[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 8 d9 s( C! }7 {5.39.217.76芹菜末1大匙、筍絲100g 2 z" n1 F6 M" `# ]1 F5.39.217.76冬菇絲30g、素火腿絲30g 3 G7 r; E/ ^/ ~2 f4 X, q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根. D) |+ g+ ]+ g6 ?. U 調味料：   s2 z7 X: T! c% M. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 ! r2 |5 _- m$ _9 c. O% r; I2 qtvb now,tvbnow,bttvb香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 ; A' S0 ^2 ^2 t! U5 P

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 + E" j: @  H( {0 B