[健康資訊] 保肝藥膳保肝妙法

一般護理：
1、精神調適：
  }8 R7 H3 L+ J$ S 盡量保持精神舒暢，心情愉快，避免引起患者憂慮、恐懼、消極悲觀等不良情緒，減少外界不良刺激，以免七情過極，令病情加重或反覆發作。  O+ C* L$ N% b/ o7 {+ }
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2、飲食禁忌：
1 P/ E* H2 c& X5.39.217.76  飲食宜清淡、易消化、營養豐富之食物為宜，辛辣刺激、濃茶、咖啡及菸酒等刺激物均不宜多食。
  慎食油膩及過甜食物，控制體重，以免誘發脂肪肝。
  適時保養脾胃消化功能，常食有益氣健脾功效之中藥或食品如黃耆、黨參、山藥、茯苓、紅棗、薏仁等藥。
/ P8 }2 _% E3 y5.39.217.76  米醋味酸入肝經，具保肝斂肝之效，故飲食可多用糖醋調味。# q! J* z# U$ x; o. {

: s8 Q# S- l) N. o8 m% e4 Q5.39.217.763、起居作息及預防追蹤：tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ P; v- x7 e
  急性肝炎：及早臥床休息，待症狀明顯緩解後，始可逐漸增加活動量，但以不感覺疲勞為度。! {0 Y7 ?" B* u. x0 _& S5 B
  慢性肝炎：可逐漸增加活動量及工作量（但仍以輕工作為宜），但避免過勞，可進行散步、氣功、太極拳等運動；臨床治癒後應追蹤1-2年，定期肝功能覆查。tvb now,tvbnow,bttvb, G# N- B7 O: F% V0 h6 V" ?

養生藥膳：
' u5 q% d& ~0 y: b) \公仔箱論壇1 肝血不足：症見眩暈目糊、肢體麻木、容易抽筋、失眠多夢、月經量少或閉經。
飲食原則：少食過鹹之物，常食米醋、動物肝臟及蹄筋等物。
藥膳：補肝湯
材料：白芍3錢、黃耆5錢、枸杞3錢、木瓜3錢、甘草1錢、適量雞肝及菠菜。（2-3人份）
作法：(1)除枸杞外，將諸藥放入紗布袋中，加適量水，用小火煮約30分，最後加入枸杞，熄火悶約10分鐘，取出藥袋，高湯備用。
         (2)雞肝切成薄片，加鹽及少許太白粉拌勻。- ^' z6 c8 r0 j' P; `
         (3)炒鍋中加油2湯匙，待油燒熱後，放下蔥薑爆香，再放入雞肝，翻炒數次，見雞肝變色，加入高湯，大火煮滾約2分鐘，加菠菜、鹽、胡椒粉及香油數滴，即可食用。5 @/ M9 Q2 k9 D. b3 y
功效：補肝益氣明目，可增強體力及視力，解除眼                睛疲勞。
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2 肝腎陰虛：症見口乾舌燥、目乾目濇、失眠心悸、腰酸腿軟、手足心熱、消瘦潮熱、皮膚乾燥、大便乾結等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 W  J: {, f$ n2 G2 x/ }( B7 U
飲食原則：少食過鹹、燥熱之物，常食梨子、草莓、柳丁、胡蘿蔔、桑椹、絲瓜、磨菇、沙參、麥冬、百合、合歡花等甘寒養陰之物。
5 o# g- W* M; w* k5.39.217.76 藥膳：
' w. t) b# ~2 D/ D3 b 1)養陰保肝茶：tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 v6 t! O- `  I; s
   材料：沙參3錢、麥冬3錢、陳皮3錢、枸杞3錢、當歸3錢。(2-3天份）公仔箱論壇, o' O, G1 |( R6 k
   作法：將藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。
: o/ y# y( b8 \    功效：養血滋陰柔肝。
) A  Q: q$ q) k1 z( }5.39.217.76 2)甲魚燉枸杞：6 V3 n1 O6 t: }1 Y. ~
   材料：山藥1兩、枸杞1兩、生薏仁2兩、陳皮2錢、甲魚1隻、適量鹽、米酒、醬油、蔥、薑。（5-6人分）
   作法：除枸杞、薏仁外，將諸藥放入紗布袋中，全部藥材與甲魚一同放入鍋中，加適量水燉煮約2小時，去除藥袋，調味後即可飲湯吃肉。
  D6 y6 }1 I5 S* H& r    功效：保肝補虛、健身延年。9 ^/ j" H! c4 C5 u/ c1 ~) R. X3 \

' k8 Z8 D# Y) Z0 ^3 肝氣鬱結：症見情志鬱悶，或急躁易怒，口乾舌燥，頭痛目濇，疲勞無力，食慾減退，大便較軟或容易腹瀉等。
飲食原則：常食白菜、白蘿蔔、竹筍、豌豆、刀豆、香菜、橘子、玫瑰花、橘葉。9 d, s! f4 r& z" K
藥膳：逍遙茶) e$ G2 }9 z& T! G1 l
材料：醋柴胡3錢、當歸2錢、白芍3錢、白朮3錢、茯苓3錢、炙甘草1.5錢、薄荷5分、生薑3片。（2-3天分）5.39.217.76# O3 ?# A  y: M3 G3 y
作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 L# i# X# v7 m
功效：疏肝解鬱，健脾補血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 n7 a4 h, @, h$ K- f) m
備註：常食用本藥膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。

+ x9 R" H, U$ a4 肝火上炎：症見情急躁易怒、面紅目赤、頭痛頭脹、口苦口渴、耳鳴聲大、小便黃赤、大便秘結等。
; w9 |+ H. T6 F& w+ \& E2 I( g 飲食原則：常食芹菜、花菜、莧菜、枇杷、菊花、決明子。
藥膳：退火安神茶
材料：連翹6錢，夏枯草1兩，夜交藤6錢，赤芍3錢，生薏仁1 兩、薄荷3錢，冰糖適量。（3-4天分）
作法：將藥材(薄荷除外)放入鍋中，加適量水，浸泡30分鐘。先以大火煮滾後，改為小火，煮約45分鐘後放入薄荷，立刻熄火，蓋上鍋，稍冷後用雙層紗布過濾。依個人口味加入適量的冰糖，冷熱飲均可。
功效：清熱降火，解毒安神。' G. B6 W$ z: ^; h) t1 q

/ Y" A9 J4 I4 z. G5.39.217.765 肝膽濕熱：症見口苦口膩、胸脅脹悶、四肢倦怠、食慾不振、腹脹欲惡、小便短赤、大便秘結或腹瀉不爽等。
飲食原則：常食莧菜、茄子、冬瓜、黃瓜、綠豆、泥鰍及蛤蚌類。5.39.217.76  e7 i7 l- T4 d7 Y- S
藥膳：去濕清熱茶
材料：車前草5錢、薏仁5錢、茵陳3錢。（2天分）
4 j& D* X' Q9 v! E* c0 ^+ o4 S 作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。tvb now,tvbnow,bttvb, D0 x$ n1 P; o- Q8 d
功效：祛濕清熱，清肝利膽。

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