燙麵1份、薑末1小匙9 r$ Z; j$ p& g4 i( d
芹菜末1大匙、筍絲100g
' H" `* i* `1 c2 `2 C1 p: E6 m Q冬菇絲30g、素火腿絲30g5.39.217.76& U; b5 S3 _( `- X* K$ h$ L# N5 h
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
6 Y5 z$ r$ A. ]1 ]5.39.217.76調味料：
7 q }; a" D' F4 _* ^0 \' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
W% V2 C7 v/ [1 \ s香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
6 h( H" x" e& F: ?0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
" ^# p0 d5 N: C5.39.217.76/ p: v' c k8 D+ m4 d, r. }1 v
| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ) [* U% i, e* ~
|
|
|
|
發表於 2007-11-17 12:42 AM
| 