芒果瑞士卷 7 m9 G# p* R- p( `
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【材料】 ( v/ _* O. g0 R# ~3 h. j
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
/ x0 }" S% N# v \/ d$ i低筋麵粉六十克 6 f. ^5 r2 T0 X- c
奶粉三克 5 T9 B+ R- _" C
泡打粉一克半
6 g4 z" C. U+ i" f5.39.217.76蛋黃三十克
! P) F! T1 i' a5 _+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖A三十八克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ O" X8 H* h3 K5 B* D* ^3 G
沙拉油三十克
& I) ]- y8 }! j& `3 etvb now,tvbnow,bttvb清水四十五克 ; ~1 A) i6 {6 _0 ]* E0 Z3 o
雲呢拿油少許 ' w/ H0 j! L, r
蛋白一百二十克
! r- n3 ~$ m+ T a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克 , w5 n5 D* Q9 B
檸檬汁半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ m% ^' s6 N) ~! c4 z
幼鹽六分一茶匙5.39.217.761 B" ^2 \) L3 z
" r# P- S& W; L" b$ E5.39.217.76【餡材料】+ p; N' e" d# F
芒果一個（切粒）
- Q A- i2 O" }- F) X! x$ E甜忌廉三克(打起）
5 ^( j4 |7 O+ X8 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P* K+ o2 K9 y0 i( Y( n; \
【做法】公仔箱論壇% H- b% u8 N* L$ u4 p) S- w8 b
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
6 A$ v- K( q) n( C' _(二)水和沙拉油煮熱。
* H* j1 _ ^9 [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
. O# l3 y! c+ ~+ ]. a% w' ]' p% p9 o(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
# n2 n+ l- Q5 a! Y1 _公仔箱論壇(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb; E+ U5 g5 \3 H) w' w
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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