粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。 f) }, K. |. O5 U
, D ?& W! C" N/ M: E: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。0 {+ K. p1 r$ U: m& g
4 y# v$ A4 h8 l# W6 l公仔箱論壇穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。5.39.217.76% B' D8 S& I$ V; s, S$ v# }) b8 k" ?
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不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）
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j: C4 F2 E3 e6 u公仔箱論壇燕麥（oatmeal）﹕1克
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8 H( A& M' d) e% {' F大麥（barley）﹕1克- a4 m0 C6 W% p' v. P8 H5 r
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水果（中型）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 } F+ N& v2 z& `) h& T
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橙﹕2克
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" g7 X5 P3 _1 h8 p+ X* ~1 Mtvb now,tvbnow,bttvb西柚﹕2克5.39.217.76, H1 a3 G1 u4 ^" R4 D. M& s
, U4 W2 M/ T6 B& \' V. m/ l梨﹕2克
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) `9 ~, A% a/ o/ p$ M. V蘋果﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb/ }( e" \% Y; `
" O% I, P$ @( D b, i+ h1 P) n7 Btvb now,tvbnow,bttvb香蕉﹕1克 + a2 F" H8 x2 k7 R+ m6 K$ d& b4 N
6 N4 q. M1 y$ g, l! d' @' r" n桃﹕1克
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! ^1 F4 T$ Q$ g) Ltvb now,tvbnow,bttvb桃駁梨﹕1克 布﹕1克
) V( Y: e& P. e' V2 d2 X, i' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! ]4 X- i. @3 V8 Z0 y1 T" V( T
西梅（1/4杯）﹕1.5克
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( A* q% e/ D/ B; T# d, @' G7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜（半杯煮熟計）! V- j* [- C1 k+ ?: u a& B/ {7 l. G. U
! c. B4 b/ L6 Q* E, E! }5 J8 @9 g0 k5.39.217.76椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克5.39.217.76 M( X# t5 ?% B+ p+ s. T
# k+ s$ E9 o3 F5 F' N/ q" Utvb now,tvbnow,bttvb西蘭花﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 j( ~+ O6 F0 c" `2 V6 l8 n
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紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) c0 h, Y. D! b& z3 Z* Q) O/ ~
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乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; E% l; Z8 i1 b. p" Q( K
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紅腰豆﹕3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( Y. u% B( v$ v: j) G# ^
* v, W6 [+ d4 c pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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