MagicAndy

【材　料】
% m6 }/ |" p. h7 y8 ?& @% S高麗菜  30公克
1 b- e6 M* z: U  p公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
2 b0 `1 W9 j1 w* S$ Z; F; k3 ]蔥  1根
$ f5 R6 E' w9 v- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  20公克
% p$ B( h1 V* ^5.39.217.76蝦仁  6隻
! R6 @! _/ I8 h6 C! i% w5 Ptvb now,tvbnow,bttvb透抽  20公克
$ o" N/ M( W6 E4 J9 A5.39.217.76沙拉油  3大匙 7 H$ Z+ O& _7 |$ x) k( j3 o, E% V) t
麵糊：
0 b9 ~0 w) p$ G* ^8 _中筋麵粉 150公克
; u5 u9 P( N" n, J8 ~5.39.217.76在來米粉  30公克
- x5 z9 y3 M  X1 A5.39.217.76水  150㏄ 公仔箱論壇2 `! J( c% C0 k7 f( q
【調味料】
+ y% ~% e" E$ @4 |. o5.39.217.76鹽  1/2茶匙
1 |/ n3 A; o( z糖  1/4茶匙
  K3 R( }* w* ~, @9 Y, {6 c2 o" ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. }$ d& i- S  v) O公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
- O8 n( [1 w$ p, s, ?  ^( w* m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |  }5 x% y$ U# `5 o2 s
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
- ^: r; b/ W: V公仔箱論壇
  o7 [' [# G0 V) P/ G" o7 |5.39.217.763.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
) w8 S9 a3 F% M, U" v* K/ x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- S5 x+ _  P1 x4 V- A
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇2 j1 ]8 K( w7 N/ q
5.39.217.76) h5 m# E. W! g" o, W
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

MagicAndy

【材　料】
' H% a$ p( {3 N! }# ~  H  Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥  20公克
3 A: @# [. k* C2 I( n6 G5.39.217.76韭菜  30公克
2 X. {) e( c# c5.39.217.76花枝  30公克
% u; a) [( ^5 b" `- N5.39.217.76魚肉  20公克 公仔箱論壇+ `2 [6 W# }- P' }
蚵仔  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 w' `0 F4 |
紅辣椒  3根
- t7 k5 {) X9 r7 |7 r蛋  1個 公仔箱論壇) n' I& a, }) v+ I, `# G
沙拉油  2大匙
  ~0 f% l( l: Y; K# `tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
9 S' j4 P3 m3 \8 s& N5.39.217.76中筋麵粉 80公克
: n5 ], s/ Y/ b% `1 Z5.39.217.76糯米粉  30公克
7 e; m. v+ q+ v1 y5 |5 G# w水  120㏄
9 L+ o( A2 S0 n) U7 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
1 Z6 T' b2 T* A. {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ {8 [5 o. n1 Q+ _9 \5 o! _公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l6 P: g0 W' d/ {$ ]/ Q0 A/ f
. o+ Z: c$ A: l6 j, S
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。5.39.217.767 ^! \& r' F" ?( ^& U  Q. b
tvb now,tvbnow,bttvb& g! X! c# C* v$ W  Y5 h
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
0 q! A5 P9 o5 G; m, V; U
& f7 z5 h7 Y; p. q4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】
$ |. M0 T! n* Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花  10公克 公仔箱論壇+ T  H* d5 W8 b+ w3 o4 I
韓國泡菜  20公克 % o. X: h9 D% o' w' C
雞蛋  2顆 2 ?6 Q; W# d, ^: d$ H
白飯  1碗
1 |( g) F% \2 k6 \+ G5.39.217.76白芝麻  2公克
) M7 A$ s$ M2 K( d6 P) g沙拉油  20㏄ 公仔箱論壇! D: O& H& o0 v* M* X# H
【調味料】
4 x. j% F# a( x: m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
; P' [7 h. J8 G% h* [白胡椒粉  適量
# x  ?/ [3 K0 P3 p5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- j+ Z7 M4 c/ r: F1 f4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
- C8 X+ Q" `( W
/ d8 o" D5 n8 I5 \# _: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, Z" h/ v& Y) {! Q0 X) b9 [
. r# x( c5 Z/ X9 H3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。公仔箱論壇; E( `  @, H1 ^5 X& s$ P

" N; _6 }6 \4 c" m) T& w' S+ wtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

MagicAndy

【材　料】
, D6 M6 |, F7 k: c, t& V# o. _" k5.39.217.76洋蔥  30公克
- j" O/ P& b4 u/ O7 f2 B8 D$ P5.39.217.76韓國泡菜  50公克 公仔箱論壇  J7 G7 \4 ^  [" c- d* E4 h, i
透抽  1/2條 7 W3 W6 v/ \( g) H" H2 l
魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: u1 r# P+ b( j
花蟹  1/2隻
5 a8 y/ d% o4 s% n" C9 z" O5.39.217.76嫩豆腐  2盒 tvb now,tvbnow,bttvb; D1 A+ r0 A4 f1 x5 O; D
白蝦  4隻
; Y* x: P$ @  h4 V7 F  ?+ H5.39.217.76蛤蜊  4個
# h6 N5 q6 r- X: o公仔箱論壇蚵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 X# l6 ^- R, D1 d; A
金針菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 ~! p9 C8 H* |' ]. Y, b' d3 H4 ^2 Q- l
茼蒿  1把
# O/ r8 z7 [/ `' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻香油  1大匙 5.39.217.769 S& z: u; w* e& v. I0 Y
高湯  2000㏄ 9 J4 L8 D9 ~! v
魚板  4片 tvb now,tvbnow,bttvb3 E, ~( l- ~( V$ d# Y7 m
【調味料】
8 w9 V: d# c2 O3 {  M2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c3 ]: v6 P. A5 _0 Z
辣椒醬  1茶匙
5 f) h/ ]" m) l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 Z# O0 W) v! {2 S
味醂  2大匙
$ Z) J4 c2 ^5 q  H, w" L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; X- d( T6 x3 H8 `' V
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
- m/ ]/ j6 M( U8 o* a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~) t! B$ d2 g: x. T7 `2 R公仔箱論壇2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。5.39.217.76; J* A) T: Y1 U! g9 i

5 h* `8 U! H# T# @& g; I! A公仔箱論壇3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。# K4 X$ _4 W4 h3 [8 T2 M2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 y% N$ W0 |, Z
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5 Z9 ^( U, B9 ~3 z0 s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i; ?' S0 \9 Q# dtvb now,tvbnow,bttvb5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
+ `6 \& _3 e& q- ]- `tvb now,tvbnow,bttvb童子雞  1隻 公仔箱論壇9 }+ `" S; ^0 x/ p; h6 M: l
糯米  100公克
# c% d6 S, Q+ A! Y5.39.217.76去殼栗子  6個
4 g& n/ s% s  @2 e  T紅棗  4顆
& y/ [( \3 V2 k( U* X) ltvb now,tvbnow,bttvb松子  10公克 6 Q) `6 M; j( F! f
薑泥  1/2茶匙 8 M$ ^, w1 o; H
蒜泥  1/2茶匙 公仔箱論壇' T. m7 @& a! ], u
鹽  1/2茶匙
0 |8 d9 ]+ Y1 e8 l5.39.217.76鮮人蔘  1條 5.39.217.76* D! \: f' `/ B
清雞湯  600㏄
, c! f6 P/ w5 j, g- [$ g5 P  j蔥花  適量 5.39.217.76* R5 _3 k% h/ s5 ~* b
竹籤  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* e4 G2 b! I/ [  t- c( Q  Z' i
【做　法】
# f) A( m, z  X2 u' U: c4 ]6 ~公仔箱論壇1.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.76# r$ P6 O! {! `/ Y
! @% T  t& E- w( Q7 \
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
: [3 J1 ]. K, ^5 h2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E1 j' J; k, {- p5 p1 k5.39.217.763.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
1 d) x. y) ]; ~- G1 J+ wtvb now,tvbnow,bttvb
1 y7 U: h0 e5 [8 a5 ~( v4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
( q: Y7 j! C2 o- Y5.39.217.76
' O( e% ^6 D4 f7 l2 o9 ]5.39.217.765.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 n/ P! ^5 O7 l1 }/ t
南瓜泥  100公克
* R& O6 M* G( y. K/ }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30公克 * N' k" G7 T* u6 g
橄欖油  15公克
: D) I3 _# d/ v5.39.217.76蛋黃  1個
% ~. g) @$ E& J! @$ ^2 Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二砂糖  25公克
( f( N& W* M  C) q  H/ w6 p5.39.217.76全蛋  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 s1 Z* C- k9 `/ \; S" |& X
二砂糖  50公克
9 m% f8 Y; O! Q7 u+ k5.39.217.76低筋麵粉  75公克 5.39.217.765 }: x6 m$ K2 j0 t. }& p
中筋麵粉  35公克
& I8 O% v. Z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉  1.5公克
5 r/ w6 Q- L7 I/ ~6 K3 G南瓜仔  50公克 5.39.217.764 n/ Z/ r  s2 T3 E: O
枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' P5 g$ D0 i* A2 V5 M, V3 Z2 X, y
【做　法】 5.39.217.763 e* t1 K1 S4 L( _
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
8 R5 n$ b+ M& r6 Z. N- x& A! @% \公仔箱論壇 ( T4 R* }  N; }) ^$ P
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
( I* u' z+ K+ b5 c; R# a7 l( u
0 d+ n& T; a3 _1 t+ f! l3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
' o3 Q. d. s+ e/ K, R* a# q
, i7 a: s3 k- B4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
0 W3 s( |& Q5 ?
( }# _( G& J8 j) b* o5 {- d  T% [公仔箱論壇5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
, k/ A0 G% Y% q. I, I* ?泡發魷魚  1條
/ t& q3 p- V! r0 l' M3 }5.39.217.76香菇  3朵 公仔箱論壇6 v# @, x, \% O: f! J
乾金針花  10公克 公仔箱論壇+ M  e% b9 `5 z8 t; a/ i
金針菇  30公克 5.39.217.76& d. O( z* ^# y( U4 |
紅蘿蔔絲  50公克
: Z- ^& m8 Z/ [9 ^' jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  8公克
: y! Y4 K9 p% |公仔箱論壇油蒜酥  10公克
# o+ ?1 x8 D, x; Z$ {; o$ G5.39.217.76高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: G  e# K" m" c; D4 O6 d. M4 b
香菜葉  少許
/ n. u* R3 S( ^【調味料】 ! x" n  C% r: x. l
鹽  3/2小匙
8 X+ y7 _/ H4 ~2 o公仔箱論壇白砂糖  1小匙
/ Z: k; h8 V8 t公仔箱論壇雞粉  1/2小匙 * H5 _9 z% y) c7 {& t. w
太白粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: F7 n8 k( h& }
水  75㏄
; U( K9 [  D! t公仔箱論壇辣油  少許
6 S5 \/ S& o( `- _/ m7 G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 _# F; _0 x8 Z  l
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。5 \# T6 E7 s! R7 D& p0 D$ [2 [

5 N( I; T6 U+ v% C! v2 p2 w2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, \9 B- e" @& v

6 a* z3 `& o8 r( b8 d& H& Atvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。