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咖啡+牛奶=有害健康?

民以食為天,人活著,就得吃東西。但只有合理科學的膳食,才能促進健康。# K6 @+ x  _+ m6 ?
反之,飲食不當,則會給身體造成傷害。因此,營養學家告誡廣大消費者,咖啡+牛奶=有害健康。9 o+ v" |4 y8 [6 G$ x7 h( G$ d

% V- I" c$ a8 c$ i咖啡+牛奶=有害健康?
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8 j7 e5 _( h5 B5 ytvb now,tvbnow,bttvb適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。
2 F  O/ {2 G2 A+ X" r2 t. E# w然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用,則會對肝造成損害,因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
% [9 h! j  D- a- V% n/ ?公仔箱論壇消化的乳狀液。5.39.217.761 R. `+ h' C8 m0 I; h' C; v
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的,不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多,原來這裏面有個小竅門:要把咖啡倒在奶裏,而不要把奶倒在咖啡裏,且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。5.39.217.76! \( C8 x: u9 c

/ j1 U" c" z) Q喝過多含咖啡因飲料易患腎結石?
/ x6 ?! n0 W6 F4 k. K, t1 v6 z公仔箱論壇# Y8 _; V7 |  }4 f4 K6 W
專家的回答:沒錯!喝過多含咖啡因飲料易患腎結石! tvb now,tvbnow,bttvb, c* W3 b7 g6 e9 _5 o) G
新的研究發現,喝含咖啡因的飲料過多,易患腎結石。
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調查顯示,人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後,他們小便中的鈣含量便大幅度增加,使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說,鈣是結石的主要成分。
% r- p8 g! b( D9 z公仔箱論壇如果服用的咖啡因更多,那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起,請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時,分別檢查一次他們的尿樣。 5.39.217.76" x; y2 [1 u" @2 Y) h* V+ A# J1 y
在他們的調研報告中,兩位醫生說,這兩組人的尿樣中,鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。
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' y4 x4 [: b4 o  l0 G5 u公仔箱論壇林達·馬西醫生解釋說,人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後,將這些也排出體外,使得患結石病的危險提高了。6 u$ E5 j/ x0 c% ?
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橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食? 公仔箱論壇2 h' V& i; C2 s: v# c, W: |
在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 5.39.217.760 `1 C, h. j0 Y
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
. I4 K- n% ]9 W( f5.39.217.76所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。  N( s; {# u. i' I: C4 f; h
牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。( u  v0 P) Q2 N& Q
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