材料 低筋粉50克 5.39.217.768 Z" b/ L* y5 Y$ z
全蛋160克 ) s( g+ ^7 u. \$ h9 I8 j8 f# {
細砂糖80克
; w8 w& V$ O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
- h& V$ [+ o0 htvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克
2 W& }& S6 B! b0 |7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克
1 {* A+ G0 y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克 5.39.217.76, J D5 g% w, _/ L
肉桂粉適量
% V( ?) L9 d% r% }6 A4 g3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克 公仔箱論壇5 K- O0 Z- J0 N& y' O6 q/ I5 X
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 R7 d" V7 I& n; {7 Q+ D
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6吋不沾圓烤模2個 5.39.217.76 H4 i. ~/ o1 ^$ o2 D" _) J
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
, X* P' s9 V5 [0 O. S7 c6 M6 y公仔箱論壇粉拌勻 / r. J! Q' ^/ c9 S0 J% M
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 5.39.217.76" U% C' V& e5 T! w. R# V5 }$ ~
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j( ?0 J/ `* A$ }6 W
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型' q) U v3 J0 M' |& t0 ~& r
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
6 }: R0 ^1 @ j, H5 ?5.39.217.76豆和巧克力棒即可完成！ , z" z& y) s; @, m0 i$ ^8 [
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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