[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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韭黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; t/ w6 N/ J! g
蝦仁
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鹽、味精公仔箱論壇) R) }2 S& Z, q5 l5 }( u: o
糖、蠔油
, \  O2 O, G, a" a& L3 ]tvb now,tvbnow,bttvb水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: e3 F, ?+ c8 C& R4 r
太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: w1 `8 c2 K& w# h/ {2 @2 b
香油、五香粉tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 r: I9 S' r4 d/ f* }/ b& |2 C0 ~7 r
A料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 & f* g4 \& z. x' w公仔箱論壇