粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E- O M' M" ^) M$ G
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& ~& m( @2 ?, X# m
1 F% O" Y7 G" `! V$ E5.39.217.76穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。tvb now,tvbnow,bttvb# w' }' w# c+ s% o- c
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb8 V" i: [+ C0 C2 [8 L: y
. O; r% D z" E, J" r) M燕麥（oatmeal）﹕1克
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. A6 x$ k ?- f( k' K0 e公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克: T5 b9 P+ Z' M/ [+ W3 K+ S2 x9 C; o7 B
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水果（中型）公仔箱論壇" ]* ^( [8 `+ g2 Q& U
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西柚﹕2克
2 E# h" n6 A+ k* T6 y* C ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h z) l, Y6 D+ @
梨﹕2克
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蘋果﹕1克
+ U* I3 b+ A4 A) c/ X5.39.217.76
/ n+ o" q, k" U( }3 e. u香蕉﹕1克
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H4 S; `7 m4 Y$ e. @% l桃﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 r$ N d. T5 E
0 a! W) o1 a6 y2 d" b$ g5.39.217.76桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）. ?# r% {) ?. j! o" M. F
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克公仔箱論壇, z# O6 m [- d- o8 j2 g R
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西蘭花﹕1克 公仔箱論壇6 @. w& Z5 S1 T
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紅蘿蔔﹕1克! c$ j# p6 v1 P9 i: R
% v3 B" Y% f% s1 b+ Q' e% n乾豆類（半杯煮熟計）
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+ u4 a6 F* M7 y4 n q& [tvb now,tvbnow,bttvb紅腰豆﹕3克5.39.217.76: @/ `0 ~! e* x% S( T
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眉豆﹕1克
& i2 P; R2 d2 b& _1 V0 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 C- y; f4 q Y: x5 Q5 O
三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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