質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。公仔箱論壇0 T* _1 o- R2 B0 v
& A/ h2 e2 O J% Z- f5 K公仔箱論壇1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。5.39.217.76, B: `" o- o9 v3 ^$ Q
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4 ~6 \% A% A* a% s- O2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。公仔箱論壇: F% @' _/ c' s5 ~
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3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。5.39.217.763 X) n& n/ g& T2 u- n$ ?# w5 {
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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