材料 低筋粉50克 , t$ f; a8 T+ H' a5 F$ W5 j
全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# k7 J! g& u& o
細砂糖80克
$ l7 g& D% ]+ p, R w! {7 z5 O- atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
5 w, `- y( i- S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
( h) j0 `+ J3 o! c: wtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 z5 L9 }: ? r+ i
橄欖油50克 . Q# g! F0 o& y/ {; s
肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 T2 F3 Y6 U7 C- I
鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f: w0 j# X E/ [0 R/ ~3 F0 Z
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% [3 E4 l- v4 v4 ^; m# n0 B
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6吋不沾圓烤模2個
$ ~. [: r: i! o* v$ |$ N5 Q作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.76, `" n* `- b) r* j: B- Y
粉拌勻 & i1 Z( X; w; s: s
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
0 u. ^6 W2 B/ l" l- x! Z! V' h作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 8 N- |8 \& V/ ^6 \# R
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型% \7 ^" E0 L" X& E$ z1 c
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力0 d$ C! U Y ~5 k, E' [& x$ J
豆和巧克力棒即可完成！ 5.39.217.76+ ?9 J0 W! ? f" O
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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