粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
% ?7 H/ G# `% y. U& E* v% o
7 N( U- w% g5 b4 s3 A! k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
3 ? G7 F7 o: Dtvb now,tvbnow,bttvb
) x- R$ t% r. O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。公仔箱論壇9 d8 F ~, f4 R$ X( _
3 k2 H' T; @6 p/ _6 Z8 B不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。2 C8 i) B- C, l& T
( f- `$ ?0 H0 D; I' B* @) `五穀類（半杯煮熟計）2 e) E; m- S6 I' P
' ~% t! E% s" D% @8 l; L# U公仔箱論壇燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇1 L, o- a: ~1 n. s
! M" L. Y% t% s5 ^! `6 l+ ]
大麥（barley）﹕1克
8 L; v" q' X3 n" Q, b7 xtvb now,tvbnow,bttvb
% e) ?3 e7 S- W# u8 G* x% C0 u- o5.39.217.76水果（中型）公仔箱論壇; Z2 C; c3 d9 q3 B
8 A# r! l- Z7 R; M公仔箱論壇橙﹕2克
/ x) G; i( O# L& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v: x" v E! P/ O+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚﹕2克5.39.217.76- D }. w; J7 h4 h- W4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% a" g/ A" y
梨﹕2克 5 ^1 O, r3 i3 w( Z B4 H5 D
; {5 b8 q& s' }6 k- O# i% `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果﹕1克
/ o3 ]8 U1 o- Z- g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 E3 @0 b" {. r
香蕉﹕1克
1 n& u) j& ~- p! q T: n+ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ l% x8 h; d; i L9 j, e( V# j
桃﹕1克
' h1 ^& p7 o2 D0 z( ptvb now,tvbnow,bttvb. w: ]; K1 k1 g6 H3 H1 ?
桃駁梨﹕1克 布﹕1克; d% r ]3 \3 P3 U
5 ?+ s( \0 l& f! I) a( v西梅（1/4杯）﹕1.5克5.39.217.76 Z( F6 T& h8 I2 b! E. H$ R! Y0 U
# b( x& m) M) N. [0 T) v( b t0 P. W蔬菜（半杯煮熟計）
2 e- s; e2 C4 B- X$ H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 _9 U2 U$ f4 o, c/ i: Q8 w1 p, |
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
3 c* s; j, T. }% w0 i6 O: M3 B5.39.217.768 f2 N# K% _6 U; B
西蘭花﹕1克
# h7 r$ c# v3 A$ s! C5 ~' R- ]" f
: N4 O. \9 M5 _ p l6 C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔﹕1克
) a6 F. b$ b: s3 Q9 i/ o$ W6 \+ L3 d; G# v
乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) \8 ]7 S! y7 e
+ P1 K! n( u& v9 b0 N4 V w7 P紅腰豆﹕3克& A: a# O7 T) B6 U8 q
1 Q; R1 }+ B; n5 {% r8 a3 z眉豆﹕1克
0 t( X* s: e g/ Q) f( u
+ T' s) W4 l) j; G( R: L- a8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
| 