一、川味凉拌青瓜:
1 w3 v: t* |$ O6 ?: O; q公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺公仔箱論壇, q- D; r( J+ |. ~7 ~9 a4 V
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 B. r. |* v- B$ e0 {: \+ X
二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ j' k1 K& c" F& ^
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
" `: f) E0 g0 w/ m" f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把香菜切碎.
: S* x. N" z- U公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 8 ^# w6 k7 a; S0 E: M, |" Z
4.拌匀. 5.39.217.76' W" F; Y& q3 U/ V% R
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
& f9 h1 ]5 X% f0 o5.39.217.76 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- j$ K% T6 Y' M" l- a
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
7 y6 T- N+ Z6 C5.39.217.76 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
2 M) t0 G# S% V! J6 n5.39.217.76 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
' A! c: @! @+ }* d( X s 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇. K( q9 E" O7 c( e, |; s
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 5.39.217.763 U9 v0 e( w+ j$ o' Z, I
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四、凉拌青瓜: 9 G& A4 r; d! Q7 U& U% r
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
G, t- n$ M% T. B9 D 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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) \, _* N5 X1 @* a5.39.217.76 五、凉拌青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ @1 P7 [; x5 b: Z* y! K9 X' w
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
% _0 i" A* W0 F5 ^6 `tvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇, M' C$ ?8 l3 X% x% f: V" T
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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