芒果瑞士卷
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9 A6 w+ A: U& E H5.39.217.76【材料】
9 p' \2 a: D7 H) [& K7 U蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） ' L4 R9 y! k/ x
低筋麵粉六十克
4 h) |) n3 I9 ^, J- x3 vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉三克
/ i$ V3 Q" A7 M公仔箱論壇泡打粉一克半 tvb now,tvbnow,bttvb5 R# h7 N; _! X' H L
蛋黃三十克 . ?; M! y% U3 K
沙糖A三十八克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- x& a) ^0 U0 w: H
沙拉油三十克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `, D6 [/ Q. s# L. B2 U
清水四十五克
+ l2 L' T' {- _" z5.39.217.76雲呢拿油少許 5.39.217.76! Z- e( V( ^' Q X& @
蛋白一百二十克 / r" H& a3 q. }, v
沙糖B五十克 / ], V* c3 G* ~. I' \
檸檬汁半茶匙 0 e R. j# f+ l# ~
幼鹽六分一茶匙
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! T; l& R. G1 H3 G3 N【餡材料】
+ ]2 @8 Z) \) c' G/ Y6 U芒果一個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; B- d; b3 B, ~/ _- i& T
甜忌廉三克(打起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U I8 {1 Q/ R, E0 x; Z
公仔箱論壇- t9 |/ y, I5 P3 l J
【做法】8 S8 r1 K" y9 g" r4 `3 q! N
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
5 o2 y6 P$ w& m5 q7 o6 }; vtvb now,tvbnow,bttvb(二)水和沙拉油煮熱。
. L; u+ e! b: [4 G2 h' z公仔箱論壇(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。5.39.217.768 f! B/ x3 n0 v i1 G4 V5 o6 \
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
! z1 T& r% A' f; c$ r公仔箱論壇(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
/ {! Q7 R; r' f' K$ h(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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