材料 低筋粉50克
* e+ {+ U" T( b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 ) l' J( a/ J- o2 n6 W2 f0 O5 I
細砂糖80克 公仔箱論壇. c$ t" i+ Z, T6 L2 j, K$ c" u
鮮奶50克 5 T+ h# h; c5 U3 z
可可粉15克
D7 {+ ^* Q. x2 {! c植物性鮮奶油200克 4 A8 z/ {0 ?9 O1 E2 n! v
橄欖油50克
- h- N8 Q5 C9 m肉桂粉適量
/ J, c! R' j( F4 c3 V7 J鹽0.2公克
% Z8 n' p( Z: L- J酒漬櫻桃碎50克
$ I' N" I. ]0 N+ x6 N5.39.217.76
$ Y8 i! u4 L j3 j' A6吋不沾圓烤模2個
, ~5 Y, V+ s5 ttvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
$ h* S i# C4 B- R2 W; R5.39.217.76粉拌勻
5 D, O* x8 \! Z0 f2 }0 l& O作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 5.39.217.76- n% ^/ k2 o D: h7 W$ q
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
' W! @0 \ z4 n7 x* B作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型# p& m( r) k( a
$ S0 d+ ]) p6 ?. ?4 g0 |7 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 S6 G5 W/ p( D5 g
豆和巧克力棒即可完成！
) \% S4 E1 O9 W7 D9 _& `5 p% D備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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