[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 " Z' w. @6 B+ }5 T/ |4 M- I- n3 H公仔箱論壇芹菜末1大匙、筍絲100gtvb now,tvbnow,bttvb% O3 d7 Q- C2 e 冬菇絲30g、素火腿絲30g 3 x; E. O1 r( i' X% ^高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根   J1 V( A6 x( n( a- i5 G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 3 @% }3 c: E# y: q& O) M砂糖1小匙、咖哩粉1小匙5.39.217.76: f: L' [/ G5 R" R5 J 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 9 x1 S( n0 V9 t7 _7 Y/ L; k! A

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ! E: _. t( `  m% u& s  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。