BeiDouChef

) l" f3 N, x$ gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) e, a) u; q5 {1 V& y! a
【材　料】
& m8 Z5 d! x5 X4 B% Z& Ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         5.39.217.76! @( F7 C( g* ]
400公克
7 [; ^. R  G3 A8 ^  A) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ ^7 g. O- j. g5.39.217.76100公克
! u: v& C$ I- `3 I" m! d杏仁粉        
" M8 e& d  Q8 R5.39.217.76100公克
2 _% Y4 F2 L# p* A/ d- s1 I5.39.217.76糖粉        
$ T1 D  T( o8 D8 J) Z. c# u公仔箱論壇350公克公仔箱論壇4 M- N% z1 [: `% T5 \+ J; f/ v
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 M( c) T% [. Z8 `
5公克5.39.217.765 L% y' [" x5 d* v- z- `0 c* U
全蛋        
( A0 B- n% ]7 e; R: E4 Z3 u0 y公仔箱論壇350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 l5 \9 T# ]" C7 K$ l
奶油        
* y. q8 u& F. i( E, u" G# q公仔箱論壇350公克5.39.217.768 f9 a' }8 D1 e; D* N/ D- V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: B# n9 a7 z$ f0 }( O7 f
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z  }. M) ?% X. l% {9 e
檸檬汁        
; g5 o. x4 p5 v9 d8 ^6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
: P" a: I2 p+ h5.39.217.76杏仁片        
' L1 a$ `0 ~. V50公克
+ t* r' r" `5 m6 ]$ htvb now,tvbnow,bttvb       
3 |+ R% h, N( V+ a# J5.39.217.76【做　法】
6 g7 \% ~( j% ^5 j. D: J5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.76. H- L( j+ T7 b- Z5 A
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ o# X' P5 x3 }4 O# X4 W7 m4 z: `! }) e$ Q3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- u. W) ?. p8 c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! l; o4 }0 d6 b$ _
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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: s9 f4 t1 w8 Y% S9 T
亞麻全穀蛋糕
: i' K+ U. r) R% _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 P* t8 f( g8 n5 U" [
高筋麵粉        
0 |, m# E5 R/ R) c+ M* R5.39.217.76400公克
0 _0 S# ]7 O8 q/ b! ]$ e& N/ x公仔箱論壇雜糧粉        
2 ^8 X+ r% Q; U公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q# T; b+ j+ b3 b& Y/ [7 v( ]- ^& k
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% j) s$ }" [2 m: `& v
500公克
) k  Y; l6 ^! z9 Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
- X: c% _+ V/ D4 B, O) [公仔箱論壇5公克4 [) v+ ?* S$ o1 h7 `$ R7 O
全蛋         公仔箱論壇/ G0 g: M% ~6 ?- {3 _6 N$ N' `" j
500公克
+ a+ L+ X1 G  e5 A5 M5.39.217.76奶油         1 n+ @: t. l$ N! I5 I0 S  k( D
500公克
# ~  }$ j' A7 L+ \/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; f3 y4 B' c5 n1 t; `
50公克
' h2 E6 {# b: Q公仔箱論壇鹽         5.39.217.760 K7 @  {& q& k6 e7 l; Y
5公克4 Z" a6 L. Z6 V: T, Q
亞麻子        
- ?. v/ @- m$ K6 j! t5.39.217.76100公克
7 F  S5 a" `/ q! Z/ ^: G; h        5.39.217.765 y4 C, v7 Z$ _* i
【做　法】
) c7 d) n1 M( L- E9 m# H4 ^5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇) `+ {7 v0 U3 u6 O( G- ]* P  ^3 B
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ ~) Q  D# f
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。4 R- S) G' Z8 h' I
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- O# n# h- F( y. q' L5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 Q* n/ }! n$ C' f! {
櫻桃巧克力蛋糕1 C) B; M  }) s$ q  z" `
【材　料】
: l( Q( Z) ^. Q5.39.217.76高筋麵粉        
; d+ ]' N0 O1 y  q" ~. H250公克) M9 d- H) N0 G9 k7 b- e
可可粉        
# V4 s' f) e4 P8 k- I7 e20公克5.39.217.768 u6 F& H4 M6 n6 M) [2 D
糖粉        
) a6 }  ]% x0 }9 M1 J  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* G2 F# `; y# N
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" R; h& }: g: i& K4 Z" U
3公克/ }6 `6 ^0 Q4 b4 @/ V$ q2 O9 q
小蘇打        
9 I4 X5 I# K& K公仔箱論壇2公克公仔箱論壇8 v! s+ ~' g& {5 D3 _
全蛋        
) g( c8 T6 J5 `' c) Z2 C# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇$ ?  I7 t. A7 P
奶油        
& C: q: F$ @# R# K1 f" x! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ S0 y  b* u, Y  O
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* L9 P, x' e" G; i4 s7 P, `
50公克
& T5 z0 l6 m/ S/ u* `3 q7 u  {8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 P; |0 g3 {5 C( Z" Y) O, U
5公克5.39.217.76. @, n" u  M6 H( ^( T! m+ ]" `, F. o
櫻桃乾         公仔箱論壇3 C5 j% p: ?8 a) @& A* A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 Y$ Q* c' e
葡萄乾         5.39.217.766 D7 k! M! i6 v" G5 @
50公克公仔箱論壇3 @# H( w% n( O( \3 `; C
蘭姆酒        
- y8 D5 t3 g3 Z) K, B/ z( m50公克# B8 M; g! {+ S0 b- L" i; T
        5.39.217.76+ R; z, h% r# R7 I7 f1 ]. G
【做　法】3 B, T$ }. I' G5 d$ o( L
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% n% f( h) v# p! C$ Z公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
% M" p" q* U3 I& q6 {' M2 j1 `2 A3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
' a1 {1 a, S9 z公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# J. w" q  J5 x2 r
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 n) g" K: F: T$ B6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。1 b% C! r* J0 d0 }# h7 \
【備　註】
& H. b* H+ a3 g: q# l2 ?) H8 K- s5.39.217.76份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

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香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ z% G, W& k' H: _: g! m
【材　料】
/ C* ^' P& V! Q# c8 \% F- Q基本原味蛋糕體         , d; @9 B8 `6 u- Q* r, Z
1份
- D. R2 V4 |5 t! n香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  h( D/ k5 i* E( d
2根
1 @. l3 ]5 J/ S$ D5 m9 d5.39.217.76奶油        
& m) w4 M1 L3 t+ j+ V5 F& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
0 G" A$ R. S& X# o  X# t0 _鏡面果膠        
( H( Q  @. v$ i8 n. q  u# a5.39.217.76適量5.39.217.76/ ]! j+ S2 @& ]: p
苦甜巧克力        
6 D) c$ `5 W1 Z' C4 t* i. o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
" L0 Y/ V3 Y6 g9 k8 V8 O# B5 G; w# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
2 u- _1 t! Z* f5 M: X4 i1 O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g5.39.217.764 G2 N) Y+ v, w5 M+ X! }5 [4 G
        " p4 `$ Z( G4 {$ a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 Z7 S  G+ J5 |2 y0 n
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
6 M4 M! r& g; x, etvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。5.39.217.76) Q) C' ]  S3 Q) e; K: n7 B
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
* i2 z9 a# x% Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】; e3 s  i' C6 r" u
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體7 t" k4 O' T4 ^$ J* l. N) w4 S+ X
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; S/ t2 m# ~0 }水果天使瑞士捲5.39.217.76  V6 U* f( f. E/ O8 K& W: A2 Y. E
【材　料】5.39.217.763 }( K4 l- {" f- y( u
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# h/ y8 d9 R5 S5 f/ j$ E
200g
* |# C2 Z6 g, Q細砂糖        
# |! d" [% E. W8 O. H5 Q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
# M# [5 E: A% x5.39.217.76鹽        
$ o$ g7 E1 i3 ^+ L/ P* _, E% ]1g公仔箱論壇  t3 W* o4 B& _
低筋麵粉        
6 d% [+ S1 Q+ ^" K7 r公仔箱論壇90g4 R$ ]8 j/ m+ ?. l  S3 r$ P* i3 e( z
塔塔粉         5.39.217.762 x0 \1 ], {# e$ q3 j: V2 a. @2 S% ]
2g
" `7 S( s2 h* Q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         公仔箱論壇- R% V+ Q5 g9 j6 _8 j
30g5.39.217.76, N' l3 Z" p& Y& y/ O7 o! ~. j
奶油醬        
+ a  j5 T$ l1 D1 E1 vtvb now,tvbnow,bttvb150g5.39.217.76' t8 Y5 i1 m) H0 H
        公仔箱論壇! ]. Q6 S1 ^+ T7 V2 j8 C0 u' v% Y: D& B
【做　法】
' q  V% m, ]4 M5 U# Q$ {公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇+ Y/ H# n9 h; ~: i; @* [" v
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡) G. }( D. D0 U4 B2 T
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
6 Y! E) w6 M0 M, K( Q; ttvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.76+ t- q& f1 Z! p. d& Z
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 G: F* B7 ?4 L. s; \4 ~公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- b. R' d9 D1 \4 ]7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 z' ]2 {8 Z1 w5 X# d, ]4 p【備　註】
9 p4 J! B5 U- s% D$ [/ ~2 x+ h0 W  j公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

0 V' o* f- f* F! @# Y* J2 O& K4 e5.39.217.76檸檬瑞士捲
( @* }2 f+ E5 _) {【材　料】  u+ P3 e# U4 A8 ]: S' \
蛋白        
2 g. s- U1 k  m  t公仔箱論壇170g
3 d7 N2 M/ W7 _/ i1 m公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- m: Y$ K7 t' ^' `( L0 ?' }
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- r7 x2 k* g4 n- P
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 x3 T  M' I+ ]" {; {, Y
85g
0 d3 L* L/ e% t  M1 V5.39.217.76細砂糖2        
' S/ H) `1 a$ t2 J) X20g5.39.217.76! {" M- j8 M. l( w* l. j. W
鹽         5.39.217.760 Q8 G1 p) H. w# Q
1g5.39.217.76+ S) {* Y) c. R9 O  K6 y: y! R
沙拉油        
3 ], C" U8 h0 d7 |+ _/ ?. I( A公仔箱論壇40g
3 Z) i; @1 C/ X1 z! c$ ftvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇  m  x% B8 o5 T
20g
% @8 G* z9 e+ h5.39.217.76低筋麵粉        
# _0 R& T) }% i/ O0 `85g7 p+ T0 b, u' u* T1 }
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* P! Q* w9 X/ j9 O
2g; q$ ~7 z* I% C: O, L. S% S0 h) i, k" `
檸檬汁        
: b8 E/ {8 O6 F1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
5 ?6 t1 S9 j8 s2 J' B" S1 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末         # j9 b! \* A, d% k9 `9 F/ Y/ a
1大匙
5 v; k8 B6 Z/ E. p5.39.217.76檸檬奶油：
' h/ K4 ]/ @! ^. m# `8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
1 U, }$ o$ E" s% q: A) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; Q! w) R$ B* C) z7 C公仔箱論壇發泡奶油         , N. d4 w1 S  W- M/ T2 W- }( u
100g
+ _& D. @5 u) Q$ v2 qtvb now,tvbnow,bttvb       
- J1 H; X1 a. v2 a0 ~, K- [  w1 q【做　法】" ?, [% ]7 x6 P
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ D/ R1 T$ _
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" h1 ?% K" p6 {0 l% Atvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。3 t) ^. T- A+ E8 `2 m
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ \6 E+ B$ i
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇" v  W: p( g0 j& ~3 V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.760 J* J, i* Y& V9 x; q
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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2 O: h) e$ x" G5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲9 c$ T8 E4 W/ I( D
【材　料】
# d. v, S: g( {/ f; K. |6 a% Ftvb now,tvbnow,bttvb草莓        
2 i. O( [5 B0 f9 j9 h5.39.217.7620顆2 |) q3 r* \' |, M' x5 `
蛋黃         5.39.217.765 n9 D' c# U6 d7 p# U+ ^5 J! e
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% Q' ?& M* R+ J& o
細砂糖1        
+ ]* X5 `7 l" ~+ j. ^$ K5.39.217.7620g
+ Y" f0 ]+ m# Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
. x) {1 v- i; t; v. Y. O- T7 A170gtvb now,tvbnow,bttvb  Z# K1 w) Y! r& M% U4 C  B
塔塔粉        
7 d4 Y2 q* A" r6 d5 u) a- o2 E; |& ftvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.76: ~( o+ |: {) T: E/ F% S& `( V- }
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ Z) W, P/ h$ V$ T. _  l6 R
85gtvb now,tvbnow,bttvb: Y2 |/ m' B" Y+ r7 q; w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! F9 Z1 V; L, p
1g
3 b- f8 h- C; O' V5.39.217.76沙拉油        
: b) j. D8 U4 h5.39.217.7650g
% V- \7 f) y, j* E7 ^低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q+ Y0 {/ c4 Q1 p8 Q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 T7 u5 M- S' R" Y! L3 E4 G$ I
發粉        
, I* Z2 v0 o" ^/ M9 Q1 h+ o1g% g5 ^# S% p, `1 l4 N
鮮奶油布丁餡         ' b2 ?6 R& w7 C+ x: s9 ~% @# Y# y
300g
! T, p) S- S3 N. J& n7 a3 e公仔箱論壇鮮奶油        
, i+ a2 q; `' p4 C  ]公仔箱論壇100g
2 o  {0 H: [8 P/ L+ ^6 _tvb now,tvbnow,bttvb       
' ?! X5 j- v! A5 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# k0 f: \8 E% |, K4 U7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
- m8 k/ V3 C4 J3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 o% i/ f8 Z) J$ @
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 h* P+ |1 ]1 @, H: Z  p4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。& b* Q/ ^& R- c* y7 S. B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
) X2 ~4 Z% G4 Z4 x6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.762 D# r. i2 L) k0 X8 l4 }
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
  C5 E' u8 n& m9 h' c+ j公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.767 j% K" ]' m' u" t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% R; S- u  S/ `& ~/ V
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb. H" o! N& X2 ]) c) `5 k+ o' e
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# i9 h; L3 h/ ?% L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. B- E' {4 M! n/ H5 G; f
蛋白         ( h: z6 @% n8 I4 @, M6 Z
170g! A( |0 D) {! ?: O1 |: ^
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( c1 W6 d# l: c* d% e" I
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# M/ V5 A% |' x7 e
塔塔粉         公仔箱論壇2 Q9 r% `$ n/ ~+ I, W, o. J2 t
0.5g
- U% m: E. U  p( f" |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
. t7 n- P) {# u+ O: ?0 |: }3 Z公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb' O, H$ X5 f) \6 v: z8 u( l* l7 D' I" X
細砂糖2        
7 N! i  Y! L, E/ D/ {# Z85g公仔箱論壇% ?4 V1 a; c& K! E9 n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' i* [% }; F" Z+ g
1g
2 _1 \* a) R  l* Y' L- o公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.764 [/ y. R1 Z$ x$ [7 ~0 w6 P$ I
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& W3 }& j( H. y& K
奶水        
$ y' _! I" _2 F( d4 H7 k! Z5.39.217.7640g
4 w0 G* n( T# c; C0 `! Q* S低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( l" o: |- m: H  ~
85gtvb now,tvbnow,bttvb# I" t: W, k- S" L: C
發粉        
9 W) H! ~, F  e7 D7 {( \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇. m: \' L- N. F+ ]
紅櫻桃        
  C2 y& X) e! b; i2 ]* i$ l5.39.217.76適量公仔箱論壇7 C6 L5 X* d' @  K  I
綠櫻桃        
( ^# {) P6 |/ \& a  A) f5.39.217.76適量
: M% l$ s1 w+ C5 `0 r  ~) w. |- K糖粉         9 x5 K6 p. C  B/ P
適量
; r- ]) U0 a3 M- }, R        公仔箱論壇' {9 z  O) {3 G1 f' Y
【做　法】5.39.217.763 t% o. Q/ T: B
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 E: m9 l! t$ [' A% e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 e4 `; q4 J# k; U1 j- |+ Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.76) }/ r4 v8 E2 b
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ W" M5 H1 L
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" s. C( }0 l) p# ?- G) s7 }tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 }; d4 Q" I( w' u/ Y$ e9 O+ Z
柳橙瑞士捲1 Y; q; x; n3 X1 }) z) p
【材　料】5.39.217.766 Q1 }1 `  V# R9 G4 R" z: s
蛋白        
2 v4 z- z; H, c- M0 `% a- g2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb2 U1 E7 g& U+ x" u, i  Y; C
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 x# H! T- O6 Y* `
85g
8 M) T) M! Z4 e% I7 [( V" ?# Y塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r# {& @  b0 d
0.5g
" o" I. T4 z  i! Y5.39.217.76細砂糖1         2 [# {/ [% p: F
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 u! @& U3 u' w2 t! ]
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! D+ U" a# t* M$ L
85g5.39.217.76* Y  l# r* q9 L) a9 O0 A
鹽         " e: B7 _" K& J; O5 {" P
1g公仔箱論壇% T3 O; m8 B& H! J0 M* ?) g/ ^, G. T
沙拉油        
# B$ s7 W7 N9 e2 D3 Q3 j# f40g
/ d2 b7 ^8 ]0 B+ R5.39.217.76水         公仔箱論壇* W/ x* {; {' y* B
250g
: O3 n* N$ ]  C3 t& \低筋麵粉         ; g4 N/ G" O' }0 {2 l6 _0 z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 M) G0 m$ A, k  L( M
發粉        
7 J2 U$ Q& p' }% y5 U: Ytvb now,tvbnow,bttvb2g
3 d8 n) H6 q7 i" b5 h( X7 {公仔箱論壇柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 L' T9 X" d& d0 r7 n6 k
40g
- @; R: E( h" ?5 R. ktvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
6 |) A5 m- o6 R+ m5.39.217.762顆
) U: r4 o) }6 x3 k5 e9 O公仔箱論壇奶油醬        
6 k6 W# ?; s8 c150g5.39.217.76* y$ B7 n' ]/ a
杏仁片        
$ T$ u% f0 l+ ^: j) n3 t% \8 \( d適量
9 k1 M+ Y7 I; s/ G! R8 |3 Q: ~* f       
* l" @; C( N* [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 D- z: Z+ H! j  K4 u# l; n# F
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
3 T5 |5 O& u& |# U2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 U% t) R# W- }8 f公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. b, Y- Z: }8 N, A1 T# L
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。" B* E& T: i3 y1 y; [7 `- y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ S2 }( P& r' V  }5 B1 i4 E- W4 e1 n, w公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) E4 [3 T" }9 {* M4 p* J) Z7 |# D  b5.39.217.767         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# _! V3 n  t0 a( e0 A8 Q2 S
藍莓慕斯瑞士捲
3 d6 |8 K2 C0 O) P! Q. @# B【材　料】, I, {9 p6 @4 w: q7 ^" S4 i
基礎原味瑞士捲        
( q: i/ {9 s: W8 y9 E, u& V1份5.39.217.766 D; c1 U7 y' q* s, S# c
吉利丁片        
9 k0 ]# J9 ?* d1 P- T0 z$ {  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
* d% ^1 j1 I8 O& E0 t" Y' T& v冷開水         : T8 Q0 I8 P5 O
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ C; {4 n, m  O% W7 \
細砂糖         5.39.217.76# ~6 j* l# J8 }2 W
30g公仔箱論壇" D* g' H) m+ k1 ~5 n
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; a9 z# J( H2 y8 y* d4 j, H
50gtvb now,tvbnow,bttvb& e1 @5 W1 V% ?0 t0 m& D
檸檬汁         公仔箱論壇1 [& H6 Q: }7 }- k' W% h
5g
( o& ?4 e  v0 I, I6 t藍莓粒        
6 v: H: e7 B0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
; I/ R; v8 ^( S& W鮮奶油         5.39.217.768 ], A$ o7 _6 _
120g
3 @7 z0 t# i  I5 K7 g4 U: d' D/ A5.39.217.76藍莓果凍         9 |/ X( s9 V+ q  N2 b" y, l
適量( g  v- O4 f7 T  W( |
        + j. D9 w+ ?( ]9 C8 B
【做　法】8 p* _9 z9 z6 h1 P% F- |4 V$ Y' \8 s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
, f6 I" \2 [, x  B1 f! g; m9 O2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
# ^8 Y! Q) v* \/ U  c. E- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
8 N" y+ a, f( Q( a8 e3 A; k3 O5 _% \" o5.39.217.764         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
1 ^7 m' J. W" ?6 K& G9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. r! h) ]1 a% w) A5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- X, }8 n8 a( N8 d. r7 q) V
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍0 v) o- ]; x) J; s: w
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
: ~( @3 B2 @7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
" q( x# A$ v$ H7 y* |公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。! j5 o+ ^, q& i$ R7 N9 m3 d. {
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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* L6 a6 o- ~7 L8 ?" i4 o+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲( k/ z7 u* s: p' q
【材　料】公仔箱論壇( O' `( Y- q0 n% `
蛋白         / y+ t- \9 c, u- ~0 B6 b/ U! ]
170g
2 C* o0 j7 m4 s公仔箱論壇塔塔粉         0 B* ?0 M' x$ r; H
0.5g
: Z  f8 n; ~0 n+ t公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇6 ?# v6 M$ M9 R9 _9 w
20g
. _* `' L9 F9 T( }" f, Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇$ c- V% ]" ]9 m
85g
) D. `' Y: c5 |( X. H. o$ U5.39.217.76細砂糖2         1 O! h; \8 `$ m4 N% `) T
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ g- S0 x. ^9 G6 ^" s
鹽         8 ?6 Y- M3 _' e4 g3 i
1g
1 z- S, |' L6 U7 X# s5 ^1 V3 F公仔箱論壇沙拉油        
* k. [  R) [4 u- i+ h40g
' Z9 e6 L* C% O5 r( q! y公仔箱論壇熱開水        
, f( L4 |! Q: P" c- ?100gtvb now,tvbnow,bttvb( Y8 a- w: z# h& R
低筋麵粉         公仔箱論壇; n6 E3 M5 M6 {/ D
85g公仔箱論壇: h7 J/ T6 W6 L
發粉        
! R8 ^2 F# `6 I& S5.39.217.762g1 i' N* L- W- r; T2 D
乾燥薰衣草        
* Q. g( z; w/ f8 Y" I9 b% S8 p5g5.39.217.76% i7 A* K, S+ p6 I: s& p# k. u
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( W* i4 z" h) x% q. b
0.5g1 Q( b9 s% S- }  p! M& ^# Z
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) |# q/ d" Z  A1 Z# H, ~! e& N
適量
2 T& T2 e4 D2 J& N# ]& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) {3 P: i( y+ {7 O) O5.39.217.76【做　法】
8 s1 I8 D4 `# Htvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。' Q. `5 u" t  G! P- R5 V; H7 J. `
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O, @) N$ `7 y1 j" o& q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( ?3 ^* ~4 _& e, D: `4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。" I4 T5 J+ H  Y3 [
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  a( g  p/ ^  P3 g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* g2 ^1 h4 o- r% c& }" `
乳酪瑞士捲
1 U5 Q3 F, `- K4 N公仔箱論壇【材　料】4 v' r- ?, y0 F4 X+ E4 a) f9 e$ N; x7 b
蛋白        
" t6 m" i) V* _% Q+ y5 c5 h; g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; Y# @* y/ I/ ^- htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
' `/ d5 e: b9 V. R1 E公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! u/ g6 h' Y
細砂糖1        
4 e# X% q' a% ^/ v, Q5 P4 W( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g' |$ Z+ f4 D1 n! T: ^
蛋黃        
+ `8 a; |, x1 R7 k5 t  M85g
; K6 V  n& K* [0 E4 H細砂糖2         : z# @0 W8 R7 V9 e, A
20g
1 @0 e% Q( ]2 n" otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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奶水         ) s- Y8 C9 S" z' J
40g
/ V0 y6 o5 u' ~% G+ [- u' p8 f0 F公仔箱論壇沙拉油        
/ Q8 |# Y' s1 e40g5.39.217.76" d. @6 Z' h1 s2 r8 p+ O! P$ R3 T. y' F! y  [
低筋麵粉        
1 v0 _0 F! [* m1 r, h3 y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 Y3 o2 E2 h# X2 j0 Y' f+ Ttvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, u+ n; E4 L% `. ^
2g5.39.217.76# @* ?+ v, d6 j7 F: r& \6 M
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, F4 \$ o- \0 h3 Q6 m7 b
適量5 D- g  T- P, _
       
2 M1 p& a5 p7 K) t+ o: w【做　法】
8 x7 ^: x8 ^* E7 \- ]tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 c! B1 r  p% o% ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 k, N& e! d) @( i  f9 o3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# `. d& S# h0 J6 V4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% l# s$ d9 w0 r6 X: |5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* \+ l4 `, Y# E6 Ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.76' h. b0 b! ~; C
【材　料】
( Y% r0 f  d0 i$ H公仔箱論壇蛋白         5.39.217.76- t7 T+ Z5 u) p% `9 v
210gtvb now,tvbnow,bttvb" {) r( a/ g* |
塔塔粉        
6 `- P0 C" i) h' @9 otvb now,tvbnow,bttvb2g
5 s4 b7 Q. _: [" d/ B9 d, [" E# T. U公仔箱論壇鹽         7 S! \3 @; |" W6 K+ p
1g1 V2 o* s3 f8 \. t
細砂糖        
- K$ \) e4 q' c3 C120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 ^+ J  i  m( l. S2 \# k
低筋麵粉        
( }! @) f6 l1 N90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& i: ]+ {3 S2 R
抹茶粉        
$ q4 `& a7 P4 N公仔箱論壇10g
. h. c- j4 i4 P( i. J; W5 q, e蜜紅豆        
& G; H4 ~- K2 C3 x  A5 S; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
. I3 n  c- |2 G! T奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 O' ?- J( k8 i3 H% `
60g
; D: m) @6 X: P- W紅豆沙餡         公仔箱論壇) Q' h, j% y: O& Z3 g
100g1 I+ \) m4 l! y
        ( s3 U: _/ I# M; _
【做　法】
+ h2 ~7 ^. j! T7 I1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ K0 x7 h) t  R% f% ~0 V2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
7 @1 T) L4 K3 ?, |3 u7 `tvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。% D" @2 \: e; B5 Z4 L5 F' R' o
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( _" [: t& p: Y, r: W5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
, O7 f+ i7 g2 ~- T* l公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

& e, U' _) g' o; S

) r" ]5 J( C+ ~. G1 n5.39.217.76
) T* E6 A1 F; K9 k- c芋頭瑞士捲
  T% H$ W% O) I# Y6 ?$ b公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76  S3 B! h$ z6 s# j
蛋白         
* s9 X3 j; G$ s- y# k+ s170g
$ M" r9 w( O$ h5 w% K# ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         . e+ [. k( b6 W& k- N
0.5g5.39.217.760 D! L' k8 m( h% Z
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" R! n. ~4 E- C: v
85g
- ?& x  A4 W# G1 _/ K4 _蛋黃         " Q' H: I1 u4 ^# S: L+ c
85g
4 Z/ K7 ]$ p2 ?' ^% @+ ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         4 |2 i& z4 w8 x5 o2 F1 h/ {% s
20g
. A0 U9 L; W, c/ t- h6 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; S% n+ q7 F7 B5 r- U
1g! E! f$ ^( G& ?
奶水         
% N, U5 v$ T- a4 S  p$ j# g40g5.39.217.769 K. I' C; a' d2 E7 l- w
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* _& d; S6 W, _$ [* r/ G
40g5.39.217.768 z4 B8 y$ U' u
低筋麵粉         5.39.217.76: I" ~" \4 f# M: n6 n# E0 o4 ^
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 f+ Y. H& ]1 x- x* S8 Z. a% h
發粉         5.39.217.768 J' s, C/ Y  n3 p8 h5 T( {+ K
2g
2 E8 t8 R, |3 b9 M9 W- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
( d& D/ \) p, B5 V. r100g
' B3 U  U9 m: m2 {9 V芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ ^6 P; V4 E5 u& Y+ |* ~
適量
( A* H( L, h8 L. O- |- M$ `公仔箱論壇芋頭鮮奶油         公仔箱論壇4 z) [9 H' y. g
適量
1 s8 K) a8 p: q9 }3 i+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + C5 b, D& \. T0 b
【做　法】. R. c2 L6 ]$ D( m. s
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; K/ j1 h" A( _# a6 S4 j2 v公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 T  e5 J) A! u$ F0 i1 b
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% O# D2 K1 ~/ B公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5 h4 [9 ]+ G# d0 C6 n4 Z
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb" Z* D' C8 k9 F
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
3 k4 C0 ~1 q3 C) s公仔箱論壇【備　註】
+ U7 n$ s! i4 @! [/ H. Otvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
7 t% u8 a5 g. u' ?, r8 n材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
  S! s6 I8 ~8 F3 e公仔箱論壇作法：公仔箱論壇) }! H. [/ D/ g$ f6 t
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。% w$ c% ?& S. D) o" j/ r
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇# Z4 v& ]# ]% [- B
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇' x# O/ E0 Q- Q. h& Y1 [2 p" ]
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
4 `9 n0 `- Q' {( w6 a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 v. L$ W7 b4 u+ p7 e

7 u, R" k- b  Q& k6 t' E2 `- ], @! K, L+ e! y( t( ]. {$ y; {* i9 N
愛爾蘭咖啡蛋糕/ u% k$ e5 j$ _3 w; z
【材　 料】
" q1 B3 @$ h8 t9 U) Z$ ]牛奶         70公克
. }/ e- p5 t- V  `/ F8 o. ]5.39.217.76細砂糖         200公克: d( j' Z2 i& \0 R; ?
水         20公克
- a3 R! i$ y- I5 |8 ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
4 ?: H/ W! @5 B1 C9 g( {' O" _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克& X$ w% ?+ s: d, O  E( |6 |$ |
低筋麵粉         110公克
- ~+ U6 P; {+ p  x- j1 L: k7 v7 q1 `, w公仔箱論壇蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) e1 ?- u8 J  r
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, G' E+ }" l0 S1 f
奶油霜：
$ [9 t" E- _6 d/ t- E) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克+ [  Y; W6 F& x
濃縮咖啡醬         100公克8 l6 F5 ~1 t3 ?- |
愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.76, b' a. I0 z+ d, ?& Z
焦糖胡桃：5.39.217.76& R5 B% \' t3 N" X
細砂糖         50公克
; e; `' E' @- F: s" mtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
* j: t. Z1 Z3 H" v2 j發酵奶油         15公克
& h9 V$ {9 ]' @8 F& `胡桃         130公克5.39.217.761 s0 s% D) b8 d! _1 y
裝飾2：
2 n- z/ g0 n5 N0 Y1 ~開心果碎片         適量
2 A- ~/ y$ D$ d5 W% ~. x" ], |巧克力         4片  u5 |; j* `; p. A& U
熟杏仁果         適量1 V/ ^7 X: W1 {! [9 {  ]2 f
紅醋粒         適量
& G% _! k9 A6 G/ V. B- N' ^tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 x1 r2 }# Y) s
【做　 法】
: L" N5 w+ j0 u4 j7 r# l# K1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 u8 Y% q6 q0 `9 t
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.76: f# G8 I: o! A2 m5 R0 b  B
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇' T& ]' C: D0 u* k& i6 |/ O
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 H2 j6 V0 T% U. q! u: ?9 k, v) b5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  z+ e0 n$ D3 o9 P, c/ J' Xtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇0 j3 @1 ~& r* t3 t0 a2 o& h
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ t( f5 M7 |- Z0 q; j+ }, C
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
  p! M, ^* h1 r9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇4 C3 b4 m2 g$ c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ u( t( k5 e, }1 ?, r
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 a3 L  J9 ~4 _. S  O; [  j* l9 y
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇. C8 A6 i3 `8 D1 F2 {) a5 \: g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

1 p( R2 b/ e2 r7 d, a巧克力豆瑞士捲
' G! q8 M; d7 e6 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇5 Y- E: M9 j+ X. T# |& f! h7 R
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( p( @: P" Q5 s% S' ?# E' x9 b
100gtvb now,tvbnow,bttvb$ G2 g% J) c% D5 _: P& y
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 }3 K) e# u/ f) E5 i  V% x- }# P  z
20g0 ^' m8 S9 B4 ?. R
蛋黃         " X6 D$ f5 l$ Y" G
50g5.39.217.76  K- e3 j5 {0 V% r$ T4 }! w
細砂糖2         公仔箱論壇( F# n" h: B8 w/ U: e  ~
60g
7 N$ r# g" Y  a! M& }9 w5.39.217.76低筋麵粉        
; T+ q- x5 C: l" G: n7 c" l5.39.217.76100g
3 c$ I4 ^, b6 N$ B4 A) P0 x鹽         公仔箱論壇" x& e  y* ~# ?3 w/ l" }
1g/ M/ p0 l. ~- C
牛奶        
& I" R2 B0 ^% e& ]8 i5 Y25g5 c+ H. g1 `4 x+ ?* G
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 T' F+ }, \9 D
50g
' b3 _" A' U: L7 ?- p5 ]2 O* }$ E+ M發粉         公仔箱論壇; O4 w( C! U: Q4 I( p0 C+ z
2g
% ?% ~0 ]" I( L4 P7 `( J+ p8 I溫水         tvb now,tvbnow,bttvb- `5 ?. n+ ~% ?! H" M" L% t
80g
, q4 F! W' K% C( p$ n可可粉        
+ b& l; |$ B7 I$ c/ E20g" `( ^( d/ h+ z3 l9 A7 |. j9 E
小蘇打         公仔箱論壇; e0 F" F: ~- `) M+ ]
2g
% I8 e1 T! z  d# x9 ^% w4 z2 Y5.39.217.76奶油醬        
  `% ?% g* w$ [1 R  ntvb now,tvbnow,bttvb150g
: y4 [% a" a% N5 j/ A9 n% b巧克力米        
8 C. {3 \6 G8 M: R50gtvb now,tvbnow,bttvb" ]/ _7 F* `# c
糖粉        
- F6 X( P! g" r; h( }$ i: l適量
3 X6 s# w. U; z# E. |/ d公仔箱論壇       
5 l- p$ L- @, m& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 |5 I0 {9 M, O0 o公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
/ y. J1 q- a7 H$ Q# [* I公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。+ V! o+ C& W7 E: c
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
: ^# M; o. U9 b2 P0 d+ h% G6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
: v4 E9 V) j  M5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
8 `+ R# J. w/ w$ V9 F6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" s& x1 c  P2 _4 n) A& j9 a& n/ D+ d
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( I# r1 a% \- I8 A% i. o, L& Y  B
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: `) G/ w, ]; [. V9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。