材料 低筋粉50克
: L9 {) z$ R0 T公仔箱論壇全蛋160克
8 W# ^$ s& s5 M2 l. Y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* y8 k) n& I) a
鮮奶50克 7 h; `7 v' R1 ?( @% L
可可粉15克
" E u# j5 }0 s* W. n: L公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
- Z* K" c0 T8 y/ k/ a5 ^- n1 l8 M; Y Q公仔箱論壇橄欖油50克 5.39.217.76" p" R5 u$ f# p" [. |; d. t$ c
肉桂粉適量 : o; H6 ]4 J, M8 b# \
鹽0.2公克 ( \) S* V9 ]. j) E7 Q0 r$ B
酒漬櫻桃碎50克
7 [, n% C4 F. O6 L& I: F公仔箱論壇
" C% X& s6 B. @& [. O0 C n6吋不沾圓烤模2個
* c% X* ~" I: r# v9 b r; u+ @* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.76- P0 y9 P5 C6 y% K3 O8 B" B2 X
粉拌勻 1 l6 o; m; I' n' K3 l- m
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb! k. [) G+ V/ k8 R S+ I
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
. n3 k3 @" }* F9 g; y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
& L |7 F0 M qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; k2 L4 b, K/ c; N) J: @
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
- r5 g4 B; D+ F, Q: p3 P( E5.39.217.76豆和巧克力棒即可完成！
- _0 T3 g: i E( z備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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