一、川味凉拌青瓜:% c& I$ m* Q2 r
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 u: b b* E: p3 a
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 7 \' {" p w; J5 Y2 ]
二、凉拌青瓜:公仔箱論壇/ i* l. h1 `; [, u% C- c
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇8 u5 t# C! s. |" h' ^
2.把香菜切碎.
" E* q ^3 _- I7 k5.39.217.76 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
. s' G* T2 w# Q( D D# J 4.拌匀. ' k( L6 ?. `+ J% d
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. $ v' B# `6 V% U! r P
三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb8 [, i; U Q2 f/ O3 ^* E, H
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
9 r' ~- Z4 m1 X1 t2 y+ E) T ktvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
& R' f _6 Y, c4 y, V' Etvb now,tvbnow,bttvb 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* T5 [7 v1 Z3 k* E m' y
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
" Y9 p2 {' ?0 `) ^ 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 * q8 E) }7 d* T8 f
! O% R2 v% M0 c5 S; d 四、凉拌青瓜: 5.39.217.76* i. K. c; ]; k! i7 [
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# C! x, V, d
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 W! }$ d5 ^! L7 B
7 o+ H3 I9 T- n1 G% C3 J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜： 3 q. \/ z+ b! _$ c9 Y |- {
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
y% h& Y1 i) i+ V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& q3 i$ l9 |& M
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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