芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇4 M( E r. I0 U( s. i
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餅底材料 :
. B7 f, H4 \. etvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g& P, Y. U$ E2 @8 ?9 U# P+ e8 J
牛油(溶化)60g6 b; s5 T* v5 ?' m& S* X# Z
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餡材料 :
) a# ]% B6 {% Y- R% z芒果(大) 2個 公仔箱論壇5 a+ u& n- _: n0 I. t! J
蛋 1隻
5 r. P# a8 K3 \4 D公仔箱論壇忌廉芝士 250g
+ g) G: t- Q! a" u) Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯
" ^0 v6 j% T$ k) P* [4 A8 i魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& e9 B$ Y+ E c2 }9 q% [; h0 M
糖 60g
& }. \4 t1 T/ `- _+ x8 k* l" u' K* [5.39.217.76冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: @' i7 ]* D( g- `" S, [3 w
/ R2 k5 c0 j7 D餅面裝飾 :7 G( n# a5 G A5 f) ^
芒果 數片 + U. U% m# ^2 n- R% w
芒果啫喱粉 半包
4 C# n6 g2 ^+ R6 X- E" C& wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙 5.39.217.76* P" d+ h( K2 P b: |0 r) L g
滾水 半杯
) P: j0 H. J$ L: \tvb now,tvbnow,bttvb
. k" x3 J# {9 \! \tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
% T7 X2 m2 Z1 x btvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 n7 I m1 {" ?
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；5.39.217.76; r" T6 S/ I, S8 A/ l8 q
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ Q. z6 A& U# ]: Q+ F! ?% C
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5.39.217.76. y4 t" s, @) }% [
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；$ ]7 r. ~+ |7 b0 S
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
$ p# }* ^$ h! o0 V! \$ V$ C z公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
! t9 A8 w+ V; N4 R8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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