一、川味凉拌青瓜:3 k3 F! S! _3 {6 e" t7 {6 N% ]
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 s' m8 X( O. r+ ~
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
+ W7 i' [+ L1 p( J" P8 S. M5.39.217.76 二、凉拌青瓜:5.39.217.76& `) [% B+ ~" r& v0 g
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. - e, @7 `# Z& }' |
2.把香菜切碎.
" s* V6 T' J/ E) ?$ |5 R# u5.39.217.76 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 公仔箱論壇( n, [/ l& K7 {$ J7 o! U
4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& ?8 L- m+ l8 }5 j* q" j
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 5.39.217.769 n' [; X% w- I, _. D9 V
三、糖醋青瓜：
) Q3 z+ ]9 A- B$ b s& U, R 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇' y, |" q* J. G
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb; M5 j4 k: T$ k9 y c: s
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 公仔箱論壇; ^3 F, [/ M6 x; h+ H
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
! x8 [4 l6 Q: G7 D: Z5 t' H7 u" k 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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* A% y5 b5 m P/ Q& O 四、凉拌青瓜:
2 U1 N- J$ `( O4 j; atvb now,tvbnow,bttvb 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
" A0 j5 X/ G# E9 b0 @' `6 ~/ C# F ftvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
: O" k/ i2 y2 ?# |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' L7 H2 W7 p7 O3 v1 e! ]8 @
五、凉拌青瓜： 0 B7 a/ O9 x' y# S4 @3 W
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ f; X5 W( @$ D
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
, N1 g9 |/ |% }$ `1 K& S7 ~5.39.217.76 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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