呷醋
+ p* g5 G1 l- Z9 e, |情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕) s7 c7 }- g- A4 v! X
對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，5.39.217.764 m" W s4 {4 }/ ~3 q7 ]0 B
入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣
2 Z1 \! L5 X5 `4 z公仔箱論壇味。
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事後奶
5 @* a3 l3 \1 S8 b o0 V吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖5.39.217.760 Z* m: i9 {# G# Q" V! ]
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料
% Q' R7 c' K8 }. ? s7 o% N* w( _8 l5.39.217.76有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。) o/ y6 P2 x2 l. v2 y
$ p8 O& j$ w; U5 r5.39.217.76切勿飲酒
, U# I% p# B& v6 utvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正) `1 N0 o$ l" h% ~
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。, J$ w) C2 v7 Q# @
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以甜制辣
& a* ~& k M- U! w) R( t9 H如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口6 g: `$ g0 q- V/ U: r6 z$ C
砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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