炸雲吞
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材 料
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2 E t5 Y N1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張
1 n4 t% w p4 [. |/ u* @' `2.里肌肉絞肉 2兩 3 c W7 j2 F- j8 `1 d! d
蝦仁 2兩 5 q# d% `+ P1 Y5 x K6 f
荸薺 2大匙
' _" K6 |' B! p+ _+ q 肥肉 2兩
+ R# c8 V* o. L9 ~: i& T 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 t5 c( D: g( }* F7 x
3.紅蘿蔔末 少許
' Y1 j" b5 D% X6 o【調味料】 5.39.217.76* C" y( y& |. T% P
鹽 1/2小匙
3 \, z$ O; \6 F6 W. k2 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙
& {) j6 @' R* J* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
) P7 @9 |& y' O [7 s7 E公仔箱論壇米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' p/ r Z( e6 R, K3 i
米酒 1/3大匙 5.39.217.766 i9 _0 }1 b, L6 W) S' Z4 T8 f ?) y
麻油 1/3大匙
/ o4 I8 o$ h! R: A k }% X" i; l公仔箱論壇太白粉 1/2大匙 5.39.217.766 \) v* |+ g8 n* Y5 u. Y" P9 B
0 S9 L# J l. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.766 F( B* x2 H6 x0 \+ q* c
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.766 I$ z5 \) m; v7 G2 q5 B
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 - g2 D% P( [% }* ] I, d! v
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
' `* S3 q: V* ]" @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) B W4 z9 R) z
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
s& z: M/ R/ @" j2 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& v# }% A: G- k! I9 f! H5 G0 V+ X
包個雲吞一定要實, 否則會散晒0 c- u1 W7 f! K+ Q+ D5 V
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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