質感幼滑香濃,外形又如松露菌般的松露朱古力,是高級朱古力的代表,但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力,只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑,花 10分鐘便完成。tvb now,tvbnow,bttvb( u" I2 c% m/ v* G5 S4 R
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1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。
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4 C3 Y% f0 a" Z- X1 r5.39.217.762.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。
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3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶,放入蛋糕球沾滿後,再放入可可粉或糖霜滾動即成。* v4 k' o# U# ?$ I% B9 V# A* _
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