炸雲吞5.39.217.76' T% c6 J$ K6 w/ G2 |
7 J9 n4 f0 D) J& z材 料5.39.217.767 Y( i3 y; u5 \: \/ L
; h2 U8 M& y( C2 A# e8 J公仔箱論壇1.雲吞皮 8張
) v/ f# C7 Z3 P, c ]: M: B5.39.217.762.里肌肉絞肉 2兩
2 R; F8 B# s( \# g9 z$ V4 W/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 * E2 C8 d( j4 T
荸薺 2大匙 5 y! s- Z O+ U( A& f
肥肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb" D' g0 P# m$ R
蔥末 1大匙
( m3 D% u. H2 n0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許
( S! P- c) B; j. C# x N【調味料】 4 k% X, z0 Y% [3 Q) D) |
鹽 1/2小匙
( R% U9 e3 A7 g' A5 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙 公仔箱論壇! ?2 \( D3 ~9 u/ B3 l. k
糖 1小匙
% M# v+ P- H/ e( N! K" ]* otvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙 5.39.217.764 F4 U2 T; S$ m' V+ u" M7 E
米酒 1/3大匙
/ K0 C0 Y% M; k" u' qtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* \. N4 W0 C' g1 V
太白粉 1/2大匙
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做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 ' _% I. {6 h" I3 E! B3 k% K
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 ^& q& G4 [
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, V$ b& ]9 }) e+ W N4 k+ X
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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0 Q4 N0 a3 M( P1 R/ Z" w+ n. k9 a# a油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb; U* b9 a2 s6 J; C0 s& x
) _4 y3 E% @: m( i* _) I5 j7 G5.39.217.76包個雲吞一定要實, 否則會散晒2 G, l& c* m1 S# }" o5 v
) C( o. I' P8 S3 i0 A/ {7 r3 x8 W
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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