~6 g3 i- m; ~- `5 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! z2 l5 c# b* T* S+ i草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 X* f7 }6 z" Y5 \4 n
蒜末  20g
0 N1 c9 l- L2 S1 r& S# ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g ; G0 ?5 }# h' y' K5 c( D/ a
香菜根末  20g
$ Q( S, E9 y3 A' e7 M- M0 ^" ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 c* A( e# s$ e4 k- V6 _公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 8 U$ h4 w$ e) {$ p6 n& g2 G: u
魚露  3/2茶匙 5.39.217.76. H5 ^: h8 E  }4 v3 o4 P$ J
糖  1茶匙
$ x0 n4 F3 `: M6 D# j公仔箱論壇 . t) a3 B* r& f2 |/ k0 z& i
【做　法】 公仔箱論壇/ O7 b( Y  K* J" m7 \& L8 i: L
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# p  p9 ?! `" g+ E% C 公仔箱論壇; p) _6 T- A' Y
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
; N9 x! V" v( p& |  O5.39.217.76 ( ?0 {6 H- x: C* \+ B5 Y6 m
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
1 l5 J* s+ i$ r. Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 P/ x4 D) C* G5.39.217.764.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5.39.217.76# n$ `$ u: e' i) @: A; R
tvb now,tvbnow,bttvb( M6 T5 O; |( n! D( \3 |; a8 e9 M
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
! }& ^' W  y& _# S0 G3 u公仔箱論壇
' F2 z; N! L9 i【備　註】
7 E8 C5 F/ U9 ?+ O! p  B先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
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3 [2 D  a8 _/ x2 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]