具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
- S4 w3 N) @' V m8 B8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# y' z: N# N3 d
現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份公仔箱論壇* U% b8 M+ w& _9 X
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。公仔箱論壇' O% b# q! b- P. l$ @
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中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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1 B8 n8 L$ j7 E: C* w: V# y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。公仔箱論壇& E5 |" H) ^3 m# P
2 S5 Q8 p7 S Y) [* G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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+ Y- q9 W. l1 Y4 E. m$ A公仔箱論壇中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。, ~3 r0 A* E6 l! m+ \- {9 n
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。2 q; s( B# q+ l! L
% r. X: C* J* H; L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”5.39.217.762 }/ ? X' S# Y5 ]) E4 H, G
! X1 _" @3 m+ a6 J- ?# e8 otvb now,tvbnow,bttvb她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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9 ?" t! d$ J; ]7 B( ?8 \9 X5 o5.39.217.76符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。
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綠豆全身可入藥/ i( g' u& G1 F& M% U4 X1 T4 ?
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綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。公仔箱論壇, ^8 b: H( w1 N4 e
綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋公仔箱論壇3 |! B3 f# X2 `8 C
少許服用，可治嘔吐下瀉。
* i% X1 d$ _2 B% [tvb now,tvbnow,bttvb綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
7 ^7 Q- e9 ~- ]9 Otvb now,tvbnow,bttvb綠豆花： 可解酒毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: b# c4 K1 k% ?- q2 j( K
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
1 i% J5 V" \" E; J) V0 i+ L% E綠豆芽： 美容減肥佳食。
9 l3 l2 N4 N2 E, Q& ` _; B3 vtvb now,tvbnow,bttvb綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
2 ?) }/ l# L: ]7 ?+ E降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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