太陽能唔一定慳, e2 I8 U& L3 K( O
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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j0 J' l2 [8 h6 i8 X5.39.217.76戴黑超擋紫外光放大圖片 : [! `+ O0 Y: E( g
1 B8 J# R/ m7 M" k4 ?/ D公仔箱論壇■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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+ k# o* S/ d- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 J8 y( Y1 S, Z+ I2 \$ Z% t% T
9 j7 l# i k( T) p2 ?1 X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。5.39.217.768 A+ C4 @" T% I- ~8 S" S/ A
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 5.39.217.76+ ~# W! c, W- C- @
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! j; r0 Y0 J- F9 r, F, \■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& ^$ R+ I: d9 U% K
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. O- Q# F' o. ]( P6 Z■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。: s( M/ r% V0 z* U4 I
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點樣生火？
- q+ t, V+ Y2 q8 c/ g Ftvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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0 u7 Q( W/ ]7 M8 h3 {點知對正陽光？tvb now,tvbnow,bttvb; t# S4 f( W* ?+ s7 {/ D2 P
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, g# b8 M5 `3 U" ^( v: i, _) o5 R
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2 p( v+ q1 e# Z. p; w) W u/ {) ctvb now,tvbnow,bttvb香辣雞翼放大圖片 1 `9 d& l3 Q, K/ N7 e% v# n
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: c2 r; \8 }7 m N' k煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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! _" f& ~! H+ W% O6 V* Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞翼 9隻
2 ?4 h& z$ U$ n* Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' l# i8 C! b# O! y2 B6 {( y+ i- R6 I
醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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& f6 h# X3 H( r9 H9 k公仔箱論壇做法
1 Q- ]9 e' ~8 @$ l9 w$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2 @8 H+ W2 z2 O* Z( d: Q5.39.217.762.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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, x# }) n2 t( q9 a Z" r' V3 [5.39.217.763.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇- p+ p# S e" ~3 L, } M/ U$ I' M
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7 K4 x3 |% j' Q: ~8 o! A) G2 o貼士放大圖片 公仔箱論壇, i: k3 C1 t1 e( x5 O3 F+ |
" E: n2 r# d; d" t" E煎完一定要焗，咁先會熟！
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1 W* m9 C8 {, J0 O r7 t5.39.217.76煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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; A9 L" x/ ?1 ~2 {7 M+ g% I0 j公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ N8 {; `" H$ u. z
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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4 S, I/ k' t- a8 v2 r0 T公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件
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0 q5 K3 w5 C3 |" [6 W公仔箱論壇醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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- H( A$ ? e1 Z/ w( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb! A( s# ]3 E$ x9 ?# c) o; L
. }2 @1 o) s q. Y0 p7 T& u8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。5.39.217.76% ?4 Z. C A) ?& x7 B/ |4 k
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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