Cay沒喝光早變酸/ w" Q1 R: g* P* A' e
簷篷外引進一線陽光,不慍不火的,我們懶洋洋躺在長椅上,看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上,升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔,這似茶非茶的,其實更像果汁,是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語,即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler,如果名之為「茶室」,總是衣不稱身,這個開放的空間沒四面圍牆,只有頭頂簷篷,叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士,因在土耳其,茶室是男人的世界,食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士,全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌,酸溜溜一下子被甜味掩蓋,一杯接一杯,將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴,用力一抽,輕呼着煙圈,嘴唇顫抖,講不出的滿足。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" r+ Z" X7 Y9 c) ?3 `
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' n. X( ]9 f' n7 U' a- |2 U公仔箱論壇■難得在茶檔遇見異性,自然顯得雀躍。( a)5.39.217.766 Z/ J2 ?8 K) H d" t
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+ J7 W, d. j3 y( m# Z) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈,鍾意?旁邊就是售賣店。tvb now,tvbnow,bttvb* R" F9 z% e0 `
        
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10% Y( O7 b& A5 q. a$ }
        
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■這裏的水煙除青蘋果味,還有 cappuccino味。約$405.39.217.76/ b* O4 z" l" D" j( B2 a
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a. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈,短短的纏繞似若即若離,未能捉緊你的溫柔,卻仍然溫暖;似苦又甜,徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。
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( R s# I: A" y1 V; p■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮,舞出兩把刀……切糖
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. C [; V+ m9 B2 G* p" U" btvb now,tvbnow,bttvb■這些一個個似雀巢的也是糖,又名 Bakalava。( b)
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有些甜,沒有曖昧,不拖泥帶水,至多帶果仁或椰絲,放進口裏多了一點香脆,餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum,即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族, Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點,如今是「土」人日常生活必需,每有節日,必以之贈送親友。對於男士,附有果仁的糖果據說是有奇效,日服 4粒,可保神兵利器不倒。 5.39.217.760 E( z) N* \% G I; n, m
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窗前連綿糖山放大圖片
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( P P* `1 y' h/ D; w; r: d* }公仔箱論壇■糖款選,每公斤$250。(相中約半公斤)tvb now,tvbnow,bttvb" |4 y$ E0 S) A; @/ v
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在老城街上蹓躂,被櫥窗連綿「糖」山抓住目光,如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店,顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚,飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果,粗略數算,至少 20種。正當無從入手之際,店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖,質地不硬實,軟得來煙韌不黐牙。味道超甜,果仁香正好稍作平衡,且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭,你則暗自考量:手裏一盒該送誰?
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■這座糖山要賣幾耐?約一星期吧。8 O4 W5 V) d Y* l
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8 @' U# r& T. _" h) X( z■這款 Bakalava看似糖包果仁,食落香口。
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b. Firuzaga ( o, T# @! `% x. k
地址: Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet
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- @* Y' E" n5 e5 ~5 d1 ]% i% i公仔箱論壇似苦又甜之間公仔箱論壇& [" Z( P) C8 G8 r: a' E0 N+ _* f
同一條街上不止一家糖果店,沿大街落斜一點點,還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga,此店沒有將糖果列陣於窗前,大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐,因為這裏除了甜,還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間,咖啡是研磨得極幼的咖啡粉,放進銅壺裏加水直接在火上煮,煮得表面厚厚一層咖啡油與泡,然後連渣一起喝。很苦嗎?是也不是,因為「土」人嗜甜,咖啡要放很多糖,侍應會問:「 Medium sugar?」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚,還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感,慢嚼似椰絲,嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡,舌頭在苦又甜之間,曖昧,卻是最佳位置。
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■門面不起眼,進內才知是咖啡廳。
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! Z' k/ ~2 Q; f6 J, Ttvb now,tvbnow,bttvb■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒( c)
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% {1 _6 J( v% N% J" g( _6 M5.39.217.76■土耳其咖啡$20
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■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ D" t" z0 A1 U) Y/ C% h& A
        
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8 Q9 ~0 `) F6 a9 j地址: Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |