[中式食譜] 韭黃炸春捲

hyden

豬肉
0 h8 s' u# q, F, r+ R+ R5.39.217.76叉燒
  R; y5 B, A8 y: Z8 {9 {+ H公仔箱論壇馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 C  O2 g& H9 e( I8 B8 d
香菇
, k$ ?/ i8 j6 _1 ^9 a& i0 x韭黃( S% c9 }: r5 f. E# P! e
蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# j% W% s" q; s0 n
春捲皮20張
2 J3 n" y1 d. e3 O) q1 x公仔箱論壇鹽、味精公仔箱論壇" M0 h( Z# i% p0 R
糖、蠔油* I; z( M$ j/ V$ N: l
水100㏄' ^, ]( `2 \7 h6 o( M
太白粉水
3 E0 i1 j/ j  g( |- {2 R" |香油、五香粉
& R# `* [4 }) f5 k' z& Z' h1 x" h+ Rtvb now,tvbnow,bttvbA料：麵粉.水* v3 l) d! A0 B6 d' Y
+ w: h7 n" p$ f( X% z0 ~# S

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 |# t2 @, K