具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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5 k$ G; E8 G5 O% H5 e5.39.217.76現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份公仔箱論壇# W$ P, U& q% |1 r$ r V: ?
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) P( v. o K0 Z6 e1 u8 Z
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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/ Z: }3 ^/ _! C1 P7 etvb now,tvbnow,bttvb綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。5.39.217.76 m* r3 l) Y& S: ]' u% i
& J5 w. ]2 p, h8 a4 [7 B9 e L中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。5.39.217.766 j% o/ m/ q4 ]) J* [) g1 ^
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。2 Q. i8 p* g: F+ E, u( u9 q
: e% F0 E+ y+ a J# f" e( D5.39.217.76“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”公仔箱論壇+ N; b! [: s9 Z. l6 a
! A0 X% o5 t5 }4 [5.39.217.76她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。5.39.217.768 C4 W; {( e j! |3 f5 r
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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. n- u2 j0 D' F" B0 U0 @$ p符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# y6 A5 T/ V" `& X V5 Q4 @
1 K8 t. G3 ~4 ], s綠豆全身可入藥
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。$ `: Q0 f5 F" l8 P
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
/ G$ l/ m" r0 c' Ktvb now,tvbnow,bttvb少許服用，可治嘔吐下瀉。
+ ~9 \0 ~8 w$ N# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
6 \( ]" a h' |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆花： 可解酒毒。, i( `6 r9 x/ M; O% k
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。+ ?. s; g8 l( {
綠豆芽： 美容減肥佳食。公仔箱論壇/ N5 W( i+ F5 l+ Y& v( G
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可5.39.217.76! Z( U2 A7 A) q/ w6 n
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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