棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 5.39.217.766 ]" ?% A9 P" `/ X7 A
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 公仔箱論壇% n8 f) {' }8 q; |4 Y! v
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
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2 p# u* Y2 `1 w$ i$ R+ X公仔箱論壇關詠荷變種鳥 tvb now,tvbnow,bttvb' `' I- c1 y2 u4 o0 ?# p: q
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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/ n, |- M( f; i6 A■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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完成！
! P+ O$ R% p6 N4 h p n9 v- ~公仔箱論壇■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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1 小雞 Cake Pops放大圖片
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/ W5 W- A D0 V7 u公仔箱論壇小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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7 s, a& o" \$ F+ s) x- q' m, h' Y; m/ j" C公仔箱論壇材料 公仔箱論壇4 V2 Z) n# i9 h V6 \: {
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量' l; C4 a7 w! C( N% N- e
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ F% t/ p! r' i. \" K" b
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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) T+ l4 K: g( w' r; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。- k. k3 E9 Q2 P2 {/ x
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。公仔箱論壇 j' x# d( R/ k- m
6 F* g7 W R1 J; h8 k9 a* Z4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ z9 q+ v9 B$ i$ _8 s% }6 ]+ M
& ?1 y( X/ O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。5.39.217.76! ~# \9 i( C+ Z
. X0 |+ B4 Y6 _5 D, x- `2 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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% h+ x' S; ^% l) dtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 L: |, g9 \! w0 B: L, M
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb; _ n3 T1 X1 W2 |$ m1 l3 }9 k. z
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 6 L8 E! g; o# x4 _ H
) h" o2 N3 S3 [. ?$ d) C5 a1 _公仔箱論壇3 熊仔 Cake Pops放大圖片 5.39.217.76. u. I6 [5 H3 v, p- D' O- I0 Z
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" b& a' x- ?5 n2 T4 Jtvb now,tvbnow,bttvb可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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h8 v+ T d# l. q: z& r" ^材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量5.39.217.76. q; v3 Z; |5 m
2 m: O5 @, P* [0 p" L5 d* L# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 |& r6 B8 z3 O9 O- |# u! e j
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7 ~& [+ s: R# x2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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* l# J: _& L4 i! u3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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8 S% I: J2 Z# z" b# r4 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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6 X" S4 m& L8 S* ?5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ G# m' O& o% f
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: J0 w5 g0 P/ t: W" g* B% b5.39.217.76貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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