一、川味凉拌青瓜:
+ ~- A6 n2 b% C+ b# C# I 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺# o) F" c+ k6 w8 M* @& r. b! F' K
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
! Y, b) `, ~/ ?! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇7 y& B+ R. f* j; o
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
g: K7 P; d7 s. C2 Y5.39.217.76 2.把香菜切碎.
: k! y: Y9 K% z. f5.39.217.76 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.769 H. @8 s; c# o4 _
4.拌匀.
, @. x& ]8 v9 f6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
# h; e6 B9 r3 i) w4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 三、糖醋青瓜： 5.39.217.76# y% R- P1 B' U1 a3 S% u5 R( \
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( {& l' V. N2 J- R$ w
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
- y/ {5 P! u/ `7 R 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
, {+ ^! \; \- w6 S5 F4 [. O公仔箱論壇 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
, C; H9 S e, p" ?公仔箱論壇 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇! t; ^3 L' |! P: V" `9 G
# {: f9 C+ Y) P4 C- S 四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 R' V6 H2 e2 _) Q' L) e
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 6 h1 Z; y0 [- `, b# ~9 U2 w
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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9 h- L. t9 N" r. c7 B! f8 w0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜：
- O: Z$ m3 Z! U% q, q4 ], b. D* [, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
( }7 c4 F' P/ T1 k6 q" A1 T5 i- w4 ? 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
& B8 }! d; v5 o# r6 f+ s公仔箱論壇 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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