MagicAndy

材料
' X! P; E( n+ f5 M+ f% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; c& t% r* G" y8 u$ q6 X% R9 [
蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]公仔箱論壇: y9 c- |2 Z1 R6 r, e+ U
2 @8 B+ r; X4 `* ~! v

$ t3 E# i3 z$ k6 B( T公仔箱論壇5 p* u6 ]* N8 K  x; f
公仔箱論壇" K( Q+ l$ Q( \, |
調味料
# e( U0 E$ F' N% F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! _6 {1 p! U- @  x  {# H# {& ?' y
舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量
3 p5 X4 ~" V1 C0 ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* B, Q" ?' A( R5 z) F( h/ W
公仔箱論壇% V+ h, Y& |0 Y( h) B. d8 |; O
做法
+ ]$ ~# T7 r0 V# z! ]' d5.39.217.761.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克  I* W1 S- Y" J& X! y) {% @$ i
    [8安士/6.5兩]待用。5.39.217.76) L( ]/ e: D3 Z& X
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
+ Q3 ^  x& z6 G% {6 S" N2 S- G3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。
1 H# F2 M3 h) _8 t4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作
$ |' J& d$ M, |$ q2 A4 K5.39.217.76    裝飾。
5 w3 w9 g/ c0 Z- M5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

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原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 9 f. B( I" t1 q4 U. o1 {) A4 T
多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎% O# n6 [* e+ W: P, Y' o$ w, t6 x2 q/ S
真係勞煩你啦^:)^

公仔箱論壇( W% k/ @4 |& u, W, P9 y. c
公仔箱論壇: M+ c0 F, s7 [  _: X" [

' w( G5 y  {( i" I% j妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料
# |6 |5 j& ~4 Y/ v. F" _4 ytvb now,tvbnow,bttvb
, t0 u! R2 y# a5.39.217.76銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用公仔箱論壇# A5 M- s5 b8 @

0 A" M5 X: {! p) K1 U
3 G# D4 Y" `, k3 J5.39.217.760 }* r* T' u+ @: A& P

4 u  T4 @. {) x2 @, {5 N# o5.39.217.76芡汁 5.39.217.765 T! N/ G" }* Q! t. O" U2 D# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! l1 k& {# Z" ?0 j7 F4 E5 |# x
糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量
+ O5 p$ J+ T5 {6 d公仔箱論壇
$ v) E* z1 I0 t- L+ B4 ?2 v5.39.217.76舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
3 V: u( P, h3 A1 v  q
" D/ l6 P4 l) n公仔箱論壇
0 V/ o+ j7 A9 ~. ]9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb1 V' T! Z: m8 i, }
1. 將魚扒拍上適量粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b" T9 n, ]& x2 n
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! B& @# Q% P6 \6 I$ |7 X
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

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材料公仔箱論壇5 V- W. Y0 @& E/ V
5.39.217.764 n$ r; l% s/ |5 l6 ~/ X& U, t+ V# }
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]
6 z! T- C- i& d$ x. M# y+ v公仔箱論壇) x% c3 H* _- g) X4 {) n( R

( o- b0 e/ Z6 `- Q4 ^) _
4 L6 \6 u+ j% h* X公仔箱論壇5.39.217.767 c% K6 t% c9 X2 {' \
醃料 & Z8 g  p" D; ~4 ^
公仔箱論壇3 o1 I) T6 f- x
辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙5.39.217.76, J  A& W" j) O2 f
) v- @+ P, z; O6 x  a2 \; g0 ^
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙
! T! u  P4 B4 ^0 Z5 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' S' w( l. c* T; T- C
芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇' f: B- C9 n/ U
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公仔箱論壇' C/ Y% ~& a' s6 y2 ~  v& k5 {

/ K' R2 l9 [" F" Q1 J做法$ Z+ I) I8 @" X) Z5 y  K! B3 G" H) B
5.39.217.76- z% b7 R2 m' r" K
2 c1 O9 b) t& Y3 D& E+ P

- j" L" E( b8 \0 m: e" \公仔箱論壇1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
: Y+ H- _" N: }) _2 ?9 w2 P" O# m" ntvb now,tvbnow,bttvb2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 B$ m6 Y* P8 X
5.39.217.764 o" {5 t! y! M5 E( m' M
春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
7 k# \  Y9 v1 q* u0 d. }  u% l5.39.217.76
+ Q( {5 S( n" _  P& M8 O
6 [; t/ S2 r4 r5 I5 U$ k* f* E3 D$ W: l
tvb now,tvbnow,bttvb! X6 z& @% q2 y/ V7 G
醃料
0 o6 U/ p" n/ G( j( F' C1 n5.39.217.76
: s- q. }+ J/ ?9 [, ?鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許
  E4 F# t. O0 P( V% D公仔箱論壇% H! \; }$ s! M5 [2 Y+ q

+ m6 w' s7 {4 P. p3 D% j5.39.217.76調味料
7 a5 i6 x8 i: v5 |% c$ J% i" }5.39.217.76+ ^2 M# i# m) K2 G4 l0 b
水 1/2 湯匙
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. v- I. {3 U' x舊庄特級蠔油 1 湯匙
. M7 x* S4 Q' v& a/ m2 s# j/ x# P公仔箱論壇
/ U  h1 s, N" J& ^" o公仔箱論壇XO醬 2 湯匙
8 r7 q+ y1 ?! }  x' i% Otvb now,tvbnow,bttvb
$ k4 C$ p1 D. i3 E/ Y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb( `; b; b' e) p; w4 Y4 e
做法
* @6 s$ T7 p& z4 Q7 L: f公仔箱論壇1.  雞肉與醃料拌勻。
' l% W0 g% @. u7 K5.39.217.762.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
& D, K. a+ o: e. M" N% ^, N公仔箱論壇3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
" e2 n! m) f" M/ D! o! ^公仔箱論壇4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。
# i1 l1 W" {. [, t3 ~0 U5.39.217.765.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 L. o1 j0 f, |" h( b1 F4 S" ^
公仔箱論壇0 @% W+ H6 _/ M$ L. d
豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用; e' ]2 K6 v8 B7 F* k

6 B9 C% |( {5 i0 y6 Y8 _
/ N$ j- l& Q  r1 J* F( s6 g7 E+ l6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, d, O) M' K! [  s
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醃料 公仔箱論壇' F1 L5 [* X! q  n+ ~& H/ f/ }/ Y5 b
5.39.217.762 a- \3 ~! `% R9 o9 U
照燒醃醬 4 湯匙
8 x  f5 U5 b; y0 k9 C5 W3 \, W; _
/ a' j: U3 N4 |公仔箱論壇5.39.217.76, i# @& B: P' r) Q9 c) Y
芡汁 5.39.217.76) P8 i9 \1 v) D$ H1 O

1 e) L1 M  F+ ]% `6 y, vtvb now,tvbnow,bttvb照燒醃醬 1 湯匙6 m# q7 S3 p6 X$ V. J7 w0 J$ x7 s
tvb now,tvbnow,bttvb- M5 l! _  @( p- @% s0 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 e7 y4 n  M: ~/ k% I# o0 Q
做法
& `6 Y& g1 S3 y, A% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒與醃料拌勻。
% [5 X8 T2 s7 T$ v1 l# j  g2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
8 b% n3 {- `  B8 m* X, i7 [3 Q+ D6 J   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
1 V* ^! G0 B* V- i  S* U6 w9 w* |tvb now,tvbnow,bttvb3. 吃時伴以熱飯。* W, o% u- O8 y& O

& x: R" x6 `0 m" p6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& ~* V  d& i* i0 U) x
*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨
' S+ K9 u& A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 D* x3 z: i& ~& S+ o$ x9 Z
材料8 q7 c1 z. G' u3 s

$ y5 \  ~) q7 S: f: Z& d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]5.39.217.76/ F3 ^# f5 j  ?. A
+ ~  |( w/ U4 z/ o  A0 E% _
tvb now,tvbnow,bttvb1 {) ~/ z- r3 |5 Y0 t8 w
3 b, r" U! y# F" ^+ [' z0 b: |

$ a! a& V) B% {1 x1 L8 A% }/ ?+ K醃料 tvb now,tvbnow,bttvb# _, O- ^: R+ A4 ^/ c9 Z+ U

2 N; o, G) C0 u4 Gtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.76: @9 E3 @. y  u) v) ~
  q7 y" g6 k0 O* C! C2 x$ E
舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ X8 y# t6 Z/ k6 X$ e) B

' a: m% ?8 d4 g6 {, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙
- u% k- f3 W3 I* {, E5 w  y公仔箱論壇* [/ F) y6 g8 D+ K
  P/ B/ M) [$ `6 @* J5 G
芡汁
5 o6 z$ Q8 h0 c- N$ ~: M, D) d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% V# C2 I4 w, j4 j# s9 t
特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙
8 O/ {# T6 b; x0 i( h8 O- B* btvb now,tvbnow,bttvb
: O) f5 W% J6 Q+ q水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# F' x/ c, P: ~" M, p: S
/ R& O' Z' R5 v( k! A& k
! ~# v7 Z/ j  w+ p5 B
做法
  r6 B! b2 ?, y& L8 b) w6 y1.  牛仔骨與醃料拌勻。
. j$ l# T$ B; D+ x5.39.217.762.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。5.39.217.76* `+ F- x  ~8 ?8 Q. o+ o# ^
3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至
1 G9 W0 V  D4 C% d- A3 }+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    熱透。

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材料
0 w" ^+ N% f+ r  h6 q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. e+ u7 v  [5 ^0 _5.39.217.76牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
/ u/ w8 d0 m0 J" s- w2 ^公仔箱論壇
2 l, B6 a; ~: i# b8 f1 s! I2 O
  ~, Y! J2 H! o: z. E  dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; a6 q. n6 G
公仔箱論壇) l! W  u* V, J: N( c3 ?
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 [* }: C% l+ k) P
公仔箱論壇( r; v% C1 F4 e2 l; W
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
$ L) B& W, R/ o8 d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h' L! X. d2 q; a5 o- n舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
7 T- A* G8 }% K" S- ?5.39.217.76
  k1 y4 h* G, h8 t8 Z4 P* [公仔箱論壇- o( G' K+ `" Y7 s- Q% ]# ^
做法5.39.217.76: v+ I5 w9 D$ X; ]! p
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。0 N. N/ s" u. D& Z8 }6 N  N8 T5 g
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
3 E! ^1 H- d8 d* d& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

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材料
: Q/ I1 x; U; Y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 e& W9 T2 M% b, i% j  M1 @9 dtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
/ A2 M- m4 w8 u5 R5.39.217.76
5 j7 \2 f' q3 G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 C! @) S5 G9 g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. ?$ h$ Q" Y+ `* T% Z6 e# ?+ ^

0 _  Q+ v7 ^0 Y6 b  G# q公仔箱論壇醃料
0 Z* F- t9 v* L3 h" @
7 {- H( J: I1 E2 G8 A鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
) L& \, }' j- J' ctvb now,tvbnow,bttvb2 u+ q& z6 X  p6 O/ Z0 c3 }

  n7 s# u3 Z7 g+ T1 y3 E- d2 [調味料 2 i) W) b$ S( S: `& j. h) U* V+ \  m
, J! R4 p2 t! ~) V" h
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
) N' M6 T* x  x+ L) L
6 ~8 o4 h% ?4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' _+ b3 f' t) {! A+ n( g6 E
埋芡用料
' t, |8 a* H$ Y1 T7 K4 I5 ^+ i5.39.217.765.39.217.769 m; ^5 H2 j1 O+ {
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇+ u' P" X2 l- Q! _* S  o

/ }* `2 z" A$ N: p$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 ^3 l9 w! e$ Z* i0 j8 V" |; Utvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb& i& a* p0 y( d. T* J
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
. |/ t: W% J! c1 l0 Utvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。) w0 Z& h: \8 |
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 h( a) f) Z0 a- v
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

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材料公仔箱論壇* ?$ f5 }) ~, s8 c/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ d0 ~! j4 V- P" Z% a+ }
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
# E  L! ~6 U' p" b$ u* D; F公仔箱論壇
! H( }9 |. w9 ]公仔箱論壇
8 v$ ]' e& O3 }& a0 @芡汁
# E  N+ t) s% P. c- {( `公仔箱論壇  m* U( o) o& S2 n% g
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 B" H$ O) z# Z& j; a2 t公仔箱論壇5.39.217.76  a; L- V" H, M& K
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb/ s" @0 f( C! Z! ]* h4 H; C
8 ~/ Q. K' Y3 f
公仔箱論壇& L9 ~1 P1 {/ {0 K* K5 L

4 n  H( `4 t2 S  J5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb. I) ~, d0 \& t3 D0 A( B) `8 U

* P4 Y! T1 N9 ?6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: C& y, H% X* f. b8 K1 g/ S% ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.76& t9 R8 V4 r/ P. y* |
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

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材料
0 h  C5 _" s" F! U( w2 D) ~* @
/ P8 c* V8 R4 o, R- E5.39.217.76五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.76+ m; ?  q' y7 K5 {, B
tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 r) F, ?/ g( [( U
5.39.217.76- E. [% A7 _$ B% J( P

! x6 j9 K3 L; d, s) E1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 e( P. A0 x. d6 }. o6 j; C
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% n# ?' ~3 P* C( _
6 r, R  g8 z! r
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.768 N' Q' b  x& C$ ~6 D1 T. t
tvb now,tvbnow,bttvb2 _) K: i* l5 c
3 Y( ?1 Z; r. v5 K- W0 Q$ q
做法
5 i+ l; ]' _. _, d: R, Y! E- ^2 Z6 P5.39.217.761. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇$ M& h; F% ^# a  P" ~
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
2 H1 j5 J7 X# h2 \0 m* n/ [, s2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

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原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 n* A0 N+ c! P多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.766 u! f& r& d5 N, p
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
$ @0 s# l9 \5 i: P$ K! N5.39.217.76再多謝﹗^:)^

; I, J( O$ J5 r& ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( i) z9 y: S2 K- z

% o! F& q( f5 o6 _0 r! T! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

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材料
7 E  L5 ?& z: D; }, i公仔箱論壇
9 [& u1 ^4 u. f4 ]7 l新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯- U9 s4 o  P0 G, A7 W# p

- X! N5 c% N6 z9 C- V; j# e. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 K! ]/ c! G* \  t
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; I8 _0 j: p+ P2 Q' P+ E) @
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
3 [2 h  x+ q/ o3 w/ w  Q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 [  p. L3 S( j

: S3 a1 E1 K5 S# v8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: L  P; F& `- X% K* c8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O( v) {1 S) a( e% Y; k
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇- S6 d2 L+ Y% A1 u; B& K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ L4 b: L& Q% H% @
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.76& G  A; _' t4 T! S+ Z! B& l2 j
    12份。5.39.217.766 h5 ]" q. c% x  o- e$ J/ y1 W
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，( `  E; \9 l" U- i0 x* r
    再沾上麵包糠。
& C- Y* K/ K5 J" o: s公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

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材料
: X7 }5 Z$ ?8 Z# w- A: U. t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) o0 D" o4 t
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片% \- q; a) x) K" m* R- V
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]5.39.217.76" V  X3 i; U9 f

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$ O3 W/ M1 j0 }( ?0 y0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
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2 Z( X) X8 z& \* r5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法
6 \% J% @" ]" j3 i9 R9 R. m% f; }公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐. ?1 |1 P0 l8 s/ X$ Q  s+ [
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
! P; ^* i( W8 H1 ~9 utvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

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香炒辣芋絲
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材料) Q  J( U; r/ }  D9 D

( s% `, P6 e, d) u5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇9 c" y  X% U( H0 G; ?3 r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 E8 j8 m5 I. {
花椒辣油 1 湯匙
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調味料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
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& j4 ^5 [4 ?0 I9 \5 {5 D* z; C0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 b- E" N/ l' I! n! itvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
. X) M% O3 M+ }& G4 F$ }) d公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油