太陽能唔一定慳
, r+ f: [4 z+ d公仔箱論壇太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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8 ]) u2 e$ J2 Z3 A戴黑超擋紫外光放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb( w' `7 A1 ]5 C
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。3 v' ^" s4 ^$ x; E" R9 n% @2 S# |
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9 C9 {3 u: \3 [" s% btvb now,tvbnow,bttvb滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。公仔箱論壇5 J" U8 ^; A- M1 e- {! }5 c
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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; t0 B. b: C) ]" D8 Z8 F0 g3 w; E5.39.217.76■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。5.39.217.76# |6 v+ I, P( `- o5 m Y r" v
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, b2 W+ N2 A' ]1 @% m# O) |點樣生火？
" ~( n! o0 o8 [. h8 \3 K+ o4 ktvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- S/ e7 a( F' Z) J
( A$ a" i# ]" ], h0 ^/ H( g J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: W; b1 x0 |+ f) G; ~# K
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1 _5 L% d' e4 i# n2 {點知對正陽光？
) E# g( K; [% h; `0 o9 M5 B7 \5.39.217.76■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。5.39.217.76* l) \6 f0 h2 F
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香辣雞翼放大圖片 6 r r& w1 C/ n3 Q9 c* o
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 ( ?& F7 Y5 }* w
% C" b. b2 K5 U公仔箱論壇材料雞翼 9隻5.39.217.764 O! z0 ?5 d0 F) A8 g
6 O) F# ^- U3 i) U c; _6 F- etvb now,tvbnow,bttvb醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 5.39.217.769 k4 h0 Q% |; J% I9 V, F
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做法0 h' L& j, M: U+ J, j! m
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 B" o# {; b5 M {
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. H+ i' D! _( L2 I# L3 O1 V
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, ^/ k$ W6 H5 R
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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7 A5 u0 \& z' B8 e+ v& j; l公仔箱論壇煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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! O6 ]. m6 |! ~! Z6 W! g& Y# @5.39.217.76香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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" o7 {+ |4 x2 T5.39.217.76雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
2 \3 K1 d1 C# g& x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 X V5 [3 e; g" X
材料雞肉（去皮切粒） 1件tvb now,tvbnow,bttvb8 p# U. p. r9 ], B/ }
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 1 P+ g% o, b: ~6 Q0 `; s
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做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。5.39.217.76# [2 A( T: c( [
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。5.39.217.766 ^( |: a& a4 W3 K6 @! u
" X2 ?7 o! K7 e- u& [; d3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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