[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子
紫蘇梅細麵 F/ p6 D1 p+ ^0 w5 |3 d
柴魚醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. h+ \: h# ^
過貓、山葵公仔箱論壇! J* m( N: w- b3 P1 B* Z
昆布、味醂
薑末、醬油

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1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。