材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 P0 G" n; N4 X$ R
全蛋160克
& C" Y- x, @3 ^( wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 " c! P" D: M0 ~7 z. d4 h) T
鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 B1 v0 `9 F
可可粉15克 ( a" J) F* R* T% m
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇$ ?+ r5 a0 q0 p9 ]. y3 `6 U
橄欖油50克
5 J2 m1 H. F1 d肉桂粉適量
6 _! P* U* O4 P1 W5.39.217.76鹽0.2公克 8 v1 U( B n- Z- }4 g; d' R* Y
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 L" L ~+ t% Q9 p
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
) [: y& ~: y% [0 f8 V9 J: S粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb" e% G# h2 e6 D$ [( @% a
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇$ n2 O9 Y5 t. u
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: {; D0 ?. L% {! e: @: f
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型# a0 T+ g8 V/ g8 h! t3 z, |' E1 |
& A3 |% X) H9 D作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
5 B, [0 W2 I; ?9 jtvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！
+ ~# |1 g5 r6 w* u) P/ {& J1 |( ~公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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