[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 l' s) o  z) z0 {
韭黃公仔箱論壇/ w; d1 J. o  h6 Y% G
蝦仁
; s8 q+ S, h9 ]$ e: f$ e9 A2 r5.39.217.76春捲皮20張
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水100㏄
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香油、五香粉
$ a9 m! M  ]0 n; T; k8 s8 h公仔箱論壇A料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。5.39.217.76& C7 M2 M" v- |/ w3 o- Q