日本茄子
8 L: g c2 \6 y, Q$ i# {( _公仔箱論壇紫蘇梅細麵& Q, `! K. a1 J" b4 [: g% {0 E
柴魚醬油% ?; K0 q8 o( \
過貓、山葵9 j3 z5 p8 U: t0 `- P: m
昆布、味醂
# p3 i8 g* P: L$ K薑末、醬油
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製作方法:
1 `+ `$ v9 q5 ^7 G; k3 a5.39.217.761.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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