粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
( g) K# X$ ^/ ~
* [) v" j! @% G5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。3 V2 i) B o$ `% o& C b
5 Q, o& r% r+ l1 e+ ~穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
" H9 K1 F3 Z* z' u9 S
3 |* I3 L- Q/ r- b2 _- z4 j不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb3 |& S5 ~' ~# T9 P0 F' J
0 L# X7 z0 U+ l' g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb五穀類（半杯煮熟計）
& i; a3 s- J& F& e3 C2 D& X$ b8 E9 k' ?6 ?2 g! H
燕麥（oatmeal）﹕1克
& f+ i6 |! Z$ H: ]" y0 m, W$ \8 q公仔箱論壇$ G& ^7 N2 n6 z) ?) e
大麥（barley）﹕1克
/ e2 `: N' e2 U- a% p r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) O: |7 `' g, f" L5 Q/ m9 O! I5.39.217.76水果（中型）
: f }1 A5 g* G/ e3 g# B) Htvb now,tvbnow,bttvb
* H/ G: x( W; b/ g公仔箱論壇橙﹕2克
9 c+ N7 g2 X, {$ N* I* V5.39.217.76% ]7 R/ T1 o, b, i: U
西柚﹕2克
' N+ O# ? G$ f4 o& ]5.39.217.76
* N' I2 z9 Q2 p' U9 n, F% o i梨﹕2克 1 S+ f, v4 B% |# v e! u: u9 x0 h% g# W
4 ^6 t/ d! U9 v, {+ L" M5 j
蘋果﹕1克
: Q+ F& K) Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: |* \8 Z, x ]$ J
香蕉﹕1克 6 t0 V9 q* T2 f( K0 _
/ c1 I/ u. D) F, v桃﹕1克
1 T! d8 R$ U8 w" Q5 {- w( n+ F7 |. Z9 C9 f
桃駁梨﹕1克 布﹕1克7 p1 V4 x H5 |$ Z+ A
) Y5 }2 T! V+ t- t. S+ j5.39.217.76西梅（1/4杯）﹕1.5克
: `* u9 }. Y! {4 f! ?tvb now,tvbnow,bttvb
% n/ E1 Z; R' _: P/ E) x+ |" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜（半杯煮熟計）
! l( I( F, w0 O5 e& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 Q L1 Q1 Z
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
! |, o0 {( e* z9 d" Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! `# Q C6 _5 n! ~9 H1 b
西蘭花﹕1克 公仔箱論壇* |0 A( L$ e% c- m% h! D" ~
5.39.217.76/ R" T F: b- p7 k- W& q
紅蘿蔔﹕1克
& N8 N+ U. ^' D& Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: ]: a4 N+ x4 ^1 R
乾豆類（半杯煮熟計）0 O; b; Q/ z& P6 O: U
B2 |9 L4 ?9 |0 T; O% l( F# Q公仔箱論壇紅腰豆﹕3克
1 g' E7 I1 S0 k! Z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" a/ @! k' q- u. z- ~% }
眉豆﹕1克公仔箱論壇! [ H/ ~) K+ X9 \1 d6 u% s, C! g8 ~
* T" H; i+ Z9 X/ n8 \) U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
| 