民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。公仔箱論壇5 E2 r+ g8 \) e5 ?" |2 x
反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 v! ~3 u& T' Q
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咖啡+牛奶=有害健康？
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/ C' K) Z' N2 T' P0 V8 s5.39.217.76適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。5 n, G, [, b" n5 [1 s- O+ {
然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 F/ r/ ]6 a4 F) d7 {
消化的乳狀液。/ |9 K9 Y- @7 ~# [, d5 _: ]
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。公仔箱論壇* H7 w& }. x# y
^9 O% Y8 O. j( v* k8 k6 v喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？
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9 I9 ?3 o5 ^, ^3 S專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ tvb now,tvbnow,bttvb- [, I$ C+ T- q) `6 c* a
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。 ' S; v& T2 u4 f3 f# Y) ?
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調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。
$ c0 M" [! G& Dtvb now,tvbnow,bttvb如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。
, e$ f' f4 y3 g T# Y8 c8 z' V" ]! s' v7 M公仔箱論壇在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。 公仔箱論壇0 z# C" c1 l4 j
~/ s1 `; f+ X8 H9 G* b林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。
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1 |- f! X0 b' I公仔箱論壇橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？
4 P% r0 P! D- \$ Y7 c7 a% K0 C5.39.217.76在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 tvb now,tvbnow,bttvb; L* l, l9 e4 W
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ c9 r; L! } F3 L! X2 n- ~
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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% ^' X0 |0 A- b9 E" `- W' v牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
0 D$ W) N% J% p/ e O% Y牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。9 N; E. F- L; Q+ a& C& @; \9 |
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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