[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g. V3 @; B) D9 O8 J) z4 _
肥豬肉200g
蔥、薑
韭黃、餛飩皮- | ]6 j) ]. t c6 x4 F7 s5 K
調味料：
A：鹽、味精、細糖3 b# A3 P1 C" @# u( x/ p; {
B：太白粉、胡椒粉、香油公仔箱論壇. k2 W8 P# W9 U0 G

製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。