Cay沒喝光早變酸
0 {1 p8 }+ O; h) ~簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。
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3 }4 j$ X) q- _& Y$ h; T. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）
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■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。/ ~0 x/ x6 ?: k. I! S! [. W
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* b5 }- }& B% T, l" |公仔箱論壇■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$103 P8 ^! V) N7 e5 n8 [" L
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■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40
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. Y7 W6 z. }5 }: S/ e. v4 ha. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。
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* u% i, A2 E$ q( H% ^ f7 F! `/ ^tvb now,tvbnow,bttvb■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖
& _# r2 d# N5 {5.39.217.76濃甜化不開放大圖片 公仔箱論壇7 c: a. A' q- V* M. F2 V/ p' q8 d+ t
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■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）# x h1 x, v3 i; Q+ j& P2 S
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3 Y" }3 w3 n# t1 c" {* S! n( Btvb now,tvbnow,bttvb有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。
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窗前連綿糖山放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb; I* X) l" {+ U6 G }: k9 b4 u
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8 o5 p0 o' b$ p0 ~■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）
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8 r1 p7 P) S9 A在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？ tvb now,tvbnow,bttvb3 e' s- ?4 Z s: P- v" g2 j
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■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。tvb now,tvbnow,bttvb- T0 n9 }7 w7 O8 d8 J! s# i' j
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+ P' g$ a" k& j# T. Z( F公仔箱論壇■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。公仔箱論壇- G( @, X: i6 a" j( C- l
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! g& b7 T& d* }7 Cb. Firuzaga tvb now,tvbnow,bttvb3 D& [3 Y1 W8 A7 P
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet
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' S$ W5 _, f9 }. B0 P公仔箱論壇似苦又甜之間' F5 B$ I: X) B
同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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) i9 @. Z7 {# h* {■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。/ F4 I+ ^$ [8 C& S j T/ ?
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）& [0 i9 o9 T n4 i* p; U
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■土耳其咖啡$20
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5 M2 K8 o6 q3 t■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件$ M" d" \4 K4 A7 S' |4 p! k. z/ B
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c. Edibiyat kiraathanesi
% V8 _7 @4 ~: s3 _9 J. e5 j5.39.217.76地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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