一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb& p8 N# U7 o" U0 F
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
4 C. O! y$ b- @* L _* {: Q, P 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 k# w- q! Z6 }
二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb; [2 e* ], `( d; Y! S
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 5.39.217.76! W$ a- Y. I4 X2 ~- r7 |9 v
2.把香菜切碎.
3 n d3 g) u* _. V6 w 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! x/ t0 @8 |/ e
4.拌匀. 9 k+ E: f g( p
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
* @5 j2 c# q' Z/ J8 C公仔箱論壇 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 W7 V5 G6 j& P! g( Q) t
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 $ f. e* @; g4 E
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
( G. l; L7 ]) F: p& H: Atvb now,tvbnow,bttvb 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
& ?6 l _, k9 x. V 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.76$ U O6 G+ Q6 c
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 / K- S! m3 A: U+ L
# \; Z: ^1 q6 Y7 t# u4 Z公仔箱論壇 四、凉拌青瓜:
0 H, d; h! Y4 s$ v$ W5.39.217.76 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) W( L6 t4 F3 d+ D7 i0 R
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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) u$ _/ a3 u8 `- Y0 e5 z+ g 五、凉拌青瓜：
2 s4 z) Z# V# h9 g' |$ p; p 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
$ r; ?: S" @8 ?# y# g6 b/ s, Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb- l3 {- R: ?! \9 R3 j# P
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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