材料 低筋粉50克 - m0 x9 H' i' T; |- f
全蛋160克
3 N( o, [8 N# Z6 k1 d" Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 公仔箱論壇( e- z" A9 x% G2 U- f
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d% k( ~% |5 r: p& C/ z0 n1 L
可可粉15克
! t; L7 G J- @1 U2 K! H6 s' B: v植物性鮮奶油200克
/ _- h2 a3 z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克
/ c- t# a6 @1 O3 S4 t肉桂粉適量
6 ~! D* k; ^/ o6 t: x5 h+ p: \: p鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb# b" W8 G, n5 T" i1 s
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 J" ?) z8 w( b, O o8 z' u1 y
3 c) \, {) `; K1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
) l8 N2 u% S+ D" Ctvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& E. K6 r q) z gtvb now,tvbnow,bttvb粉拌勻
J2 C9 j: i6 U! N0 a公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
$ M% i0 s; _6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇5 s' T5 X S5 Z. T" [, s, |
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型3 j" z9 l/ K! {6 ~* g
5.39.217.763 `2 f6 L: Q- L8 L+ s- l2 t" A
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力9 u* q U5 h% l3 I) R3 _
豆和巧克力棒即可完成！
6 [3 s+ y* v# Y- [* U l公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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