以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
& w! M" d3 U9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z& a% P S5 v) K, w+ @8 }& L7 T% Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 j' A: S! ~8 |
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]5.39.217.767 l8 V2 h/ H) `$ {8 ?
5.39.217.762 K5 Y& v1 x6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, }! j* A( O( y8 G* s; K
又分享下大家對佢地既回憶=]
' {1 O: f, H# W) }) r( f6 m0 j公仔箱論壇
$ y) }: k' ]# y4 X( U8 h9 C
X& b. W9 W8 X9 ~/ e: Xtvb now,tvbnow,bttvb第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
# c2 |9 b# Z) H* o, a; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I. ?9 g' w! T7 R' m, E- gtvb now,tvbnow,bttvb 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
" m E9 N: e+ ^" K4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零食的第一位，足見魚蛋的地位。
) h0 f9 H0 q! G0 ^6 w9 ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' l& Q; k) k. u9 {) S* z7 B G
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 5.39.217.762 M* M4 _) a; A- ]+ a; C g
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
9 l0 I9 T/ I8 }- u
6 Z5 o! F' d [$ e( c, W; c; c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 5 c J9 G+ Y# G) J% b2 y/ ~1 g
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。9 T4 A9 `; r3 H$ G
, F" K5 p K7 t* _6 w& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s+ C6 _9 y; J, D0 R# O
; k8 c3 M8 y2 l$ v# o第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
: @: Y( Y' b5 |+ [. |- |
1 f4 X, _5 q+ H$ Y
3 `1 R. h% r% q# i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; H/ {" r7 ~" x5 a' ^+ }+ i
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
' c0 H6 O2 o' @4 L+ ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 O( f+ j( a9 N- _
第三位：日賣500底-雞蛋仔
: a+ t, P9 o0 W* P5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ g* j' S3 {* g5 u9 W+ a9 q
( m* z. M$ V' j" j! o: D% M8 G! {* V: ^1 O
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
6 T) y1 ~! Q* A$ btvb now,tvbnow,bttvb, j% }$ b( l7 F3 H: i
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
$ f7 B1 J7 n; E. W5.39.217.76
/ P& A7 d0 C" M' m$ Y6 x) Y, ~
5 i) c m) c0 M- b# J8 v* e9 @7 Q% h3 g, y* G3 B
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' H& U) E1 U. s' t5 U/ g9 A
" v6 ]9 ^. `# R& k第五位：臭名遠播-臭豆腐tvb now,tvbnow,bttvb# d+ |' R( ~# q: _/ L7 F
- x) d4 g+ i( ^0 L, s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& ~* f X( u# y/ v5 q6 L
8 |/ J! u5 b* y4 @2 p! M% B A+ j9 H+ xtvb now,tvbnow,bttvb本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
* c! `7 o" f+ H/ A5 Ftvb now,tvbnow,bttvb0 y; U/ H" O7 U- @/ z; `
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
/ H# q3 S: f' v- v- Y; R& @公仔箱論壇
0 n+ U. I+ k$ j2 c第六位：廉價富豪-碗仔翅 p! R* I4 N& Q4 j. m0 l5 @7 v5 J3 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 d# \+ y$ ~+ F5 Z5 U! x
7 R& K# g, O2 |" F4 t/ Z* x% c5.39.217.76公仔箱論壇$ Q+ l) b+ d% N9 O; r- \
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
0 I# r; X* H; h, m5 o
$ R# Z& p W1 U B- s5.39.217.76很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。tvb now,tvbnow,bttvb. q$ Q% B; ~) Y, j, g3 J
4 J/ r) b- r3 N) K9 ftvb now,tvbnow,bttvb第七位：三點三-菠蘿包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: ?; Q+ ]0 f$ E
* h2 x7 ~1 U" H6 s
2 X& r: H, x7 U% N+ i( u G$ `! D- Z' Y- b$ y, h X3 @+ D
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。5.39.217.76( X/ B4 C0 X* g; }2 |+ }
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb0 v, f1 [7 F$ s
公仔箱論壇8 d" z! X: @- x% n( W5 Y! l8 t
 5.39.217.76' q; q/ _2 b. z
1 J; C, Q. Y; Z, E
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
8 \$ L6 j( s ~" Z% |/ G公仔箱論壇公仔箱論壇6 u% }1 J2 ~7 a& {) {2 Q
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
1 f) B& T0 t4 w5.39.217.765.39.217.76- n3 f4 |8 a+ T9 j# G! z! M9 U
& P& Z' V5 y! \: y) t& ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ @6 o3 p7 `5 F* a8 S+ `; C豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
+ C( |! x7 p2 ?% n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ ^' k0 ]8 B' r9 ], @
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
6 R' q9 J+ F, @& c7 R7 k& W+ |5.39.217.76
* q3 @/ }2 P# A' e9 Y2 d8 S公仔箱論壇第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅tvb now,tvbnow,bttvb% _( i5 \" k u; E: T2 ~: t
tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 B7 \( ?3 E2 X+ z
 5.39.217.764 p" N4 m2 y+ S5 U$ n
5.39.217.766 q% a. Q/ `0 X6 E
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, z; y, o+ m6 [. B8 Z
* F1 X3 l7 r3 b# ^
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
" F) I f3 G$ ?, y3 M公仔箱論壇5.39.217.762 M( V9 \7 t* O. Q/ A: R7 y
第十位：鬆化香甜-蛋撻
7 D$ s+ S2 B# T* ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( z: W0 G2 h1 \- I3 a
y/ K, V9 Q% f6 m5 k5.39.217.76公仔箱論壇" l' m2 f+ p, Q2 b5 ^% X
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。- s6 }* v& q5 K/ ^" i
, ^ J6 R9 j6 [+ p2 j1 q檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。$ S2 p& `0 p) f
公仔箱論壇! W! N7 W# _- h' S
; |0 Z/ F: Z1 I7 B- e- p$ P" B5.39.217.76香港經典小食 (第十一至二十位)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: E3 @2 C* V5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; i4 {$ I7 R# [3 `4 }4 J S ^5 U
第十一位5.39.217.768 H. r# R. s+ R1 C* S9 v
1 u' ?1 ]# J6 n0 W4 @# u5 b公仔箱論壇 ) w; _0 S+ f3 n E% a5 C
' T8 R7 y# _# i5.39.217.76失傳手製-芝麻卷5 e- }9 F6 O" O7 u3 a, _
2 R8 K- G! d7 [3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。4 i" i6 ~0 y' w. I5 F6 P O& H* c
; g" d3 y) e* }% `5 b t5 C( Z a# v5.39.217.76真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。公仔箱論壇( P6 Y1 p' `8 v$ A d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r4 r5 n- z# N3 m$ [
第十二位
3 h: z& ~& b1 ^6 c5 u; K) ^+ ] }5 t8 {" N. z
$ w) O' e5 g- @7 |+ O: o7 L/ X& z ^ b5 X8 G
7 c' k3 Y1 d6 F6 Z
香甜暖胃-煨番薯
1 A( {( @# j* b! d5 n4 ^, r$ _
8 p4 D0 Z( ?3 ?; B4 m! h9 F從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
* i. ]' `, M* u O& f公仔箱論壇1 @! |( |7 B+ i, \ O! P- H
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
7 Q6 f$ w' q- w" G4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" c; U# c' w# D6 A
第十三位$ }1 C0 T1 x$ W0 k. u! r" _$ Y& \# M( X
5.39.217.762 Y4 I0 Y' W8 K1 ?6 n$ K: ?9 j) F5 x
0 n3 K. R8 n7 b! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 y: P1 F: F2 t9 V6 E
貧窮產物-豬油渣麵
) ?. I5 ?( D/ a3 I9 Z, |; z+ f! Q6 z* [tvb now,tvbnow,bttvb0 Z _, o0 e- Z4 p; R$ }/ _/ }) |
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。# v' ~ E7 P6 g9 r+ n# y1 s
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 S1 t$ N" U: t( l. N( M. n5 c2 N# ~
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
7 _( f7 ]2 i! S5.39.217.76公仔箱論壇1 x1 C9 i9 }/ f* X
第十四位
: z; w- j& ]* p2 A, ktvb now,tvbnow,bttvb
3 d& b7 Y5 p8 V0 _* Q% a q( Y4 [公仔箱論壇
5 H2 O9 K4 e: Y7 h i+ K5.39.217.76
" ], y' b: [4 [6 y1 G6 V4 L' F" k! c* ~公仔箱論壇名人捧場-沙翁公仔箱論壇- {* y# \& q9 J+ c0 @! @) D
: ^. O# D# M6 ?' R) f; _0 s& N8 T5.39.217.76沙翁是很多人小時候的早餐之一。
( {- L0 R2 {* k, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 n: g. g- d$ s) M+ e* u; W
第十五位) }0 g# ]$ ]9 j8 S# J' m
tvb now,tvbnow,bttvb$ M% H* ^, g& s' b
0 H% m+ ]' u/ [( Q; c5 S5.39.217.76
4 o j* e* @8 m0 \, D% u極濃-熱蔗汁% F4 K o; S# K' y R1 @0 C9 }8 z
tvb now,tvbnow,bttvb$ x" R/ e9 C' R1 r ]- ^! F: s, k
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- F' V7 C3 W2 T7 Z
公仔箱論壇! E. s3 J1 D' O# o& H/ g
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
+ [6 s% M# d4 E& [5.39.217.76( T$ o5 P) _2 A9 g. `- X
第十六位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A Z# v9 j6 C3 R
/ ~* w6 G9 j6 E+ c5 ?5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& C+ ^$ F. V- f# B4 L$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: J% K/ \- h" F! I4 h; D; O
冬天必食-炒栗子
$ @, I* ^1 ?/ Y# }7 r2 ]% E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" `* z) S" w; m4 @, `; `8 i) Z Y
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 [ c: A9 w- o X
& B2 { G/ ~/ O2 n公仔箱論壇今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。公仔箱論壇# {# Y7 ^7 e# L/ o& @, f, I6 T
3 h% y5 m% L! q6 w手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。3 ?* q3 e- ]% m& r. ^7 Z' V
7 r( M( b3 Z4 z5.39.217.76第十七位4 i7 B4 Z$ L2 o q% q
1 g7 P: D# U# u: U. A, D" E
* l! `# I0 @+ t: u* R" Htvb now,tvbnow,bttvb
7 K, G w+ {9 x* V1 {. X! \5.39.217.76暖笠笠-熱粟米
- F3 R3 Q6 R# b$ I0 R; ?2 H1 p6 ctvb now,tvbnow,bttvb5 w% z) R2 T3 B6 J. ^6 i+ q4 z
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
/ I3 ]+ ?% j" w, Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' T; R9 B0 v- e7 P
第十八位
: z6 Z$ I P2 d6 a! }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: v1 D% l) l7 o
 ' D0 G* H% A' }; }7 U4 \; C: z! P' S
3 d9 N l0 O, J. N賭仔至愛-馬仔
: W# ^8 `7 q7 X0 T
- G; y' p% B. T, q2 d0 J5.39.217.76香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
3 _; V) H! g( K1 Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- o- Q& O1 e# G5 U第十九位
; F, R& D; O# h3 y3 b
1 o6 V3 f% ^5 N0 V0 y' p 公仔箱論壇+ s. o: s- k( ?5 z' N, X
tvb now,tvbnow,bttvb" J% D9 A9 ^$ q ?8 z
5.39.217.763 o: h, J. E$ y8 M# H
用靚土魷-咖喱魷魚) O/ F& G. ^2 b4 D$ i$ K
" }+ G4 f) M6 x公仔箱論壇童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。公仔箱論壇6 p3 \! e7 h6 ]8 U" U. V; z
J. l8 N! Y7 L& {8 H6 ^6 ^: t7 K0 u/ X! \多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# e9 H5 r* S5 F7 N1 Q
1 {. j' ]6 |. \4 [& z7 S公仔箱論壇第二十位5.39.217.763 y$ L9 f2 Q) t3 X) P
公仔箱論壇) L9 ?4 C0 `; v( ~$ i
4 z2 n' R9 R& o8 Q' J( t8 \ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 @3 e! s1 z# L1 N* Q& d
清香軟滑-香縑砥?% U; X0 Q- _ v+ I) |7 v- A
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
M& O1 M* O3 L$ f5.39.217.76
: F. E) r, K, |: J# I: x5.39.217.76－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
/ y" h4 D& J3 Z2 X: {, @9 ?; F4 T& q' v公仔箱論壇第二十一位2 C4 E6 }7 _& q: e U W& j- ^
/ ~+ C3 n* z+ G
 5.39.217.76; N, I0 H. w; h; U% _
6 } r) a5 B3 ^
鹹甜有致-麥芽糖夾餅( F+ X) k$ j& z; |; M" I8 _" C; f
% a) |1 Q8 w8 m# o5.39.217.76五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。3 U, x/ W, _+ Z2 G
3 d/ @1 h, W: M6 p8 x N R! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十二位* I4 z J5 M. a4 i# O) ~+ ]; ]6 h. v
3 n3 Y% C8 ?9 |1 m" Y
^" z# _$ C7 L3 j5 D公仔箱論壇
- |( y7 |: N) ~& a: W4 b睇戲前必掃-鹵味
* {4 P7 U$ Z/ |5 O$ Q. atvb now,tvbnow,bttvb
" W! v$ v* e2 V1 U4 ?3 k5 v, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
) b+ U/ F# m4 b# w/ u9 Y9 d4 F% ]
9 k2 K) C" c* j8 ?& Q$ Z" T第二十三位tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 \4 J$ W8 g1 \* I* X
+ F4 ~' f5 {+ b( i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% [9 V4 B' `2 j
' u2 u( B( V% q- [3 ^7 D% X) H2 z
永不過時老餅-老婆餅5.39.217.763 \9 R$ p6 }$ r, f% ~0 c
& J2 `5 |9 o* p6 u- h7 i5 L8 Q6 ?清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。5 b* O9 w+ N% V/ t- r6 X
7 X3 G7 D$ t: e9 ~: [) ]; z8 G5 a
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。公仔箱論壇" A1 q+ ~2 f& ^/ v7 G/ U# c" d
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
" s% Y7 `. w/ o1 A8 p5 s; vtvb now,tvbnow,bttvb
/ T- y# S7 U5 xtvb now,tvbnow,bttvb第二十四位
3 }+ _# }- m" w3 ^! s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 \7 x/ }0 K" j& [7 p3 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. _, i+ f# c r1 [
$ _% s# g% ?$ B wtvb now,tvbnow,bttvb白粥最佳配搭-油炸鬼tvb now,tvbnow,bttvb r5 A0 ?* e+ W+ |
' w" _+ p$ [+ Z1 x( Z- [# |* W4 L P5.39.217.76油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
# F3 U9 N$ Q; o1 Y! x- g5 M4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( T# m; ? G* d% U% X
第二十五位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; t1 P0 P) T7 r' e
8 }' t; A* u1 X
 公仔箱論壇+ ~) @3 q( x$ V& b. @* Z
& B) \- O7 n% H" T煙韌軟熟-糖不甩
# k3 K- ~% A$ Z% ?$ W) o2 g* U
$ D2 o8 i; ?) t) J+ c+ ~公仔箱論壇糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?: I- S6 W. X2 u) k2 g! w, S
( }# X! _' S, |4 ~) G
第二十六位tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 x+ e& j* V; M1 @; Q, m8 U
: T. g/ p4 r1 L" m& n/ _
: o& D* A% J$ s; a0 l5.39.217.76
" |2 }5 \% k% Z7 z/ Y5.39.217.76奶味香濃-富豪軟雪糕
0 [2 ^, ^8 z' s7 y8 C. s7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* T0 I+ }4 ?! }" d. V3 ]% N孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
0 T" m# F: ~# s0 ~/ r" I6 x- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [: Z2 ?; s, C% v6 s5 {
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
. ~0 q, I3 U, G/ v- u8 n* d; Btvb now,tvbnow,bttvb
- w0 J: n! R* C( f7 F0 w- g- N8 i1 E公仔箱論壇第二十七位
- k6 c5 y4 T: b+ {/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 Q7 v. U6 p* j" E+ L. d1 X* M7 X
 tvb now,tvbnow,bttvb* I I$ s4 R! D+ p
' j* |* i! P9 H! h7 J7 Y
改良版-狗仔粉
* |& }3 `: k, J8 t) O& |. v
w) M: [; C; l+ |公仔箱論壇狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
8 |2 q" l. o: r8 ]8 U4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 @" a* p. e, i/ w* s
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. J: h" y* S6 I ]
, t) ?) a. H1 ~) S% [$ Z公仔箱論壇第二十八位
5 |: [' k/ Z1 S, W' t' W% d公仔箱論壇; q% e$ b0 W$ R/ ]1 U
X" ~1 y. g7 Z- ~; J& a9 p5.39.217.76
9 @3 }- Y% W+ G* w, [5.39.217.76日日新鮮即製-花生糖5.39.217.76# r7 q2 m& m1 g6 t1 |
N, i9 \" p8 T6 y花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
