具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。5.39.217.76! X. e/ ^# \3 c9 t
8 D% ~6 y. M1 C, d9 y' c5.39.217.76現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份+ c5 c- v% m, p
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: S8 {/ s; O# p
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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# ^& i# E( q0 J* z3 u }- p綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。公仔箱論壇 ]4 B" X: M+ ]' _
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
+ \% ^+ N# Y( ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- R! f# g S) f
“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
7 _; T4 p+ J( i4 m9 e ~! j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y0 A# `3 y1 A/ \她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
|& g% g$ b- R/ R; ^; F3 k2 Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 z7 v! e. N( Z3 U: Y W2 y7 R' K
經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”tvb now,tvbnow,bttvb8 r" J8 Q: o6 d0 n3 |
: R! J0 `2 _5 }1 P( ?符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。公仔箱論壇4 C% I: G6 |% l5 Q1 E
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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$ A6 s d& B* Q# @1 e+ T V) a綠豆全身可入藥0 v' N3 J; t. m# R/ n2 O
% {8 |# j+ i4 k5 z8 ^2 r% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
& A% X+ J" N1 a$ n- \) W綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
4 y c! r, f7 }+ b少許服用，可治嘔吐下瀉。5.39.217.760 I, I9 Z$ }3 h/ H7 @
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。5.39.217.76- P5 Q6 `* ?2 {! t* T7 u
綠豆花： 可解酒毒。
( j# u$ T( K; V; A綠豆葉： 可治嘔吐下泄。2 q. \* I: n' K# ~
綠豆芽： 美容減肥佳食。
! n# K. T, m$ q5 M3 n5 e, c CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可公仔箱論壇' B0 s' I* n3 o
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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