炸雲吞
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1 g+ |: r- A2 D' P# l1 o. A材 料5.39.217.76, N6 v" v3 F5 K4 ]+ \0 l" ]
0 u5 O+ P) D6 Y& J$ {1.雲吞皮 8張 / S) ]) k _6 i& k% j
2.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb) M/ c' v0 N/ R: m( R* ]
蝦仁 2兩
5 A1 r8 b- ]4 D T! }0 P 荸薺 2大匙
' F1 q3 ?+ L' O( [ 肥肉 2兩
* L' D5 V* p8 D& ]8 V1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙
l. P, F2 |2 a! \) V+ r! N- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許
4 D3 {: b# g: l2 i X【調味料】 公仔箱論壇" r, k# h! H8 o& m
鹽 1/2小匙 + C( w2 m. ]. L, y6 I4 \
胡椒 1小匙
2 K" d2 W1 z& @7 m公仔箱論壇糖 1小匙
+ B% O7 u8 ^6 @* U! z米酒 1/2大匙
" f" S8 T0 E6 q1 f* L米酒 1/3大匙
( I# t, H u/ @1 c+ ] w* X麻油 1/3大匙
: T" c/ z+ z0 Z Z3 a# f4 g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
2 F- z& b* d. g: M2 o3 f8 f2 T公仔箱論壇. F2 a2 M- z! R( m7 p; B' A9 F
做 法
5 h0 b" q1 f& E3 j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R9 b. l2 D& F/ y& x4 M(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
+ g. K6 V. G; r, M: \3 \公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
* l4 N6 L5 w( h7 \. O _7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
8 I/ n" \8 N% u6 a, v- r* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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3 P$ H- e8 Z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇) q' p0 W5 K2 j g% |. V
0 B. L; V) L \0 U t/ u l包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' v3 X) }) A; o$ @8 p- G
tvb now,tvbnow,bttvb5 V& c# g( j6 c. U
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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