[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
; D; q# n; w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e, g: g' E" U9 I6 o
材　料tvb now,tvbnow,bttvb* g/ W. G0 v4 z% b4 I; A% p+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 n/ e, F$ d& f
1.雲吞皮  8張 公仔箱論壇% X& V; k7 m% S1 P9 A" t
2.里肌肉絞肉  2兩 公仔箱論壇  p7 A( T( p5 G  D; j+ q8 g" O. }
　蝦仁  2兩 公仔箱論壇: d: O1 J& I8 u2 H7 I
　荸薺  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- W6 M) L+ g
　肥肉  2兩 公仔箱論壇/ G. h2 T" e5 ?) p$ n
　蔥末  1大匙
) b/ ~, t$ A4 P6 n% t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末  少許 公仔箱論壇; k! v  Y: H" g+ r$ ~. X/ d  E- W
【調味料】 公仔箱論壇; `9 N4 W  O/ Z- M8 X+ b+ U
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇) Z* k* k3 `7 ~- h; U
胡椒  1小匙
8 Z3 {2 r% ^2 @( u0 _5 R公仔箱論壇糖  1小匙
8 `0 K2 k+ _, N) W; C6 v米酒  1/2大匙
7 a; b7 ]; d. Q1 R8 U5 ~' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1/3大匙
+ ]7 l' R* L3 F4 S$ O; g麻油  1/3大匙
$ e2 c0 ~/ }  n公仔箱論壇太白粉  1/2大匙
) a" S" w, z/ n& D公仔箱論壇5.39.217.76) U( {9 d* h% {# a  y9 h; H" e
做　法
6 ?9 i- Z  h# T2 ^3 f0 w3 U5.39.217.76
5 S2 F( h5 t, e* ]+ ~(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 . @9 R8 L, Z. ^. s& j: j6 E' e
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.760 p6 L0 }- c% x  `; Y2 M
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
0 T+ j0 w% k' \8 d+ atvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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7 S. b, {! s+ `. [5.39.217.76油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食0 \8 G# p7 g3 k' n
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒5.39.217.76, `9 K! d; b; i5 e0 Z8 s, y* [

4 A" q3 ~+ z5 s2 T- Y( C2 Q- O" S5.39.217.76未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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