材料 低筋粉50克
/ {6 k& `/ N8 @4 v* [" ~5.39.217.76全蛋160克
; L0 F6 }1 F( t$ F8 J公仔箱論壇細砂糖80克
' c# N3 ]* }% b鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb& X' I# x. C3 B2 M2 r
可可粉15克
9 z7 T' U6 i: o& V( `tvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇* ^1 g3 P, E! ? \6 y% M
橄欖油50克
J( H$ D; s6 i, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ m6 P3 w' T3 `% O$ @! Z, Z9 h
鹽0.2公克 : Y+ t% `4 W* z0 w6 E
酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb- X" w" ~+ [( e' N9 n$ @$ ]3 }
公仔箱論壇/ N# }7 _+ Z* s
6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇0 A0 I% G1 r9 u9 K
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
: p4 \. Z' b0 E0 I9 z公仔箱論壇粉拌勻
& A3 v7 W3 l/ A2 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
- @3 }2 o0 ?# @9 M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
& R& v6 D! v- I' w( K, Z& x6 W$ {作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型' S. S& x* B5 k2 Z5 S
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
, i+ i- |* ]( u9 o* g ?, Ttvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ % G0 Z/ ~) l+ D0 @* u4 h
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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