粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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# ^) O' x( u ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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. ^, L6 u2 ~; }公仔箱論壇穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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( e5 T" H% w0 r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀類（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb. d0 z! w7 n& }" K" a) Y! a
$ j- R* c3 b0 M2 W5.39.217.76燕麥（oatmeal）﹕1克) O( f+ l' u; ~ I
5 y+ y! k: x0 m) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）5.39.217.763 x) T+ W6 \7 _
# F5 |0 y2 p( t1 m8 m( x$ z3 G公仔箱論壇橙﹕2克
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6 `& {/ \0 @' l' r) w& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚﹕2克公仔箱論壇% W# i6 o. B7 `, C ^
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梨﹕2克 公仔箱論壇% T: G! x9 h0 n) o; I
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蘋果﹕1克
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香蕉﹕1克
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. A# [' E% Y& n" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克公仔箱論壇7 K, J# @4 h$ ~0 e: z' w* @( u: N; a
5.39.217.76. s0 R6 n5 n; K+ E# G0 e8 }$ t
蔬菜（半杯煮熟計）/ t; j: _. C* z" Y2 y
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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西蘭花﹕1克 : o5 J M6 ] E6 k# r
7 D/ X8 M7 r% ]" ?) L; Q' `5.39.217.76紅蘿蔔﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ D/ N! a6 v3 n+ o
$ c* U6 B* o6 k. x. j. c* q4 k乾豆類（半杯煮熟計）
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紅腰豆﹕3克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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