[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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馬蹄
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3 V& m3 B# ]; z5.39.217.76蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb- R- a0 a0 `: Y2 U
春捲皮20張. F3 j% A6 a. y' Y' ?) B
鹽、味精公仔箱論壇4 _4 [; c  J9 H4 Z% t
糖、蠔油
1 R! T* B8 E$ e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100㏄5.39.217.764 y. W" D0 g3 S  t5 g& X
太白粉水公仔箱論壇# G# H3 y5 F  R% @$ g- ^. D( O( ]6 P
香油、五香粉; X3 C6 h; Q( e& N
A料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。) B! N& @$ t& ?, {) M4 r& O3 z9 d