具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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( U2 D1 t8 D% e8 X# y5.39.217.76現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份5.39.217.76, q3 ]$ R4 P5 p5 P k9 M
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。5.39.217.76% H- q3 t; e* i: {- u4 x
7 P2 E, \3 k+ }; Vtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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" n9 G$ Z. Q) {9 N7 y4 Z, z' Rtvb now,tvbnow,bttvb綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 P4 d4 F5 {& n
6 s6 j5 `! ?& o1 R% t) D5.39.217.76綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。. z8 U: U8 G# L" C% j7 p( t* |
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 U& ~& N0 }2 ], Q6 D8 o5 _
$ X6 X8 k! J, L) t1 ?; y2 C" d公仔箱論壇她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”公仔箱論壇4 B$ ^$ N8 ?7 O1 C
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 a9 w4 f& ~4 s) p
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! S6 A5 f1 D' M6 t; w
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綠豆全身可入藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y* k4 ~8 P, P, c
. U) M! `/ h6 k" u9 l6 A% d) ?. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
" X; M9 d, v7 u9 O1 C/ wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋; d7 B& f6 K9 p% n$ g5 y
少許服用，可治嘔吐下瀉。. w4 F: y) e S% q
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
: J+ F P+ z+ f( P+ f( ^公仔箱論壇綠豆花： 可解酒毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- w0 ^: D6 @8 O7 [7 J: E9 j7 u
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。
) V* n4 ^6 z) a; j7 W綠豆芽： 美容減肥佳食。
# i, d- a6 N4 |) B2 I公仔箱論壇綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可5.39.217.76* b$ g9 ^. h6 N# v( n
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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