材料 低筋粉50克
7 y) [7 @4 c) C全蛋160克
/ J# J! I6 {1 ?3 q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克 公仔箱論壇; [; B8 X0 [% V" T' V
鮮奶50克 5.39.217.76$ G: z1 O2 R! j1 I
可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 b7 ~7 \/ i! K; `7 x+ h5 h
植物性鮮奶油200克 5.39.217.761 D; X& m# {3 r J7 b
橄欖油50克 0 n1 p. _3 ^ X/ @
肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% Y, `2 I' V0 x5 [* ?
鹽0.2公克
3 o) e3 w) T4 x, z- g! P公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
( u' |6 Y1 P8 j9 A( [& |: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
5 }; t, a+ b: x- I6 y' h6 q) @7 h公仔箱論壇粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 m, i9 G4 a8 }& x
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇5 z0 K9 R! C9 G
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 5.39.217.76/ j. L, h( y6 z
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. H$ e1 x. n% B0 L
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.76 L. B+ w- S- d1 d& R
豆和巧克力棒即可完成！
' `+ m( P+ Z% l0 p( w公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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