自種蔬果有益學齡前兒童' L$ ~ c5 d' y
* ~; C2 V5 {, ~公仔箱論壇 April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。
8 L' w1 h# e9 ]' H: |5.39.217.76
& l4 V8 `/ `" h; r$ {/ j5.39.217.76 最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V r# }! K- m k6 A4 z8 S1 c
4 u3 Z4 X2 W: H# P0 t 研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
' t4 y) V# V, Q: h, d
* m# B* U# ]2 N( qtvb now,tvbnow,bttvb 指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。: |; a) l! ~- ^
2 [" X. M$ J6 w# R2 g- A
這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。
& W0 q( a) A* c* M5.39.217.76
4 j3 v4 W: X' {( t/ Q5 s8 O$ w/ G 這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。
) z- x1 |2 _/ g0 h" G O- u9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 B1 N! R; E# ~) B$ x
超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。
Y/ E! L# r. A5 ctvb now,tvbnow,bttvb
! ?9 {! H% B! f( G3 B. ? 吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。
1 {1 ]7 h' z9 _8 u+ r0 X
- ^% B# Z D9 r2 Htvb now,tvbnow,bttvb 研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。
! ]# z7 s6 d4 ~/ U; J7 n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) v; W$ y0 N$ q$ e! T
若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。
) O- B3 Y8 @. |' w% [, C: Q1 E; \* q$ B$ m% K+ K
Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
| 