一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 m/ W1 O i9 D# y6 I4 D5 h
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。. Y' X6 p( l+ Z E
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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T# I6 X9 J" P' w5 o妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇+ @* u( v3 h* M2 I0 {
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇! o7 F. l7 |5 y, ?
$ T0 j8 H. t$ Q/ G: \: u: Y0 D5.39.217.76點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」# d% G/ l1 R' {" ^6 V0 p
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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- ~: W) P+ u4 k( g' L" z5.39.217.76點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
0 ]9 L6 ?/ E+ ^& Y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb. G4 p& \: d A3 \9 ^4 {# b& k
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇) {7 V2 B6 _# v& P
) Z/ X# _8 K# r5 I& j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
3 E$ r8 p X1 R9 y9 P" i5.39.217.76老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.762 Z( k# g% q. k5 d3 v
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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