芒果瑞士卷
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# K5 c5 @1 y; w【材料】
: d6 `* m# t. `3 K( A蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
* v' A1 w7 u0 m低筋麵粉六十克 . {2 ], Q+ B4 Z# \2 v
奶粉三克 - Z" x! |6 m% m& A" f+ E
泡打粉一克半
( s, Z& f% S9 v d7 o8 T蛋黃三十克
6 r$ u- c2 F: |5.39.217.76沙糖A三十八克
0 @5 f& P& i9 {9 U7 I$ ]/ @公仔箱論壇沙拉油三十克
. N; W7 U6 b3 [ o. @- f ~清水四十五克
" m4 t/ Z3 y; K0 u' f$ @0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油少許
" O0 f8 H4 p3 k; {# S# A! ^公仔箱論壇蛋白一百二十克
& u/ v K4 d( n5 m沙糖B五十克
4 V: y) {8 @& J9 ^: z檸檬汁半茶匙 5.39.217.76' ^9 K: |- a. f
幼鹽六分一茶匙 i2 w( X v& e) d' D( c0 [
公仔箱論壇2 K+ |5 q* e( n5 Y
【餡材料】
. l# T' ]: X# Y: s& I芒果一個（切粒）5.39.217.761 w# U C R- `$ n5 g
甜忌廉三克(打起）
+ }& }5 w0 d* f$ h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q/ b, f: x* [7 ^7 M【做法】! c: P( T( W8 L4 J5 K
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
4 T* m. F3 U/ r5.39.217.76(二)水和沙拉油煮熱。
; ^6 j% A, M$ C1 ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
, s0 l/ ?( W S5.39.217.76(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。公仔箱論壇7 O7 m- b: v8 S% }, j' H
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
) S ?6 ?7 I' Z# D- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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