一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
) c" X# A/ |; O7 c" l+ _6 t據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
, U$ P) O, G O+ i7 q0 [誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇2 X5 `9 I" _ }! H; |! }+ \
( r+ e& v) E# [$ _: h- ]( y公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
6 c5 s* i# c& m- {5 N6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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! a1 K0 l& k, i: |1 c, m; A: x. Q點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ r, w( X% C% o
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.76% j0 q, M* O( }- H
& w. [9 N" q H, g# J- w點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
8 B8 X0 z6 i _9 ]點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
( Z6 t, p: y# ?3 u8 P( x& f4 H& y5.39.217.76蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
& A3 W% x- ^! Q) T2 E3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 V. @- i4 p9 Q& F1 Y% L% ^5 ?
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」2 d9 \1 C; V) F2 u6 J
$ X, U. f( r( ~; Y5 K; q2 m公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
& X2 J, U6 [% ?% l6 s! I3 Q! N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
7 M; ^# S8 A6 y/ t+ r6 ]! |7 ]tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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