以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，5.39.217.760 d" H! K) G- i$ K: d7 C C
- R3 m, A, Y5 I/ wtvb now,tvbnow,bttvb. H8 R& R, z4 y/ ]* c
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]公仔箱論壇9 E C( _7 S( A- o- y5 B
) R/ H# G( r5 itvb now,tvbnow,bttvb5 _2 }& f1 ^1 f
又分享下大家對佢地既回憶=]
9 C# ~" e s H& \% Y; [5.39.217.76
& e& F+ H! d5 n6 H! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q3 G2 o! C0 X3 A( z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一位： 經典中經典- 辣魚蛋公仔箱論壇, ]1 m/ Z" S6 e3 F" w% l0 s' z- V6 Z1 Y
$ z4 v E$ o) [4 L, _$ R9 }4 W公仔箱論壇 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: n5 P; W; N, I# I
零食的第一位，足見魚蛋的地位。4 }7 y X- M0 N% |) Q% L
- P- T# r/ f l/ W; U街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 / Y* _2 p! k V% C+ B; g
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
$ y5 b! T+ i0 h; _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E4 B5 k! G) l: F* m( c' k! m* W公仔箱論壇基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
6 n y# f' p7 d4 L# Utvb now,tvbnow,bttvb人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
+ H3 E& K. Q% |) T+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D$ e" L- t- {4 p" ]+ {
" x3 F2 Q8 S4 J公仔箱論壇
7 _- ] @! ]; V# m1 _( o第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
' Q+ q1 V- d+ F' {$ @- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a1 q/ x8 \2 p ( @0 ?, `5 O c) H. z
( r- S/ B/ `! f3 N7 u$ S6 B
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。5.39.217.768 @& ?9 Z: g$ N) o _
3 A: Q" s/ B3 n* S; Z公仔箱論壇第三位：日賣500底-雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' R- n2 q N( T1 P7 ~7 `
5.39.217.76( a3 O% Q5 F1 k. V0 G$ e' @! A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n( c, p4 R# u
! K- B- d- C- Y8 P9 x, ~( a1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
8 m& T' x& w( i2 \, ttvb now,tvbnow,bttvb
! i" i# q. } l# t0 K& d2 W- s- a% p. ?; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四位：明星至愛-魚肉燒賣王公仔箱論壇 D# n9 E& T2 `' ~7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; k! [5 u/ ^
 # a) B8 z9 I/ T% t
% ]# `2 c2 L% F" }: y1 u絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
/ ?4 O. D! i6 a# p/ u公仔箱論壇
% ]8 k" z, C8 k9 A; p+ @ {5.39.217.76第五位：臭名遠播-臭豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% Q" ~. W# |, X @% y* | ?& S5 ]
公仔箱論壇2 |* l/ U# F& Q" f; }& {
 公仔箱論壇# i! D* C( y: n0 e$ p
: V8 w; w: Q: ]6 [2 z7 btvb now,tvbnow,bttvb本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
1 m- n, H& J' u1 a' o- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ?" H0 T( U7 V/ a
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( |4 q) |) ^* v$ m$ F) @8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, N* x; G+ g& {; o/ i; D8 z' }
第六位：廉價富豪-碗仔翅公仔箱論壇/ D& L+ X; }6 X
, D9 R0 M% \# [ B5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- x6 b! K. H2 {
: N! {% g# @" ?# Q( [tvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。5.39.217.76; {4 p1 W9 I4 c& |7 g" H
, V- U" ~: M3 ]/ f5 ]8 u
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
/ p- c! e0 ]) w7 a: M3 W% s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A$ o6 k J' d/ c7 b! J7 r
第七位：三點三-菠蘿包2 Y5 x1 M1 Z5 T. T4 n, S
* h/ f# H4 E; q& e1 g6 N5.39.217.76
* ~$ `& c8 o2 Z5.39.217.765.39.217.76& X0 l, U( A/ h9 a7 w! O! E
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' M/ j. l% s8 [* N' L
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 C u- H8 S
' c7 t% v$ W7 x! Z& S' r0 Htvb now,tvbnow,bttvb 9 g8 F7 @* W0 ^- I; t0 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 [ s7 p0 {1 z: _% H$ J
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 n9 [6 _+ |
tvb now,tvbnow,bttvb( x3 Y; | @) X5 i7 k0 E
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
7 u; @' @. V$ R6 R) [7 W- P公仔箱論壇公仔箱論壇& c! j& n' A9 X; s+ @) P
) V# V( Q9 c3 C& [4 O7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! \1 m8 m9 D$ ?( h0 l7 K0 Z
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
K- `8 l, v( y4 l) k# P8 z% D- S) A公仔箱論壇
2 e5 c1 I& D: r/ o( j" V公仔箱論壇正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
& r v) W! E* i/ J5 P! m* {3 y
" D1 T6 l# m, [# ktvb now,tvbnow,bttvb第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
; }# {8 I0 P- y7 y2 C' Y5.39.217.765 ]4 p4 }. K3 [6 l* G4 v
* Q6 Z9 B5 t- f- n7 f
# P0 i/ `% n& _公仔箱論壇在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。' O; a, O" u" M0 X- `
) w5 z! H% C/ W" }! Y# M5 x
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。. L1 N. z# }" r
% |8 ?) K5 R: j4 j# `tvb now,tvbnow,bttvb第十位：鬆化香甜-蛋撻5.39.217.76' i5 a9 q" K/ \4 l
5.39.217.76- K5 H1 r$ O' H9 O
3 i/ Z6 O' B: @7 d& E1 Z e6 |, d1 R) A/ f1 F
; `3 `( `' C& m3 g" xtvb now,tvbnow,bttvb蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
4 p/ X$ P8 ~8 M. b& ]5.39.217.76' v4 N( k% ?; i8 l+ o3 L
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
6 S! \) G0 W! a7 X. t公仔箱論壇
4 E! \1 D" ]4 l3 P5.39.217.76' l" f6 ~9 ^8 V. W$ m* O
香港經典小食 (第十一至二十位)tvb now,tvbnow,bttvb: r( F; J: c7 i' k. I- X, E
5.39.217.764 G3 n& N" v/ `. {( \# G) u% Y) L! ~
第十一位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- k: e- X( p
9 v) L5 t1 p& X1 e8 h公仔箱論壇 公仔箱論壇- H' d+ V" @; O
7 l1 R) \- N3 Z! o0 o) i公仔箱論壇失傳手製-芝麻卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( u3 P# r/ Q" Z1 o) w) `
3 h! i0 q- o& U6 N& q: S, i5.39.217.76又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
( V J. A+ [2 ~8 a- ^5.39.217.765.39.217.76; a9 Z: ~/ Y' L) w- f- b- l
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
1 _' ]6 m/ h% v# h, Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! j1 ] f. q k+ s' n$ `
第十二位
# ]$ b3 Y/ z& b
: I0 C2 W5 j! P' r% n; m* r8 a* F3 |
8 o- J8 X# A6 V: v5 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" `$ a; L1 ^% W( o% }
. C+ L& d& R. _* N9 }; {tvb now,tvbnow,bttvb香甜暖胃-煨番薯
8 {/ U- y, g: s2 t) {; L5.39.217.76
7 ]+ z1 N' y8 k; o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
' Z$ A0 q7 f; z公仔箱論壇: s4 j5 C0 g ]7 O
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。, P% c1 F$ @" M% _8 z: t% d# x0 [& }
) p, ?9 P8 p8 W& B公仔箱論壇第十三位公仔箱論壇& J% O0 b' ?) K6 d
tvb now,tvbnow,bttvb) m2 w- n' S f f( s7 p
 ; o$ `. ~, ^4 A( i: w5 @
8 D6 ?4 J: @- K5.39.217.76貧窮產物-豬油渣麵 S3 ]4 F7 \1 [2 W' }% o
! G: |1 o9 k; a( _+ R豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
' O8 ]5 Q, @+ m/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間5.39.217.76# U- V2 w2 m% L8 Q. W
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
, Y/ T- k: z3 G5.39.217.76
3 G! G1 [( p0 ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb第十四位 公仔箱論壇: ` M' D I6 c
$ [* @6 `$ G2 u8 ] D
 公仔箱論壇" N. \* }( q$ y2 y2 d
# `( n8 `5 [7 b( j: T7 @4 M# _- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人捧場-沙翁tvb now,tvbnow,bttvb! Z& c3 m* f3 c1 A7 _8 O! @+ t
( X& ]0 x! \: t1 R9 Q/ u沙翁是很多人小時候的早餐之一。& p$ N% _* j; G# Z0 d
公仔箱論壇0 H2 N8 V; w3 K- n# t
第十五位
0 n; M3 m: G7 p# v+ F& {/ I
- Q# h0 m' U0 l ! F# v8 I1 g% u8 R% O* X; @
+ ~! X0 w9 r- V3 C極濃-熱蔗汁
# d2 T8 _" a! s; U6 t: `公仔箱論壇1 F, o$ ?" w- {; o
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
$ |; ~8 q0 e- m% C& J" N, ^
$ q$ T) T. m, ?; [) Y4 v公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。# o/ J8 Y& T9 f
tvb now,tvbnow,bttvb% X4 x3 F R) T0 Z; g2 ]. j
第十六位
7 M! v8 y: ^' Z7 e公仔箱論壇
G2 H/ b; W5 m+ s1 g6 @% I" ytvb now,tvbnow,bttvb
4 o" f: e- G4 v4 q) l, Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 p4 u2 \ L2 i2 p' f
冬天必食-炒栗子
5 Y8 R, l6 P) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* W2 R6 r5 n
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。9 C) T6 K" y) t( z
公仔箱論壇/ p! c1 S# J9 |
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
" O7 l' y9 Y; V. O8 k, p LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e* e' c5 y9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
" L' b, B& o: y6 {. vtvb now,tvbnow,bttvb
" Y6 Y5 r# d% {- `' g1 @5.39.217.76第十七位
" r/ u# u0 j# ^) M0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" C' f; r2 y! z! R8 E
 5 @8 @ M3 ], C0 e9 t* ?" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 C5 |& ^+ Y2 P( x7 N
暖笠笠-熱粟米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 ^: h F/ K5 S+ ^6 d& B8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) R4 L3 {6 m% H2 e3 J
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
4 ~( O. R+ T, k) X1 L5.39.217.76
- V$ M! v/ @2 a: P+ R3 ]公仔箱論壇第十八位5.39.217.76# j: Z& J. w6 _/ u3 O
: N5 M: Q' Z1 utvb now,tvbnow,bttvb
9 D; X/ \% j8 O1 y+ w. z4 }1 l$ j$ o$ \/ r1 J* b
賭仔至愛-馬仔3 m; G [/ m& z3 E1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# z' f8 n# F" f2 q9 ~) Q0 R
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 {% Y2 P9 V$ W; Q/ {. e# m
1 p" Z( T+ g& Q y! I6 }第十九位5.39.217.76( v+ O5 { D6 X% R7 J
$ Y" y: d' S* {: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 A8 d# }) ?+ k
3 j0 o( L2 h* q4 N3 Y
1 k) X, G: O8 X; w. z0 L4 ?
用靚土魷-咖喱魷魚5.39.217.76 o* t7 s( u4 _$ _6 z5 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 r: y% @ {# u, `
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
. a+ B+ e8 X& z% S% a) {, M/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 F" f* a/ V# w/ h5 I
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
0 m1 T( |. z4 g! E) U5 C6 G2 @5.39.217.767 ]. Y' s( _/ b g g) k6 g
第二十位
7 z# Z7 i; j" x+ l" Q1 a5.39.217.76
2 I8 T. T2 \+ `! m3 R. `5.39.217.76 6 t# M' q" d; u* G9 S6 f
$ O+ g) f1 M- {0 S
清香軟滑-香縑砥?
* W" S* [! N9 R5.39.217.76小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 x5 r( l& ?) o E- s
$ k' e2 i2 n0 t+ \: v, l－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ ^3 l- G3 f# ^4 s! K- T. N2 O
第二十一位
@+ C8 O8 S, d. {0 k9 `8 T8 ? z
; R+ X7 N* f- _3 e5.39.217.76
, F/ K( P- I& j Q) B! x" j$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?: }3 J( v5 W, O$ E" j鹹甜有致-麥芽糖夾餅
1 @1 g; F) K8 B5.39.217.76公仔箱論壇% S, t. `: }! n; T& y) d' j
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
( a& C( }: n o6 }5 p. M9 D5 N5.39.217.76公仔箱論壇( C3 G# l7 |: u5 s% r& w
第二十二位
: L2 P! l- `5 `$ L. O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X" @. z+ f: I; U# L6 e公仔箱論壇
, J. c( o7 _8 [+ p+ A1 I5 e* z5 _' {7 ]
睇戲前必掃-鹵味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y J2 ~' F2 o a6 h
7 `. _0 b" P: N% k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。8 g/ ^+ l# T* S8 N) [3 Y
% q6 V9 v3 x! V, _& Q4 M! G5 @! F e$ v第二十三位
/ n2 S7 _4 E! }5 T& K; a( ]; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d! ^: x/ G$ Q9 `3 k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h+ ]3 k" [1 }" x7 j. H5.39.217.765.39.217.761 m$ Y6 E( ^/ `3 k% O u3 w
永不過時老餅-老婆餅
+ A/ h/ ?" J% @8 W9 x4 p* ?公仔箱論壇
# i6 A& [" k$ d3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
+ j I. Y6 {! @8 j3 a5.39.217.76' |1 `; ]$ U1 H- |; k, p
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
) F: H) M3 P9 y& p" ]公仔箱論壇現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。tvb now,tvbnow,bttvb6 v( @- c/ W! q) Z
% _4 z' ?( a& v! t- ytvb now,tvbnow,bttvb第二十四位
: j3 a% Q* B! e, g. A1 `5.39.217.767 c0 ^' o; X- G) y W* z+ I9 a
; X, c0 U# Q3 f3 U* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q: C" }0 T2 l4 |4 i( o公仔箱論壇白粥最佳配搭-油炸鬼tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ H7 ^, r( G* l {# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) h$ R* G! [2 r
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
" i5 g8 K$ I6 I* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z! M8 @; ^! E9 ^3 b2 J% K& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十五位" c) p/ ^8 }/ z0 ]4 a0 k, p- N
# p p' _- A& |" A' L. Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: m" N2 x& a" x! b# E
6 Z9 k+ F2 r, ctvb now,tvbnow,bttvb煙韌軟熟-糖不甩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" t6 f8 \) g9 ~4 z7 E
tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 h/ Y9 b6 F; {2 }
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
- C M) m( l. B& S; {2 ~% x7 n m$ f: _) I: q' P0 {: K
第二十六位5.39.217.762 k5 ^! Z e8 m3 i" J9 Q6 C \. ~
4 m4 L, X& }. O: |8 l4 [& {, U公仔箱論壇
. m! F2 z5 B) N s0 w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb; z! P- O4 q( n
奶味香濃-富豪軟雪糕5.39.217.76& ^/ O' N) O7 `2 G+ F
. c/ |2 i& Y! x3 }tvb now,tvbnow,bttvb孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
# E1 l9 P/ S+ D R4 I& d公仔箱論壇$ }6 a$ f" z0 P; V
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
! I1 @0 c- q0 p1 y5.39.217.76# N& E4 I+ |0 ?# u" X
第二十七位6 q! r7 L O' s O6 h
% u3 P$ \3 h) {tvb now,tvbnow,bttvb
" R4 m$ u# M, z5.39.217.76
. X- |4 h' w6 W3 K) P改良版-狗仔粉
; q) L6 [& c# m' N4 D2 B9 k" m$ t9 b" P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. W W: N: F
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
' f7 _4 e5 E5 q' I" w
* K) }6 ]' v2 E) V( A傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
' c( I& @% T" B: ] + K: x/ Z" t( w
第二十八位
& \4 s6 D. h. |3 ^ i7 _2 S
/ c7 ~5 ~8 n& W5 A
+ ~1 Z6 Q. [7 e5 w( o. A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# B) o8 _4 |; K% Y5 ?1 N4 E/ Q
日日新鮮即製-花生糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) E3 p" x C9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& ]4 Z! w) \
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
