[西式食譜] 日 式 醬 汁 焗 銀 鱈 魚

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【材料】：  
5 F4 q. J" s# Y公仔箱論壇銀 鱈 魚 200 克
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% _; D  ]: B' g5 r8 ?醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙3 p7 L4 ^) Y  D, D4 t3 M7 I: B
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【作法】：  
) v2 r. y/ X0 O- x- E3 y" X& }  utvb now,tvbnow,bttvb以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。( W1 ~9 t  H# P* h9 P
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇% v4 ^! B9 x5 ]( B
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【其他】：  
8 s' |$ M! [' W% j* n焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。