炸雲吞
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% `, r4 \& P, U$ t# ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 E# j- E' ^0 F) ~7 L6 H
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1.雲吞皮 8張
( Z5 |+ T% Z2 z, U- Z; {5.39.217.762.里肌肉絞肉 2兩 " K& A% z) Z6 [1 a& `
蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- v% g- }! Q1 g. _4 t4 l
荸薺 2大匙
9 \$ i, Q% s- h& X* V. n* {8 J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩 公仔箱論壇! O' F9 K9 @% s. i. O
蔥末 1大匙
1 Z) d0 z" v# j b. c/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許
0 n' u$ O0 X5 R& p; S6 y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 % a! I- {/ H! N; h3 ]
鹽 1/2小匙
: l' K6 I; s1 c; V5.39.217.76胡椒 1小匙 公仔箱論壇- ?; A& ~0 b, [7 m4 l5 [, m: \
糖 1小匙
2 k+ h' @8 z4 Z/ a# ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙 * E1 O2 V$ n4 Q6 ], Q
米酒 1/3大匙
( y4 J# x8 L$ t6 c7 _# H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
7 v% o0 X7 p# T9 wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 5.39.217.76- p( `5 l0 ?& S
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 m3 S+ n! D( i
1 W0 R( C6 M4 A/ e! @) U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
( a8 ^' J: i% R+ A* Rtvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 ^4 V4 s* B+ H2 _
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
+ [+ Y9 w! U- A( vtvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
% U6 Z, N% s+ @6 F8 O1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v6 U& _4 ~6 J, c
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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5 Q' H1 ]' H o% [* l包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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) I4 n9 |2 ^8 w& t* d: {! K3 [3 W未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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