糖醋魚柳 ， 描述： 糖醋魚柳

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材料
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用5 l, S1 D0 K4 Q: ^! F# a
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. Q1 j+ }! p- ?! [# V# t9 |% d0 v7 K5 }醃料 公仔箱論壇4 q; _/ ^8 ]9 E4 v
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蒸魚豉油 1 茶匙% w( ^# o2 H3 @
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芡汁 5.39.217.765 A) x5 B) m; Q- o5 B8 I& w
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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) n& I  r# P, f$ j: P鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙: S3 d, H0 E) j. e
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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