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酥皮濃湯(2)
/ {' }; P i$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
$ K; F; \3 q' I! ]' q2 ]5 U) B0 u1 M洋葱 1/3個6 D# P& x8 m% b3 n6 _
培根 3片
: C" Y2 y! `, \& a" l+ B蘑菇 160公克tvb now,tvbnow,bttvb( h: Q1 }3 D* v+ q7 x
蒜末 1小匙
# F- u. n8 W2 w# N/ K- |* @" G2 ~玉米粒 80公克
1 m. {3 K# }5 A2 |; Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 40公克
9 d. ~$ h* K) o2 }* D4 Z7 P1 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油 40公克
4 Q; z8 \1 h0 E) R酥皮 4片
Y1 ?! E3 @# }) A0 {+ P' J5.39.217.76蛋液 適量
. T/ T$ S& n" M5.39.217.76黑芝麻 少許
# o: _, x4 e" y公仔箱論壇7 Q' }0 }, z7 T$ D3 Q0 N1 @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: z' K1 L4 u6 U+ i, z2 _& F
鹽 適量5.39.217.76% o; p9 k( B3 }4 r
白砂糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb: r' s/ j. V8 T* ~9 D
牛奶 500㏄
Y9 [$ X. K" h- Z3 l' h' }5.39.217.76高湯 500㏄4 h; }6 q2 i; S4 S( d/ |
鮮奶油 2大匙' s5 Z, I( U; Q% |, N2 W3 U
+ ]5 g) r% o; D+ l9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.76- l- g3 T5 `* C; y9 y t6 }
1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。$ N) L3 F7 y, M E; V
2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。
8 N0 {7 |* m% Q4 R; L! e6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 F1 U" \/ Z- l. X; M; _, U9 u
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。tvb now,tvbnow,bttvb. Y' s, o9 U: S: K/ U
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |