一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
( M9 W4 v' q( O/ \: B7 T9 Ktvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.76& {' `# F' X' K4 r# ~
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
3 r: |7 }: I! K8 a) R L, ?. ~& V% \6 A) y" ~0 r% D0 S& b1 A
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇7 d8 W/ o$ k7 e
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.760 X" |! V& `' F' [; _3 f, G
1 {) Z' C" T7 v/ v& A
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇+ V+ H. H+ [3 I/ e l# t( v: f( T# v
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 G. L: }3 \# W$ c: H5 e2 v
tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ j! }5 ]& i. b6 E/ J
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇' Y1 Y% g" O! e3 ] ^# {2 ~
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) r/ {+ P6 w, o w# Q* ]" [
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇3 K- h6 A& z0 ^; t& @* r
7 G/ ` B+ ]5 y公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. n6 B6 W5 }" p0 S
6 R1 l/ B1 e( a- O: K公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」3 a# q1 k8 T% x. `
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
. c. z( o# H$ n- A公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
