一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
6 h/ R8 ~, B1 Q! t. S* jtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇/ }1 o7 f8 k) |. E: E: ` s
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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9 R5 s4 [: C+ H* r5.39.217.76妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
/ m2 g5 x k6 L2 o: M+ ]& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。# V; Z9 _# i4 x9 _0 j* u0 U' [3 C
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.76; p4 [$ f* I" F# c& H& p- M. W
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。) e4 S* n' P7 k; D' K5 {
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
. }! A# ^% s9 Z, G7 f8 F! e$ J3 r5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb' z2 R+ i% R: [2 ~. y
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。# I8 t/ v: @8 H: y9 q
: u3 v9 N! e5 R4 B7 G0 Q8 D; @公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb) ~; e' X1 \+ x3 P: F c
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 K- e# \0 \: [老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
. L7 `- L; y$ ]% _& F' l; j潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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