一、川味凉拌青瓜:: L+ {/ q2 y: e1 X: Y2 L- \; G
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
& w" s: ^( E# r [, |公仔箱論壇 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( \; I' N5 X( \1 W
二、凉拌青瓜:: }3 c J" C* T3 A' T
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇; @# G$ {8 Z$ E& p E) `
2.把香菜切碎. 公仔箱論壇3 F1 A* e! ^% M
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
$ n0 h+ b5 k6 o6 l5 w; U ?* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀. 公仔箱論壇' y) K- B# ^; c0 |+ |
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
7 D4 T( S2 X' O/ Q公仔箱論壇 三、糖醋青瓜：
4 e8 z; D% V9 o 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
2 w- p: T$ A! u4 r1 l$ J2 htvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb& h1 A' Z1 }5 B
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
5 M1 C& X% D8 l+ J1 n }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.764 m1 ?8 }$ L x% R% l
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜:
+ H3 y# [- `' ~' {; u, b7 [: w 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 $ e1 a. h8 v5 P" I. K( n
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ c8 _- y1 W7 F
/ l; b$ P& ~6 f% L5 X 五、凉拌青瓜：
$ K3 `7 v' d9 ]; N$ x2 l/ b 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
" e* {( O. h$ m/ [( M C8 Atvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
; q7 K9 p$ _2 Y$ s+ [ 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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