材料 低筋粉50克
4 c$ l I6 w% y7 `3 }- @: y公仔箱論壇全蛋160克
# t3 Z% B" V2 m0 P細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 e: A: |' S8 X" o) p
鮮奶50克 / U6 j7 R5 |7 |6 s
可可粉15克
& i a' ?2 A5 e* b9 n* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb: D3 U* q& Z0 \# q
橄欖油50克
1 z4 s Z: E! f6 e/ G- o5.39.217.76肉桂粉適量
' O- N5 |2 G ]2 y, ]5.39.217.76鹽0.2公克 5.39.217.76( F: @: p0 C" t0 I/ T8 F/ c/ V# \
酒漬櫻桃碎50克
$ D: H8 K. |3 I# S) s2 H2 i5.39.217.76
: @0 p$ r3 l2 y* M5.39.217.766吋不沾圓烤模2個
3 P2 o1 u0 E5 j" ` xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
/ N! y M! l4 q# Z l! `, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
0 o) J* a, x9 Q; a作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
; o d) o( R. p' b: C& ?. v作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
0 h3 ^1 \9 e7 O: B6 ^: {. c, ?tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型 Y& @9 O9 H0 p; {: j
I/ D$ o$ H2 `0 ~- O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.76. ~: t! b$ b8 G- h, {& |7 P- s+ d1 u
豆和巧克力棒即可完成！
- o* _8 e. e' A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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