[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
& t" }, p; {/ n* X1 \- _! R% }公仔箱論壇肥豬肉200g
& k1 |: }0 \/ b5 i蔥、薑6 [, }3 B! H: [0 Z& i8 r0 I
韭黃、餛飩皮5 H5 j( I  }+ m" W$ D, M$ [* |
調味料：) y' a4 G; G2 o7 J9 o+ y5 z
A：鹽、味精、細糖5.39.217.76/ a# L' S% H5 x1 F+ J7 I
B：太白粉、胡椒粉、香油
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2 Z& J: U4 i* J; t+ p3 m公仔箱論壇製作方法:
- E! h1 q  k$ k( x. y1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。