[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400gtvb now,tvbnow,bttvb7 A" S* w! R; d3 I
肥豬肉200g
* S& p& f' q3 |2 t' n( p蔥、薑
' F: Q6 _. t, [* {2 y9 X6 O4 u5.39.217.76韭黃、餛飩皮
/ _) c; ]. s' X* K調味料：: p- u7 n$ @' A( n8 L, w( C, q5 q
A：鹽、味精、細糖5.39.217.76" `8 g  t3 [' r# J6 R2 O- A. r
B：太白粉、胡椒粉、香油公仔箱論壇9 ?, \8 p( M: I/ p8 C2 b4 E

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1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。