[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

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日本茄子 + S% c8 G7 H  @: [, R4 L& _5 @tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅細麵5.39.217.760 }; f/ [0 h; M" i6 F0 P 柴魚醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% n5 k7 R6 c5 Y5 ~ 過貓、山葵) I, v' x. D  v8 r 昆布、味醂 , `. W/ c8 M, ?' n! f2 n5.39.217.76薑末、醬油 ; b. @5 r" C* {9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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+ G9 o* l! @- V( u製作方法:
  M. Y% f' L9 x6 y( B' z( ]1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。