具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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4 e# x0 D$ k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
7 _( U/ t: B# ?% x8 T" h0 E，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。5.39.217.76* W; L! c1 `8 ?; E- a" H
) a6 X9 P P7 D- t! h綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。3 O" n+ U6 @$ m0 x. H" N3 {
9 o9 m; s# A: b% e: B: Xtvb now,tvbnow,bttvb中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D# O, H; h0 ]4 C
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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+ e T% v* i- R3 | k& J- Y! Wtvb now,tvbnow,bttvb她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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j) B- r" v! P7 t5.39.217.76經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。” u8 T" n7 x a! t
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。公仔箱論壇. i' C) |. R+ X7 E+ S" @
2 ^/ g8 z% j0 \+ x, r* Vtvb now,tvbnow,bttvb她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
7 O% B, G$ f4 l0 f9 T4 j Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* `9 Q; O, e0 [. S" C- f
綠豆全身可入藥tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 ?* J* s" r! I+ {
- p) S! b$ O& J M7 o; A9 V ?& Q公仔箱論壇綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。tvb now,tvbnow,bttvb: `2 |# v1 T! Q# w- P! H+ `# E! B, f
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋tvb now,tvbnow,bttvb- d5 A) C6 @' _& D8 e, [! T: A
少許服用，可治嘔吐下瀉。& G. e O% I7 G
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。公仔箱論壇* V+ h7 k& }3 Z1 {" L( |
綠豆花： 可解酒毒。
( b2 e7 U& @6 \/ Q" Z綠豆葉： 可治嘔吐下泄。公仔箱論壇" Q& K) B- k0 N" x$ t
綠豆芽： 美容減肥佳食。
; ^8 Z4 b2 d; N5 a+ @2 r( Z: |- ~: e' N綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可4 F" ?" J; }4 X; J# G
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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