[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g5.39.217.76! f( n' s- O) D, D& \# m
肥豬肉200g
蔥、薑
韭黃、餛飩皮
調味料：5.39.217.768 C! r1 Q- \- m! {
A：鹽、味精、細糖
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。