材料 低筋粉50克
) h2 s! W& P$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 公仔箱論壇* T1 K) x6 ~, i+ @- L2 N
細砂糖80克 公仔箱論壇6 J: p6 j/ M: |. v% T+ S+ z0 ?
鮮奶50克
5 Q5 c* p" X# J5.39.217.76可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( k( U6 \* I( a+ q9 w! U& X
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇3 w z5 E# o6 b' H
橄欖油50克
5 b, z7 F# I6 m2 H, M- W肉桂粉適量
* p" D( l( ^2 u3 ^. m! Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克
9 S: M; t" M+ s* E. g酒漬櫻桃碎50克 5 {# n' ^+ X) [, x
1 c1 x* M! Q7 S! J+ x6吋不沾圓烤模2個 , k7 a/ R8 `) r; r" w
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂" K9 [# _8 H5 r; o
粉拌勻 5.39.217.76& t/ q# T7 b, V) U2 W
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y" B9 d+ i E1 f
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
) q( L& u7 n7 n4 r( z! C; p% s公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
9 ]" D. }$ W) y/ c3 Y) j# [: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @+ `! G' e) J2 l+ ^作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
# u' L; z7 o% N6 g) H: d公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
) P# d8 F: b. `7 S" ~( vtvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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