一、川味凉拌青瓜:
" w# _8 V# w' W4 Q( W$ L4 ^" g2 A/ | 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺公仔箱論壇8 ~% ~6 k R; z X0 T( P$ t
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
. ^2 U, S. _- s6 c 二、凉拌青瓜:
. t' Z3 r8 m! l6 d# L. u# O" M7 {2 r1 @tvb now,tvbnow,bttvb 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
) f" l- r3 j6 C& n7 b% @3 d: U 2.把香菜切碎.
# L3 {0 j( S. [9 z Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
) k; U6 Y- {! d5.39.217.76 4.拌匀.
2 j6 s h: r; {& E/ x% j 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
6 m* d5 H& ?7 {8 | 三、糖醋青瓜：
. d% }$ M# ?& Z! t4 v8 a/ |* t. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
+ ]. @" H2 C7 D公仔箱論壇 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 % \1 o( o: j L* Q$ |& Z: Y: H/ e
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 5.39.217.76/ C& v4 b% }5 H5 N B
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
' x; W9 I+ T0 S/ Q公仔箱論壇 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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' z9 F; b. Y' q 四、凉拌青瓜: 7 \# ^$ S6 y/ d+ t2 [1 P/ C: i
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
- O( ]) c& ^" e: w" h5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： 5.39.217.76) F+ a( W2 t/ ]) y5 L" @; s
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 / L" ]/ A$ }! I% s/ P
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇$ x0 Z9 w7 W! w& X' a* j# S0 o
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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