材料
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- w% Y' m* i$ K石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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" A! a+ `( g! A. f3 |, K: N. n' W( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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醃料 ' W5 F+ g3 Z/ l* B, ^1 `
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蒸魚豉油 1 茶匙
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芡汁 * F/ {$ ^& k% ^/ G! t+ f6 _1 ? L3 M
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇( v. H$ I$ \) Z. o
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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