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紫蘇梅細麵
0 _9 \6 s. p) o# [柴魚醬油
' ?$ F+ O4 R ~( ^6 ]! Y5.39.217.76過貓、山葵5.39.217.76( a3 K x6 j% R C& [* V2 x
昆布、味醂# D* ^* p' y+ j& k" W
薑末、醬油5.39.217.76. N- C+ H( P2 y/ N" o! a2 Y
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製作方法: ( s: e/ E7 n, o8 D
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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