一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ [1 C6 T0 _+ Q, Q
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺公仔箱論壇7 B8 N/ F3 U: V; H
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 公仔箱論壇* y9 Z* Y7 M2 Y- H
二、凉拌青瓜:3 g! x" [: Q0 t, t
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇6 ^; _1 ?1 }% l9 w# z
2.把香菜切碎.
7 j# W, z" v- ^. t' x1 `7 E 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
$ R- A. x+ M9 g/ U& A8 ?. o: D 4.拌匀.
" t! ^. M( J& E0 v, s8 X h( Q公仔箱論壇 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
+ ?7 S0 h+ E4 Q7 a! x9 o公仔箱論壇 三、糖醋青瓜：
( E5 T/ M1 P4 b1 btvb now,tvbnow,bttvb 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 ( B9 Z5 p% o- n; F! e8 ^# k" z' y" Q
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 - o' H4 P4 u, k& S9 W, Z4 u
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
3 l" b2 q) e& O& }+ E5 r) D- B 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.76$ }) w% }; B6 u5 {# e
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 ! _8 R; {( @7 z+ i6 u- U& O7 z9 n" w
# d: K% F2 z) s4 A$ u- ]公仔箱論壇 四、凉拌青瓜:
9 O8 h) ^6 l, p: R n公仔箱論壇 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
: o0 c6 E, g5 m) {! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
& _2 f1 w5 F* k% Q* q, U9 P! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Z% v! L; L. B5 q2 @" v% C1 G
五、凉拌青瓜：
! f6 T: L1 f2 }- d3 G! i. Etvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
6 g1 B: T0 u' k H3 ~' g8 {3 w" e/ {tvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 % \$ @; v2 R- I( K( W* r
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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