[健康資訊] 保肝藥膳保肝妙法

一般護理：公仔箱論壇) ^+ {/ s. [- g5 M, ]1 x: H
1、精神調適：
% `' d$ F# H) j3 }/ R9 W公仔箱論壇盡量保持精神舒暢，心情愉快，避免引起患者憂慮、恐懼、消極悲觀等不良情緒，減少外界不良刺激，以免七情過極，令病情加重或反覆發作。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- T2 t0 Z/ D8 a  w9 C! }
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2、飲食禁忌：
  飲食宜清淡、易消化、營養豐富之食物為宜，辛辣刺激、濃茶、咖啡及菸酒等刺激物均不宜多食。公仔箱論壇5 x2 S* P5 H% O7 D9 y5 s8 i
  慎食油膩及過甜食物，控制體重，以免誘發脂肪肝。
  適時保養脾胃消化功能，常食有益氣健脾功效之中藥或食品如黃耆、黨參、山藥、茯苓、紅棗、薏仁等藥。
9 _, D* u9 P3 R- @1 P* e  米醋味酸入肝經，具保肝斂肝之效，故飲食可多用糖醋調味。

' s6 ~) c$ R8 Y; d) r% S3、起居作息及預防追蹤：
  急性肝炎：及早臥床休息，待症狀明顯緩解後，始可逐漸增加活動量，但以不感覺疲勞為度。
  慢性肝炎：可逐漸增加活動量及工作量（但仍以輕工作為宜），但避免過勞，可進行散步、氣功、太極拳等運動；臨床治癒後應追蹤1-2年，定期肝功能覆查。* q1 P( s8 t: a2 `( g& J
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養生藥膳：5.39.217.765 O' E" R- ~( T3 Z8 t% k0 \3 n
1 肝血不足：症見眩暈目糊、肢體麻木、容易抽筋、失眠多夢、月經量少或閉經。tvb now,tvbnow,bttvb. W2 |" R% j" W+ D0 S/ m$ p8 T
飲食原則：少食過鹹之物，常食米醋、動物肝臟及蹄筋等物。
& ?  E" O. ^( {. z 藥膳：補肝湯
材料：白芍3錢、黃耆5錢、枸杞3錢、木瓜3錢、甘草1錢、適量雞肝及菠菜。（2-3人份）
) a  c2 j, f& l) \" N 作法：(1)除枸杞外，將諸藥放入紗布袋中，加適量水，用小火煮約30分，最後加入枸杞，熄火悶約10分鐘，取出藥袋，高湯備用。
5 @( C1 U) W; N/ L公仔箱論壇          (2)雞肝切成薄片，加鹽及少許太白粉拌勻。
         (3)炒鍋中加油2湯匙，待油燒熱後，放下蔥薑爆香，再放入雞肝，翻炒數次，見雞肝變色，加入高湯，大火煮滾約2分鐘，加菠菜、鹽、胡椒粉及香油數滴，即可食用。1 p" e/ _! Q6 {# d  i
功效：補肝益氣明目，可增強體力及視力，解除眼                睛疲勞。

2 肝腎陰虛：症見口乾舌燥、目乾目濇、失眠心悸、腰酸腿軟、手足心熱、消瘦潮熱、皮膚乾燥、大便乾結等。公仔箱論壇' M% z7 {; ]; ]5 _8 P/ f5 C' T6 _
飲食原則：少食過鹹、燥熱之物，常食梨子、草莓、柳丁、胡蘿蔔、桑椹、絲瓜、磨菇、沙參、麥冬、百合、合歡花等甘寒養陰之物。
6 k! G. l1 |# z2 d7 z/ J! D5.39.217.76 藥膳：tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 T. s, G; M1 i2 M
1)養陰保肝茶：
( H; J4 N! u% L" g! K/ f公仔箱論壇    材料：沙參3錢、麥冬3錢、陳皮3錢、枸杞3錢、當歸3錢。(2-3天份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" l9 ~$ U- C; t
   作法：將藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。公仔箱論壇& ~4 U  `- L, F. x, z4 T8 B
   功效：養血滋陰柔肝。
2)甲魚燉枸杞：
   材料：山藥1兩、枸杞1兩、生薏仁2兩、陳皮2錢、甲魚1隻、適量鹽、米酒、醬油、蔥、薑。（5-6人分）
   作法：除枸杞、薏仁外，將諸藥放入紗布袋中，全部藥材與甲魚一同放入鍋中，加適量水燉煮約2小時，去除藥袋，調味後即可飲湯吃肉。公仔箱論壇1 A% g  b+ H& X$ m- {- ~
   功效：保肝補虛、健身延年。

0 H4 I4 V8 ?; o: |4 F: e公仔箱論壇3 肝氣鬱結：症見情志鬱悶，或急躁易怒，口乾舌燥，頭痛目濇，疲勞無力，食慾減退，大便較軟或容易腹瀉等。, B2 d1 r! @3 w7 y( T/ t. z
飲食原則：常食白菜、白蘿蔔、竹筍、豌豆、刀豆、香菜、橘子、玫瑰花、橘葉。
藥膳：逍遙茶
" k" a% R! h0 L3 k1 Z" s* ?5.39.217.76 材料：醋柴胡3錢、當歸2錢、白芍3錢、白朮3錢、茯苓3錢、炙甘草1.5錢、薄荷5分、生薑3片。（2-3天分）
% o- x4 ~; J0 r! H7 y( ~. e 作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。8 N: I( Q$ J$ i
功效：疏肝解鬱，健脾補血。
0 W2 Q8 b/ Q- F# x& K; ~) k3 x1 ] 備註：常食用本藥膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; x" n# \2 V1 L  g
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4 肝火上炎：症見情急躁易怒、面紅目赤、頭痛頭脹、口苦口渴、耳鳴聲大、小便黃赤、大便秘結等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" S1 p' z, g
飲食原則：常食芹菜、花菜、莧菜、枇杷、菊花、決明子。% p1 J% K, j+ X
藥膳：退火安神茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- |6 M. `( |) C. c" G
材料：連翹6錢，夏枯草1兩，夜交藤6錢，赤芍3錢，生薏仁1 兩、薄荷3錢，冰糖適量。（3-4天分）
+ o7 d% {1 D9 C5.39.217.76 作法：將藥材(薄荷除外)放入鍋中，加適量水，浸泡30分鐘。先以大火煮滾後，改為小火，煮約45分鐘後放入薄荷，立刻熄火，蓋上鍋，稍冷後用雙層紗布過濾。依個人口味加入適量的冰糖，冷熱飲均可。
, L4 Q, Z. i  {, T5.39.217.76 功效：清熱降火，解毒安神。
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3 M6 w6 K' x/ p" |3 |公仔箱論壇5 肝膽濕熱：症見口苦口膩、胸脅脹悶、四肢倦怠、食慾不振、腹脹欲惡、小便短赤、大便秘結或腹瀉不爽等。! Z$ [% ?% u% X/ p' t
飲食原則：常食莧菜、茄子、冬瓜、黃瓜、綠豆、泥鰍及蛤蚌類。tvb now,tvbnow,bttvb; F: @) }& e* D9 [$ F
藥膳：去濕清熱茶
材料：車前草5錢、薏仁5錢、茵陳3錢。（2天分）
作法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用。
/ ?8 c$ P6 n/ l% r* } 功效：祛濕清熱，清肝利膽。

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jonh

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發表於 2007-11-23 01:28 AM | 只看該作者

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