一、川味凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ V3 r5 W) E8 \
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺5.39.217.768 W! z4 ]7 G* T
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
+ i0 P! y+ L% ~1 z% o* f; q2 _5.39.217.76 二、凉拌青瓜:
) I* _ E% ?! J7 l" R5.39.217.76 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 \* C( h' b. i2 e2 v1 i
2.把香菜切碎. 2 p( N, J- u$ o2 d
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
2 a3 r2 {4 i* M$ N4 \8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 4.拌匀. 公仔箱論壇4 I( }, I* v( _1 H
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
5 o+ N- Z8 @% r2 T0 `5.39.217.76 三、糖醋青瓜： 公仔箱論壇% { p7 f2 O( S% O5 J4 Q
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 5.39.217.76, N- n8 M# \% K# j
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
2 l4 o1 q. @+ r! y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 公仔箱論壇/ r/ e. Y, v( `* V
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
" R- Y q4 }, V4 [% itvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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% X9 p& [7 w+ Z- M5.39.217.76 四、凉拌青瓜: 2 o5 R- M( l/ A2 O4 S
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 公仔箱論壇+ B0 G b# b- g2 p1 q
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
, Z$ i; I( B" Q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 q7 {4 `4 [+ R/ A
五、凉拌青瓜：
, c% ^, U) d! F- C: o$ r$ H 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
- a! d% V8 h. |6 J! t( m 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇) G# m+ X% d" l7 l
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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