民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。" Z) r {! z: q- I. n- N" F
反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。& P( W! H* H1 a( y
2 p( B9 j; }2 A, H9 z0 z咖啡+牛奶=有害健康？5.39.217.769 _* z& ?# Y- M& x4 G
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適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。5.39.217.76+ M% G! [8 J( ]& a, l k" N& O
然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
% m! w& }5 j2 N! c' o0 d公仔箱論壇消化的乳狀液。
1 h/ K: W8 ^0 w8 u法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。公仔箱論壇9 u+ R4 [6 U" s
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喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
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& g6 D5 u. B' m9 n! P* Z5.39.217.76專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ , c# {" h: Z/ M, t4 j4 l1 O3 c
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。
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調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。 5 A5 u; k& _- i
如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。 5.39.217.76* L+ X5 K- C1 t$ P, ]
在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。 公仔箱論壇% T, b% P* d; T( a5 _+ z- l: e( |
1 [& k# b# ]0 T林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。- G2 D$ A: t$ c! n& o, O; ~2 }
* m5 W N4 c/ d/ K" Q公仔箱論壇橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 K- B3 W( @+ A a
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 公仔箱論壇; N4 D# v: M5 u/ o6 ]5 g' y
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 Q0 J% O0 k. P: z8 a1 x
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 公仔箱論壇, n f7 D4 i* I, Z$ T7 ?5 O
4 W3 _! S. K4 V `4 [ I. f* t公仔箱論壇牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。公仔箱論壇: S1 h( P% c4 f3 H$ o& }
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。公仔箱論壇6 w/ O( ~& ?7 A# M
4 R! `: M; s5 j9 N公仔箱論壇5.39.217.76( D7 ?# H/ {4 v% |$ N4 a* m5 N
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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