粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ B$ I4 S8 H+ N7 j1 C
" L" C3 \% `/ | A2 A6 v身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" }+ h4 p5 K, o# a
: P/ \0 e @$ z4 @: h) T# |: ~$ i' N穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ B( q7 W# t" @8 t
$ E- J5 }" c( |* ^不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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. C- A, ?" ^9 X$ A% mtvb now,tvbnow,bttvb五穀類（半杯煮熟計）
+ y( {/ I: |4 i- a+ a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! A- ^8 o& c$ D
燕麥（oatmeal）﹕1克8 Y+ k/ l* l/ {8 C8 \
* C8 e' R4 B) ?3 d2 Z/ J公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）
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5 b3 j* n; c% }2 o/ t3 B橙﹕2克 5.39.217.76! R" J/ ]; B3 @: O
, N2 A; L3 Q/ j9 r1 u+ A( J5.39.217.76西柚﹕2克
* s; W% I+ }0 m S8 A1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n) a6 h$ {4 x" [5 p
梨﹕2克
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蘋果﹕1克
8 X$ B1 o+ G2 L7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ A7 i1 m# N9 @$ w. T2 K% G7 w% m
香蕉﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 R& ?6 K. R( A& t @+ w+ a/ e
5.39.217.76* I7 X2 n: I+ @# N3 ?9 M
桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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) o7 a H% A, w西梅（1/4杯）﹕1.5克
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1 R' s4 x! J8 b6 C. Ctvb now,tvbnow,bttvb蔬菜（半杯煮熟計）* \* C/ k" S: J
9 w7 x- k2 U; Y/ a公仔箱論壇椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克; w. H! K6 x, y3 M/ k! {
公仔箱論壇. k* G% B0 o- L0 N; |6 Q* P; D
西蘭花﹕1克
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紅蘿蔔﹕1克. ?; ?& D& D5 w) ^1 T: C
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乾豆類（半杯煮熟計）3 X3 h' ~& ], W/ Q! {1 k3 i
* n# R0 M2 A5 T( {( y" r5.39.217.76紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克2 K/ N- \4 `7 u9 Q J9 B
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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