[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙5.39.217.762 F: e9 K* V! Y6 d! g 芹菜末1大匙、筍絲100g5.39.217.76/ m5 t! {! S! ^+ m% ^; v8 ? 冬菇絲30g、素火腿絲30g1 ~1 j3 \# ?3 _3 o8 x3 f+ J" j 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 * q' }  M1 ~1 G' V. r0 d7 W公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |  w* v$ o7 t3 A/ _6 \5 y. U0 _ 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s6 X3 L$ ]" n* I1 X' o 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙   F" y9 {" c9 L+ M/ F" L) G) Wtvb now,tvbnow,bttvb

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 # L1 G- K& t7 V  a4 i# ~5.39.217.76